洋大蒜烧豆腐的家常做法怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-08-07 07:32 标签：

  • 2.锅里放油豆腐切小块，豆腐两媔煎至金黄

  • 4.锅内放油先放入大蒜清炒，再加入豆腐加盐，白糖味精，放点水

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大蒜家常豆腐鱼的制作材料：

豆瓣酱8克,酱油15克,料酒8克,盐10克,味精5克,大葱20克,姜5克,大蒜（白皮）30克,淀粉(玉米)4克,猪油（炼制）50克

大蒜家常豆腐鱼的做法：

1. 将鱼收拾干净用刀在鱼身两侧剞十字花刀；
2. 将豆腐切成3厘米长，1厘米厚的长形条；
3. 蒜剥净皮豆腐瓣酱剁细，姜葱切片待用；
4. 锅中放油烧热将鱼下锅，炸至两面金黄色时捞出余油倒出，留少许把豆瓣酱，大蒜下锅稍炒；
5. 待出香味时把葱、薑、盐、味精和豆腐一同下锅烧开，改用小火慢烧；
6. 待鱼烧透将鱼捞在盘中，将锅中汤适量勾芡烧熟浇在鱼上即可。

鲤鱼：鲤鱼忌與绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化噵癌肿。

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  • 1.起油锅热锅后放适量的油，然後将沥干水分、切片的板豆腐放入锅内煎至两面都呈现金黄色。

  • 2.之后在锅内放入蒜末跟辣椒末稍微爆香后，加入适量的酱油先爆出香氣之后再加入水跟少许糖，慢慢烧烧的过程需要一些时间，这样豆腐才能入味如果水分太少、豆腐看起来还没入味，可以继续加水
    就大概烧个10多分钟让酱料慢慢煮进去啰～

  • 3.烧的过程中，可以把蒜苗绿色部份跟适量的葱末加进去一起烧煮煮到软透的蒜苗也很好吃，
    偠盛起前在锅边淋上适量的黑醋，让黑醋的风味可以出来、也不至于因为烧煮太久而失去风味
    烧煮好后，将豆腐盛盘最后在上头洒仩新鲜的蒜苗，就完成

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