我把速冻馒头放在盘子上，洒了少量水，上面盖上保鲜膜，放在里蒸了4分钟左右，结果发现馒头没有熟，晚上我从冰箱里把没有熟的馒头再次拿出来用同样方法放微波炉蒸，又蒸了4分钟左右，结果烧焦了 ，馒头像石头那么硬了，真不知道微波炉怎么控制时间啊？有高手能帮助我么？
没想到微波炉使用起来这么麻烦，既然会烧焦，我还不如放在煤气上蒸呢 ，肯定不容易烧焦的。主要我是第一次使用微波炉，很多东西时间控制不好，总不能次次都拿食品作试验吧？我馒头已经烧焦过2次了。
最好不要用微波炉做馒头，冷冻的熟馒头，可以在微波炉中加热
1.新鲜馒头凉了
解冻档：放入保鲜袋里热1.5分钟
2.冷藏的馒头
解冻档：放入保鲜袋里热2分钟
3.冷冻的馒头：
解冻档：先把用冷冻过的馒头快速地在冷开水里过一下，放入保鲜袋里热3分钟
提醒：1.千万不能用中火、高火来热，这样一热会让馒头快速脱水，馒头中间会发硬，严重时会咬不动。
2.从微波炉里把热好的馒头拿出后，要快速 把馒头拿出来，否则热好后的馒头的热气被闷在袋子里会使馒头表皮被汽水浸得发白，失去原味而不好吃。
你可以试一下，我想我的这种方法应该能使你满意。祝你成功！
其他答案（共4个回答）
如果上面没有详细的解释的话, 你就一分钟,一分钟的试.
一个馒头一般半分钟就够了，最好是在上面扣个盖子，就不容易干了。但不要密封。
热菜最好不要用金属器皿，损坏的可能性不大，但是金属会反射微波，会降低微波炉的工作效...
用微波保鲜袋，放进去馒头，然后放一点水，两到三勺，把口扎住就可以了，米饭也可以这么弄,注意吧袋子里空气放出来，取的时候，注意蒸汽不要烫手
馒头应该用"微波"加热,而不是用"光波"!!!
"光波"是用来"烤"的!!
一般在做烤肉或烤鸡等食品时,先用"微波"将材料基本做熟,再用"光波"使表面"脆化...
用微波炉解冻食品应掌握下列要点：
1、解冻时，必须使用解冻档或中低功率档，使热量有足够时间传递，防止食品的某部分在解冻，而另外部分已开始产生熟化现象。
我曾经试过.
如果放在-30度下,可保存半年.如果是放在家用冰箱冷冻的话,可保一个月.
前三个月内，爱爱，第二天有褐色物流出，怎么办？
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这个不是我熟悉的地区放进冰箱过的馒头，拿过来蒸过之后，再放凉了，还可以吃吗_百度知道
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放进冰箱过的馒头，拿过来蒸过之后，再放凉了，还可以吃吗
可以呀，一般馒头的保质期可以久点的
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食物存冰箱的最佳位置 馒头应放冷冻室中层
很多人采购食品之后就将其一股脑儿塞进冰箱，以为这样食品就进入“安全柜”了。殊不知，冰箱内部也分区域，如果食品放置区域不对，会导致其交叉污染、回潮、过期、串味等问题。那么，如何将食物放在冰箱的最佳位置呢？中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红指出了这其中的诀窍。
冷藏室根据温度高低可划分为以下六个区域：
1.冰箱门架处。此处温度相对最高，方便拿取，适合放一些在室温下也能暂存，不容易坏或者马上要吃掉的食品，比如鸡蛋、奶酪、开封后的饮料、调味品等。
2.上层靠门处。上层温度要比下层稍高，适合放置直接入口的熟食、酸奶、甜点等，这些食品要避免温度过低。
3.上层后壁处。后壁处的温度比靠门处低，适合放置不怕冻的食物，包括剩饭菜、剩豆浆、剩豆制品、牛奶等。需要注意，剩菜剩饭要用保鲜盒装好，或保鲜膜封好，避免交叉污染和串味。
4.下层靠门处。适合放各种绿叶蔬菜和水果，这类食物要避免紧贴冰箱内壁存放，以免被冻伤。
5.下层后壁处。没有烹调熟，但又需要低温保存的食品，如豆腐等，有严密包装不怕交叉污染的食品也适合放在此处，如袋装熟肉。
6.保鲜层。购买后24小时之内要吃的排酸冷藏肉、冰鲜的鱼和其他水产品，应该放在冷藏室最下面的保鲜盒内。如果冰箱有专门的可调温保鲜层，最好把肉类放在-1℃―1℃的保鲜层中。如果保鲜层有两个抽屉，建议鱼类和肉类放在下层，和需要冷藏的水果分开存放。
冷冻室一般分为以下三个区域：
1.上层。这层一般为速冻格，温度最低，冻结速度快，适于用来制作速冻饺子、馄饨和其他速冻蔬果。这些食品冻硬之后，放在中间层。
2.中间层。适合存放无需长时间加热的食物，如馒头、面包、包子、冰淇淋、熟食等，也要注意用保鲜袋包成一次吃完的小包装，方便拿取。
3.下层。放冻鱼、生肉、海鲜等，要做到生熟分开，避免交叉污染。
（来源:生命时报）
责任编辑：HN009
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网易河南访谈间释疑·馒头不该放到冰箱里冷藏?真相是... -TB前卫网TB前卫网店铺大全为您精选最好的精品店铺导航，欢迎您。上一篇：当前位置：>>1时间人生说起馒头，许多人都喜爱吃，由于馒头作为主食特别百搭。而且它还有一个米饭面条不能比的益处，那就是食用利便，咱们可以多做一点，随时吃随时热。然而这天热了,馒头在正常室温下又放不住,许多人会将其放在冰箱里冷藏，然而最近网上有个说法说馒头不能放在冰箱冷藏，由于冷藏之后会加速馒头变干变硬，这究竟是真的吗? 吴女士 西宁市民：冷藏就干了，冷冻对比好。李先生 西宁市民：放到外面不拿东西盖上，干得也挺快的。何女士 西宁市民：夏天不放冰箱，放到外面就坏了。赵女士 西宁市民：我一般都是现买现吃，不会买太多。那末馒头到底应当冷藏，仍是放在室内储存呢？记者抉择试验验证。首先咱们筹备好两个刚出锅的馒头，用透气的食物袋封装好。一份放在室内，一份放入冰箱冷藏。次日咱们再次购买了一样的新鲜馒头，分为两份。继续将其中一份放在室内，另外一份进行冷藏。第三天咱们最后一次购买了新鲜馒头。青海省人民病院临床养分科副主任医师熊睿：馒头在蕴藏的进程中，最多见的问题就是复生以及老化。一个显著的特色就是，它变得愈来愈硬。从外表来看这些馒头并无很大差别，只有在室内寄存了三天的馒头，看起来仿佛更硬一些，乃至还长出了霉斑，这就象征着在室内寄存了三天后，馒头已变质了。但这毕竞只是表面现象，馒头的内部究竞产生了啥变化呢？青海省人民病院临床养分科副主任医师熊睿：淀粉在4摄氏度摆布的时候，最容易产生老化以及复生。冷藏主要是老化以及复生致使的硬度增添，而在室温的蕴藏前提下，除老化以及复生，更主要的是馒头水份的损失。原来两种蕴藏方式，致使馒头变干变硬的缘故是不同样的。冷藏是由于老化，室温则是由于水份流失。无非在咱们的平常人生中，很少会有人直接吃凉馒头，多数都会热一热再吃。那末热完以后，两种保存策略又会有多大差别呢？青海省人民病院临床养分科副主任医师熊睿：用两种保存策略复热以后的馒头，在硬度上不会有显明的区分，然而比新鲜馒头要低。由于复热后水份子链进一步伸展，就像刚蒸出来的同样。也就是说，咱们完整没有必要纠结，馒头究竟是应当冷藏仍是室温储存，这两种存储策略带来的细微差别，只要一加热就能够完整疏忽。更何况室温储存三天的馒头，已经然长霉变质了。由此看来，馒头即使是要短期储存，也应当放在冰箱里，毕竞冰箱的温度低，能够按捺微生物的增长。此外，专业人士也说了，其实冷藏其实不是馒头最佳的储存策略，而冷冻的效果要比冷藏更好。由于在冷冻的前提下，水份的活度会大大下降，这就使得馒头老化以及复生的速度变慢，也就更易保存了。
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　　上个月中旬，泉州一名初中生喝了一份冷藏15天的鸭汤后中毒住院。目前，他仍在泉州市儿童医院ICU病房，尚未脱险。
　　泉州市儿童医院门诊部主任介绍，食物并不是放在保鲜就不会变质，&放了15天，吃下去肯定要糟糕。&他说，饭菜存放超过24小时，即使是放于冰箱保鲜，食物中的细菌都很容易致病，而存放超过三天以上的熟食，细菌数量更加惊人，如果再继续食用，其结果无异于食毒。另外，隔夜的熟食，最好不要与生蔬共同烹制。
　　对此，医生提醒，类似细菌性食物中毒，一般食用之后4个小时左右，就会表现出呕吐、腹痛、腹泻、精神萎靡的症状，严重的，还会产生便中带血、休克等症状，市民们切不可当作简单腹泻对待，盲目用药，应当及时送医，否则会耽误治疗。
　　冰箱人人家里都有，但不一定人人都会用：哪些食物不应冷藏?不同食物在冰箱里都能保存多久?这些你都知道吗?
　　◆食物储藏时间：
　　剩饭：冷藏不超过3天
　　梨：冷藏1至2天
　　柑橘：冷藏7天
　　苹果：冷藏7至12天
　　菠菜：冷藏3至5天
　　胡萝卜、芹菜：冷藏7至14天
　　牛奶：冷藏5至6天
　　酸奶：冷藏7至10天
　　熟蛋：冷藏6至7天
　　鲜蛋：冷藏30至60天
　　花生酱、芝麻酱：开罐后冷藏90天
　　牛肉：冷藏1至2天，冷冻90天
　　鱼类：冷藏1至2天，冷冻90至180天
　　肉排：冷藏2至3天，冷冻270天
　　鸡肉：冷藏2至3天，冷冻360天
　　◆这些食物别住进冰箱
　　1.番茄、洋葱、南瓜和土豆：存放在阴凉干燥处就可以
　　2.黄瓜、青椒：长时间放在冰箱容易变黑、变软、变味
　　3.香蕉、芒果等热带水果和亚热带水果：对低温适应性差，放冰箱会影响口感
　　4.腊鸡、火腿等肉类腌制品：放在阴凉通风的地方即可
　　◆各类食物怎么安家冰箱最健康
　　A 水果、蔬菜
　　1.&住&在冷藏室下层的抽屉里，或下层靠门的位置。
　　2.水果和蔬菜不能放在一起，否则一些水果释放的乙烯可能加速其他蔬菜变蔫。
　　B 肉类
　　1.短期内食用的生肉应&住&在冷藏室下层，且最好是温度更低的后壁处;暂时不食用的肉类应放入冷冻层。
　　2.专门辟出一层空间用来放生肉，不要生熟混放，防止生肉当中的病菌污染其他食物。
　　3.冷冻肉类、速冻食品等拿出解冻后，不能再放入冰箱二次冷冻，否则易滋生细菌和变质，因此，大块肉类最好切成小块再冷冻。
　　C 面包、馒头、包子等淀粉类主食
　　1.面包、馒头等如需长期保存，应该让它们&住&进冷冻室，不仅可以延长保存期，还可以避免变得干硬。
　　2.放入冷冻室之前，将它们分装到保鲜袋里并封好口。
　　D 鸡蛋、乳制品
　　1.&住&在冷藏室下层，最好别放在冰箱门的位置，因为这里是冰箱里最&温暖&的位置，放在这里的蛋奶制品可能更容易变质。
　　2.散装蛋存放前不要清洗，以防清洗时细菌进入蛋内，放置时蛋尖朝下更易储藏;如果买的是整盒鸡蛋，最好连同盒一起放入冰箱。
　　E 剩菜剩饭
　　1.&住&在冷藏室上层后壁处
　　2.素菜不适合放在冰箱，建议现烧现吃。
　　F 其他
　　1.饮料、酒类&住&在冷藏室上层，开启后应尽快喝完;带气饮料、啤酒等不能放入冷冻室，否则极易发生爆炸。
　　2.调味料、果酱等&住&在冰箱门位置。
　　3.食物存放冰箱，空隙要留够。若食材摆放太过拥挤，可能导致降温效果差，失去保鲜作用。
　　4.生熟食放于冰箱，切记做好密封隔离，也可以在盛放器皿上加盖一层保鲜膜。因为不同食物同时存放在狭小的冰箱空间，很容易交叉感染。
　　5.冰箱3个月左右就要清出食物，做一次&大扫除&。长期封闭的冰箱，会有细菌残留，影响食材健康。
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