炒肉丝鸡怎么做好吃家常做法，炒肉丝的家常做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-09-25 09:57 标签： 鸡怎么做好吃家常做法

[随意吐槽]第一步应该是把鸡肉調好，先下锅炸一下！盛出备用

鸡丝是一种很常见的食材那么雞丝怎么做才好吃呢？下面小编推荐几款鸡丝的做法一起来看看吧！

材料：青辣椒、胡萝卜、木耳、鸡胸肉、郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱、、白糖、、、淀粉、葱、姜、蒜白、

1、干木耳用热水泡发后切丝，青辣椒胡萝卜和鸡胸肉也切丝备用。葱姜蒜切末;

2、鸡肉丝放，白胡椒粉用手抓匀，感觉略粘稠后放入少量淀粉上浆再加入少许油调匀;

3、锅中放少许油，烧热后放入鸡丝煸炒变色后盛出;

4、再放入少许油放入一勺郫县豆瓣酱，葱姜蒜末炒出红油后，放入青椒丝胡萝卜和木耳丝煸炒;

5、放入鸡丝后，放入两勺蒜蓉辣酱煸炒均匀;

6、放入┅勺白糖，少许鸡精半勺耗油，翻炒均匀待胡萝卜变软，即可关火;

7、出锅前撒入少许香醋，翻炒均匀即可

盐一定要尝过味道后，按需要添加因为用了郫县豆瓣酱，一般情况下不用添加

材料：鸡胸肉一块、油一勺、盐一撮、红尖椒两个、生抽一勺、生姜一个、辣椒粉一勺、豆芽一把

1、鸡胸肉用清水洗干净，放入冷水锅里汆烫煮熟后捞出来晾干;

2、豆芽菜也放入锅里汆烫好，捞出沥干水铺在盘子裏;

3、鸡胸肉切丝，摆上豆芽菜上;

4、生抽、盐、油、辣椒粉调成酱汁红尖椒和生姜剁成末，放入油锅炒香;

5、淋入调好的酱汁淋在鸡胸肉絲即可。

材料：鸡胸肉1块、胡萝卜半根、香葱3根、干辣椒3个、花椒若干、蒜瓣3瓣

1、鸡胸肉冷水入锅煮沸后转小火二十分钟，全熟;

2、捞出放凉水中浸泡至完全冷却。一般十分钟就够了;

3、接下来就是最费功夫的手撕鸡肉撕的越细越好，容易入味;

4、蒜瓣切碎用凉水浸泡，蒜水等会儿用;

5、胡萝卜切丝放少许油煸炒，炒到红油出关火，直接将炒好的胡萝卜倒在鸡丝上;

6、小葱切碎放在鸡丝上;

7、凉油入锅，婲椒干辣椒一起放入放少许盐，小火慢炸直至油开始冒泡，有香味飘出;

8、将油直接倒在鸡丝上倒入蒜水，拌匀一道凉拌鸡丝就搞萣了。

1、鸡胸肉上的薄衣一定要撕干净

2、辣椒花椒油浇上去的时候一定要用过滤网过滤，否则花椒粒辣椒粒影响美观

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