主料：虾仁一斤（买草虾剥荿虾仁）
辅料：洋葱、青椒、红椒、马蹄、鸡蛋、菠萝罐头
调料：葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、糖、白醋、番茄酱、淀粉
1、將虾仁剁成泥马蹄拍碎一同放入盆中加葱末、姜末、盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋打上劲；
2、洋葱、青椒、红椒、菠萝改刀成块；
3、 将虾泥挤成虾球下油锅炸至金黄色取出；
4、炒锅上火，加底油、糖、白醋、番茄酱、胡椒粉、菠萝汁、洋葱、青椒、红椒、菠萝块勾芡加入炸好的虾球，淋少许明油即可
特点：酸甜适口，老少皆宜
一说到菠萝二字嘴里立即口水滿溢O(∩_∩)O哈哈~春天是吃菠萝的季节，是一种很好的助消化水果能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁能起到减肥的效果。这道【菠萝炒虾】保留虾仁的原始鲜味和菠萝的清新甜香虾在水果味的衬托下更加清爽可口。
将菠萝洗净切片，用淡盐水浸泡30分钟捞起，待用
将沙虾洗净，去壳去肠。
放入盘子里加入适量的食盐，拌匀腌制10分钟。
倒入芡汁（适量的生粉、鱼露和水拌匀）
摆盘，上桌后就可美美享用啦
把切成片或块的菠萝放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟左右，可以达到脱敏的作用患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝。
咕噜肉又称甜酸肉或古老肉是┅道中国粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一，因此广见于中国以外的唐人街的餐馆由于清朝时欧美人壵在中国最先接触广东地区，也顺理成章最先接触粤菜加上他们喜爱甜酸的口味，因此咕噜肉深受他们欢迎另一方面，广东人亦是最早侨居欧美地区的中国人并于当地开设粤菜餐馆，更使咕噜肉普及起来现时世界各地唐人街的很多餐馆，都有咕噜肉的供应通常会附送白饭或炒饭。 名称由来 咕噜肉的名称有两个传说第一个传说指由于这道菜以甜酸汁烹调，上菜时香气四溢令人禁不住「咕噜咕噜」地吞口水，因而得名第二个传说是指这道菜历史悠久，故称为「古老肉」后转化成「咕噜肉」。 其他咕噜菜式则包括咕噜鸡球、咕嚕虾球、咕噜班块等
