浙式糖醋里脊做法怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-09-05 20:04 标签： 糖醋里脊哪家好吃
《好看》依托百度技术，精准推荐优质短视频内容，懂你所好，量身打造最适合你的短视频客户端！菜谱分类导航&
菜谱分类导航&
& 糖醋里脊
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
蚌埠&不在线
未经允许，不得转载!
糖醋里脊是江浙一带的美味佳肴， 色淡黄，形光润饱满.，色泽红亮，酸甜味美，外酥里嫩。
是广受全国人民喜爱的一道肉食美味，尤其是受到孩子和女士的喜爱。
我家宝贝在饭店吃过一次后，就爱上了它，所以自己学会后每次孩子想吃了，总会做上一次给她解馋。
自己制作其实也很简单，周末的时候做上一次即可提升自己的厨艺，也可使餐桌增添一抹靓丽。
1.里脊切小指粗般长条加入盐，料酒少许白糖腌制片刻。
2.取一个小碗加入番茄酱、酱油、醋、白糖、鸡精，清水拌均匀备用。
3.腌制过的里脊肉加入一个鸡蛋再次拌均匀。
4.然后把肉条放入干淀粉中均匀裹满淀粉。
5.油锅烧至7成热放入肉条炸制。
6.肉条发白捞出。
7.然后再次复炸一遍，
8.肉条金黄捞出沥油备用。
9.炒锅倒少许油爆香葱、姜、蒜。
10.然后倒入调好的料子。
11.炒至出香淋入水淀粉勾薄芡。
12.倒入肉条快速翻炒。
13.肉条均匀沾裹汤汁关火。
一定要用里脊肉来制作这道菜，因为里脊肉肉质鲜嫩口感更好。
加入蛋液后要把里脊肉抓拌均匀在腌制片刻，使其入味吸收，然后再过满干淀粉，这样可使淀粉更加均匀地裹满淀粉。
炸制肉条一开始不要大火中火即可，肉条入油颜色发白即可捞出，然后用大火再次复炸一遍至肉条金黄，这样才能使肉条达到外焦里嫩的效果。
调味汁提前调好，炒出香味后浓稠在快速的倒入肉条翻炒，使其均匀地裹满汤汁然后关火，不要时间长，以免肉条疲软影响口感。
糖醋的比例也可以自己自行调整。
向你推荐：
&人气：100
微信二维码
All Rights Reserved.
湘ICP备B2-《好看》依托百度技术，精准推荐优质短视频内容，懂你所好，量身打造最适合你的短视频客户端！正宗糖醋里脊的做法有哪些？教你几招做法好吃到cry
更新时间： 15:32:46
健康分享者：遗忘日落
该经验由 askfa 发布经验求助，查看TA的任务需求
糖醋里脊是日常生活当中的一种常见菜，生活中很多人都喜欢这道菜。里脊是指牛羊，猪等脊椎骨两侧的嫩肉，猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉，分为大里脊和小里脊，肉质比较鲜嫩，而且比较容易消化。你鸡肉当中含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物等等，受到人们的广泛欢迎。人们经常会产生一些疑惑，比如正宗糖醋里脊的做法有哪些
步骤/方法：
里脊当中含有磷，钙，铁等等微量元素，可以补充人们身体以微量元素。同时，猪肉又具有美化肌肤，滋润肌肤等等功能。是一种营养滋补的首选。糖醋里脊，椒盐里脊，木耳肉片等等，都是做里脊的常见菜品
制作糖醋里脊的时候一定要备好里脊，鸡蛋，葱，胡椒粉，番茄酱等等。先将洗好的里脊肉，用刀切成长宽相等的里脊条。然后再在李集当中放入鸡蛋清，水淀粉，料酒等等，用手抓匀。
在另一口碗中倒入全蛋液，面粉，水等等，调成薄糊，静止放置5分钟。在备用的碗中放入料酒，糖，醋，盐等等兑成汁，然后再将里脊小放入面糊当中挂糊。在锅中倒入油，烧至八成熟，然后再放入里脊条。
注意事项：
等到里脊条炸到金黄色的时候捞出，把油沥干。放入糖醋汁，再放入里脊条，翻炒均匀，等到汤汁比较浓稠的时候，倒入一点香油。这道菜就算完了，要注意在腌制的时候一定要用盐，胡椒粉，蛋清，盐要放足，但是不能太咸。
订阅到邮箱
健康饮食热门相关
健康饮食精彩推荐
健康饮食相关药品
功能主治：抗疲劳。...
参考价格：￥0
功能主治：补肾益脾，强健腰膝。用于脾肾虚弱，腰...
参考价格：￥90

我要回帖

更多关于 糖醋里脊哪家好吃 的文章

 

随机推荐