枸杞绿豆糕的家常做法法大全怎么做好吃视频

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-07-31 22:48 标签： 鸡蛋糕的家常做法
枸杞米糕\n的做法_百度宝宝知道
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经验&枸杞米糕
宝宝1岁2个月LV.5
原料：粳米500g、酵母5ml、白糖5g、枸杞适量
制作方法：
　　1.大米洗净浸泡一宿，加水打磨成米浆；
　　2. 取少量米浆放入大碗中加热30秒～60秒；
　　3. 取少量米浆放入小碗，加白糖和酵母拌匀，静置发酵（夏天室温即可）；
　　4. 将大碗中的熟米浆倒入生米浆中拌匀；
　　5. 发酵好的米浆再倒入其它米浆里拌匀，再次发酵；
　　6. 把发酵好的米浆盛入模具里，洒上泡发好的枸杞，上锅大火蒸15分钟即可。
营养点评：
　　维生素B1是保护视神经、维持正常视力、预防眼病的重要维生素，米糕和枸杞正是养肝明目的良药；酵母富含的维生素B2则是视网膜和角膜正常代谢的保证。
宝宝1岁4个月LV.19
宝宝2岁9个月LV.24
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桂圆杞子糕
桂圆杞子糕的做法
步骤1.桂圆切碎，杞子洗净。&步骤2.锅里放入适量的水放入圆肉和杞子慢火煮约10分钟，令其出味。&步骤3.滤出汁液，只量取400ml汁液备用。&步骤4.400ml的汁液和圆肉、杞子放回锅里，加入适量的红糖煮沸，放入30克鱼胶粉趁热搅拌至完全溶解，熄火待凉&步骤5.将放凉的桂圆杞子胶液舀入模子，放冰箱冷藏至完全凝固，脱模便可。
桂圆杞子糕烹饪技巧
是一款补血安神、清肝明目的药膳小点。【枸杞果糕的做法】枸杞果糕怎么做好吃_枸杞果糕的家常做法_枸杞果糕的做法步骤_天下美食网
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枸杞果糕的做法介绍
枸杞果糕由枸杞鲜汁为原料制成，含枸杞的营养成分，味道酸甜可口，可当作水果糖食用，老少皆宜，是馈赠佳品，也是外出零食。你知道枸杞果糕怎么做好吃吗，下面就和我一起来看看枸杞果糕的做法吧。接下来我们就一起来看看枸杞果糕的做法详细介绍吧。
主料：低粉50g，牛奶50g，白糖40g。
辅料：玉米油30g，白醋3滴，枸杞15g。
下面是枸杞果糕的做法介绍，看看枸杞果糕怎么做好吃吧。（枸杞果糕的做法地址：/caipu/3956.html ）
1、30g油烧热，倒入装有10g低粉的碗中。
2、迅速搅拌均匀，凉至温凉。
3、油酥中加入50g，搅拌均匀。
4、3个的蛋白，分离，一个全蛋打入盆里。
5、搅散加入牛酥搅拌均匀。
6、筛入40g低粉搅拌均匀静置，开始打发蛋白。
7、蛋白中加入几滴白醋，这样有利于蛋白打发。
8、用打蛋器低速打到粗泡，加入1/3白糖，改变成高速继续打。
9、高速打到蛋白粘稠，加入1/3白糖继续搅打出现纹路后，加入剩余白糖。
10、打到蛋白呈现偏干性发泡，蛋白尖尖有轻微下垂即可。
11、将1/3蛋白加入面糊中翻拌均匀。
12、将全部糊倒入剩余蛋白盆里，翻拌均匀。不会8字翻拌的，像炒菜一样左右上下翻拌，不要圈搅拌即可。
13、干很容易泡开，清洗后泡两分钟即可控干水分。
14、上撒上一些干粉拌匀，这样减缓果料下沉。
15、倒入不沾模具，撒上。
16、拿起磨具轻轻震出大泡，送烤箱中下层，水浴法150&一个小时。
17、趁热倒扣在烤架上，微凉后自动脱模。
18、蛋白打发适度，温度适度，蛋糕不会出现开裂和塌陷。
1、蛋白打到偏干性，提起打蛋器尖角末端轻微下垂即可。
2、翻拌采用8字法，不熟练的就像炒菜一样左右上下翻拌，不要画圈搅拌即可。
3、水浴法是用烤盘或其他耐烤容器加水放在烤箱底层，增加烤箱里的湿度。
4、枸杞水洗后晾干或者撒一些干粉，这样不易下沉。
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人做过这道菜
枸杞清香爽口的弹性十足的枸杞糕。操作简单可冷食也可煎热吃
1:马蹄粉(洲星牌)
枸杞糕的做法 &
先用250克水慢慢加入马蹄粉中，边加边揉至无粉粒。再加入枸杞，(图片)因一时忘了先加枸杞了。
锅洗干净不能有油，倒入糖用小火炒溶化(炒溶就成焦糖）别炒过火哦！会变苦的。炒溶就加入650克水。煮至糖溶化，烧开。这时把待用的粉水搅拌均匀粉不沉底，水烧开离火十秒后马上冲入拌匀的粉水中。开水冲入后快速搅拌均匀。
倒入蒸盘或模具中。抹平定形。我的不到一厘米厚，上蒸笼蒸20分钟。熟到拿出来看有点透明感
蒸好冷却后就变得很有弹性了。放冰箱冷藏两天内可冷食。三天就会失去口感，但可以煎，煎锅洗干净烧干水份倒一点点油、锅底薄薄一层油用慢火煎至变回金黄色就又有口感又有弹性了。还是很好吃
这是用心形空心钢模盖出来的。
粉水在冲入开水前一定要搅拌均匀不能让粉沉底。冬天时开水可直接冲入搅拌均匀的粉水中。如果倒入模具粉糊太稠可以用筷子摊平比较容易。注意开水别溅到手哦！有两人的话可以一个边搅拌粉水一个边倒入开水。祝厨友们顺利完成。谢谢
参照这个菜谱，大家做出 1 作品
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枸杞糕的答疑
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