我喜欢那个猪肉饭
14:14:04 被作者重新编辑
以下是引用&[高一]&于08-08-05 14:14的发言
我喜欢那个猪肉饭
那个还没研究过呢，嘿嘿~~
14:16:04 被作者重新编辑
15:03:14 被作者重新编辑
真好看啊！！！！！！！！
15:32:07 被作者重新编辑
谢谢，真的很好吃哦~
15:36:08 被作者重新编辑
15:41:07 被作者重新编辑
16:12:04 被作者重新编辑
不错，收了。
19:03:33 被作者重新编辑
吉野家没你这么多的料~哈哈哈~
19:05:16 被作者重新编辑
其实还是自己做的东西 吃起来实在啊
19:29:15 被作者重新编辑
是啊，料足，卫生还便宜，在家吃饭才健康
19:57:36 被作者重新编辑
牛肉买哪种啊
20:04:42 被作者重新编辑
最好用肥牛，而且别买那些切好的涮肉片，那种太薄，一炒就都碎了
20:12:20 被作者重新编辑
以下是引用&[大三]&于08-08-05 20:04的发言
牛肉买哪种啊
最好用肥牛，而且别买那些切好的涮肉片，那种太薄，一炒就都碎了
20:12:33 被作者重新编辑
自己家里做的东西果然实在啊！
看上去很美味的说啊！
20:53:19 被作者重新编辑
看上去比店的好
20:58:47 被作者重新编辑
21:30:20 被作者重新编辑
22:17:24 被作者重新编辑
也可以做成牛肉拌面，呵呵~
09:07:42 被作者重新编辑
你在那儿工作的?
09:21:51 被作者重新编辑
美食厨房DIY
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本部落热门帖【图文】吉野家牛肉饭的做法_吉野家牛肉饭的家常做法_吉野家牛肉饭怎么做好吃_做法步骤,视频_吉野家牛肉饭-美食天下
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“儿子帮我做了一上午的月饼，为了犒劳小家伙，做个牛肉饭，儿子说比吉野家的好吃呢”
吉野家牛肉饭的做法步骤
1炒锅爆香葱姜
2放入适量的洋葱
3洋葱稍微变软时，放入牛肉片，继续翻炒
4放入生抽，耗油，糖兑成的调味汁，翻炒均匀后，等待收汁，汤汁浓郁时即可！
5一碗米饭倒扣在盘子里，上面撒些黑芝麻
6把牛肉洋葱倒上去即可
使用的厨具：平底锅
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手机客户端　　200字哦！！！！200字哦！！！！成品如下！！200字哦！！！！200字哦！！！！成品如下！！200字哦！！！！200字哦！！！！成品如下！！200字哦！！！！200字哦！！！！成品如下！！200字哦！！！！200字哦！！！！成品如下！！200字哦！！！！200字哦！！！！成品如下！！　　200字哦！！！！200字哦！！！！成品如下！！　　200字哦！！！！200字哦！！！！成品如下！！200字哦！！！！200字哦！！！！成品如下！！　　200字哦！！！！200字哦！！！！成品如下！！200字哦！！！！200字哦！！！！成品如下！！200哦！！！！200字哦！！！！成品如下！！　　200字哦！！！！200字哦！！！！成品如下！！200字哦！！！！200字哦！！！！成品如下！！　　200字哦！！！！200字哦！！！！成品如下！！200字哦！！！！200字哦！！！！成品如下！！　　
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　　我们这牛肉28一斤了哦
　　马。。
　　板凳，方便的话明天去同学家做饭啊啦啦
　　快点~表磨磨蹭蹭~要不伦家不看了
　　速度速度 靠谱的话明天做起　　
　　手机看不见　　
　　材料如下：肥牛片半斤（15元）李锦记蒸鱼豉油（8元）十三香（1元）西兰花半朵（3元）+胡萝卜四分之一根（1元）+洋葱一个（2元）　　西兰花切块，胡萝卜和洋葱切片备用。　　西兰花+胡萝卜放在水中煮开3分钟。　　
　　快到碗里来~~~
　　不是牛肉饭么，饭在哪？？
　　然后呢　　
　　煮过的西兰花和萝卜捞出来放在凉水中走一边，摆到米饭上备用，米饭建议用龙洋国米（比一般的米香很多）　　　　然后锅中倒少量油（平时吃饭的匙子1~2匙）　　洋葱放到油中翻炒1分钟，然后用平时吃饭的小碗加4~5碗清水，然后下入肥牛片，水和牛肉滚起后捞出沫子。　　之后加入李锦记蒸鱼豉油5匙（喜欢重口味可以多放）　　小火煮5~8分钟。　　
　　@熊猫小肥肉 8楼
21:21:07　　快到碗里来~~~　　-----------------------------　　我真是很想欠欠的接一句　　你才到碗里去
　　饿了。快上菜！
　　必须马。。。　　
　　@熊猫小肥肉
21:21:07　　快到碗里来~~~　　-----------------------------　　@晓妙妙 13楼
21:27:55　　我真是很想欠欠的接一句　　你才到碗里去　　-----------------------------　　哈哈
　　马克　　
　　好想吃，我在减肥。。。
　　@熊猫小肥肉
21:21:07　　快到碗里来~~~　　-----------------------------　　@晓妙妙 13楼
21:27:55　　我真是很想欠欠的接一句　　你才到碗里去　　-----------------------------　　吃国宝是犯法的啊~~~孩子啊~~~
　　好吧，有童鞋问米饭在哪，LZ想说米饭在牛肉下面，因为LZ放的肉多，所以米饭被掩盖了！！！　　再说下米饭的做法：电饭锅内胆里倒2碗米（平时吃饭的小碗），加清水3碗，然后插电，将电饭锅的档位按到煮饭按钮，大概20~30分钟跳到保温按钮，跳到保温按钮10分钟后就可以盛出来吃了。（不同的电饭锅煮饭时间有误差，但素一定要等保温灯亮起饭才能吃。）
　　@熊猫小肥肉
21:21:07　　快到碗里来~~~　　-----------------------------　　@晓妙妙
21:27:55　　我真是很想欠欠的接一句　　你才到碗里去　　-----------------------------　　@熊猫小肥肉 20楼
21:30:17　　吃国宝是犯法的啊~~~孩子啊~~~　　-----------------------------　　哈哈啊哈　　把熊猫装碗里肯定很萌
　　味霖不要吗 那才是关键吧　　
　　快点啊
　　看起来很不错阿楼主，加油！
　　收藏收藏~　　
　　好饿！！！！！！TTTTTTTTTOTTTTTTTT
　　马　　
　　马克！！！　　
　　马克。　　
　　楼主人呢
　　马克！！！
　　接上图：小火8分钟之后，汤就会干很多了，这时再加半匙李锦记蒸鱼豉油和十三香（大拇指和食指一小捏的分量），之后的半分钟之内必须关火了！！！然后就把洋葱牛肉铺到米饭上！！！！铺好之后少量淋一圈锅内剩下的肉汤（不喜欢吃咸的童鞋可以不放汤）　　就这样一份好吃又实惠的牛肉饭做好了！　　
　　@考试必过神救救我 24楼
21:31:45　　味霖不要吗 那才是关键吧　　-----------------------------　　这个要说一下，童鞋的意思是味精或鸡精吧，如果您愿意放可以撒一点味精或鸡精（少量）　　因为LZ家不食用味精和鸡精，所以LZ做的没有放。
　　收藏 学习做饭中！喜欢这种简单又好味的
　　喜欢小妞，所以下次去超市就买点肉片试试，谢谢楼主！　　
　　@考试必过神救救我
21:31:45　　味霖不要吗 那才是关键吧　　-----------------------------　　@海迪彻_安忆生 36楼
21:38:45　　这个要说一下，童鞋的意思是味精或鸡精吧，如果您愿意放可以撒一点味精或鸡精（少量）　　因为LZ家不食用味精和鸡精，所以LZ做的没有放。　　-----------------------------　　图片上这个是LZ自己的口味做的，有喜欢略微甜口味的童鞋可以在加入十三香的同时再放半匙白糖，味道会稍稍甜一些，不会影响总体味道（白糖之外的，比如辣椒耗油之类的调料不可以放！其他调料放进去会变味道就很难吃了！）
　　留爪，口水ing
　　马克~~~~~~~~~~~~~
　　下集预告：15分钟教会您做一定能拔出丝的拔丝地瓜。有喜欢的童鞋请关注本帖子哦，谢谢！！！
　　@考试必过神救救我
21:31:45　　味霖不要吗 那才是关键吧　　-----------------------------　　@海迪彻_安忆生 36楼
21:38:45　　这个要说一下，童鞋的意思是味精或鸡精吧，如果您愿意放可以撒一点味精或鸡精（少量）　　因为LZ家不食用味精和鸡精，所以LZ做的没有放。　　-----------------------------　　我觉得蒸鱼豉油就很鲜了，不用再放了　　我家也没有味精，其实不放味精的菜才好吃
　　看起来好有食欲
　　回复第7楼，@海迪彻_安忆生　　材料如下：肥牛片半斤（15元）李锦记蒸鱼豉油（8元）十三香（1元）西兰花半朵（3元）+胡萝卜四分之一根（1元）+洋葱一个（2元） 　　西兰花切块，胡萝卜和洋葱切片备用。 　　西兰花+胡萝卜放在水中煮开3分钟。 　　--------------------------　　记号　　
　　好吃吗lz？感觉什么都没处理过
　　@mal603 46楼
21:47:43　　好吃吗lz？感觉什么都没处理过　　-----------------------------　　根据我的经验，这道菜怎么做都不会难吃
　　lz会做那个烧鸡吗？　　
　　回复第13楼(作者:@晓妙妙 于
21:27)　　@熊猫小肥肉 8楼
21:21:07　　快到碗里来~~~　　-----……　　==========　　笑出声了……………　　
　　马克思主义
　　马克 　　
　　@马甲甲马六个9 48楼
21:48:53　　lz会做那个烧鸡吗？　　-----------------------------　　吉野家鸡排饭吗？不会做！　　不过万一有一天摸索出来的话会分享给大家。
　　学习了，谢谢
　　。。。　　
　　@晓妙妙 1楼
21:16:18　　我们这牛肉28一斤了哦　　-----------------------------　　你们才28元！！！　　我们这里都40了啊，40啊40啊！！！　　吃不起的人先去哭一会儿~
　　食其家的牛肉饭好吃
　　快到碗里来～　　
　　看起来不难喔~~~~只会用清水煮东西的人M。。
　　按爪　　
　　看起来好好吃T^T　　
　　对做饭很有兴趣，跟着LZMM学习中~
　　记号~~我喜欢做饭
　　记号　　
　　楼主加油
　　马克　　
　　你快到碗里来　　
　　马克！！！　　
　　留爪　　
　　好饿　　
　　看到这就饿了
　　备用　　
　　@晓妙妙
21:16:18　　我们这牛肉28一斤了哦　　-----------------------------　　@烟雨微冷 57楼
21:57:04　　你们才28元！！！　　我们这里都40了啊，40啊40啊！！！　　吃不起的人先去哭一会儿~　　-----------------------------　　LZ这里牛肉32！！！品牌肥牛片34！！！一般的肥牛29！！！　　次品25！！！
　　那个 我一般懒的时候 就炒个番茄鸡蛋或者辣椒炒鸡蛋 拌饭或拌面都好好吃
　　西兰花和胡萝卜果然是没什么用的!　　
　　味淋不是味精。。。。　　
　　这个很难么
　　马，饿了……　　
　　@海迪彻_安忆生 　　mark。
　　留爪！　　
　　回复第36楼，@海迪彻_安忆生　　@考试必过神救救我 24楼
21:31:45　　味霖不要吗 那才是关键吧　　-----------------------------　　这个要说一下，童鞋的意思是味精或鸡精吧，如果您愿意放可以撒一点味精或鸡精（少量）　　因为LZ家不食用味精和鸡精，所以LZ做的没有放。　　--------------------------　　味霖不是味精或鸡精 是日本的一种米酒的东西 类似甜酒 做吉野家的牛肉饭 这个才是最关键的　　
　　马可！！喜欢吃！！
　　马克　　
　　刘明怒马！
　　刘明　　
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请遵守言论规则，不得违反国家法律法规回复(Ctrl+Enter)如何做出比吉野家更好吃的牛肉饭？ - 知乎专栏
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{"database":{"Post":{"":{"title":"如何做出比吉野家更好吃的牛肉饭？","author":"xia-chu-fang","content":"还记得吉野家刚入驻内地的时候，是快餐界的小资清流：价格不菲，饭量足，很好吃！吃牛肉饭的要义在于：埋头吃，别抬头，每口饭里既有肥牛肉、又有米饭、还有酱汁是最好吃的。可惜每次吃到最后，肥牛卷都不够了，只能就着酱汁吃白饭。哎，到底还是商家啊！不如自己做啊，食材常见步骤简单，关键是，肥牛卷想放多少放多少！－－by
这个菜谱有3000+人做过，好评如潮。自己在家做的好处就是，想放多少料就放多少料，管够！Photo by
－用料－肥牛片\t1 斤（火锅用的那种,我做的是 4 人份哦)洋葱\t1 个（切丝）胡萝卜\t1 个（切片）西兰花\t1 颗生抽\t4 勺料酒\t2 勺水\t3 勺香油\t少许生抽\t2 勺蜂蜜\t1 勺水\t2 勺水淀粉\t少许－做法－? 胡萝卜切片,西兰花掰成小朵儿洗净并焯水,沥干。? 倒入少许香油和黑芝麻,混合均匀备用。? 烧开一锅水,放入肥牛片。? 焯至 8 成熟,撇去沫子并盛出牛肉片放在碗里备用。? 另起一锅将生抽，料酒，水混合倒入锅内加热。? 开锅后放入洋葱丝,中火煮开后放入焯好的牛肉片,煮 3 分钟即可，待最后备用。? 将水和淀粉混合做成水淀粉后待下一步骤用（水淀粉就是水加淀粉，淀粉和水的比例是：1:2.5 左右）。? 再另起一锅将生抽，蜂蜜和水煮开后倒入水淀粉快速搅拌至粘稠！? 最后就是摆盘~米饭衬底，然后就是煮好的洋葱和牛肉，还有蔬菜，最后将上一步的汤汁淋在摆盘好的牛肉和蔬菜上即可。－小贴士－? 关于分量：我做的 3 人份。? 水淀粉：淀粉大概 1 大勺再加水 1:1 的比例,放的时候先放一部分,快速搅拌,如果不黏糊,可以加入其他的,请注意不要一次全部加入。? 第7步调汤汁的时候一定要快速的搅拌哦！? 芝麻：我用的是熟芝麻。－厨友作品展示－厨友@子狐 ：“超级好吃啊啊啊啊！！！！！难以相信生抽+洋葱能把肥牛的味道提到这个程度！这个cp大写的服！！！！”Photo
by 子狐厨友@yoyohayashi林小哈 ：“一个人在家，加班到家8点，急急忙忙准备晚餐，明天的午饭：吉野家牛肉（想了很久，今天做了，自认为不必吉野家的差，连洋葱都极其入味。”Photo
by yoyohayashi林小哈厨友@Lynn其实是虚胖 ：“好做又好吃。”Photo
by Lynn其实是虚胖厨友@芥末芥末芥末 ：“改成了吉野家的羊肉饭，因为我更爱吃肥羊。”Photo
by 芥末芥末芥末，查看吉野家牛肉饭菜谱详情。------------------------------------------文中菜谱均来自下厨房，转载需注明来源&链接下厨房，唯有美食与爱不可辜负。「下厨房」微信公众号：xiachufang下厨房已开通知乎机构账号，。","updated":"T15:09:44.000Z","canComment":false,"commentPermission":"anyone","commentCount":246,"collapsedCount":1,"likeCount":4003,"state":"published","isLiked":false,"slug":"","isTitleImageFullScreen":false,"rating":"none","titleImage":"/v2-0bdbda16f55_r.jpg","links":{"comments":"/api/posts//comments"},"reviewers":[],"topics":[{"url":"/topic/","id":"","name":"美食"},{"url":"/topic/","id":"","name":"生活"},{"url":"/topic/","id":"","name":"烹饪"}],"adminClosedComment":false,"titleImageSize":{"width":600,"height":398},"href":"/api/posts/","excerptTitle":"","column":{"slug":"xiachufang","name":"下厨房"},"tipjarState":"inactivated","sourceUrl":"","pageCommentsCount":246,"snapshotUrl":"","publishedTime":"T23:09:44+08:00","url":"/p/","lastestLikers":[{"profileUrl":"/people/yuan-fang-47-2","bio":"要成为自己想要成为的人","hash":"aa1e384ef7df5acc60a0d2fdeac62838","uid":24,"isOrg":false,"description":"","isOrgWhiteList":false,"slug":"yuan-fang-47-2","avatar":{"id":"fd23dbdc6abb","template":"/{id}_{size}.jpg"},"name":"刘阿雪"},{"profileUrl":"/people/lu-yan-li-50","bio":"平面设计","hash":"101cced1cf60d","uid":777900,"isOrg":false,"description":"","isOrgWhiteList":false,"slug":"lu-yan-li-50","avatar":{"id":"72da1f497db7e799b7ed9b","template":"/{id}_{size}.jpg"},"name":"lulu"},{"profileUrl":"/people/leon-zheng-79","bio":"英语和日语，身在东北地区","hash":"e6eb8cceb51","uid":433600,"isOrg":false,"description":"喵","isOrgWhiteList":false,"slug":"leon-zheng-79","avatar":{"id":"ed4e1b30e678c70d591c","template":"/{id}_{size}.png"},"name":"Leopard"},{"profileUrl":"/people/li-shi-22","bio":"","hash":"20b950bbfde","uid":72,"isOrg":false,"description":"","isOrgWhiteList":false,"slug":"li-shi-22","avatar":{"id":"351d7281f","template":"/{id}_{size}.jpg"},"name":"li shi"},{"profileUrl":"/people/he-shao-jian","bio":"","hash":"bc4d60acd13ba15","uid":36,"isOrg":false,"description":"","isOrgWhiteList":false,"slug":"he-shao-jian","avatar":{"id":"da8e974dc","template":"/{id}_{size}.jpg"},"name":"何少剑"}],"summary":"还记得吉野家刚入驻内地的时候，是快餐界的小资清流：价格不菲，饭量足，很好吃！吃牛肉饭的要义在于：埋头吃，别抬头，每口饭里既有肥牛肉、又有米饭、还有酱汁是最好吃的。 可惜每次吃到最后，肥牛卷都不够了，只能就着酱汁吃白饭。哎，到底还是商家啊！…","reviewingCommentsCount":0,"meta":{"previous":{"isTitleImageFullScreen":true,"rating":"none","titleImage":"/v2-2eefc3a84c6e1_r.jpg","links":{"comments":"/api/posts//comments"},"topics":[{"url":"/topic/","id":"","name":"美食"},{"url":"/topic/","id":"","name":"烹饪"},{"url":"/topic/","id":"","name":"生活"}],"adminClosedComment":false,"href":"/api/posts/","excerptTitle":"","author":{"profileUrl":"/org/xia-chu-fang","bio":"唯有美食与爱不可辜负","hash":"a59d7ca732b33e6ba40d58b2f35d24c9","uid":714200,"isOrg":true,"description":"菜谱更全，人气更高的美食社区","isOrgWhiteList":true,"slug":"xia-chu-fang","avatar":{"id":"v2-b427fdcdcdcbf3","template":"/{id}_{size}.jpg"},"name":"下厨房"},"column":{"slug":"xiachufang","name":"下厨房"},"content":"在北方，人们吃水饺和面条，喜欢剥几颗蒜瓣呛味；南方人蒸鱼蒸虾，也必要剁入不少蒜泥提香。小时候看长辈吃早饭，玻璃罐头里的糖蒜一口一个面不改色，心想“怎么会有人如此爱蒜味”。不知不觉间竟然也已离不开这股“臭中带香、欲罢不能”的蒜香。这50道最适合用蒜来调味的菜谱，让你吃个过瘾！（行文有限，点击文末链接，即可看到完整的50种菜谱）－－by 这道蒸虾看起来高级又霸气，是必备宴客菜。虾肉混入蒜蓉的香气，吃起来更加鲜甜。至于一口粉丝里混杂着蒜蓉的口感有多过瘾，大家都明白！－用料－虾\t10只蒜蓉酱\t蒜\t2头盐\t糖\t麻油\t鲜味生抽－做法－? 大虾先用水清洗，去须去脚，用剪刀逆剪去虾枪，拿出沙包，用剪刀剪开后背的壳或直接从中片开，但如果怕危险剪开后背就行了。? 拨蒜，多拨，拨2头出来，切成末，别太碎了，粗着点有口感。? 做蒜蓉酱： 锅里放色拉油，多少蒜就放多少油，用体积算，如一碗蒜就放一碗油，油烧热，关火（关键哦，关火哦）下入蒜爆一下。然后在蒜油里调味，盐、糖、麻油、鲜味生抽，就成了蒜蓉酱。? 将蒜蓉酱调均匀淋在虾上，入蒸锅蒸 8-10 分钟即可，蒸好以后撒些葱花，也不用呲油了，因油都够了。－小贴士－? 虾要新鲜，大只。? 蒜蓉酱味道不易过咸，如蒸好不够咸，可淋一些咸味生抽。 ? 蒸的时间不宜过长，虾太老不好吃，口感会变硬，虾很容易熟 8-10 分钟足矣。 ? 蒸的时候加一点泡好的粉丝，也不错，但粉丝需要切（剪）短一点5cm左右足够。－－by 最适合懒人的意面做法。虽然步骤简单，但是味道很浓郁，适合夏日傍晚吃！－用料－意大利面\t番茄\t大蒜\t黑胡椒\t盐－做法－? 汤锅烧水水沸后下入意面煮至包装标注分钟数前2分钟捞出。? 煮意面的同时准备其他食材。番茄切丁，大蒜剁碎。? 煎（炒）锅入少许油大火烧热入大蒜爆香，入番茄炒匀，转小火加入捞出的意面、一勺面汤、适量盐、糖混拌均匀。? 关火装盘按个人喜好撒黑胡椒即可。－小贴士－有其他香料的譬如罗勒百里香牛至之类的都可以在混拌的时候加点提升味道气味层次。－－by 要做好一道茄子很难，茄子费油、多汁、口感特别，需要加入合适的配料才能做出它的美味。－用料－长茄子 3－4 根大蒜\t两头醋\t酱油\t蚝油\t香油\t花椒油\t葱花－做法－? 长茄子洗净备用。? 茄子从中间切开，分二至三段，入蒸锅蒸15至20分钟。? 大蒜捣成蒜泥状。? 植物油烧熟将蒜泥泼香，倒入香油、花椒油、蚝油、盐调汁。? 茄子蒸熟晾凉，用手撕成条状。? 将调好的蒜泥汁和茄子拌匀，撒上葱花即可。－－by 知道你们都会做可乐鸡翅，可是天热了更想吃味道轻松的鸡翅啊。－用料－鸡翅\t鲜柠檬\t半个蒜\t三瓣盐\t适量姜粉\t少许朗姆酒\t一匙－做法－? 鸡翅冲洗干净，正反两面斜切两到三刀（方便入味），撒上盐和姜粉，挤入新鲜柠檬汁，抹匀，腌制20-30分钟；蒜切细粒备用。? 锅注油烧到三成热（最好用不沾锅，或厚一点底的锅，这样不容易煎糊）。? 依次放入腌制好的鸡翅，中小火慢煎。? 一面煎至金黄再翻煎另一面煎至金黄（每面大约煎5、6分钟）。? 倒入朗姆酒爆香。? 此时将蒜粒倒入锅中，用锅内余油小火煎香，关火，将鸡翅取出，将煎好的蒜粒取适量撒在鸡翅上。－小贴士－? 煎鸡翅的油不用放太多，鸡翅本身也会出油的。? 锅具的选择很重要，不沾锅或厚底的锅，这样才能煎出金黄不糊的鸡翅。? 没有朗姆酒可以用白葡萄酒，如果白葡萄酒也没有，也可以放点料酒，只是放了料酒就没有果酒的清香味了。? 当然如果没有柠檬也可以不放柠檬汁，但是加了柠檬汁的鸡翅会比较清香不腻，所以最好不要省略。－－by 夏天喝啤酒，怎能少了蒜泥和肥牛！－用料－肥牛卷\t蒜\t大葱\t姜\t料酒\t生抽\t老抽\t熟油辣椒\t韭黄段\t味精\t小米辣\t二荆条\t花生碎\t藤椒油\t醋\t糖\t盐\t香菜－做法－? 肥牛卷从冰箱取出，放进冷水里解冻，并反复冲洗去掉血水。? 大葱切段，老姜切片，入冷水中烧开，加入肥牛卷煮熟，中间需加入少许料酒。? 其余作料各种切末切圈，按照自己的口味兑成调味汁。? 肥牛捞出沥干水分，用勺均匀撒上调味汁即成。－小贴士－这次家里少了韭黄段和香菜，加上会更美味。 －－by 金针菇的口感，韧中带脆，只是口味寡淡了些，不过搭配蒜蓉的浓郁气味，就完美啦。－用料－金针菇\t蒜\t色拉油\t盐\t鲜味生抽\t麻油\t葱花\t糖－做法－? 金针菇切掉老根洗干净，淋干水份后直接摆放在盘子中。? 剥蒜，多剥点。（我这是一包金针菇配一头蒜）。剥好后切成蒜末，别太碎，粗着点，有口感。? 炒锅加入同等蒜末的油，烧热后关火，下入蒜末，炒均匀，用锅子的余温爆香蒜末，避免过度加热。? 直接在锅里调味，加盐和糖，以咸为主，糖只加一点点提鲜。蒜蓉酱就完成了。? 将蒜蓉酱直接淋在洗好的金针菇上蒸6-8分钟后取出，金针菇会自然蒸出水份。? 蒸出的汁水很甜，不要浪费。将汁水倒出，在汁水中加入鲜味生抽和糖，麻油，调好味道，不必太咸。? 再倒回金针菇盘子里面，最后撒上葱花，就完成了。，查看更多“蒜”的做法。------------------------------------------文中菜谱均来自下厨房，转载需注明来源&链接下厨房，唯有美食与爱不可辜负。「下厨房」微信公众号：xiachufang下厨房已开通知乎机构账号，。","state":"published","sourceUrl":"","pageCommentsCount":0,"canComment":false,"snapshotUrl":"","slug":,"publishedTime":"T20:54:08+08:00","url":"/p/","title":"只要一颗蒜，平庸菜品变大餐！","summary":"在北方，人们吃水饺和面条，喜欢剥几颗蒜瓣呛味；南方人蒸鱼蒸虾，也必要剁入不少蒜泥提香。小时候看长辈吃早饭，玻璃罐头里的糖蒜一口一个面不改色，心想“怎么会有人如此爱蒜味”。不知不觉间竟然也已离不开这股“臭中带香、欲罢不能”的蒜香。 这50道最…","reviewingCommentsCount":0,"meta":{"previous":null,"next":null},"commentPermission":"anyone","commentsCount":0,"likesCount":0},"next":{"isTitleImageFullScreen":false,"rating":"none","titleImage":"/v2-64fbaa7cc7c895cfccf7901d5fca5236_r.jpg","links":{"comments":"/api/posts//comments"},"topics":[{"url":"/topic/","id":"","name":"美食"},{"url":"/topic/","id":"","name":"健康"},{"url":"/topic/","id":"","name":"烹饪"}],"adminClosedComment":false,"href":"/api/posts/","excerptTitle":"","author":{"profileUrl":"/org/xia-chu-fang","bio":"唯有美食与爱不可辜负","hash":"a59d7ca732b33e6ba40d58b2f35d24c9","uid":714200,"isOrg":true,"description":"菜谱更全，人气更高的美食社区","isOrgWhiteList":true,"slug":"xia-chu-fang","avatar":{"id":"v2-b427fdcdcdcbf3","template":"/{id}_{size}.jpg"},"name":"下厨房"},"column":{"slug":"xiachufang","name":"下厨房"},"content":"兴冲冲买回搅拌机，却一直闲置，别犯懒！夏天来了，是时候每天早上打一杯美味奶昔“补身子”了。厨房君为你推荐，七种高颜值又好口感的奶昔做法，只需花三分钟，轻松享用美味～（提示：以下菜谱均需用到搅拌机。）－－by
香甜的香蕉中和草莓的酸味，加入炒香的黑芝麻，味蕾绽放！Photo by 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花
－用料－草莓（中等大小）\t10 个左右香蕉\t一根牛奶\t150—200ml黑芝麻\t一小把－做法－? 无水无油的锅子烧热，倒入黑芝麻，小火炒香，大概15秒左右，千万别炒糊了。? 想凹造型可以把草莓或者香蕉切薄皮，利用小工具压出花花形状，贴杯壁。? 将香蕉切段，草莓切块，跟黑芝麻牛奶一起倒入搅拌器，搅拌均匀即可。－－by 单纯的香蕉牛奶有点腻，但加入黄瓜后口味一秒变清新。超简单步骤，2 分钟搞定～Photo by 葉子的爱与厨房 －用料－牛奶\t350g香蕉\t2 根黄瓜\t1 根纯净水（或矿泉水）80g－做法－? 香蕉剥皮，切小块。? 黄瓜削皮切小块。? 把牛奶，纯净水，香蕉和黄瓜放入豆浆机（或者料理机），按“果汁”功能键。搞定。－小贴士－? 我用的香蕉已经很熟了，打出来的奶昔，我个人觉得都偏甜了。如果打出来，觉得不够甜，可以适当添加糖或蜂蜜。? 黄瓜和香蕉一定要切小块。－－by 红豆是口感最温柔的豆子，加糖之后沙棉甜糯，做奶昔很合适。Photo by 吖土－用料－煮好的红豆（已含糖）\t牛奶\t冰块\t原味冰激凌（可省）－做法－以上材料放入搅拌机搅碎搅匀即可。－小贴士－? 我用的是煮好的红豆汤里的豆子，加了牛奶和冰块绞碎了。? 如果想要奶昔更像奶昔就减少牛奶的分量，加冰激凌。－－by 早餐喝粗粮，元气一整天～Photo by 王光光光光－用料－红薯\t100g全脂牛奶\t200g炼乳\t一大勺肉桂粉－做法－? 红薯去皮蒸熟（或用微波炉加热至熟）牛奶加热。? 把熟红薯、牛奶、炼乳、肉桂粉少许加入搅拌机内打碎打细腻。? 装入杯中，撒少许肉桂粉装饰即可。－－by 加入燕麦和坚果碎之后，奶昔口感层次更丰富了，喝完一杯很顶饿。Photo by 胖球闪电猴－用料－香蕉\t一根牛奶\t250ml燕麦\t适量巧克力碎、坚果碎、蜂蜜、巧克力酱 随意－做法－? 燕麦加入250ml牛奶，在锅中加热略煮一下。? 香蕉切块放入有高度的容器中。? 倒入煮好的燕麦牛奶，用料理棒打到自己喜欢的细腻程度即可。? 吃的时候可以撒上切碎的坚果，或者巧克力碎。我的香蕉很熟所以甜度足够，觉得不太甜的可以吃的时候淋上蜂蜜。? 简略版：牛奶加入燕麦放到微波炉把牛奶叮热，加入香蕉用料理棒打至细腻即可。－小贴士－? 如果不爱吃热的，直接用牛奶冲泡燕麦然后加入香蕉打至顺滑即可。? 如果没有料理棒，也可以直接香蕉切块加入煮好的牛奶燕麦里，也不错。? 可以随意加料！葡萄干坚果碎巧克力碎什么的，只要你喜欢，加什么都行！－－by 据说，就算是不爱吃胡萝卜的人，也对胡萝卜汁欲罢不能。Photo by 胡萝卜熊
－用料－胡萝卜\t一根香蕉\t几根都行酸奶\t可加可不加－做法－? 胡萝卜洗净切片。? 香蕉扒皮切片。? 胡萝卜、香蕉和酸奶一起丢进料理机，打碎！！－小贴士－对胡萝卜的味道很敏感的童鞋，可以多加一些香蕉，打完了记得尽快喝哟。－－by 都知道核桃和枸杞是好东西，却总是忘了吃！这样打在一起变成奶昔，喝一杯就轻松大补啦～Photo by 0夏天0－用料－核桃\t4-5 个枸杞\t1 小把 20 颗左右吧牛奶\t300ml左右当季的水果（随便选一个，省略也可以）蓝莓，草莓，桑葚等\t5 个左右－做法－? 枸杞要提前用水泡一下。水果洗干净。所有材料放入搅拌杯内。? 点对点放在搅拌机上，打20秒左右。，查看更多奶昔做法。------------------------------------------文中菜谱均来自下厨房，转载需注明来源&链接下厨房，唯有美食与爱不可辜负。「下厨房」微信公众号：xiachufang下厨房已开通知乎机构账号，。","state":"published","sourceUrl":"","pageCommentsCount":0,"canComment":false,"snapshotUrl":"","slug":,"publishedTime":"T18:33:30+08:00","url":"/p/","title":"水果+牛奶的N种搭配，夏日饮品三分钟搞定","summary":"兴冲冲买回搅拌机，却一直闲置，别犯懒！夏天来了，是时候每天早上打一杯美味奶昔“补身子”了。厨房君为你推荐，七种高颜值又好口感的奶昔做法，只需花三分钟，轻松享用美味～ （提示：以下菜谱均需用到搅拌机。） －－ by …","reviewingCommentsCount":0,"meta":{"previous":null,"next":null},"commentPermission":"anyone","commentsCount":0,"likesCount":0}},"commentsCount":246,"likesCount":4003,"FULLINFO":true}},"User":{"xia-chu-fang":{"isFollowed":false,"name":"下厨房","headline":"菜谱更全，人气更高的美食社区","avatarUrl":"/v2-b427fdcdcdcbf3_s.jpg","isFollowing":false,"type":"org","slug":"xia-chu-fang","bio":"唯有美食与爱不可辜负","hash":"a59d7ca732b33e6ba40d58b2f35d24c9","uid":714200,"isOrg":true,"description":"菜谱更全，人气更高的美食社区","profileUrl":"/org/xia-chu-fang","avatar":{"id":"v2-b427fdcdcdcbf3","template":"/{id}_{size}.jpg"},"isOrgWhiteList":true,"badge":{"identity":null,"bestAnswerer":null}}},"Comment":{},"favlists":{}},"me":{},"global":{},"columns":{"xiachufang":{"following":false,"canManage":false,"href":"/api/columns/xiachufang","name":"下厨房","creator":{"slug":"xia-chu-fang"},"url":"/xiachufang","slug":"xiachufang","avatar":{"id":"eaafcf3e9c28e7c49b445cca1e62df85","template":"/{id}_{size}.jpg"}}},"columnPosts":{},"postComments":{},"postReviewComments":{"comments":[],"newComments":[],"hasMore":true},"favlistsByUser":{},"favlistRelations":{},"promotions":{},"env":{"isAppView":false,"appViewConfig":{"content_padding_top":128,"content_padding_bottom":56,"content_padding_left":16,"content_padding_right":16,"title_font_size":22,"body_font_size":16,"is_dark_theme":false,"can_auto_load_image":true,"app_info":"OS=iOS"},"isApp":false},"sys":{}}