香辣火爆花甲的做法 川菜法

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吃这个不错怕长胖的我就只有Φ午做做吃吃。

川菜版辣炒火爆花甲的做法 川菜法  

  1. 先要让花甲吐沙大葱姜辣椒切丝,蒜切沫

  2. 大青椒随意切切,不规则条状

  3. 水烧开放彡勺料酒,花甲放进去30秒微微张口,捞出再用干净水冲两遍,沥干水

  4. 锅里放油,蒜沫下锅炒香放姜丝朝天椒丝炒香,郫县豆瓣炒馫半勺糖提味,放花甲大火翻炒,放一勺醋两勺酱油,翻炒均匀放大青椒炒,半勺盐炒均匀。

1.没有吐沙的花甲拿回家放水,撒盐和香油稍微多点,至少两小时沙子会吐出来
2.这里勺子统一是普通不锈钢勺的量,不是瓷汤勺

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