王朝大酒店（静安店）团购_仅售999元！价值2138元的上海王朝大酒店（静安店）10人套餐（冷菜8碟+豉椒爆波士顿龙虾+清蒸彩虹鲷+豉香干焗皇后蟹+清炒虾仁+瑞士牛排+法式面包蜗牛+特色鱼面筋+西芹蟹柳炒白果+清炒时蔬+鸡茸粟米羹+南瓜饼+红豆莲子羹10位），赠送时令水果，节假日通用。中华餐饮名店，始建于90年代上海，尽显王朝风范！_好团网上海站
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王朝大酒店（静安店）仅售999元！价值2138元的上海王朝大酒店（静安店）10人套餐（冷菜8碟+豉椒爆波士顿龙虾+清蒸彩虹鲷+豉香干焗皇后蟹+清炒虾仁+瑞士牛排+法式面包蜗牛+特色鱼面筋+西芹蟹柳炒白果+清炒时蔬+鸡茸粟米羹+南瓜饼+红豆莲子羹10位），赠送时令水果，节假日通用。中华餐饮名店，始建于90年代上海，尽显王朝风范！
商家：芝根芝底PIZZA主题餐厅（南桥乐购店）
地址：南桥镇南桥环城东路1486号（乐购超市南面）
商家：沙拉皇后
地址：长寿路898号
商家：友情音乐烤吧
地址：平顺路114号（彭浦新村平顺路与临汾路交口）
?358/ ?488
商家：友情音乐烤吧
地址：平顺路114号（彭浦新村平顺路与临汾路交口）
商家：周先生餐厅（三林店）
地址：杨高南路5141号（近御桥路）
?149/ ?225
商家：汼板汼眼（吴泾宝龙店）
地址：剑川路436号吴泾宝龙广场内澳门风情街中侧
?398/ ?828
商家：晶采轩（青年会宾馆店）
地址：西藏南路123号青年会宾馆2楼(金陵东路)
?18.9/ ?24
商家：三点三
地址：淮海路中段瑞金一路130号
?328/ ?474
商家：非常潮菜馆
地址：虹梅路3727号3楼（虹桥国际珍珠城旁边近延安高架桥）
商家：象山石浦海鲜
地址：板泉路999-1001号（近上南路）
商家：东北特色砂锅式麻辣烫（白银路店）
地址：白银路928弄5-109号（白银路公交站）
商家：esee Cafe
地址：淮海中路99号连卡佛1楼
上海餐饮美食团购豉汁煎海虾的家常做法_豉汁煎海虾的做法大全_怎么做豉汁煎海虾【心食谱】
豉汁煎海虾家常做法您的位置： >
“今天做个既简单又营养的炒菜，美味、下饭。”
豉香虾仁炒蛋的做法步骤
1.虾仁用料酒、蚝油腌一下
2大蒜切末，准备豆豉
3起油锅炒熟鸡蛋盛出
4放入蒜末、豆豉煸香
6等虾仁变色时放入鸡蛋翻炒
7最后撒上葱花
豆豉和虾仁中的蚝油都有咸味，我没再放盐，根据自己口味。
来自 美食天下
使用的厨具：炒锅
所属分类：
本菜谱被以下菜单收录
最受欢迎的家常菜
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手机客户端摘要：夏天是吃海鲜最好的季节，喜欢吃清淡的朋友，可以考虑清蒸，原汁原味，但是小编觉得香辣酥脆也不错，所以我也准备两种口味的做法，不知道大家有没有试过鲜奶虾海参汤、香菇火腿蒸鳕鱼、香辣蟹、蜜蜂鳗鱼、红烧鲍鱼等等，是不是很想吃？那小编我立马上干货，希望大家会喜欢吃。
1.鲜奶虾海参汤食材：干海刺参3个、虾干20 g、干香菇10 g、海珍汤10 g、牛奶250 g、 蔬之鲜适量、盐适量做法：1)准备的材料，将海参泡12小时，将香菇泡半天，适量的清水煮开2）放虾干，放浸泡好的香菇，汤煮开后，放入海珍汤，煮开后，放入牛奶3)放发好的海参，适量的盐，适量的蔬之鲜。煮开就可以起锅了。
2.香菇火腿蒸鳕鱼材料：鳕鱼1块 香菇2朵 金华火腿10克 青葱1根 姜2片蒸鱼豉油一汤匙（15 ml）料酒1汤匙（15 ml） 糖1茶匙（5克）胡椒粉1/4茶匙（1克）做法：1)将鳕鱼块冲净，用纸巾充分吸干鳕鱼表面的水分。香菇提前1小时放入40度的温水中泡发后洗净切细丝。金华火腿洗净后，也切成细丝。2)姜洗净后切片。青葱洗净后切成段。将蒸鱼豉油，料酒，糖，盐和胡椒粉倒入一个小碗，搅拌均匀。3)取一个可耐高温的盘子，将鳕鱼块放入，铺上一层香菇丝和火腿丝，再倒入调好的汁，最后放上姜片和葱段。4)蒸锅内倒入清水，将盛放鳕鱼的盘子放在蒸架上，盖上锅盖，大火加热至沸腾后，继续蒸5分钟。捡去葱段和姜片，撒上少许香葱碎和红辣椒碎点缀即刻。
3.香煎鳕鱼片材料：净鳕鱼片300克左右，老抽两大勺，料酒两大勺，白糖一小勺，盐一小勺，胡椒粉少许，黄油一大勺。做法：１把鳕鱼肉洗净，用厨房纸巾擦干水分，再用上述的调料把鳕鱼肉腌制半个小时左右。２用平底锅开小火，等锅烧干以后放入黄油融化，然后轻轻的摇晃平底锅，让黄油均匀的铺在锅底。３等黄油化开以后，轻轻的放入腌好的鳕鱼肉，肉厚的那一面朝下，不要着急翻动，等到朝上的那一面有点变色了以后，再轻轻的给鳕鱼翻个面，动作一定要轻，鳕鱼肉特别容易碎，翻面以后再煎个五分钟左右就可以了。
4.姜葱花蛤材料：花蛤，姜，葱，生抽，料酒，盐，干贝素做法：1.调汁，用生抽，料酒，盐，干贝素调出一小碟汁2.油锅烧热，下姜葱爆香3.再把花蛤倒进锅里，加入调汁4.等花蛤全部都张开了嘴巴就可以起锅了。
5.炸带鱼材料：主料：带鱼500克调料：花生油60克，大葱15克，姜8克，胡椒粉1克，盐3克，酱油25克，料酒20克，味精2克，椒盐35克做法：1.将带鱼用温水轻轻洗净表面污物，切去头和细尾部分；2.剖腹取出内脏，洗净后放在案板上，改刀切成5厘米长的段，放在碗中；3.碗中加入葱花、姜末、胡椒粉、盐、料酒和酱油，抓匀，腌渍入味；4.将锅加在火上，加入花生油烧至八成以上沸热时，投入鱼段，用手勺翻动拨开，一般炸半分钟至1分钟，一见鱼段呈黄色并浮出油面时，即可用漏勺捞起；5.待锅内油温又升高至沸热时，再将鱼段回锅冲炸一下，待外皮炸至香脆时捞出，控净余油，装在盘内即成，食时蘸花椒盐。
6.香辣蟹食材：螃蟹；葱段；姜片；大蒜；香菜；生粉；五香粉；干花椒；辣椒；豆瓣酱；酒；糖；酱油；做法：1、螃蟹清洗干净后扑上生粉，抖去多余的。入油锅炸至变色后捞出备用。2、锅内留底油，放入葱段，姜片，大蒜，豆瓣酱，炒出红油后加入贵州辣椒，花椒。3、放入螃蟹，拌匀，烹入白酒，加少许五香粉，白糖，按个人口味加少许酱油，炒至水干。4、加入甜面酱，葱段，拌匀，起锅撒入香菜。
7.辣炒螃蟹食材：青蟹3只（1斤左右）；青皮辣椒1只；姜片2片；葱段适量；蒜末适量；花椒10颗；干辣椒1个；豆瓣酱1勺；酱油2勺；黄酒1勺；盐半小勺；水少许；做法：1、将买回的青蟹洗净，去壳后将肺叶去除，然后切块，辣椒去籽后切块；锅内放油，烧热后先将姜片放入爆香，依次加入蒜末、花椒、干辣椒，翻炒一下再加入青椒和葱段；2、放入螃蟹，翻炒几下，放入黄酒，再翻炒一下，放入酱油和盐；待香味炒出后，加入少许水，盖上锅盖焖3-5分钟就可以了。
8.香煎螃蟹食材：螃蟹数只；淀粉；辣椒；姜片；葱头；白酒少许；做法：1、买回来的螃蟹先用刷子刷干净。2、揭去底部的那块，在把螃蟹对半剖开。取适量淀粉再把螃蟹轻轻的沾上一层薄薄的淀粉；3、锅里放少许油，放入辣椒、葱头和姜片翻炒。待香味出来的时候，倒入螃蟹翻炒。4、倒入适量白酒，继续翻炒。加少许清水，盖锅焖5分钟即可。
9.香烤三文鱼食材：挪威三文鱼一块约200克；盐1/2茶匙（3克）；罗勒0.5克；豆蔻粉0.5克；牛至0.5克；百里香粉0.5克；姜粉0.5克；黑胡椒0.5克； 小茴香粉0.5克；辣椒粉0.5克；橄榄油1汤匙（15 ml)；做法：1、将挪威三文鱼用水冲一下，用厨房纸巾吸去表面水分。在鱼肉上撒盐并涂抹均匀，将所有的干香料（罗勒，豆蔻粉，牛至，百里香粉，姜粉，小茴香粉，黑胡椒，辣椒粉）混合在一个容器中。2、然后将混合好的干香料均匀地涂抹在三文鱼四周，放置1小时使其入味。3、煎锅中倒入橄榄油，油温4成热时，放入腌渍好的三文鱼，中小火，分别将四面煎至金黄色即可，不需长时间煎制，表面变色即可。4、然后将煎好的三文鱼放入铺有锡纸的烤盘中，放入预热好的烤箱中层，用180度的温度，中层，烤约4--6分钟（视鱼块大小增加或减少2分钟左右）。
10.清蒸三文鱼食材：新鲜三文鱼40克；洋葱适量；姜适量；香菜茎少许；蒸鱼豉油几滴；橄榄油几滴；做法：1、洋葱、姜切丝，香菜茎切细末；将一半洋葱、姜切丝铺在盘中；将三文鱼放在铺好的葱、姜丝上；再将另一半葱，姜丝放在鱼上面；2、锅里加水，烧开后把鱼盘放在笼屉上，盖好盖子。看到冒气后，蒸3－4分钟即可；调汁：用小火将锅烧至微热，加几滴橄榄油，油不要烧得太热，烹上几滴蒸鱼豉油，再加一汤勺开水，接着倒入碗中，加上少许细香菜末调匀即可；蒸好的三文鱼轻轻夹到另一个盘中，浇上调好的汁即可食用。
11.爆炒田螺食材：田螺；蒜茸；豆豉；紫苏叶；辣椒油；油；盐；料酒（少量）；葱；姜；红辣椒；青辣椒；小个红指天椒；做法：猛火烧干锅，下油（约两大勺。油一定要放得大方，上盘时一个个油亮油亮的），待八成热下蒜茸、酸笋、豆豉、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒一起爆香，然后下洗好沥干的田螺爆炒5分钟（其间要不停翻搅），再放辣椒油、紫苏叶、盐、料酒继续爆炒5分钟即可上碟。
12.清蒸黄花鱼食材：黄花鱼一条；蒜三至四瓣；葱姜；小指椒两三个（可不加）；料酒一茶勺；盐适量；蒸鱼豉油两汤勺；做法：1、黄花鱼洗净，去鳞、肠、腮等，再次冲洗干净，控净水，在鱼身上每隔半公分切斜一字刀；2、蒜拍切成蓉，加适量盐拌匀，拎起鱼尾，两面抹上蒜蓉（切开的鱼肉处要抹进一些）腌制20分钟；3、姜葱切丝，放在鱼身上，将料酒均匀地洒在鱼身上；4、蒸锅烧开，将鱼放在锅里，同时用一小容器装上蒸鱼豉油，盖盖大火蒸8分钟，再虚火蒸2—3分钟取出，去掉葱姜；5、葱姜切丝，指椒切粒，放在鱼肉上，将已蒸熟的豉油浇上；6、将一至两汤勺的油加热至八九成热，浇在鱼肉上，即可。
13.红烧黄花鱼食材：黄花鱼；京葱白；姜；蒜末；酒；生抽；蚝油；砂糖；水（高汤）做法：1、调味料A：酒料2大匙；生抽3大匙；蚝油1大匙；砂糖1茶匙；水（高汤）半杯；2、平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出；3、将黄鱼放入用小火煎；煎好一面后再翻面煎至表面金黄色；煎好的黄鱼盛出备用。4、另起油锅，放入两大匙油，冷油放入姜蒜末，京葱白段爆香，将调味料A混合均匀备用。5、将鱼放入爆香的油锅内，倒入调味料A，中火煮开后，转小火煮至汤汁浓稠即可。
14.红烧鲍鱼食材：新鲜鲍鱼6—8只；姜末1小勺；蒜末1小勺；香菜末1小勺；酱油1大勺；米醋1大勺；料酒1大勺；白糖1.5大勺到2大勺；盐少许；清水1到2大勺；水淀粉适量；食用油1大勺；做法：1、将鲍鱼肉从鲍鱼壳上撬下来，洗净；一定要去掉绿色的内脏；鲍鱼壳洗刷干净，入沸水中焯烫3分钟，捞出控干水分，摆在盘中备用；用利刃在鲍鱼肉正面交叉斜打花刀，方便入味儿；将酱油、米醋、料酒、白糖、盐和清水放进小碗（谨慎加盐，宁少勿多，因为不同的酱油咸度不一样；还可以出锅前尝尝汤汁，再加盐），搅拌均匀成料汁；姜、蒜、香菜切末备用；调匀水淀粉备用；2、起炒锅，锅烧热后加入1大勺食用油，在锅中晃匀，下入姜蒜末，小火煸炒出香味儿；下入鲍鱼肉，转大火翻炒片刻；加入味汁，大火煮开后转中火煮约5分钟；少量多次加入水淀粉，调出适合的浓稠度；继续略烧片刻，并晃动炒锅，使汤汁均匀挂在鲍鱼肉上；3、撒入适量香菜末，翻炒均匀，关火；将鲍鱼肉逐个摆入鲍鱼壳中，浇上锅中剩余的汤汁，再撒上几粒香菜末和蒜末（分量外），即可！
15.凉拌海蜇丝食材：海蜇250克；黄瓜1根；胡萝卜0.5根；香菜1根；醋10克；生抽8克；香油15克；蒜泥10克；白芝麻5克；做法：1、海蜇在清水中搓洗N遍，直到盐味适中，彻底冲洗干净挤干水份，切成细丝。黄瓜，胡萝卜切丝，香菜切段。把醋，生抽，香油，蒜泥根据自己口味调成料汁。2、切好的海蜇丝焯熟，加入黄瓜胡萝卜香菜，倒入调味汁拌匀即可。最后撒点白芝麻。
16.红烧鲅鱼材料鲅鱼；蒜片；香菜；葱；姜片；老抽；生抽；料酒；淀粉；花生油；盐；做法1、鲅鱼去头和内脏洗净，加老抽、生抽、姜片、料酒、淀粉腌制20分钟。锅里热花生油，放入葱姜炝锅，倒入腌好的鱼。2、稍微翻动几下，倒入水刚没过鱼，中火盖盖10分钟。差不多收汁时，加入蒜片翻动几下即可。3、出锅，点缀香菜。喜辣椒者可在炝锅时加几个干红辣椒，味道非常棒。
17.蜂蜜鳗鱼食材海鳗鱼干350克；黄砂糖1+1/2大匙；胡椒粉1/2小匙；生抽1+1/2大匙；姜汁1大匙；料酒1大匙；蜂蜜3大匙；白芝麻适量；做法1、将鳗鱼干洗净，用温水浸泡2小时；去头尾切成鱼段，加黄砂糖、生抽、胡椒粉、姜汁及料酒，腌制20分钟使其入味；2、把鳗鱼取出，剩余汤汁以小火煮开，制成酱汁待用；烤箱预热，烤盘铺好锡纸，把鳗鱼段放在上面，大约190摄氏度烤8-10分钟（中间须不时翻面并涂抹酱汁多次）；取一大碗，放入蜂蜜，把烤好的鳗鱼倒入大碗中，加适量白芝麻，充分的搅拌后即可。
18.葱油鸟贝食材鸟贝500 g；姜片5片；葱丝适量；辣椒丝适量；蒸鱼豉油30 ml；油适量；做法1、鸟贝剖开后去除肠线，洗净备用。锅中放入姜片和适量清水大火烧开，葱切细丝备用。将鸟贝放入烧开的水中汆烫一下，水的颜色刚刚变白，鸟贝表面微微卷曲即可捞出。2、盘子底部铺葱丝，将鸟贝放在葱丝上，在最上面放上少量葱丝和辣椒丝，倒入蒸鱼豉油，将烧热的油浇在鸟贝上，吃时拌匀即可。
19.九层塔炒青口贝食材青口贝500 g；蒜5-6瓣；九层塔1把；盐适量；现磨黑胡椒适量；无盐黄油5 g；橄榄油20 ml；白兰地或白葡萄酒1/2杯适量；做法1、蒜瓣切成蒜末，九层塔去粗梗摘取叶子洗净；2、青口贝解冻后用刷子把外壳刷干净，冲洗一下沥干；3、炒锅烧热，放入橄榄油与黄油，小火加热后，放入蒜末煸香；4、转大火倒入青口贝，烹入白兰地；接着调入盐和黑胡椒炒匀，盖上锅盖焖2分钟；打开锅盖，放入九层塔叶，翻炒几下即可。
20.白灼虾食材活虾（基围虾、活海虾都不错）；柠檬（可不放）；姜；葱；酒；八角；香油；花生油（或玉米油等）；花椒；蒸鱼豉油（或酱油、糖、酒）；做法1、在水里加入少许葱、姜、柠檬片和酒（白酒最好）来煮虾，会祛除腥味。2、葱姜水煮后，保持大火将虾倒入。虾仁一变色，立刻捞出浸入凉开水中，这样虾肉是脆的。3、切适量葱丝、姜丝放入蒸鱼豉油中是最简单的办法。4、如果没有蒸鱼豉油，则要用酱油、糖、酒自己调兑，酒以味霖（日本料酒）或米酒为佳，少倒些即可。5、大汤勺子放入半颗八角、六七粒花椒、两段葱白，一勺子香油和一勺子花生油，在火上慢慢烧入浓郁的香味。将热油撇去花椒、八角，趁热倒入放了葱丝姜丝的料汁中即可。
21.清炸牡蛎食材牡蛎肉1盘；鸡蛋1个；花生油适量；食盐适量；料酒适量；淀粉适量；番茄酱适量；面包糠适量；做法1、鲜牡蛎肉洗净后，沥干水分放入容器里；2、加少许盐、料酒腌制片刻；鸡蛋打散、生粉、面包糠放碟子里备用；将牡蛎逐个裹上生粉，然后在鸡蛋液里蘸一下，再滚上一层面包糠；3、锅内注油，烧至八成热时投入牡蛎肉略炸；6、捞出控净油，待油温升至九成热时下锅复炸，呈金黄色时捞出控净油装盘即可。
22.香辣鱿鱼须食材鱿鱼须300克；蒜薹10根；干红辣椒5-6个；大葱10克；生姜10克；玉米淀粉50克；面粉10克；清水适量；食用油少许；酱油8克；白糖3克；料酒6克；盐少许；做法1、蒜薹洗干净后，放在案板上控去多余的水分，然后用刀切成3 cm长的段。干红辣椒放在干净的热水里泡10-15分钟。用剪刀将泡过的辣椒剪成1 cm宽的小段儿。大葱和生姜都切成片备用。2、在一个大碗里倒入玉米淀粉、面粉和少许的盐。倒入适量的清水搅拌均匀，直到面糊呈现糊状。将鱿鱼须洗净，然后切成5cm长的段，放在一旁控去水分。将鱿鱼须放在步骤6里调好的面糊里，油热后放进去炸。3、待鱿鱼须表面的面糊定型后关火，捞出来滤油。锅里留底油，放如葱姜和辣椒爆炒出香味。倒入蒜薹，简单煸炒几下后放盐调味。最后倒入步骤9里炸定型的鱿鱼须，猛火翻炒几下即可关火，香辣焦酥的鱿鱼须就出锅了！
23.葱姜炒蛏子食材蛏子1000克；香葱2根；姜适量；干辣椒2个；盐适量；做法1、将蛏子放入淡盐水中吐净泥沙。葱切段，姜切丝，干辣椒剪成丝备用。锅内烧开水，放入蛏子至蛏子半张开壳迅速捞出控水。剥开蛏子，去掉蛏肉周围的一圈砂线。2、将蛏肉剥出备用。锅内放适量油烧至六成热，放入葱白段、姜丝、辣椒丝爆香。倒入蛏肉。3、加适量盐翻炒均匀。倒入葱叶炒至断生后出锅。4、蛏子入锅后要快速翻炒，熟后马上盛出，不要翻炒过长时间，保持蛏子的鲜嫩。
24.蒜蓉烤生蚝食材蚝5个；剁椒15 g；蒜半头；姜8 g；葱15 g；鲍鱼汁15 ml；食用油15 ml；白醋5 ml；生抽15 ml；做法1、蚝5个用刷子刷洗干净外壳；用改锥撬开外壳；取出生蚝肉清洗干净后划开几刀；将泡好的粉丝放入贝壳中，上面放生蚝肉；2、用蒜碎、剁椒、姜末、葱末、生抽、鲍鱼汁、食用油、白醋拌匀后浇在生蚝肉上，放入烤盘，烤箱预热后，将烤盘放入烤箱底层，烤盘上铺盖锡纸，250烤制25分钟后，将烤盘移到中层，去掉锡纸，再烤5分钟左右即可。
25.凉拌蚬子肉食材蚬肉；蒜；洋葱；香菜；食盐；生抽；米醋；香油；辣椒油；做法1、蒜切末，洋葱切丝，香菜切断；蚬子肉洗干净，锅中放水，水开后放入蚬子肉焯水，捞出淋干水分，放入一大碗中；2、加盐、生抽、米醋、蒜末、洋葱丝、辣椒油等搅拌均匀；最后加香菜和香油搅拌均匀即可装盘。3、口感很Q，凉拌后的味道很清爽。25道海鲜是不是很满足你们的胃口？？不够过瘾，之后还会有其他的更新，希望你会喜欢。以上，就是小编为您整理的几条相关资料，驭龙电焰灶以电生火，无需燃气，用科技改良厨房，用电焰烹饪美食。喜欢我的文章点赞、转发或收藏，想要咨询更多相关知识，请继续关注并留言，小编为您全面解答。运营小编：李家靖特别声明：本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布，仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。
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