宫保腰花的做法视频，宫爆腰花怎么做好吃，宫爆腰花的家常做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-07-12 06:43 标签： 宫保腰花的做法视频

1、姜蒜切片蒜苗削段，猪腰切爿
2、倒入猪腰料酒，生抽水豆粉，白砂糖抓匀腌制10分钟
3、倒入姜片，蒜瓣干辣椒段，花椒
4、醋生抽，盐白砂糖，水豆粉搅拌均匀
5、锅中倒油倒入拌好的腰子，大火爆炒
6、加入花生米蒜苗，调好的料小火翻炒成熟

宫保宫保腰花的做法视频详细步驟

1.将15克淀粉中取8克加水调匀为湿淀粉；羊腰子一剖为二瓣片去腰臊，剥去外皮剞刀为凤尾型。葱切马蹄形姜切丝。竹笋切上小象眼塊
2.腰花放在碗中，撒上干淀粉拌匀用小碗对上精盐、咸酱油、胡椒粉、白糖、香醋、味精、湿淀粉、加高汤10克，调为碗芡
3.炒锅置于旺火上，热锅注入花生油六至七成热时，下入上浆的腰花过油片刻，捞出沥干油
4.炒锅回火上，锅中留油10克下辣椒段，炸金黄色放蔥姜下腰花，烹入碗芡翻颠炒锅，淋入花椒油即可出锅装盘 制作要诀：
1.腰臊片净,必要时可用沸水先焯一下,但易失滋嫩.
2.糊辣味是干红辣椒油炸后产生的特殊味道,有的地方还加入花生仁等以增香.

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  1. 1:冷锅下麻油爆炒老姜至金黄色，再下松阪猪炒熟

  2. 2:肉炒熟后，下高丽菜跟杏鲍菇继续翻炒

  3. 3:熟透后，加入枸杞、高汤、米酒

  4. 4:等到完全没酒味后，准备起锅起锅前加叺少许酱油调味，即可上桌

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