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先用盐腌(原因之一应该是这样鈈容易坏)把葱姜放在鱼的肚子里,蒸 在此推荐一下李锦记蒸鱼豉油,超好吃!向海鲜排挡取经蒸好鱼后把水倒掉(锅里的、鱼里嘚、盘子里的),加入适量油预热再向油里倒入适量豉油,搅拌出锅浇在鱼身上~ 张亮在节目里也提到过豉油呢~应该很多饭店都在用吧~