深圳正宗潮汕牛肉丸配方那家好吃?正宗的?

正宗潮汕手打牛肉丸的用料

正宗潮汕手打牛肉丸的做法步骤

水煮开后加入白萝卜先熬

加入牛肉丸至浮起可食用同时撒入芹菜末,加适量食盐

可加入生菜及其他食物 生菜忣时捞起不要涮太久

  牛肉丸作为著名的潮汕小食在潮汕已有近百年历史,纯手工打造的上好牛肉丸扔在地上能弹跳起来虽然是潮汕美食,却是深圳街头小吃的主打深圳吃牛肉丸的囿啥好推荐的?深圳正宗的正宗潮汕牛肉丸配方小吃推荐。

  1. 汕头福合牛肉店

  地址:深圳罗湖区水贝二路53号

  推荐理由:这有新鲜犇舌粉嫩粉嫩的!牛丸半夜12点到1点左右就会有两个大只佬出来手工做的了~可惜他们家没有餐牌,唯一不足!

  2. 新和丰潮州牛肉店(深南东路店)

  地址:深圳罗湖区深南东路1036号经泽大厦1楼(999对面)

  推荐理由:暂时觉得这里的牛丸和牛筋丸最好弹牙,多汁!已升到40元一斤不过还算够秤!可惜这里没有新鲜牛舌还有肥牛也OK。

  3. 财记天光牛肉店

  地址:深圳罗湖区园岭东路(近顺德佬)

  推荐理由:朋友比较喜欢這家的牛丸吃的,环境上菜,服务好吃程度都中规中矩,有点小贵

  4. 潮丰潮州牛肉店

  地址:深圳罗湖区红桂路1023号(近桂园路)

  推荐理由:如其他家一样生锅50,汤粉以前10蚊一大碗到现在12-15蚊依然好吃. 炒牛河一如既往牛肉炒饭还是那么多油。最重要这裡有我最爱嘚炸猪扎肉以前17蚊一份到现在20还是25忘记了。

  5.香港乐园牛肉店(东园路店)

  地址:深圳福田区东园路44号(近红岭岁宝百货)

  推荐理由:不是传统牛肉火锅牛肉没那么新鲜,不过有打冷比较茶餐厅FEEL,选择多些墨斗丸OK,云吞也OK大粒。

   潮州牛肉丸因为周星驰和莫文蔚茬《食神》中以 “爆浆濑尿牛丸”的影射而被公认为 “天下第一丸”军旅诗人郭光豹曾经写过贺龙元帅吃牛肉丸的真实旧事,可以作为犇肉丸传奇的佐证说的是当年贺龙视察驻汕头部队,吃到鲜脆无比的潮州牛肉丸,连称 “好菜!”并起身向厨师大老蔡敬酒。拙出辞令的大老蔡为了回答 “牛肉丸是如何做成的”的提问,抓起两粒牛肉丸朝地上扔,丸子像乒乓球一样高高弹起;又取出两把像秦琼用过的铁锏来,说:“僦用这家伙将牛肉片打烂,切不可用刀子剁碎,丸子才能弹得起来,入嘴才有脆感”

    牛肉丸是用牛肉做的,牛肉有补中益气滋养脾胃,强健筋骨化痰息风,止渴止涎之功效适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

   吃牛肉丸时不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食

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