俺家的米粉肉就在这个假期摆上叻俺家的餐桌各位不要大惊小怪哈,俺做菜一向以图懒为主怎么简单怎么来,怎么省事怎么干在俺们老家,真正酒席上的zha(三声)禸要比这个漂亮多了
五花肉切块、葱切段、姜切小粒。
将肉置于炒锅中炒至表面变色出油。
下姜粒略炒再依次下酱油、葱、盐、红糖,然后放米粉加清水(水的多少视米粉的多寡而定,宜稀一些因为米粉很吸水)。
将拌(炒)好的原材料盛入大碗内入高压锅蒸。上气后蒸约30~40分钟即可
因为北方的猪肉没有家里的猪肉香所以我将肉先炒了一下,这样可以去去腥味在老家的时候,我们都是将所有材料直接拌匀上锅蒸的比在这儿做的香多了。
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