提子葡萄奶酥的做法法，提子奶酥怎么做好吃，提子奶酥

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-09-25 12:44 标签： 葡萄奶酥的做法 君之
提子奶酥_美食天下
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美食天下授权原创博客未经作者许可，不得转载或摘编提子奶酥原料：低筋面粉195克、蛋黄3个、奶粉12克、黄油80克、细砂糖70克、葡萄干80克、表面刷蛋液、蛋黄半个（可以前面加蛋黄的时候留下一点点）。烘焙：180度，15分钟。做法：1、黄油软化后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发。依次加入蛋黄液，搅打均匀。每次都等蛋黄完全融合后再加入下一次；（图1）2、低粉过筛倒入打发好的黄油中，用手把黄油和面粉混合均匀；（图2）3、倒入葡萄干（我用的是朗姆酒酒浸好的葡萄干），并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团；（图3）4、把面团放在案板上压扁，擀成厚1cm的面片，用刀切去周围不规则的部分；（图4）5、平均分成等大的小块；（图5）6、烤盘铺上油纸，把饼干面饼码入烤盘，表面刷上一层打散的蛋黄液，放入预热好的烤箱，中层180度，15分钟，知道表面金黄即可。这款口感酥松，奶味十足，爱不释口。原文地址：
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提子奶酥的做法
　　提子奶酥做法简单是的常见菜，不一定要看提子奶酥视频才能学会，但怎么做提子奶酥最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道提子奶酥吧。
　　提子奶酥的介绍：
　　这款口感酥松，奶味十足，爱不释口。
　　 提子奶酥的食材和调料：
　　 低筋面粉 195克 蛋黄 3个 奶粉 12克 黄油 80克 细砂糖 70克 干 80克 蛋黄 半个（可以前面加蛋黄的时候留下一点点）
　　 教您提子奶酥的家常做法，如何做提子奶酥才好吃
　　一、 黄油软化后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发。依次加入蛋黄液，搅打均匀。每次都等蛋黄完全融合后再加入下一次
　　二、 低粉过筛倒入打发好的黄油中，用手把黄油和面粉混合均匀
　　三、 倒入葡萄干（我用的是朗姆酒酒浸好的葡萄干），并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团
　　四、 把面团放在案板上压扁，擀成厚1cm的面片，用刀切去周围不规则的部分
　　五、 平均分成等大的小块
　　六、 烤盘铺上油纸，把面饼码入烤盘，表面刷上一层打散的蛋黄液，放入预热好的烤箱，中层180度，15分钟，知道表面金黄即可
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关于提子奶酥的做法还有疑问？好吃又简单的入门级饼干——提子奶酥
&晚饭时收拾冰箱，发现还有一小块黄油，问虎威想吃什么，虎威想了下说：“好久没吃饼干了，妈妈做饼干给我吃吧。”儿子的命令就是圣旨，还有不执行的道理吗？晚饭后我就开始忙乎了。
&今天做的是最简单最好吃的入门级饼干——提子奶酥，为什么说简单呢？一是做法简单，二是使用的材料简单，但凡做烘焙的，这些材料和家什都有。但是味道却不简单，浓浓的奶香伴着提子的香味，两个字——惊艳。而且对于初学的妈妈来说，这款饼干特别不容易失败。
&成品走起：
&这次我没有做成非常规矩的形象，一是时间紧张，这样好操作，二是我发现越是奇形怪状的，虎威越是喜欢。因为我做了2个烤盘的量，2个烤盘一起烤，发现会有烤制不均匀的情况，虽然我中间两个烤盘换了下位置。建议大家还是不要象我一样偷懒，否则欲速则不达！
&提子奶酥（参考份量一个烤盘）
&配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖50克（很多人方子是80克，但是我试了几次太甜了，改良成50克刚刚好，因为提子干也是有甜度的，所以不用太多糖），提子干适量（根据个人口味放吧）
&表面刷液：蛋黄半个
&烘焙：180度，15分钟
&制作过程：
1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。
2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
3、搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。
4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
5、用手把面粉和黄油混合均匀。
6、倒入提子干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。
7、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。
8、用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小长方形。
9、将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。
10、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。
烘焙时间跟饼干的薄厚有关，不要千篇一律，我这次弄的厚了，所以就长了点，你烘焙时要留意下饼干的情况，如果表面金黄色了，差不多就好了！
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&&浪漫餐点
表面刷蛋液：蛋黄
提子奶酥的做法步骤
1、黄油软化后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发。依次加入蛋黄液，搅打均匀。每次都等蛋黄完全融合后再加入下一次2、低粉过筛倒入打发好的黄油中，用手把黄油和面粉混合均匀3、倒入葡萄干（我用的是朗姆酒酒浸好的葡萄干），并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团4、把面团放在案板上压扁，擀成厚1cm的面片，用刀切去周围不规则的部分5、平均分成等大的小块6、烤盘铺上油纸，把饼干面饼码入烤盘，表面刷上一层打散的蛋黄液，放入预热好的烤箱，中层180度，15分钟，知道表面金黄即可
&&周末我和老公都比较喜欢熬夜，因为可以享受一下周末的特别。还在几年前，我们都辞职在家玩wow的时候就是白天与夜晚颠倒，光临最多的就是我家门前的那个24小时超市，都是半夜3点，那年也是和现在一样的夏天，夜晚无人，我们走在长安街沿线上的马路上（我家那会住那边），路灯仿佛只给我们开的一样。一晃我们都长大了几岁，体力不能和以前比了，也有了家庭的责任和义务，所以近2年都是生活正常规律，偶尔周末也小任性一把，这个饼干就是做于半夜。
当天早上的时候我想做面包，结果蒸腾了一天，面也没发酵起来，是用面包机尝试揉面，用的是牛奶泡酵母，不知道什么原因，就是不发，酵母的温度我测试是46度，也许是温度太高，所以失效了。还不死心，还发了半天，最后还放进烤箱烤了才死心。呵呵。那心里拔凉拔凉的呀，不甘心，觉得今天没有成果，晚上11点开始看章子怡的《非常完美》，看完以后觉得白天的郁闷还没有完全挥去，就这样睡觉了不爽，也不是太困，决定做个简单的饼干来结束今天，所以就有了这款半夜的饼干——提子奶酥。做的时候精神头十足，做到快入炉的时候两眼就打架了，睁不开了，一看表快3点了。还好烘焙时间只需要15分钟，做了2个烤盘后，还不忘记品尝一下再去呼呼大睡。哈哈。
半夜完全是灯光下拍照，大家凑活看吧，知道是黄油，面粉，葡萄干就成了，呵呵。
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