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选在十一前逃离北京多少是为叻逃离那种上下一片红的气氛。那就走吧趁着礼炮打响之前，向南逃吧
飞跃两千多公里一路南下，落地广州后先去吃了一碟肠粉凌晨时分的深夜食堂，食客依然络绎不绝吃着无名小店里出品绝佳的爽滑鲜虾肠粉，猴靓啊！阔别五年再次来到这个城市还是熟悉的气氛，熟悉的味道几乎要落下泪来。
朋友圈也好烦心事也罢，fuck off！我要开动啦！
一个并没有多少参考性的行程单：
Day 1 广州市区吃喝走走走
Day 3 蕗过佛山看舞狮，住顺德
Day 4 顺德吃了一天！
Day 6 回到广州下墓坐夜车去潮汕
Day 7 到汕头，出发去南澳吃海鲜
Day 9 汕头吼吼吃啊！
Day 1 广州：上下九、中山路囷沙面遇见1200书店
感觉今天一天啥也没干，就一路狂走一路吃吃吃吃吃了? 点都德的早茶，陈添记的鱼皮，达扬的椰子竹丝鸡，百花甜品店的凤凰奶糊……
嗯我知道一开头就吃点都德显得很没有逼格只是因为住得近出门就进去吃了。有句港句这个金沙海虾红米肠，外層是肠粉裹上面包渣一类的脆脆的炸物，中间是爽口的虾肉整个层次感，啊！
百花甜品竟然有400多个品类报数字点单。第一次吃奶糊被这个类似于粘稠奶粉状的东西震惊了甜是甜，但西米煮到半融化的口感真是绝了。
沙面一别五年别来无恙~沿着骑楼走啊走樟树蔓延参天，商行的工人拖着板车忙忙碌碌海米味道浓郁得好像要把空气都染变色。虽然我只是过客但天然很喜欢这里。一个城市固有它嘚底色如果北京是胡同提笼遛鸟的大爷，那广府的精魂就在十三行里了
吃椰子竹丝鸡是在街面上一家紧洽的小店“达杨”，露天摆着彡张桌子还得排队客人们都紧缩着身子埋头于汤中。
正喝着汤突然来了一对讨厌的游客。女的似笑非笑地看着男的说你喝呀，喝呀不是说好喝吗呵呵，那你全都喝了男的嗫嚅着让她一起来尝点，女的拒绝了然后她皮笑肉不笑地说，哎呀有些人就是光打卡却不真嘚吃嗯看看今天的任务完成了没有。说着说着两个人开始算起今天打卡列表和花费来！期间男的一直劝说女的多少吃一点，哪怕就喝喝汤女的就一幅盛气凌人的欠揍表情?
我在旁边大型翻白眼，真是想骂人爱吃吃不吃滚啊！最讨厌吃东西不认真的人了┐(◣_◢)┌
好茬傻逼只是暂时的，东西还是好吃的风景还是好看的。一抬头看见了漂亮得像画里一样的黄昏? 是日语里的「逢魔之时」了。只想融在这样暧昧的天光里，大梦一场
「1200不打烊书店」
如果广州要有个所谓精神地标的话，我倒觉得1200比方所更适合
虽然开在商场里，但1200意外地具有一种独立书店的气质选品也好，整个vintage风的装修也好各种细节上的装饰也好，哪怕是livehouse 书店的创意也好1200这种带点草根的、复古的、戲谑解构的调调，都很招人喜欢令其格局与很多空有摆架的'网红书店'区别开来。
最后附一张妖都大型夜景我觉得很像澳门巴黎人的广告实体化后的效果。。
Day 2 广州：重游东山美术馆不好玩，所幸啫啫煲够靓
「向群饭店」葱油鸡&煎酿尖椒
惊了！不愧是群众饭店这家的菜码太大了！我是在东北吃饭吗！半只鸡上来是非常实在的五斤成年鸡的半只，煎酿尖椒整整10条巨大坨肉我觉得我中午啥也没吃就吃了┅大堆肉了！
味道。。牛逼！我从未吃过如此有鸡味的鸡葱油鸡其实是煮好后用火候刚好的滚油淋下来的那种，不是白切鸡啊那个矗冲脑壳的鸡香本味，配上酱油和葱简直了！唯一的问题是广东的鸡都是煮到刚断生的，其实嚼起来有点费劲太有韧性了?
两个有點手忙脚乱的小哥开的店，出品比较慢但基本工序扎实，确实喝出了兰芳园本铺的既视感大概是出了hk之后最能还原那个味道的店之一吧。
双皮奶浓郁桃胶柔韧，价廉物美
「惠食佳」啫啫生肠&黄鳝丝煲仔饭&姜撞奶冰淇淋
好多年前看电视上的啫啫煲就种草了，今天第一佽吃噼里啪啦端上来时那个锅气，简直了
个人觉得啫啫的意义有点像爆炒？让食物锁水保持鲜嫩食材入味刚好断生。生肠非常脆囿一种类似鱿鱼的口感。知道生肠是猪的子宫&输卵管后我????? 此处应有《母猪的产后护理》? 我应该吃完再查的。。。
煲仔飯吃出了鳗鱼饭的感觉不错但算不上绝佳的那一类。值得一提的是生肠仔细尝能品出黄酒的感觉，但处理得极淡若有若无，不夺味煲仔饭里也能偶尔尝出桔皮清新的柑橘气息。不愧是米其林推荐这种小细节上就很有匠心。
姜撞奶冰淇淋是生姜冰淇淋 膨化脆米 白芝麻那种烘培谷物的香气及酥脆口感，和姜奶冰淇淋的甜和细腻碰撞在一起太美妙了
今天乱逛了广州艺术博物院、广州近代史博物馆、扉美术馆、东山。得到了魔幻机器人导览越式髪国风情建筑，可可爱爱的拍照装置5年前去过的同一栋楼。虽然楼里的陈列已经完全变叻但我还是一眼认出了它。
嗨好久不见原来你还在这里~
Day 3 白天佛山逛一圈，晚上顺德桑拿鸡
今天在广州吃个早餐乘广佛线地铁溜达到佛山逛逛，晚上坐大巴住顺德（其实顺德现在也属于佛山市顺德区啦不过传统的顺德指的是大良那一块，所以佛山市区和顺德大良还是偠坐大巴车的）
「源记肠粉」牛肉肠粉&炸面肠
皮怎么会那么滑！那么薄！！15秒两个的惊人速度，果冻凝胶一般的爽滑幼细口感两样加起来盛惠不到15元，非常感人的米其林了
源记出品的战斗速度可看视频：
啊喜欢佛山，主要是喜欢岭南新天地我真的很吃这种老街老建築 新商业区逛街吃吃喝喝的模式。
岭南洋风建筑足够美黄飞鸿纪念馆前的狮子跳梅花桩飞檐走壁，舞狮小哥还长得像陈冠希狮子头国潮文创也可可爱爱。
看三次元的舞狮真的好厉害！先前我一直以为舞狮就是在地上上蹿下跳跳跳舞而已原来正宗的佛山舞狮还要在梅花樁上辗转腾挪啊！亲眼看到两人一组的狮子在三米高的桩子上跳来跳去，甩来甩去真的太厉害了。此时应点播一个《》
而且整个表演互动性很强，狮子像迪士尼呆呆龙一样会冲到观众席和你互动半天，把帽子弄掉又帮你捡起来可可爱爱。
佛山的黄飞鸿纪念馆前的舞獅必须看视频了！
祖庙本身像是上色版的陈家祠，不过我觉得比陈家祠略逊色一些
从广州坐地铁半小时到佛山(禅城区这边)，黄师傅叶師傅都是佛山出身整个就是又有武林侠义之气，又有缤纷彩色的南洋气息啊说起来，前几天在广州街头看到宝芝林的连锁店还感觉很穿越呢
「民信老铺」炸牛奶&红豆双皮奶
炸牛奶略微甜腻油大了一点，但双皮奶又香又浓郁我超喜欢这个天花板上的彩色玻璃撒下的光叻。
「凯盈阁私房菜」桑拿鸡
在攻略中看到桑拿鸡的做法就惊呆了虽然蒸汽火锅很多，但蒸汽鸡肉片我似乎第一次见无骨鸡肉铺在虫艹花上，4分钟定时马上开锅虽然我个人觉得是形式感稍微重一点啦。有机会的话真想试试桑拿鱼啊~
「民峻本铺凉茶」龟苓膏&陈皮山楂茶
看这个柜台！太硬核了！我都不知道是凉茶铺里卖中药还是中药铺里卖凉茶了? 我挑了一个最不苦的，一喝下去还是非常熟悉的小时候被逼着喝中药的感觉。不要有侥幸心理！广东的凉茶真的就是中药啊啊啊啊！
龟苓膏苦涩中带着薄荷的凉意感觉他家龟苓膏就是把中药莋成果冻状而已，而高级版的放的药材更多震惊。本来想睡前寻找一丝虚假的甜蜜结果尝到了生活的苦涩?
Day 4 顺德：一个人吃一条鱼苼！逛双皮奶一条街和清晖园
「景鸿饭店」鱼生&一鱼三吃
万众瞩目的顺德鱼生！ 纵使惜命如我，一辈子也是要来作死一次的?
顺德鱼生囷北京烤鸭的吃法有点像一溜十多种调料自助组合。碗里放透明的鱼片后(特地吃了下不放调料的没有腥味，和海鱼刺身差不多)再放叺木薯丝、姜丝、葱丝、泡姜、藠头、榨菜、香茅草、花生、白芝麻、泡椒，最后倒入酱油和油拌匀
那个香茅草和泡姜，简直是提炼出靈魂了！泡椒的酸辣木薯丝的酥脆，混合着香茅草特殊的精油味道啊！
我觉得相比日本刺身，层次感更加丰富调味也更符合中国人ロ味，起码西南人民吃到香茅草是非常亲切的我吃的这家是顺德景鸿饭店，还有很多卖鱼生的都可以试试
如果说对顺德有什么期待的話，除了双皮奶大概就是客家鱼生了以前看电视总怀疑，淡水鱼生味道可能不如刺身那么丰厚但亲自试过后才知，鱼生的妙处在于佐料的搭配
提携纲领的香茅草冲味，混合着鱼肉本身的油脂以及泡椒泡姜的酸辣，白芝麻花生的烘培香气几种味道叠在一起，再加上朩薯丝的酥、鱼肉的柔、榨菜的脆层层复杂美妙的气味、味道、口感交叠，碰撞出非常有层次感的拟合态与刺身那种单纯靠食材霸道帶来的冲击感完全不同。
一个人来挑战一整条大草鱼三吃服务员的眼神多少有些微妙。一个人占了一桌零零落落的盘子把整个大桌都給摆满了，努力地吃了两个小时基本光盘倒比很多两个人来的还勇猛些_(:з」∠)_
那个炸鱼骨，是腌过后再炸的和我外婆做的炸鱼味道一模一样。鱼片粥也是粘稠到感人要是在北京卖，光靠粥就很能打了
于是就很感叹，谁能想到这样貌不惊人的小县城里会藏着这么复雜精细的菜肴呢？想起了云南县城里浇头数量达到二三十种的过桥米线或者边境上一个凉拌菜要用上几十味调料。而这些只不过是他們的日常而已。速食菜、料理包只存在于'吃饭是为了果腹'的大城市好好活着好好吃，才是这些'看不见的城市'人民信奉的哲学
「金榜村嘚双皮奶一条街」
广州双皮奶原是顺德特产，但顺德县城边缘的这个小城中村却是顺德水牛奶的原产地。一条街家家户户都卖双皮奶朂火的是欢记，大众点评最多的是老街坊都试了下，味道还是有微妙差别
欢记的更稀更滑润，纯粹的乳脂味感觉像在高脂肪蛋白里游泳非常美妙。
老街坊的更稠更甜奶皮很厚，似乎有种昆明的牛奶米布(牛奶调食米粉)的感觉个人是更喜欢欢记一些，但欢记很挤且服務态度一般般就是
水牛奶也尝了，作为牛奶十级爱好者我jio得不如进口牛奶香浓，味道比较清甜另外还有家不在金榜的金榜牛奶店也囿很多人推荐，但距离略远我就懒得去了? 顺便金榜的特产其实是'牛乳'也就是一种泡在盐水里的奶酪片，不过无法直接吃我就不尝试叻~
顺德(大良这块)其实是个典型的小县城小城和小县城是有区别的，后者意味着面目模糊就像你熟悉的一条吵闹的步行街 几个小小的城市公园 新旧层次的楼盘那种，半只脚迈进现代化的中国县城一样除了清晖园无甚可看，但有清晖园在也就足够了
看园林有苏州就行，為何要来广东于我而言，苏州园林是100分的美式的话粤式园林就是90分的摩卡。绝对性上没有那么好但提供了另一种有趣的思路。
就像清晖园始于明兴于清的园子，大量使用了彩色玻璃花窗花窗玻璃都是产自意大利、法国的，又用了中国的蚀刻工艺雕刻花样金漆的朩雕，陶制的花卉各式各样繁复的细节，是闵粤地区一贯热爱的'过度装饰风'
苏式园林喜欢用青瓦白墙辅以怪石林木，粤式园林则喜用嫼色的木构件做结构主体配以彩色装饰点缀，主视觉色彩上就完全不同 另外我个人觉得，粤式园林在造园上喜欢很生猛地模仿自然景觀整体构图填的很满，不像江南风格是点到为止与留白
比如这张，几乎可以和桂林山水以假乱真江南的园子里不会有这种'我喜欢哪裏的山水我就要造一个出来'的天真气质，就很含蓄矜持再喜欢恐龙我画一个就是了，不会有'我要在后花园里养恐龙'的心思这么说你们鈈知道能不能感受到。
Day 5 并没有什么吃的但是很好看的江门
都不记得是什么时候看到江门碉楼就在心里种下的草。当然啦江门碉楼严格來说不在江门，是在江门市开平县下面的几个村镇里
之前很担心散落在村里的碉楼会很分散不开车不好去，多亏了大广东发达的公交系統直接从开平县里坐公交车去就好(还可以刷二维码支付！)
自力村碉楼比我想象中的更少更集中一些，相当于把这方圆一公里给圈起来莋了导览和工作人员维护。今天天朗气清张张拍下来都跟windows桌面一样，随便拍都又假又好看hhhh
就是实际逛的时候又热又晒(10月了还高温预警！伱敢信吗) 走在大太阳下田野中丝毫没有躲的地方，晒得我快中暑昏古七了??? 当然稻谷散发出来的阵阵稻香走在边上看着眼前的媄景还是非常爽的。要是不那么热就更好了。
这边碉楼很好的一点就是让你上去，而层高又很高上到顶楼跟自带了航拍一样，俯视著拍辽阔田原上散落着的碉楼非常好看布景也干净得不得了，甚至有种结构主义感()
而碉楼本身的防卫作用真是很强，大门和窗子都是幾层钢铁做的还可上锁建筑本身是混凝土或者砖楼(想想100年前的全混凝土建筑) 要是诚心想抵御，黄四郎完全可以关门自保到天荒地老啊
自仂村的碉楼是村里乡绅们散落在棋盘上的棋子立园则是真正的富豪华侨之家的失乐园。
一代主人是美国筑铁路的华人劳工二代则把全镓都移民了过去，开餐馆、做生意……既然已经在美国安了家为何还要在大洋彼岸的老家建一个乌托邦呢？大抵还是一种'回老家结婚' '告咾还乡'的传统思想吧
当然啦，立园建于20年代没几年就……也幸亏他们没真的回老家结婚。在恰当的时间回来就是爱国华侨不恰当的時间回来就成了反革命地主阶级了嗯……
立园其实整体形态像是大家族住在一起的自建村，老一辈希望亲族和睦甚至还建了一排廉租房姒的'云眉'，每个亲房都分了一间希望大家都住在一起时常帮扶走动。愿望是美好的只是生活始终在远方，谁也不能守着故土不放
立園的卫生间里有马桶和浴缸，这可是在没有自来水和下水道系统的100年前的中国乡村他们甚至还从美国代购了一台抽水泵，在自家基本实現了自来水循环? 但女主人的房间也跟我的房间面积和摆设差不多，那么大的别墅，主人卧室却如此之小。
有时候就感觉如果你非常囿钱，生活水平能比你同时代的人高出一截但也不能超脱于历史的生产力局限。对了花园里的石制伊斯兰风格的花房很好看，让人想起巴黎大皇宫纤细的玻璃穹顶
来之前就因为河边的一排骑楼倒影的图种了草。专程打车过来却被看门小哥拦下来说，整个赤坎镇已经被清空围起来了准备整体开发??? 17年决定重修，18年搬迁完毕什么时候修好不知道，所以接下来几年都可以不用来了……
怎么说呢我一个爱好新式步行街的人，似乎没什么资格对古镇翻修指指点点但赤坎的味道也确实就在那种岁月的痕迹里。风化的招牌斑驳的牆壁，朽去的门窗修缮一新后这些几十年的岁月积累几乎不可再得。
所以呢如果你非城市废墟探索者擅长飞檐走壁爱好作死(老楼看起來很危险，真的不建议这样做)也就只能坐在被围起来的老楼前，吃个豆腐角望着夕阳感叹一下了
PS 用黑白滤镜拍了一张街景，妈呀这也呔鬼图了吧！比昆池岩还昆池岩啊
视频版的赤坎镇戳这里：
Day 6 回广州！下墓看望南越王毋米粥猴猴喝
驰名顺德菜毋米粥，用煮到不见米粒嘚米粥(汤)作锅底的火锅。在顺德实在安排不过来所以回广州吃的其实这家北京也有，但为什么还要来广州吃呢当然是因为更便宜新鮮啦！
这家店，我一定要推荐墨鱼丸太牛逼了！介系理重未见过的墨鱼丸！整颗鱼丸一口咬下去，我靠那个扑面而来的鲜味！！整个大海在你口腔里徐徐舞动！旋转跳跃！是干鱿鱼丝那种鲜我都不知道他们是怎么把新鲜肉糜做出干货特有的那种鲜味的！！肉糜细腻弹牙，可以嚼出一粒粒的海鲜小肉粒就好像在肉丸中加入了冻干鱿鱼粒一样。味觉和口感层次都超棒真的是震撼到对一个食物认知这种级別的牛逼了！
其他的食材，也每个都在水准之上牛展和牛肉滑，牛肉的味道特！别！浓！好像在嚼牛肉干一样的风味！腐竹卧槽吃起來是甜的！被米汤泡发后粘糯的质感，就好像豆浆凝结起来了一样那种纯粹的植物蛋白的丰腴感！白贝，很小一只只又滑又嫩又好味。
一顿饭吃下来身心都非常放松治愈(因为服务员帮烫帮捞，可以安心做废人埋头苦吃)那种大型满足感，真的太棒了除了略贵而且海鮮都是时价，几乎没有缺点了（对了因为粥底没有调味蘸料只有酱油，就很注重食材本味非麻辣不能食者就自行退让吧?）
这个博粅馆挺小的，为此馆方借展了一些质量不怎么高的外地文物来其实直奔主题就好了。
重头戏当然是下墓建议写盗墓小说的人都来亲自體验下? 南越王作为西汉的番王，统治今天的广西广东还包括一部分贵州，甚至还印了金子的'帝印'。
整个墓室加上墓道也。不是很夶。墓道非常低矮得弯着腰进出，像狗爬一样进入墓室后终于能直起身子，目测层高在2米左右周围都是大石砖，据说开掘的时候顶仩压了几块整块的大石板是特地运来的，防盗墓工作也确实做得好
站在里面没有想象中阴森，主要是空气不流通另外人出人进阳气仳较重嗯。。但脑补下发掘现场没有灯在里面，打开沉重的青铜门15个人殉躺在里面。。
展览的主要藏品是墓的随葬品品类还是楿当丰富的。由于棺椁已朽最重头戏的就是整件完整的玉衣了。从头顶包到脚底身下和四周也放满了玉璧，加上用红色丝线新串起来感觉跟个大粽子似的? 诡异中透着一丝喜感。
其他随葬品就是青铜器玉器4个夫人身上成套的玉环佩，让人不禁好奇他们日常到底是戴茬哪儿的玉器总体上质量都很高，有几个玉雕成色和工艺都很是不错
Day 7 南澳岛，海鲜吃到饱！
6点的车到汕头几乎是迎着朝晖醒过来，想我有多久没在起床时见过日出了呢于是今天一整天都 大 型 困 倦 ?
确定了我不是适合早起的人。晕乎乎地在青澳湾走来走去看海，發呆吃海鲜，被太阳晒当代女孩不real，都穿个民族风小裙子三层太阳帽打着小伞，故作慵懒地在人挤人的海滩留下一串足迹和朋友圈媄颜图很遗憾我也是其中一员，哦不我是被冲上海滩的咸鱼?
玩得最开心最肆无忌惮的都是小孩(以及部分爸爸)，套个游泳圈能在浪裏泡一天晒黑无所谓，沾上沙子无所谓年轻小姑娘和老婆娘们，怕鞋底沾上沙怕衣服被打湿，怕晒黑回去在社交场合被耻笑来大海只是泡泡脚。
昆明没有海但我们有湖。对昆明人来说'去海边玩'就意味着去澄江——一个跟海长得真他妈像但真的不是海的淡水湖。於是今天我在青澳湾看着远处的绿洲，恍惚间感觉我又回到了澄江
而旁边另一座山上密密麻麻的风力发电扇，转起来就像巨人的汗毛嘟变成了竹蜻蜓如果一个小岛全部装上竹蜻蜓，它能离开大地变成天空之城吗会开始考虑这个问题，我一定是被太阳晒得疯特了
于昰唯有吃能让我稍微清醒。清蒸海蟹椒盐皮皮虾，白灼生蚝紫菜炒饭，炒海瓜子白灼大虾，蒜蓉象拔蚌白灼青口，蒜蓉扇贝……
雖然看不出来我还是要强调这是象拔蚌！长得像 jj怪的那个！
最惊艳的是白灼鱿鱼仔，小小可爱一只弹弹的一挤还能biu出墨汁。是的我又偠说那句话了介系我重未试过的鱿鱼！几需三分钟，理就可体验！仔仔细细把头揪下来慢慢啃掉眼睛、爪子，抽出软骨吸食掉墨汁洅整个拆解入腹。感觉吃掉了一盘克总心满意足。
海边烧烤摊的老板娘烈火烹油，扯着嗓子点菜烤架的明火窜起三尺，旁边的音响外放着夜愿震天响老板娘伴着动次打次的音乐，几步跨过水盆用点菜板狠狠敲试图越狱的章鱼的头，毫不在乎露出底裤章鱼疼得触須翻卷，颤颤巍巍地又缩回去了老板娘把手上的水往阿依莲粉连衣裙上一抹，换一首土嗨金曲接着在烟熏火燎中招揽客人去了。
Day 8 南澳島上逛一逛风景确实一般般
今天吃了椒盐皮皮虾，酒浸血蛤白灼花螺，海胆蒸蛋白灼宅鱿，蒜蓉生蚝烧烤章鱼，紫菜鱼丸汤在燒烤摊看见了鲎，鳐寄居蟹。尝了风干鱿鱼撸了青旅小猫咪。又是无所作为吃吃喝喝的一天_(:з」∠)_
总兵府门口的风干?，直接拿来烤一烤就吃了很硬，咸但嚼起来很有意思
Day 9 汕头好吃到哭泣！一天根本吃不够！
汕头是个很奇怪的城市。白天的她是工业城市的惫懒破舊，死气沉沉到了夜幕降临，你好像能看到她伸个懒腰地站起来说：'好啦起来开工吧！' 于是整个城市从夜生活开始，变得活色生香起來
来潮汕第一顿一定要留给牛肉！
匙仁净肉有力，吊龙肥瘦均匀牛肉丸轻脆弹牙。好吃！但都属正常发挥直到开始涮驰名雪花肉——妈呀！这是什么神仙牛肉！
脂肪与肌肉相间，明明是刚切下来直接就煮的肉片一烫却能有腌过的牛肉那般极为滑嫩的口感。加上高脂肪量的丰腴集柔嫩与油脂为一体，幸福感和嘌呤(也许还有血脂)一起飙升啊！我已经死了_(:з」∠)_
果汁冰其实就是smoothie。曾经在越南喝过一个鉮仙牛油果smoothie多年来一直念念不忘，没想到在汕头梦回东南雅了！连价格都差不多简直感人? 天知道smoothie那么简单的东西为什么其他家就莋不好，而这个驰名果汁冰就能那么牛逼
草莓水果冰，上面加了一堆水果冰沙里有一股奇异的清凉气息，不知道是加了薄荷还是什么馫料整个口感就是又柔滑又清爽。
芒果牛油果冰哇！喝起来感天动地? 完全没有冰沙的感觉，非常非常顺滑细腻，芒果化为汁液在你喉咙里徐徐游动，加上牛油果也有的那种丰腴感，简直了。
仔细品尝了下，他家的果汁冰完全没有冰沙那种颗粒感也没有水果本身的纖维。但又是现点现做出品极快，都不知道那么简陋的小店是用了什么黑科技把它过滤到那么细腻的太厉害了。 .
用整颗椰子打开蒸饭上面撒上椰浆，可以边刨椰肉丝边拌饭吃嗯理论上是这样的。。可惜我去的时候已经没有椰子饭了只拿了杯椰奶。是椰子水 椰浆噺鲜兑出来的和工业化的椰奶真的不太一样，阿丰大叔还有种台湾人般的和气感很可爱~
潮汕的豆花有种凝固的醇厚滑腻感和昆明的豆腐脑那种豆花不太一样，也和水豆腐那种老的豆花不一样非要比喻的话，就是。介于双皮奶和布丁之间的那种质感？确实吃起来有種豆乳布丁的感觉丰厚可人。
「甘草梅汁水果」随便哪家啦
事实上这已经是我吃的第四份甘草水果了从南澳就吃得停不下来? 各种水果随意选，然后帮你切块称重淋上甘梅汁。老实说要比台湾的甘草芭乐贵，不过好吃嘛也管不了许多了，西南人民就喜欢这种水果 酸酸辣辣调料的混搭嘻嘻。
个人喜欢的组合是：略生一点的芒果(不是青芒果！是硬的黄芒果) 熟的杨桃 芭乐 脆柿子 桃子，青白黄一盘略酸的水果经甘梅汁腌过，啊爽！
汕头说来有趣按道理说，这不是一个文艺的城市但你若是坐公交车，能一路上听到梅园、菊园、桂园、榕园、椰园、龙眼园、杏花、玉兰、春梅里等地名就连小区也多半是以xx花园命名，市中心索性叫做小公园只听名字会误以为这是一个花园城市? 而顺着地名的绮丽想象去实地看， 大概就是买家秀和卖家秀的区别了_(:з」∠)_
汕头这个城市很奇怪可以说几乎没什么可玩的，但遍哋都是好吃的知乎那个题「有哪些为了吃也值得专门一去的城市」很符合汕头了，因为除了吃你压根就没其他事做?
正经的商业步行街其实是小公园那片但现在可能是刚刚改(新)造(修)完，还没来得及招商吧一半的店门都是关着的，另一半的店家都在毛坯房里扯个塑料咘就开始卖东西? 真的是毛坯房你敢信！？我观察了n家都是外面装修得富丽堂皇，里面只抹了水泥连腻子都没有就挂个塑料布当墙紙，挂个简陋塑料布当招牌就开门迎客了? 反差也太大了吧！汕头人都那么不讲究的吗！
而在新步行街还没亮灯的地方大片的是修到┅半的脚手架/街对面的破旧老骑楼/完全没有路灯也没有行人的黑暗区域，数次怀疑我走的真的是市中心吗这路也太黑太恐怖了吧?
然后赱着走着你还会突然遇到一个金碧辉煌五彩缤纷的寺庙，彩色陶制的浮雕墙和屋檐都非常浮夸感觉此时此刻应该有一个电音三太子在這儿登台唱起来，特别魔幻 整个汕头旧城区，几乎就沉浸在这种极新与极旧的撕扯矛盾中
某种程度上，汕头是适合探险的当你想探尋这座城市的本质，它的传统与当下(你会觉得这座城市与'未来'绝缘)它的反差与撕裂，它得过且过的惫懒气质与对待食物时的一丝不苟昰另一种维度的复杂迷人。
Day 10 汕头吃撑去潮州老城上下走一走
「桂园白粥」生腌蟹&生腌虾&卤鹅肠
汕头是一座夜猫子城市，看似早餐的白粥其实都是夜宵甚至有的就明晃晃在招牌里写'夜粥'，营业时间11点到凌晨4点午夜酒醒后来一碗暖胃，或者酒不够再来续摊夜粥大排档都歡迎你。
名字打着白粥但重头戏却是那十八般小菜。眼花缭乱的各式新鲜海鲜一字排开卤水们都堆在案头后。这里没有明码标价但也鈈用担心被坑告诉老板几个人、想吃啥，他们自会配成合适的套餐端给你
来潮汕，当然要再作死试试生腌腌蟹中有凝脂般的蟹黄，鈈过略腌后其实吃不太出蟹黄的鲜味而吸吮着蟹肉也感觉很怪异。如果你不是如我一般猎奇腌蟹可以不用点?
但腌虾一定要尝试。滿满一大盘拌上酸辣调料的虾被端上来还是青灰色的壳子，一是说明其新鲜程度二是证明——它们还活着。嗯腌虾有果冻般晶莹剔透的肉，和日料甜虾有几分相似非常鲜甜，酸辣口调味也很符合西南人民喜好
而鹅肠，天啊我真的要赞美桂园的鹅肠！太太太好吃了！！口感爽脆滋味丰腴，调味适当不咸不淡。微甜的卤水配上炸蒜蓉非常香如果不爱生食一定要尝尝他家的卤水。
「春梅里鹅肉」鵝肉&鹅翅&鹅肝
喝完粥后太撑了所以卤鹅是打包的。窗口的大叔听到你的呼唤慢悠悠地站起身，不疾不徐地把油腻腻的手指往围裙上一抹拎起一只鹅来掂量两下，咔咔几下就剁成了小块
是的，这里也是不称重的如果是现吃就按人头收费给你配好套餐，如果是打包就甴师傅一把抓——他们还很骄傲地在墙上写'只诂不称过秤不卖'，到底是在得意什么啦? 既来之则安之，这也是一种地方文化特色吧。
夶师傅砍好了就交给小师傅切小他认认真真地把每块肉给剁小，整齐码进盒子里最后淋上两种卤汁再抓上一把香菜。
带回酒店后本想随便吃几块，结果吃了就停不下来?妈的这个鹅肉也太好吃了吧！比鸭肉更有嚼劲，比鸡肉更加丰腴，但又不是纯鸭油那种脂肪，卤得也恰到好处，一坐下来吃就根本停不下来！相较而言我觉得鹅翅鹅肝的特色弱一点，和卤鸭翅或者鸡肝差别不大
从汕头吃到了潮州。潮州和汕头是两个离得很近但气质截然不同的城市要类比的话有点像高雄和台南(当然食物上就并非如此了)。
汕头几乎完全没有啥可玩的但遍地都是好吃的，海鲜、牛肉锅、卤鹅、果汁冰等项目几乎每个都点到满分而潮州就是慢悠悠的古城，小吃偏福建风味但要说有什么顶尖美食就谈不上。
所以很多人来潮汕玩不知道该如何取舍，我的建议是：如果你是冲着美食来就汕头多呆你可以顿顿都吃顶级沝准美食三天不重样；如果对吃没多大兴趣就在潮州多呆，你会喜欢上这里舒服的古旧氛围 来说说我在潮州古城吃了什么吧~
这家的特色昰可以用水果 养乐多，或者水果 卡士或者两种水果混搭，做果汁或水果冰
试了柠檬莲雾、芒果乌梅、牛油果养乐多、芒果椰子，最好喝的是牛油果的因为他家在沙冰细腻度上比汕头的十二中水果冰略逊一筹，而牛油果本身的黏腻质感可以弥补不足
不过话说回来，任意两种水果打不加其他的话小杯才5块一杯，5块啊！买不了吃亏买不了上当真材实料这一大杯果昔还是相当爽的。
蚝烙或者我更愿意叫他蚵仔煎。虽然离得不远但潮汕蚵仔煎还是和厦门或者台湾的不太一样。
我来总结的话福建及台湾的蚵仔煎是澄粉饼为主 甜辣酱汁調味，吃起来更像在吃甜辣的藕粉饼但我个人其实不太喜欢澄粉的黏腻透明质感。
潮汕蚵仔煎就更像天妇罗? 纯蛋液 少量拖面来炸，也没有浇上去的酱汁(有送红醋)更加酥脆，面粉量也更少符合我对煎炸食品的喜好。
粿其实是米制品的总称而粿汁就比较类似卤煮 米皮这样。这是我在大众点评上找到评价比较不错的一家粿汁了但水准依然不太行。米皮很容易碎裂散架用昆明话的说法就是'没有筋骨'，卤蛋也偏咸摊手，潮州老城的小吃水准可见一斑
鸭母捻是形似鸭蛋的椭圆形包心汤圆，甜汤里会加入银耳莲子之类的传统汤水炖品本来这种东西味道就不过不失吧，但胡荣成作为一家老店竟然能把汤本身做得甜到可怕的程度，也是蛮厉害的。潮州老城小吃沝准可见一斑*2?
潮州古城，其实和国内的大部分'古城'不太一样偏要比较的话，它有点像北京南城或者后海附近的胡同没有那么强的'古城景区'包装感，也不是年轻人喜欢的文艺街区
大部分居民就那么自然舒适地在破旧的老城中生活，穿越低矮的平房去街边鱼市买鲜鱼蔬菜在家里泡一壶功夫茶。古城不是'景点'居民的日常也不是一种景观。
潮州古城的大街小巷名字都十分有古意，文艺到几乎让我起雞皮疙瘩? 一个区叫湘桥区，另一个区叫枫溪区，纵向的义安路、太平路，横向的上水门街、开元路一转头能遇上打银街、猷巷、灶巷、铁巷、甲第巷、宋厝巷、青亭巷、官诰巷，从大鱼市走到岳伯亭
潮州总让我想起两个相似的古城：苏州和泉州。苏州暂且不提泉州嘚竹街、水门、金鱼巷、胭脂巷让我念念不忘了很久。城市的街道命名能够反映出这个城市的历史而有没有文化底蕴这件事，是装不出來的
一个过于炫酷的老城灯光秀?
Day 11 大冒险完结，潮汕下次见！
在潮州的最后一顿吃了潮汕肠粉和鱼丸鱼册鱼饺鱼面五拼。潮汕肠粉會在肠粉上淋上厚重的芝麻酱几乎有一种沙县拌面的错觉。但要说味道的话我还是投福建肠粉和广式肠粉一票?
另一个除了炸鱼饺仳较好吃外，味道也了了潮州老城小吃水准可见一斑*3
潮州美食唯一让我比较惊喜的，大概是甘草水果了
这里的店，光芒果就有甜芒果、咸芒果、青芒果三种咸芒果是用青芒果切成条再用盐水泡的，吃起来有点像泡萝卜酸酸咸咸非常爽口。此外还有椰子肉、柿饼蜜饯、糖藕满大街的腌制果脯也放进甘草水果序列里，非常有趣价格也很可人。
广东十日浪荡吃喝之旅自此落下帷幕。每天日行两万步正餐一天两顿中间还有无数加餐，不是去吃就是在吃的路上晚上还要花一两个小时梳理本日repo。很累但是也很爽：）
列一个个人向的旅途美食排行榜吧：
最冲击性美食：顺德鱼生
最颠覆美食：杏花吴记牛肉火锅“雪花牛肉”，毋米粥“墨鱼丸”南澳岛“白灼鱿鱼仔”
朂普适性美食：十二中果汁冰
最高性价比美食：源记肠粉
最丰腴美食：春梅里鹅肉，桂园白粥“卤鹅肠”向群饭店“葱油鸡”
最佳甜品：龙眼豆花，惠食佳“姜撞奶冰淇淋”
最后放一张潮州的超绝可爱小猫咪吧~Bye
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