公司送的酒，请教一下这酒多少钱一瓶？_百度知道
公司送的酒，请教一下这酒多少钱一瓶？
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富贵天下陈酿级的，这种酒是一个包装两瓶一起卖的，大概一百四，一瓶大概就七八十吧。
市场价约70元一支，也有人卖100以上，看需求而定。
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一瓶酒10块钱,酒比装他的瓶子贵九元,请问瓶子值多少钱?
提问时间： 05:24:58
一瓶酒10块钱,酒比装他的瓶子贵九元,请问瓶子值多少钱?
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用二元一次方程解出酒重660克，瓶重20克。不合常理啊！10瓶酒=10瓶盖+10空瓶(结余10瓶酒)=5瓶酒+2空瓶+2瓶酒(结余17瓶酒)=7瓶盖+9空瓶(结余17瓶酒)=3瓶酒+1瓶盖+2瓶酒+1空瓶(结余22瓶酒)=6瓶盖+6空瓶(结余22瓶酒)=3瓶酒+1瓶酒+2空瓶(结余26瓶酒)=4瓶盖+6空瓶(结余26瓶酒)=2瓶酒+1瓶酒+2空瓶(结余29瓶酒)=3瓶盖+5空瓶(结余29瓶酒)=1瓶酒+1瓶盖+1瓶酒+1空瓶(结余31瓶酒)=3瓶盖+3空瓶(结余31瓶酒)=1瓶酒+1瓶盖+3空瓶(结余32瓶酒)=2瓶盖+4空瓶(结余32瓶酒)=2瓶酒(结余3。
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您可能有同感的问题喝一瓶啤酒，血液里每百毫升酒精浓度为多少？_百度知道
喝一瓶啤酒，血液里每百毫升酒精浓度为多少？
大概喝几瓶，就是酒后驾驶了？？酒精检验会超标？
啤酒的度数是以麦芽汁的浓度来计算，以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12％(重量比)。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，以麦芽糖为主。 啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的，由此可知，酒精度低于12度。如常见的浅色啤酒，酒精含量为3．3-3．8％；浓色啤酒酒精含量为4-5％。 血液酒精浓度20毫克/100毫升大致相当于一杯啤酒，80毫克/100毫升则相当于150克低度白酒或者两瓶啤酒，而100毫克/100毫升就大致相当于250克低度白酒或者3瓶啤酒。车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20毫克/100毫升、小于80毫克/100毫升为酒后驾车；血液中的酒精含量大于或者等于80毫克/100毫升为醉酒驾车。
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我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。python 解决 啤酒2块钱一瓶，2个酒瓶可以换一瓶酒，4个瓶盖可以换一瓶酒
问10块钱可以喝几瓶酒
&pre name="code" class="python"&
#!/usr/bin/env python
#coding:utf-8
#啤酒2块钱一瓶，2个酒瓶可以换一瓶酒，4个瓶盖可以换一瓶酒
#问10块钱可以喝几瓶酒
def jipingjiu(money):
beer = money / 2
# 不考虑找零
btt, cap = money/2, money/2
#买过酒得到的酒瓶及瓶盖
#如果可以赊酒的话
while flag:
tmp = a + b - brr
if tmp & 0 or brr == 2:
beer += a + b
btt = a + b - brr + btt%2
cap = a + b - brr + cap%4
flag = btt + cap
# flag = btt/2 + cap/4
#如果不能赊酒的话
btt += 1 #赊一瓶酒
print "喝了{}瓶酒，赊了{}瓶酒，剩余{}酒瓶及{}瓶盖".format(beer, brr, btt,cap)
jipingjiu(10)
如果可以赊酒的话：不可以赊酒的话：
data work.
do until (flag = 0);
a = int(btt/2);
b = int(cap/4);
tmp = a + b -
if tmp & 0 or brr = 2
beer = beer +
btt = ( a + b - brr + mod(btt, 2));
cap = ( a + b - brr + mod(cap,4));
flag = btt +
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加入CSDN，享受更精准的内容推荐，与500万程序员共同成长！　　（21）【闲话白酒第二十一盅】作者—老杨　　老杨在这里一口气给您说了五种产于四川的国家级名酒，刚要歇会儿，那位说了，不是有六朵金花吗，还有一朵是什么呢？老杨在这里就开始给您接着说。　　那朵金花就是产于四川射洪县的沱牌曲酒。射洪县离广汉，绵阳都不远，也是地处成都平原地区。三星堆文化遗址跟这里也相差不远，所以这里自古就有多家酒坊，话说在这射洪县的城南，有个地方名叫柳树沱，山边有一口泉水叫‘沱泉’。这个酒据说就是用的沱泉水而酿制的。所以叫做沱牌曲酒。这里还有一个故事。那就是相传清朝年间，有一个姓李的在这里开了一间酒店。自产自销。他烧酒用的就是沱泉里的水。酿出的酒味道醇美，远近闻名。每天到他家来喝酒，买酒的人络绎不绝。有的时候还要排队等号。那时候的烧锅都不很大，一锅酒酿不出来多少。所以有的时候来得稍微晚了的人就只能空手而归了。为了讲信誉，老李同志就想出来一个办法。他刻了许多木头牌子。上面写着一个‘沱’字，下面再写几号几号。今天没有买到酒的人，临走的时候给上一个木头牌子。明天再来的时候有了牌子的就不用排队了。所以大家就开始叫这个酒是‘沱牌曲酒’了。后来又有一个回乡的举人，在当时也算乡里，县里的名人了。他常来喝他们家的酒。感觉非常的好。又见沱子号牌。惊叹曰；‘沱乃大江之正源也，以沱为牌，有润泽天地之意。此酒将来必成大器’于是，乘兴写下‘沱牌曲酒’四个大字。还让老李以此为酒名，以顺酒客之心。从此，这就成了一个正式的品牌。　　话说这沱牌曲酒在其他地方卖得都很不错。只是咱们北京人不太欢迎。为什么呢？用白酒界的行话说就是己酸乙脂含量高。用老百姓的话来说，就是曲味儿太大。咱们北京人爱喝二锅头的主儿喝不惯。人家送了老杨一箱这样的酒，结果没人爱喝。但是有一个用处，就是老杨拿他做菜，尤其是炖肉的时候加上他，那大曲的味道发挥得极好。做出的肉也极香。我想是曲味的作用吧。　　现在的市场上已经看不见有卖‘沱牌曲酒’的了。换了个牌子。改名叫’舍得‘酒了。什么原因呢？大家去想，沱牌卖多少钱一瓶？舍得酒又卖多少钱一瓶呢。
　　（22）【闲话白酒第二十二盅】作者—老杨　　四川产的六种国家级名酒让老杨一股脑的都给说完了。那么从这一回开始，咱们再说他产于江苏省的两种名酒。　　话说中国古时候有个隋炀帝，为了加强中-央集权，下令开凿了北起北京，南到杭州的京杭大运河。全长2700公里。是世界上最古老的运河之一。与万里长城并称中国两项最为伟大的工程。闻名天下。虽然隋炀帝是个暴君。但是运河的开凿，带动了沿河的经济与文化的发展，对沿河的工农业兴起起到了推动作用。同时，也孕育了沿河两岸一座座名城和古镇。　　在江苏省的宿迁市，宿城，宿豫，泗洪三县的交界处。就有这样一个古镇。名叫洋河镇。紧邻大运河。过去就是一个水陆码头。既然是码头，那么往来的客商，路人就源源不断。整日里车水马龙，好不热闹。这些人在这里不但要打尖，吃饭，住宿，休息。还要喝酒。一条运河，一个码头带动了当地的经济快速发展。用现在的话说。就是拉动了第三产业的快速发展。所以码头边，大街上，饭馆，酒肆林立。旅店的生意也十分的火爆。各式各样的酒坊也就比比皆是。各家比着烧酒。做出来的美酒香气扑鼻。　　再要说这个小镇为什么叫个洋河镇呢？有各种不同的传说。其中有一个就是说；有一天，八仙过海的吕洞宾骑着一只羊，背了一捆稻谷从这里经过。忽然闻到镇上传来了一股股的酒香。不由停住了脚步。走进店来。要了酒便喝。越喝越觉得香，越喝越上瘾。不由得有了醉意。后来好像想起了什么事，就急急忙忙的走了。临走的时候就把羊和稻谷忘在这里没拿走。当地的人后来就用这些稻谷播种，繁殖小羊。从此这里的农业和畜牧业有了发展。粮食多了再来造酒。这个镇也变多越来越大。这里是从‘羊’跟‘禾’的原因才发展起来的。所以就管这里叫了洋河镇了。你们可以看一看现在商店里卖的洋河大曲酒的商标，上面就画了一只羊，四周是两棵稻穗组成的一个圆。就是从这里引开的。　　还说这京杭大运河，南北惯通。每天都有不少的物资运来运去。到了清朝，康熙皇帝微服私访，还有乾隆皇帝南巡，都是坐船通过这条运河而来的。一来省得车马的颠簸。二来可以顺便欣赏两岸的美景。乾隆下江南，沿途的大小官员都要迎接呀，还有借机送上当地的特产供奉皇帝。有一回乾隆来到江苏境内。路过洋河镇时，当地官员都上船迎接，汇报工作。中午就安排皇帝在这里吃饭。席间奉出了当地最好的洋河大曲让乾隆品尝。皇帝喝了，感觉甚好。挥毫留下了‘酒味香醇真好酒’。这也算是乾隆皇帝的一段‘南巡讲话’吧。由于受到了皇帝的好评，所以后来，江苏一带的大小官员往来京城，进贡皇帝也好，奉承上级也罢。都要用船运些洋河大曲进京。从此，宫里宫外。王公贵族的桌上都开始摆出洋河大曲酒。　　全国解放以后，江苏省统一收集了洋河镇的所有酒坊。组建了国营的洋河酒厂。当时的白酒都是统购统销，国家要批给他们粮食才行。前几届评酒会上，洋河大曲被评了优质酒。在那时候算是二级名酒。价钱不算高。可能六七块钱。江苏省糖酒公司跟北京市烟酒公司关系不错。每年都要发很多车皮的洋河大曲进北京。供北京市场。在那个时候，好酒都要批条子才能买到。茅台，五粮液都是只有高级人物才能给批。像老杨这样不高级的人一般就能给批个洋河，双沟什么的。但是，能喝上这酒那也算是挺不容易，挺有面子的事了。从第三届评酒会开始，洋河大曲就被评为了国家名酒。一下子身价就长了。酒厂也顺势推出了蓝色玻璃瓶的洋河大曲。价钱一下长到三十块钱。这就不好卖了。后来又加上国营工厂管理有些问题。洋河就慢慢的退出了北京市场。这一晃儿又是快三十年了。酒厂改制，重塑形象，重点推出了蓝色系列。包装也上了一个档次，价钱也提高了许多。有了更大的利润空间。就有钱撒开儿了的作广告。他的广告也挺成功，把洋河大曲比成蓝天，大海和男人的胸怀。画面中是一个女人的美背，拿着一瓶蓝色经典。十分的吸引人的眼球。洋河大曲就又重新杀回了北京市场。
　　（23）【闲话白酒第二十三盅】作者—老杨　　江苏省的另一名酒就是双沟。产于淮河之畔的泗洪县的双沟镇。在淮河即将汇入洪泽湖的下游，有一块三角地，地势平坦土壤肥沃，雨水充沛。是一个酿酒的好地方。　　双沟镇的名字由里是因为这里东西各有一座山。镇子里也是中间高，两边低。犹如两条沟。一个沟叫东沟，另一边叫西沟。原先东沟里有一个酒坊，主人姓何，用东沟的泉水做酒。做出来的酒起名叫东沟大曲。他有一个徒弟做帮手。是个穷小子。慢慢的小徒弟长大了。看上了店主人家的闺女。老头子怕出事，就把徒弟给炒了鱿鱼。轰走了。徒弟离开之后，来到西沟。在这里找了一个西沟泉。自己当起掌柜，也开始烧酒。西沟的水比东沟的水好，做出来的酒更香。起名字叫西沟大曲。慢慢的赛过了师傅。后来东沟的何掌柜年纪大了。姑娘也不小了。所以又把徒弟招了回来。并且同意了他们俩的婚事。两家成了一家。徒弟最后就把家安在了西沟。用师傅的技艺，加上西沟的好水。做出来的酒更醇更美。起个新名字就叫了双沟大曲。　　南方的酒，像南方的人，也像南方其他的产品，做得非常讲究。口味儿绵软。喝起来十分爽口。　　泗洪县临湖靠山，风景优美，物产丰富。一个县里有两家名酒厂，经济自然强大。是一个经济发达地区。双沟大曲原来叫双沟山河大曲。在计划经济时期，也是一个抢手的酒。多次被评为国家优质白酒。1984年，第四届评酒会被评为国家名酒。原来是玻璃瓶。后来改成豆绿色的瓷瓶，包装好看了，价钱也提高了。再后来，在北京卖得不好，也退出了北京市场。不过后来听说酒厂成立了一个专门的研究所，招来了大批的科技人才。要在科学的轨道上有所突破。我想只要抓住产品质量，不光在营销上下功夫。还是有机会翻身的。
　　（24）【闲话白酒第二十四盅】作者—老杨　　前面老杨给大家说的白酒有酱香型白酒茅台，郎酒。有浓香型白酒五粮液，剑南春等等。有凤香型白酒西凤。有清香型白酒汾酒。这一盅咱们要说的是兼香型白酒董酒。　　董酒产于贵州省遵义市。遵义市紧临赤水河，前面说茅台酒的时候提到他。茅台为了扩大生产，想搬到一个较大的城市，可是搬来生产出的酒不是茅台酒味儿。所以后来就没有搬成。话说这董酒因为靠近赤水河，属于赤水河的水系。所以董酒就有一股酱香型酒的气味。但是，又不完全是酱香型白酒。加上自古传下来的酿酒方法中又加了其他的各种原料。这酒就有一种特殊的香味儿。还有浓香型酒的特点。所以专家把他归属于兼香型白酒。董酒之所以有一种特殊的香味，是因为在酿制的配料过程中加了许多贵州产的天然的药材，所以喝出来有一些药味儿。具体加的什么东西。人家是绝对保密的。而且说是国家机密。所以在有的董酒的盒上有‘密酒’的字样。所以董酒厂的生产车间一般不让参观。　　董酒的名字是由于产在遵义董公寺附近。原来也叫董公酒。我们每年去四川开会，都看见董公酒的大牌子和宣传台。后来是个什么官儿给起名叫董酒。就这么开始叫出来了。几次全国评酒会都把董酒作为有特殊香味儿的兼香型代表拿出来。评为国家名酒。　　董酒因为在制作过程中加了中药，所以也有人把他当作药酒来用。相传在红军长征过遵义时，因为缺医少药。所以红军买来给战士治疗伤病。老板看红军给钱，当时还不敢要。这也是流传的一段佳话。　　董酒因为他的特殊味道，有一些人接受不了。所以在解放前的时候，酒厂就关了。解放后又重新恢复。火了一阵，到了90年代，董酒厂又因为销售不景气而关了门。隔了十几年的时间。深圳的一家公司又把这个酒厂买过来。重新生产董酒。出口日本等国。所以在港澳台地区，人家也管这酒叫做‘思乡酒’。因为老的酒厂一关就是十多年。早年生产的酒都一直存在酒窖里没动。这一下到成了陈年老酒。老杨记得，在深圳接手董酒的时候，用这些陈年老酒装在一个很讲究的紫砂瓶里，还每瓶编上号。据说只装了几千瓶这样的老酒。拿到北京开新闻发布会。参会的每人送了一瓶。当时说；这些都是董酒的陈年酒基。作为珍藏版。将来酒基用完了。或者不够用的时候，这些编了号的还要高价回收。老杨留了这样一瓶。可是到了退休也没有人来收。一直保留到了现在。
　　（25）【闲话白酒第二十五盅】作者—老杨
　　最近电视台热播一个电视剧叫‘媳妇的美好生活’。里面时常出现一瓶白酒，是宋河粮酒。估计又是一个广告。酒厂一定赞助了不少钱。宋河粮液产于河南省鹿邑县枣集镇。道家鼻祖老子的故乡。也是名酒厂之一。全国第五次评酒会上被评为国家名酒。　　相传老子姓李，叫李耳。孔子曾问礼于老子，两人谈得高兴，于是摆酒痛饮，于是醉酒于枣集。并留下“惟酒无量，不及乱”的处事名言。　　老子成仙之后，便骑着青牛云游四方。传播道家文化。有一天，回到老家枣集。看见这里久旱无雨。人民生活十分艰苦。见到此景，老子连忙让自己的青牛用角在地上划出一条深沟。然后取九龙井的清泉水浇到沟里。于是，就有了一条清澈的河水流过来。百姓无不欢呼。老子盛水用的酒壶里本来是还有酒的。这一来，这条河便成了一条酒河。因为大家知道，这条河是老子成仙后送给百姓的一条河。那么大家就叫这条河是送河。后来，到了宋朝，改名叫宋河。老百姓为了感谢老子，家家用宋河水烧酒，祭奠老子。之后这里的酿酒业也就发展起来。因为宋河水是老子取自九龙井的清泉水。做出来的酒也就非常的好喝。宋河粮液也就出了名。　　宋河粮液原来叫鹿集大曲，后来不断的改进酿造方法，提高质量。终于在第五次全国评酒会上被评为国家级名酒。这在中州河南是不容易的。据说，他也是按照老子的思想使粮食本身的阳气，结合了酒窖中的阴气，阴阳相调，才产生了平和之道。老子的学说咱们没研究，想不到在酒的生产过程中，河南人民把老子的思想也能体现得这么清晰。让我们有机会，品着宋河粮液，去体会老子的思想吧。
　　（26）【闲话白酒第二十六盅】作者—老杨
　　在河南，除了宋河粮液之外，还有一种酒被评为国家名酒。那就是产于平顶山市宝丰县的宝丰酒。这是一种清香型白酒。和山西的汾酒一个口味。　　话说宝丰县可是有名。那是因为宋瓷汝官窑就是出在宝丰县。具体这好酒跟名瓷有什么关系咱老杨还没有闹明白。不过，因为有了好酒和名瓷。所以是在宋朝时是皇帝赐名叫宝丰县的。宋钦宗亲派大臣到宝丰县监酒。每年上缴酒税达到七万贯钱。由此可见当时这里的酒坊是多么的繁荣昌盛。　　其实在这之前，宝丰县的酒业就十分发达。唐代诗仙李白就来过这里，醉酒之后还写下了；‘天若不爱酒，酒星不在天。地若不爱酒，地应无酒泉。天地既爱酒，爱酒不愧天。三杯通大道，一斗合自然。’还有‘愿逢千日酔，得缓百年忧’等等。　　宝丰酒之所以优秀，是用了一口叫莲花井的水。做出来的酒清香芬芳，爽口宜人。据有典型的清香酒的风格。另外，在制酒的原材料上，也是非常的讲究。河南是产麦区。所以宝丰酒的原料中，除了高粱，还有小麦和大麦。这样的酒就口感独特了。　　宝丰酒厂是河南解放之后才建立起来的。也是收集了各家小作坊成立的。所以集中了各家的优点。才有了现在这闻名中州大地的香醇美酒。宝丰酒是第五次全国评酒会上被评为国家级名酒的。
　　（27）【闲话白酒第二十七盅】作者—老杨 　　中国的国家名酒一共评出了十七种，老杨这些日子喝了有十五个品种了。还有两个，一个是湖南产的叫武陵酒。一个是湖北产的叫黄鹤楼。这两个酒一般人没有喝过，见过。（湖南，湖北人除外）。反正在咱们北京，这两种酒基本没有卖过。也可能在计划经济时有过配销。但是也基本没有什么人喝过。　　武陵酒产在湖南的常德市，以武陵山得名。属于酱香型白酒。第五次全国评酒会上被评为国家名酒。老杨也是在一个推介会上喝过。因为我不爱喝他的口味儿。所以后来会上发的两瓶酒也送了人。这个酒厂后来搞得也不怎么样，一会归了省公司管，一会儿又归了湘泉集团。最后又归了泸州老窖集团。反正是卖得不好。现在也是困难重重。　　还有就是湖北武汉产的黄鹤楼酒。这个酒老杨在湖北的几年喝了不少。但是那时候喝的是小黄鹤楼。就是简装的黄鹤楼酒。可能也就卖个四五块钱。后来出了精品黄鹤楼。才被评为国家名酒。但一直是名酒中的最后一名。　　黄鹤楼酒以武汉龟山上有一座黄鹤楼而得名。大家知道古时候有不少赞美黄鹤楼的诗句。其中也都提到了在黄鹤楼上饮酒的故事。其中最著名的有：　　昔人已乘黄鹤去，此地空余黄鹤楼。　　黄鹤一去不复返，白云千载空悠悠。　　晴川历历汉阳树，芳草凄凄鹦鹉洲。　　日暮乡关何处去，烟波江上使人愁。　　故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州。　　孤帆远影碧空尽，唯见长江天际流。　　汉阳渡口兰为舟，汉阳城下多酒楼。　　当年不得尽一醉，别梦有时还重游。
　　既然汉阳城下多酒楼，那么喝的一定就是武汉造的酒了。原来这酒叫汉汾酒。80年代，武汉酒厂更名叫黄鹤楼酒厂，这个酒才叫黄鹤楼的。别看武汉市九省通衢，湖北省地广湖多，但是天气太热，一到夏天喝白酒的还真不多。到了冬天，家里没有取暖，喝白酒的才多起来。整个湖北省产的白酒很少。品种少，酒厂也少。大部分人喝的都是湖南产的白沙液。抽烟也抽的是湖南产的‘芙蓉’，‘白沙’等等。真正在湖北卖得好的酒叫‘白云边’。　　十七种国家级名酒在这里老杨就算给大家说完了。其中的目的就是告诉同学们在喝酒的时候，千万别看这个酒卖多少钱。价高的不一定就是好酒。也别看包装盒上写的什么‘中国名酒’这样的字。那都是他们自封的。没有真正被国家认可。酒的好坏要凭自己的嘴去尝。广告作得越邪乎的那些玩意，说明他投入的广告费越多，越不值那么多钱。别受骗。别上当。
　　（28）【闲话白酒第二十八盅】作者—老杨 　　老杨在这里说了这么多品种的白酒，大家要知道，这白酒是怎么酿造出来的。我们国家千百年来有着酿酒的传统。，各地都有不少的酒坊。各级政-府也都在千方百计的扶持酒厂的发展。包括现在，有一句话叫‘你要当县长，就得办酒厂。’酒厂一直是各地的纳税大户。而且是安排劳动力的一个最好的地方。有了酒厂，还带动了一系列的相关企业的发展。做酒的工艺很简单，个体户都能做酒。现在四川有个邛崃县，几乎家家都有一个两个的储酒罐。也就是说，家家户户现在还在酿酒。古时候有很多酒坊，都是前店后厂。自己做，自己卖。当然也有禁止酿私酒的时候。那是因为粮食短缺的时候，要先保障人们吃饭的问题。但是，粮食一富裕，各地的酒坊就如雨后春笋一样的蓬勃发展。　　造酒的成本很低，一般的手艺，二斤半粮食出一斤酒。过去一斤粮食几分钱。现在一块多钱。就这样，也合不到五块钱一斤酒。加上包装，商标，纸箱等等。不到十块钱的成本。再好的玻璃瓶子，像五粮液有个一帆风顺，玻璃瓶子里有一个小船的那种。玻璃瓶厂在全国糖酒会上摆着卖五十块一个。你要成批生产，那就便宜多了。他们主要是开模钱贵。这样你就可以算出一瓶酒有多大的利润了。一般的玻璃瓶子几毛钱一个。加上封口和盖，一套也就一块钱。装上五块钱的酒。还是现在粮食这个价儿。这里说的甭管什么酒，只要是粮食造的酒，都是这样的成本。如果再来点低度酒，或者假酒。那就实在是太坑人了。　　造酒的原料主要就是：高粱或者其他粮食。这里要说为什么要用高粱。因为高粱的出酒率高，而且出来的酒度数也高。像玉米出来的酒度数低，没劲儿。所以一般主要原料是高粱。然后就是水，在城市里，喝水要花钱去买，在酒厂，人家有自己的井，自己的泉。所以这方面是没有什么成本的。还有是发酵用的酒窖，也叫窖池。就是地上的一些坑。然后是一套蒸馏设备。出来的就是原酒。劳动力也不值几个钱。所以自古以来酿酒的也就特别多了。再有酒坊连带着卖饭，卖菜。那样一来就更赚钱了。　　前面老杨说了酒里的成分主要是水。所以酿酒一定首先要有好水。很多好酒是以好水而得名。这些前面已经都说了。然后就是好的酒曲。如果说水是酒的血，那么曲就是酒的骨。制曲是做酒的第一关键。一般做曲的时间比较长，五月开始做曲，到了九九重阳节才结束。要在炎热的夏天进行，为了使曲发酵的更好。制曲都是用的好粮食。然后用代代流传的好酵母为曲种。做成一块块的曲砖。堆积在高温的条件下发酵。40天发酵，然后储存60天以后就可以使用了。　　第二部是把粮食打碎，按一定比例将粗细掺好，加上稻谷的壳。90度水堆积起来，拌上酒曲。再一层层的下到窖里发酵一个月。再挖出来，上锅开始蒸馏。出来的就是酒了。酒头，酒尾不要，再回的酒窖中去。蒸完的料再拌上酒曲再去发酵。一直要用9次蒸酿，8次加曲，7次出酒。出来的酒放在窖中储存，或者用现在大规模生产的办法，直接打到大型酒罐中储存。过一些时间就可以勾兑，加香，装瓶了。现在像五粮液这样的酒厂，一个储酒罐可以装几百吨原酒。窖存的时间也比原来短多了。而且现在都是机械化生产。不用拿铁锹翻料，铺料了。全是天车，抓斗等等。一次能出很多酒了。成本越来越低了。酒价却越来越高了。利润越来越大了。促销越来越厉害了。
　　（29）【闲话白酒第二十九盅】作者—老杨 　　前面老杨说了酒是怎么酿出来的。这一回，要说的是如何品酒。如何鉴别酒的好与不好。　　首先一盅酒倒出来，要先看他的颜色，好的白酒应该是无色透明的。不带一点杂质。应该是晶莹剔透。品酒要先从观色做起。用手举杯对光，以白布或者白纸作底，观看酒的色调和透明度。就可以观看到纯真清亮的酒色。光泽诱人。第二看酒的颜色，有些陈年酒颜色微黄。第三，酒杯回旋，再看挂杯的程度。好酒应该挂杯均匀而且长久。　　第二步就是闻其酒香。先慢吸，再快吸。看有没有邪杂的气体。酒香要突出。好酒是一倒出来就香气四溢，芳香扑鼻。第一是先把酒杯离鼻子二寸距离轻闻，过一会儿再深闻。最先不要摇杯，闻其酒的挥发性，然后再轻晃酒杯闻其香。最后摇动酒杯仔细辨别空气进入酒杯里震动后的香气。一般越陈年的酒越香。刚做出来的酒是一点香味儿都没有的。　　第三步才是品。注意要慢慢的把酒喝进口中，含在嘴里先接触舌尖，再接触两侧，最后接触舌根。是否柔和，醇甜，舒适。有没有刺激感。然后才能把酒咽下，感觉是否刺喉，有没有异味儿。咽下之后，感觉回味是不是发甜还是发苦。这叫‘后口’。　　第四就是鉴赏酒的风格。看这酒属于什么香型，是不是绵柔甜润。风格是不是突出。体会总体感觉是否良好。也就是色，香，味具佳。至于最后看酒的包装是不是完好那些就不用老杨多说了。
　　（30）【闲话白酒第三十盅】作者—老杨　　前面这些日子，老杨喝的一直是国家名酒，讲的也都是名酒。今天喝点咱们北京的酒，跟大家一块喝点北京特产二锅头。前面说了茅台酒产在贵州茅台镇，以地名为酒名。五粮液是五种粮食酿造，以原料而得名。那么二锅头是以一种工艺为名的。　　话说在很久以前，那时候蒸馏白酒的设备很简单，很落后，没有现在的冷却设备。那时候是用一种叫‘天锅’来代替。蒸馏酒的时候，在上面放一个锅，里面装的都是凉水。蒸酒开始后，下面的酒蒸汽上升，到天锅时遇冷，酒汽凝结成酒液，顺一个方向流入酒槽。这些先出来的酒咱们叫他是‘酒头’。前面老杨说了；酒头和酒尾都是次酒，不能用。要从第二锅开始，才是好酒。所以，在蒸酒的时候，第一锅酒要倒掉或者回锅再蒸。这第二锅出来的酒就是所谓的‘二锅头’酒了。当然后面还有三锅酒等等了。二锅头酒起名的意思也就是好酒的意思了。您明白了吗？　　北京这个地方没有名酒，是因为北京没有好水。过去咱们北京叫‘苦海幽州’。地下水又苦又涩。后来是大英雄高亮冒着生命危险去玉泉山赶水，才把甜水引进北京。但是和那些名泉相比，水还是差那么一点。所以北京没有什么名酒。只有二锅头。远的不说，就说解放后，各县成立的国营酒厂，生产的基本上都是物美价廉的二锅头酒。最早卖的最好的是昌平出的叫十三陵牌二锅头，当时还有怀柔出的古钟牌二锅头，延庆出的叫八达岭牌二锅头。卫戍区酒厂出的叫京都牌二锅头。顺义出的牛栏山牌二锅头等等。最后才有的是现在的红星牌二锅头酒。原来红星酒厂是个葡萄酒厂，主要是生产的中国红葡萄酒。二锅头是他的一个车间。后来中国红卖得没有二锅头好了，才以白酒为主。现在的广告上说的什么‘八百年传承’，那说的不是酒有那么长的历史，而是做二锅头的工艺有八百年传下来的历史了。您可千万别信那些宣传。红星现在实力大了，把密云酒厂等等的都吞并了。其实红星自己没有多大的酿酒能力。这个酒厂就在大北窑往东，过去叫八王坟。对面是酒精厂。　　说起二锅头，这里要说一说液态蒸馏法。咱们很多人每天从通县过来，或者您就住在红星酒厂附近。可是您什么时候闻见过酒糟味儿，什么时候看见酒厂的烟筒冒过烟。红星酒厂可能就没有烟筒。他的酒基本都不是用粮食酿造出来的。人家是从各地收来的散酒，或者用的是食用酒精勾兑出来的。在这里，甭管什么破酒，到了人家手里，经过加工，出来的酒能够保持一个口味儿。这才是手艺。　　液态蒸馏法是用的各种收来的散酒，或者加上酒精，加上他们自己做出的叫‘酒醅’然后存放在酒池或者酒罐中再发酵。过一段时间出来再蒸馏，就是原酒了。经过勾兑，装瓶。这样的酒的出酒率很高，成本也很低。价钱自然也就很便宜了。如今很多酒厂都是这么做酒的。像过去我们听说山东有个‘秦池’酒。花了多少个亿在中-央台做广告。可是你去他们厂，根本看不见他们酿酒。他们的酒都是这么收来，再加工，变成了自己的酒。成本低，所以才有钱去做广告的。　　所以说二锅头就是一种液态蒸馏出来的普通酒，不过现在装在青花瓷瓶里也敢卖一两百块钱了。那天老杨在饭店吃饭。人家问我说喝什么酒？我怕人家花那么多钱。于是就说喝二锅头吧。可是上来的是个陶瓷瓶的。喝完了一问，二百多。我心说。这不就是普通的二锅头吗。没什么两样呀。看来，咱们喝酒还真不能看价钱。花钱多的可不一定就是好酒。现在只有牛栏山酒厂和昌平酒厂还是自己酿酒，烧酒。但是他们也是从四川等地收散酒自己再加工。　　北京除了二锅头以外，过去通县还有一种酒叫通州老窖，这个酒不错，现在没有了。牛栏山出的北京醇也火了许多年。现在也没有了。当然还有一个红星御酒。现在都已经没有踪影了。保留下来的只有二锅头这样一个地方名牌了。但愿不要因为图利润而偷工减料。坏了牌子。
　　（31）【闲话白酒第三十一盅】作者—老杨　　最近北京电视台正在播出一个叫‘战士’的电视剧，描写的是湘西剿匪的故事。里面说；湘西有十万大山，山里有十万土匪。土匪喝的酒就叫‘土匪酒’。大家一听可能不信。下面老杨就把这土匪酒的事给大家说一说。　　大家可能旅游的时候都去过张家界，去过凤凰古城。现在这里气候湿润，风景宜人。可在过去这里是荒山野岭。真所谓是‘穷山恶水出刁民’的地方。要不然怎么有那么多土匪呢。话说在这湘西有一个地方叫吉首市。可能现在就是湘西的首府了。在这里有一个很不出名的酒厂，叫湘泉酒厂。原来出的酒就是‘湘泉酒。’很一般，很普通的酒。一瓶酒卖不到十块钱。也就在当地卖一卖。后来为了出名，为了走出大山，于是请来了一个策划师，给他们设计出一个酒，名字就叫这个‘土匪酒’。原因就是这里过去就是土匪聚集的地盘。酒名起好了以后，卖得并不怎么样，大家都觉得名字不好。后来梢做改动，叫成了酒鬼酒。当时卖得挺贵，有些人就认为这一定是好酒了。有一次老杨去参加一个全国评酒员的研讨会，不少的专家，学者都来了。后来在分组讨论的时候，有一个外地的学员提问说，酒鬼酒卖得那么贵。能不能也算名酒。后来一些专家纷纷回答说；酒鬼酒的出现是一个‘怪现象’。怪在哪呢，一是这个酒是起了一个怪名字。酒鬼本来应该是一个贬义词，在这里却被认为是好东西。所以这是第一怪。二是选了一个怪包装，就是用一个麻袋似的黄泥巴似的酒瓶子。独具特色。因为都是其他酒的包装还都是透明玻璃瓶子。三是用了一个怪商标，画了一个钟馗。不伦不类。四是卖了一个怪价钱。酒一出来就卖到四百块钱一瓶。让不懂行情的人误认为是一种好酒。当然老杨说的这是在很久以前，国窖1573和水井坊还没有问世的时候。这是第一个胡乱要价的酒。老杨说的那些专家，也不是一般的专家，都是当时泰斗级的人物。他们都是一些老同志，一时还真看不惯这些行动，所以才给了酒鬼酒这么一个评价。你还别说，他们酒厂这么一来，还真的蒙了不少的酒民，蒙了不少的消费者。难怪专家说，在中国，喝酒的人多，懂酒的人少。你们作为评酒的人员就不要跟在后面把他当成名酒了。你们也不看看这酒出在什么地方。后面的意思就让我们去想了。　　这个酒厂后来又出了什么‘酒桶酒’，‘酒神酒’。反正都是搞的怪包装。一律的黄泥巴瓶。酒鬼酒出来以后还真的进了北京。在北京设了办事处。有相当一个时期卖得还算不错。看来，酒卖得好与不好，有些时候独辟蹊径还是可以的。　　老杨在这里再一次说明，我不是有意贬低酒鬼酒。而是要告诉大家的还是那句话；别信广告，也别看价钱贵就认为是好东西。要相信的是自己的嘴。
　　（32）【闲话白酒第三十二盅】作者—老杨　　话说今年云南，贵州大旱，温总理到灾区慰问，报纸上提了一个地方叫兴义。这里老杨可是去过。贵州醇酒厂就在兴义。很多酒是靠品质好而出名。也有一些酒是靠做广告而出名。唯独贵州醇是靠多年打官司而出的名。　　兴义市地处云南和贵州交界的地方。属于黔西南苗族布依族自治州。这里地处群山峻岭之中，既不通飞机，也不通火车。从昆明到兴义坐汽车要走将近一天的行程。从兴义到贵阳也差不多要开一天的汽车。兴义靠近南盘江，到是个山清水秀的小城市。因为地处贵州，云南，广西三省交界，有这么一个小城，有这么一块平地。所以千百年来一直是个货物交易，人来人往的地方。来这里的一般也都是周边的少数民族。　　贵州醇酒厂建于上世纪八十年代。那时候粮食还是统购统销的时期，酿酒需要大量的粮食做原料，这些都要由省上批给指标。所以，贵州省的各级政-府部门都来跟酒厂要酒。有的是自己喝，有的是拿去卖。不想兴义是个少数民族的地盘，到了后来。把酒厂要急了。酒厂的厂长姓鄢，叫鄢文松。也是个又臭又硬的汉子。情急之下，跟省上翻了脸。说什么都不给。要是其他地方酒厂是绝对惹不起上级领导的。而唯独他们是少数民族，就不吃这一套。于是，贵州省又找来茅台酒厂。委托他们厂也生产贵州醇酒。一下子，在贵州有了两家贵州醇酒厂。商标，瓶型还都一模一样。当然这些事是发生在中国法制还不健全的年代。要是现在就不可能有这样的事情了。再说现在也不允许用省市的名称做商品的名称了。一时间，在全国糖酒会上两家贵州醇酒厂摆开擂台，唱起了对台戏。于是，老鄢就派人四下里去告状。在省里他是明明有理也告不出名堂。就派人来北京告。那时候没有法律依据，所以只能调解。告到商业部，轻工部。甭管告到哪里也全都打回贵州省的有关领导部门去处理。又回到被告的手里了。你们说，在那种环境中老实人去什么地方讲理。幸好的是他是个少数民族，地区政-府又靠着这个纳税大户来养活呢。所以在暗中还在鼓动他一直闹翻天才好。于是，老鄢就派人到全国各地去最热闹的地方撒传单，做宣传。在咱们北京的王府井，大商场，我都见过这样的宣传材料。贵州醇酒厂在北京有个办事处，就在北二环小街桥附近。办事处的主任是个小个子。一般酒厂派人驻北京都是为了卖酒。所以都是派来搞销售的。而唯独他们这个主任是学法律的。他在北京建办事处就是为了告状打官司的。就这样，两家酒厂一直闹了十来年。最后还是哪位领导出来说了话。下令茅台酒厂不能再生产贵州醇酒了。这样才算完事。终于以老鄢的胜利告终。从此贵州醇也就有名了。　　兴义地处边远地区，小城市也没有多大。没有什么其他的工业。整个地区，就是酒厂的规模最大。每天，一车车贵州醇酒用汽车，翻过千山万岭拉到贵阳，上火车发往全国各地。换了钱，再把外面世界的电视机，洗衣机，冰箱等等拉回兴义这个边陲小城。靠一个酒厂，托起了地方的经济兴旺。靠一个酒厂，带来少数民族地区的文明。所以在兴义地区。能在酒厂上班工作那也是很值得骄傲的了。他们厂的职工工资也是相对比较高的。我们在他们厂门口，看见一排出租车在排队，就像我们北京的大宾馆门前出租车排队一样。他们厂的职工下班可以打车回家。由此可见酒厂职工算是有钱的了。当然在这里打车也很便宜。从酒厂打车到城里三块钱。也说明这个城市有多大了。　　兴义市靠近南盘江，有了好的水。所以贵州醇的口感很好。而且他们厂里勾兑师傅的手艺也很棒。一般其他酒厂的低度酒降度能降到38度就不错了。老杨前面说过，所谓降度就是兑水。水兑多了就喝出水味儿了。喝到嘴里感觉跟喝水一样。那就是没降好。别的厂最多能加水降到38度。可是贵州醇降到了35度。而且喝不出水味来。这一点也是难得的。说明他们的技术是一流的。　　前面老杨说了，鄢文松这个人是个什么人都不服的硬汉。我们那年去他们酒厂参观，和老鄢这个人有了亲密接触。面对面的跟他聊天。只见他抱着根大竹筒子的水烟袋。一边抽烟，一边和我们这些从北京来的比较尊贵的客人说话。他的烟袋有一尺多长，碗口粗细。就是一个大竹筒做的。里面有一节是装着水的。抽烟时要抱在怀里。装一点烟丝，点着。然后长长的吸上一口。声音很响，吱的一声。他似乎不管别人的感受。看他当时的样子。穿着西服是个干部。如果给他穿上少数民族的服装，头上再围上他们的那种黑长帕子。整个一个活脱脱的土司。跟电影里的少数民族的头人一模一样。我们当时开玩笑的问他；你要上北京参加全国人大会的时候，也会带着这个水烟袋吗。他旁边坐着的北京办事处主任说；他们厂里在全国的每一个办事处都为他准备了这样一个设备。他走到什么地方。他们厂的人都给他预备好了。他在兴义那么有名，所以是当地的全国人大代表。每年都来北京开会的。
从兴义的贵阳，要翻过很多高山，越过很多峡谷。汽车还要开多半天的时间。我们去他们酒厂参观的最大感受就是这样费劲的把一瓶瓶酒运到北京之后，才卖20多块钱有点太便宜了。因为我们亲身感到路途实在太艰难了。一瓶酒运到北京太不容易了。人家这么费力的工作，还有一些领导随便跟他们要酒喝，不给钱。要酒来卖，挣差价。扶持别的厂跟他们唱对台戏。实在是太可恶了。太对不起少数民族了。
　　（33）【闲话白酒第三十三盅】作者—老杨 　　闲说在安徽北部有个濉溪县，京杭大运河从这附近流过。自古以来，这里就是一个车来人往，十分繁华的地界。人多了，车多了，饭馆，酒店也就相继而生。生意也是不错。话说南北朝时，这里有一个开酒坊的老汉收留了一个穷困的小伙子在他家学艺。小伙子姓张名果。每日甚是辛劳。有一天，小伙子牵驴出门到后山驮水。看见寺庙中贡着一棵仙参。出于好奇，就把那东西煮来吃了。那驴也就喝了煮参的汤水。于是成了仙人。小伙子就是后来传说中倒骑毛驴的张果老。张果老骑驴周游各地，有一次回来看望当年曾经帮助过他的老汉。看到老汉仍然每天去后山打水。于是，在老汉家附近点化了一口水井。水清如澈，甘甜爽口。老汉用这水酿出来的酒也香气扑鼻。远近闻名了。后来的人们把这口井称做仙指井。一直保留的今天。酿出来的酒叫做‘口子酒’。　　口子酒从问世就十分有名。明朝时期，有一个濉溪人叫任柔节的辞官不做。回到家乡。写了很多书。其中有一书中就记载着口子酒。写下了；‘隔壁千家醉，开坛十里香’用来歌颂的就是口子酒。　　口子酒产于淮北，解放以后，在这里成立了国营酒厂。一直以生产口子酒而闻名。当时县里只有这么一家酒厂。后来改革开放了。县了开了许多酒厂。其中有三家都在生产口子酒。有的说自己是原来的国营酒厂，一直生产的就是这酒。也有的说自己的地方原来就是那老汉生活工作的地方。这里出的酒才是真正的口子酒。还有的说自己用的是老汉传下来的酿酒的方法，自己的酒是真传。所以他们家的酒才能叫口子酒。一时间，在一个地方出了三个口子酒厂。打得不亦乐乎。社会上都知道，在中国，有三个‘杜康酒厂’，有两个贵州醇酒厂，有三个口子酒厂。大家管他们叫‘濉溪的三口子’。就这样一直吵闹了很多年。直到后来，县里看他们搞得几败俱伤这才又出面调停，关闭了两家。这后来就生产的是现在的‘口子窖酒’。　　现如今，口子窖酒在全国很多地方卖得都很不错，尤其在陕西，我们几家人那年回延安，在什么地方人家请我们喝的就是口子窖酒。至今留有印象。
　　（34）【闲话白酒第三十四盅】作者—老杨 　　话说在河南省西南部有一山，名叫伏牛山。在岳飞抗金的故事中，对这里有过描写。在伏牛山的南麓，有一个古镇，名叫赊旗镇。与景德镇，朱仙镇，佛山镇齐名。号称中国的四大名镇。一个小小的城镇，远离京城，却有着至今保持完好的古街，古巷。还有一批气势恢宏的建筑。其中在城中，还有一座造型奇特，雕梁画栋的‘山陕会馆’。当地民众赞到；赊店有座春秋楼，半截钻到云里头。由此可见此建筑是多么的蔚为壮观。更难得的是，这么一个小城，还有着九座城门。这一切都说明，这个小镇在中国历史中的辉煌作用。　　赊旗镇现在叫社旗县。为什么叫这么一个名字。听老杨说这里有一个真实的故事。首先要说的是这个‘赊‘字’。在汉语中的解释就是在买卖交易的过程中没给钱，或者后给钱叫赊着。，话说在西汉末年，王莽篡位。诸侯奋起，群雄大战。有一皇族姓刘名秀。率领一队人马起兵造反。不承想，头一战下来，就兵败如山倒。丢盔卸甲，仓狂逃窜。有一天，他们顺着一条大路，来到一个地方。看见路边有一家酒馆。大家就来到店中，要酒要饭，足一顿的狂撮。把店中的老板和伙计们吓得躲在一边。酒过三巡，菜过五味。这帮人又悄悄的议论起来。商量着如何再次起兵之事。酒足饭饱之后，事也商量好了。这帮人就要起身，忽然，刘秀想到，我们这一去，没有旗帜呀。抬头看见酒馆门前竖着一根杆子，上面挂着一个酒幌子。上面有一个大大的酒字。这是酒馆的招牌。过去也叫照子。于是，刘秀就把酒馆老板叫来。说；我要起兵造反。用一下你的这个幌子。但是现在没钱。只能赊着，等我事成当了皇上之后，一定加倍还你。老板一看这些人一个个横眉立目，凶神恶煞的样子。心说；你有病吧，想什么呢、您这是做梦呢吧，说的是梦话吧。还想着当了皇上以后。得，您只要不要我的命，要什么您就随便拿吧。于是颤颤颤颤巍巍的说；您拿，您拿。刘秀众人摘下酒幌，拆掉酒字，找来笔墨。在酒幌上写了一个刘字。高高兴兴的扛着走了。还甭说，王莽篡位，极不得人心。所以，刘秀军队所到之处，人民纷纷支援，拥护。连打了几场胜仗。，各路诸侯也来投奔刘秀。没几年的功夫，刘秀就在洛阳当了皇帝。在大宴群臣的时候，刘秀和他当年一块起兵的弟兄们喝酒时忽然想到，当时起兵在路上喝酒时还跟人家借了一个酒幌子的事情。我现在当了皇上，得讲信用呀。于是叫人拿着金银财宝，找到那酒家老板。表示感谢。并且下令封这家酒店为‘赊店’。他家的酒叫做‘赊店老酒’。　　老板有了钱，一方面扩大了酒店，一方面在周边又盖起了许多房子。修了路，开了各家买卖。从此这里就成了一个重要的集镇。再后来，这里就成为商贾云集的一个商业重镇。到了明清两代。这里更加繁荣，修了城墙，山西陕西的商人更多，他们都是些有钱的主，又集资在城中心盖起了著名的山陕会馆。成为中州大地的一个标志性建筑。赊旗镇也就变城了赊旗县。现在又叫成了社旗县。　　解放后，这里又成立了国营的赊店酒厂。规模越来越大，产量越来越高。不过原来的酿酒的酒窖没敢搬。还是用了多年的老窖。所以质量也不错。十几年前，赊店老酒进了北京。在现在的西客站附近建了办事处。在北京的大小商场都能见的赊店老酒的牌子。卖了有好几年。
　　（35）【闲话白酒第三十五盅】作者—老杨 　　兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。
　　这是伟大诗人李白同志赞美兰陵美酒的一首诗。名字叫《客中行》。李白不但是个诗仙，而且也是酒仙。一生饮酒无数，并在酒后诗性大发。斗酒诗百篇。写出千古名句。李白好酒，李白也懂酒。每当喝到好酒，便有好的诗句产生。为我们留下宝贵的文化遗产。　　兰陵美酒产于山东最南端的仓山县兰陵镇。这里是沂蒙山区的南部，紧靠江苏跟山东的交界处。一个非常不起眼的小镇，或者说是一个小村子。因为镇上只有一片低矮的平房。连一条像样的商业街道都没有。是兰陵美酒使这里出了名。是兰陵酒厂使这里成了车来人往的地方。老杨去过的酒厂很多，但是去过次数最多的好像就是兰陵酒厂了。记得第一次去的时候，到了镇里找了半天也不见酒厂的影子。后来下车一打听才知道酒厂在镇外面。穿过小镇，马路渐宽。也闻到酒糟的味道了。一片高大的厂房，一个宏伟的门楼。与小镇形成鲜明的对比。在厂区的外墙上，有一副青铜制作的巨大壁画，大概有两米多高，十米来长。右边是李白举酒杯邀明月的造型。左边就是这一首客中行的诗。　　当时是兰陵美酒想要进北京销售，所以提前请我们去考察他们的酒厂。到了那里，自然是当贵宾招待，厂长，书记，副厂长轮流作陪招待饮酒。他们酒厂当时的生意非常好，门前等着拉酒的大小汽车排队。排到谁就谁去装酒。排不到的管吃，管住。厂区的对面有他们厂里新盖的三栋楼。一座是迎宾楼。就是那些拉酒的住。一座是贵宾楼。我们住。还有一座是大餐厅。里面能摆几十桌。每天都是络绎不绝的人。我们都坐第一桌。他们就是为了一个宣传，告诉大家，我们的酒进北京了。感到是一个荣誉。那时候还没有现在这么多的广告。能把我们请去，实际是在给他们做广告。老杨在这里实际上就是一个‘托’。　　兰陵美酒是用山东当地产的大黄米制作的。也就是我们陕北的软糜子。蒸熟之后，热腾腾的，兑上白酒，装在大缸里，浸泡多少日子。要把缸口密封，包上布，裹上泥。这也就是所谓的封缸酒。，当然这还要有一定的温度，湿度。数日之后，打开缸盖。起掉泥封，此时的酒水已经成了晶莹透亮，发出琥珀的颜色。，然后装瓶，出酒。这个酒有一些像浙江的黄酒，加饭，花雕。但是那些酒没有兰陵美酒的颜色透亮。也没有那么高的酒度。　　兰陵美酒与其他酒相比，可谓是色，香，味俱全。尤其是他的颜色类似琥珀，发黄发亮。此时，再按照李白说的，把酒倒在玉石雕的碗里，红，黄，白呼应。更显出美酒的光辉。要不然怎么叫‘美酒’呢。真是恰如其分。再有他是用黄米浸泡的，里面的营养成分也是十分的丰富，性温。对人的身体有很多好的作用。　　兰陵酒厂不但产美酒，同时还生产其他白酒。最后我们选了一些品种到北京。美酒虽然卖得不怎么样，但是有一个喜临门酒受到了欢迎。可能这里有他的名字起得好的原因。大小商场都有卖的。酒厂为此还在现在的西四环建了办事处。
　　（36）【闲话白酒第三十六盅】作者—老杨 　　老杨在上一回说到诗仙李白，一生好酒。尤其在醉酒之后，失去礼数，心灵跳动，口若悬河，才华横溢，奇思妙想，新词丽句，脱口而出。所以杜甫先生在诗中赞到‘李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙’。　　李白一生喝酒无数，同时也为我们后人留下了近千篇名篇佳作。其中有大部分诗中提到了酒。绝大部分好诗都是在酒醉之后写出来的。‘自古圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名’。正是这些诗句，才使李白成为家喻户晓的人物。其中最著名的就是‘将进酒’中写的五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。充分表现了李白是何等的气概。以及对饮酒的钟爱。李白所以能写出这么豪迈的诗句，当然也是酒精在起着作用。　　李白才华横溢，同时也是嗜酒如命，唐玄宗把他招到身边。非常的器重他，看上的是他的才华。同时也为他整日里混迹于长安的酒楼，三天醉，两天醒。急用他时还得派人到各酒楼去寻找他。再加上醉后经常口出狂言，有恃无恐，与什么人都有来往。‘天子呼来不上船’而恼火。就如现在主席的身边秘书，到了有事的时候找不着他。好不容易找回来。还是一个烂醉如泥，肯定要被‘炒了鱿鱼’。李白因酒而诗百篇，李白也因酒而耽误了自己的前程。所以无论何人。饮酒都一定要有个度。　　李白离开长安以后，游遍四海。结交了无数的酒友，诗人。没有正经工作，喝到哪，写到哪。有时写到墙上，有时写在纸里送给朋友。因此才有了这么多的诗能够记录下来。如果仍然混迹于官场，估计也不会有那么多的好诗流传到今天。同时李白喝酒太多，已经记不起自己的老家是在何方。所以搞得现在很多地方都说他们那里是李白的故乡。其实，李白喝酒的时候也是常常回想自己的故乡，；举头看明月，低头思故乡。只是没有告诉别人，所以才落得现在为李白的老家而争吵不休。　　李白应朋友的邀请，喝到兴起，酒至半酣，把酒问月，成为一个李白的经典画像，如今不少的地方，我们看到只要有李白画像，雕像都是一幅把酒问月的造型。　　青天有月来几时，我今停杯一问之。今人不见古时月，今月曾经照古人。古人今来若流水，共看明月皆如此。唯愿当歌对酒时，月光长照金尊里。
李白喜欢明月，歌颂明月，最后也因喝醉酒而去河中捞月而沉于河水之中。一个伟大的诗人就这样永远的离开了人世。唯有那些诗句长久的铭记在人间，千古传颂。受到历代后人的敬仰。这真是；李白斗酒诗百篇，才名灿烂照九天。若使闭扃金銮殿，至今有谁识其颜。
　　（37）【闲话白酒第三十七盅】作者—老杨 　　老杨在前面先后说了中国的酱香型白酒，浓香型白酒，凤香型白酒，清香型白酒。今天再给大家讲一个米香型白酒。这就是产于广西的桂林三花酒。三花酒以南方产的稻谷为主要原料。酒品的特点是绵香细软，后口发甜。像南方人一样柔和醇美。　　三花酒是桂林三大特产之一，也被称为桂林三宝之一。为什么叫三花酒呢？这里有不同的说法。有人说是酒质细腻，摇动起来有三层堆花。也有人说是白酒制作好了打到缸里，出现一层堆花。装到瓶子里，一摇酒瓶，出现一层酒的堆花。最后倒在酒杯里还会出现一层堆花。所以叫三花酒。当然还有一个更绝的说法，那就是古时候，有个美丽贤惠的姑娘名叫三花。他的父亲是个有名的老酿酒师傅。有一回，县太爷要办什么事，需要喝好酒。于是就召集了全县的各家酒坊老板，让他们把酒样带来，一个个的品尝。结果没有一个满意的。于是下令；限他们在多少天之内做出好酒。不然的话就把这些人全都投进大牢。老师傅回到家后，闷闷不乐，茶不思，饭不想。整天愁眉苦脸。三花姑娘做好饭，老爸也不吃，好言相劝也不理。急得姑娘也很无奈。就在这个时候，门外来了两个要饭的花子。一男一女。三花是个贤惠的女孩，就把家里刚做好的饭菜端给他们吃。吃饱之后，花子还要酒喝。三花姑娘又拿了一个小罐子打了一些酒给他们。不想两个老花子只喝了几口就全吐了出来。嘴中还说到，这是什么破酒。然后又把小罐子摔到墙角。一下子打破了。墙角本来堆放着一堆正要去做酒的酒曲。结果全给打湿了。姑娘没敢说什么，就悄悄的把酒曲挪到了高高的贡桌旁边。花子走后，三花姑娘的老爸起身去重新酿酒，用的就是这些酒曲。酒一酿出来，喷香扑鼻。远近都能闻见酒香。但是还是有一些淡。老师傅正在发愁，两个要饭的闻见酒香又回来了。喝过香酒说；‘你这个酒太淡，回去再蒸三回就好了。老师傅恍然大悟，忙把酒回锅又蒸三遍。果然再出来的酒就甘美无比了。这些酒也就救了全体酒坊老板的命。所以大家为了感谢三花姑娘。把这个酒就起名叫作‘桂林三花酒。’　　桂林山水甲天下，桂林美酒传四海。桂林三花酒以他独特的品质和口味，为中国白酒又添上一朵奇葩。
　　（38）【闲话白酒第三十八盅】作者—老杨
　　各位，老杨在上一回中说到了米香型白酒桂林三花酒是用稻谷为原料做的。那么今天再给大家说一个用稻谷为主要原料做的酒。这就是产于江西樟树县的四特酒。这个酒在咱们北京可是家喻户晓的一个品种。在过去供应紧张的时候，其他国家名酒很少，一般老百姓很难买到，喝到。就是四特酒，那也是供不应求。人家酒厂一个月给北京发几个车皮，到了北京，投放到市场上都是一抢而空。老百姓要想买到四特酒得上商店里去‘憋’。碰巧劲儿能买到。要不然就得去托人。　　四特酒为什么叫这个名字有两种说法。其一是周恩来在江西开会的时候有人送来这个酒。喝过之后，周总理总结了四个特点。赞誉他具有‘清，香，醇，纯。回味无穷’四个特点。所以定名叫江西四特酒。还有一种说法，也是专家总结的。叫；‘亮似钻石透如晶，芳香扑鼻迷逗人。柔和醇甘无杂味，滋身清神类灵芝。’四大特色。也就是说，四特酒不但好喝，而且养人。　　四特酒厂位于江西樟树，这里依山傍水，山川秀丽。十分适合白酒的生产。具有得天独厚的酿酒条件。这里有一座山，非常有名，被唐朝皇帝封为‘天下第三十三福地’。往来参观拜佛的人很多。赣江水浇灌了这里的稻谷。所以从古至今这里酿酒的酒坊就很多。千百年传下来的制酒的酒曲也独有特色。用他们酿出来的酒与众不同。有一种特别的香味儿。所以经过专家考察，确定四特酒为一种‘独特香型。’不属于老杨在前面说的那五种香型。给他起了一个名字叫“特殊香型”白酒。
　　（39）【闲话白酒第三十九盅】作者—老杨 　　上回说到，四特酒具有独特香味儿。经专家鉴定，把他归为特殊香型白酒。凡是不属于五大香型的白酒都叫个特殊香型。山东还有一种白酒名字叫个景阳春的就属于这一种。说起景阳两个字，大家可能马上连想到打虎者武松，想起了三碗不过岗。其实他们并不是一个地方出的。景阳岗在阳古县。而景阳春出在山东潍坊地区的景芝县。他们厂还有一个酒叫景芝白干。这个酒在咱们北京卖过。他的这种香型被定为‘芝麻香型’。是由景芝酒厂独家研制的。现在已经有不少酒厂生产这一香型白酒。　　说起景芝白干大家可能没有什么印象，但是，如果提起电视剧‘闯关东’大家全都看过吧。首先这个电视剧的赞助商就是景芝酒厂。里面提到朱开山他们家到了哈尔滨开饭馆，做酒。用的技术就是从老家带去的。酒曲就是景芝老白干的酒曲。那么联想起来，现在的东北烧酒自然就和景芝白干有关系了。这些酒都是用的小麦，高粱酿造的。所谓的纯粮食酒。加上好的酒曲。所以做出来具有独特的芝麻香味儿。与其他酒截然不同。尤其在国际市场上很受欢迎。所以我们如果没有喝过景芝白干，但是喝到东北小烧的时候就应该想到景阳春。想到景芝白干，想到芝麻香型白酒。　　景芝县过去以产灵芝而闻名，所以才叫景芝县。闯关东剧组演完第二部之后，在景芝酒厂有一个答谢的晚会，大家从这里面可以看到酒厂的规模和现状。如今的景芝酒厂也是一个大型企业。芝麻香型已经被列为国家专利。
　　（40）【闲话白酒第四十盅】作者—老杨 　　各位；老杨在上一回说了芝麻香型，说了东北小烧。还说了电视剧‘闯关东。’那么在这一回，咱们就说一说这东北的白酒。现在给大家的印象中所谓东北的酒一般都是大塑料桶装的散白酒。也就是市场上常见的东北小烧。其实，哈尔滨有个龙滨酒厂，生产的瓶装‘龙滨酒’在全国第二届评酒会上就被评为国家优质酒。也就是说，当年评前八名是国家名酒。龙滨酒评了第十名。所以被评了个国家优质酒。以后的第四次，第五次评酒会上，龙滨酒也是一直名列前茅。和国家名酒都是差那么几个名次。所以虽然没有被评为名酒。都是一直属于优质酒的行列。龙滨酒就是前面说的芝麻香型白酒。至于跟朱开山，跟闯关东有没有什么关系，老杨也说不清。但是，我估计电视剧的编导肯定有过考察。　　凡是去过东北的人，和东北人有过接触的人都知道东北人能喝。咱们喝酒一般说喝了几瓶。而人家是讲究喝几箱。东北的饭店门前挂灯笼，一般挂四个灯笼的就属于最好的饭店，想吃什么就有什么，想喝什么酒的就有什么酒。一般能挂上四个灯笼的饭店都摆着龙滨酒。但是，改革开放以后，粮食放开了。造酒的厂家多了起来。散装酒当然比瓶装酒便宜。龙滨酒厂开始遇到困难。后来是三九集团的介入。龙滨酒又火了一段。就在那段时间。他们厂长想把龙滨酒打入北京。他们厂的领导在黑龙江省公司的陪伴下和我们有过多次接触。使我们对龙滨酒和他们厂有了了解。当时他们厂长好像姓庄，初次见面，他拿着龙滨酒给我们做介绍。一般现在的商品都很讲究包装，挺小的东西外面包一个大盒子。显得富丽堂皇，非常气派。老庄介绍他们的酒瓶。是个长方形扁瓶。前面有两个小的突出部分。后面的底部也有一块突出，是圆的。中间还有一道沟。只听老庄说；握住我们的酒瓶，就像握住女人的身体，前面两个鼓包是女人的胸口。后面鼓出来的是女人的屁股。我们听后哈哈一笑。整个一个***。后来他又介绍一个瓶型，一边粗，一边细，还有一个拐弯。说是‘麦当娜的大腿。’你们说他整天想的都是这些，那酒能卖得好吗？　　还有他们厂主管销售的一个副总。我们有一次在哈尔滨一块吃饭，喝酒。当时还有他们省公司的领导。席间就有人喝高了。这个副总见他们的酒喝不下去，就说。你们把酒都喝了。然后我把这酒杯给吃了。最后果然他把一个玻璃酒杯给嘎巴嘎巴的给嚼碎了。看得我们都觉得恐怖。你们说这么二位领导的一个酒厂能搞得好吗。　　在这里老杨说的可是真事，亲眼所见。亲身体会。一个企业能否搞好？领导班子是很关键的。龙滨酒本来是个非常不错的酒。最后没有卖好。把好端端的一个牌子给砸了。
　　（41）【闲话白酒第四十一盅】作者—老杨 　　一个多月以来，老杨在这里细细品着，慢慢聊着。喝的都是咱们中国的名优白酒。现在夏天到了，喝白酒的人也少了。暂且把话撂下。等天凉之后，咱们再接着聊一些白酒与名人的话题。　　一个多月的闲话白酒，不知道您对中国名酒有了什么新的认识。对品评白酒有了多少知识。文章写到这里，老杨再把咱国家几届评酒会最终评出来的名优酒说上一遍。让您今后再买酒，喝酒的时候选好酒来喝，选名酒来买。别再被那些虚假的广告宣传所蒙骗。　　1952年全国第一届评酒会评选出的四大名酒　　茅台酒　　汾酒　　泸州老窖特曲　　西凤酒　　1963年全国第二届评酒会评选出的八大名酒和九种国家优质白酒　　1、国家名酒　　茅台酒　　五粮液　　古井贡酒　　泸州老窖特曲　　全兴大曲　　董酒　　西凤酒　　汾酒　　2、国家优质白酒　　双沟大曲，龙滨酒，德山大曲，　　湘山酒，三花酒， 凌川白酒，　　哈尔滨老白干，合肥白酒， 沧州白酒　　1979年全国第三届评酒会评选出的国家名优白酒　　1、国家名酒；　　茅台酒　　汾酒　　五粮液　　剑南春　　古井贡酒　　洋河大曲　　董酒　　泸州老窖特曲　　2、18种国家优质白酒　　西凤酒，宝丰酒，郎酒　　武陵酒，双沟大曲，口子酒　　丛台酒，白云边，湘山酒　　三花酒，长乐烧，迎春酒　　六曲香，哈尔滨老白干，燕潮酩　　金州曲酒，双沟低度大曲，坊子白酒　　1984年全国第四届评酒会评选出的国家名优白酒　　1、十三种国家名酒　　茅台酒　　汾酒　　五粮液　　洋河大曲　　剑南春　　古井贡酒　　董酒　　西凤酒　　泸州老窖特曲　　全兴大曲　　双沟大曲　　特制黄鹤楼　　郎酒　　2、国家优质白酒　　武陵酒，龙滨酒，宝丰酒，叙府大曲，　　德山大曲，浏阳河小曲，湘山酒，　　三花酒，双沟特液，洋河低度，津酒，　　张弓大曲，迎春酒，凌川白酒，哈尔滨老白干，　　燕潮酩，白云边，西陵特曲，玉泉酒，坊子白酒。　　1989年全国第五届评酒会评选出的国家名优白酒　　1、十七种国家名酒：　　茅台酒，汾酒，五粮液，　　洋河大曲，剑南春，古井贡，　　董酒，西凤酒，泸州老窖特曲，　　全兴大曲，双沟大曲，黄鹤楼酒，　　郎酒，宋河粮液，沱牌曲酒，武陵酒，宝丰酒。　　2、国家优质酒：　　龙滨酒，三花酒，张弓大曲。　　燕潮酩，白云边，口子酒，　　太白酒，孔府家酒，河南杜康酒等等。
　　（42）【闲话白酒第四十二盅】作者—老杨 　　前面一些时日，老杨在这里闲聊八扯的都是中国的名优白酒。甭管您是爱听还是不爱听。反正我是喝的挺来劲，说得挺来劲。从下面开始，老杨要聊的是咱们中国有关白酒与喝酒人的故事了。中国是个文明古国，有数千年的文明历史，同样，白酒的酿造，在咱们中国的历史也是源远流长。历朝历代，都出了很多名酒，同时也造就出了很多名人。古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名。在他们这些人喝酒的同时，也有着很多的故事。有悲歌，有喜事，很多历史的典故和历史事实都和饮酒有关系。那咱们就把这些说给大家。并且通过这些事实，说明白酒在我们国家的历史进程中起到了多么重要的作用。也让我们这些后来的饮者，在喝酒的时候知道该有哪些注意的事情。酒不能瞎喝，酒不能多喝。有些时候，喝酒甚至也可以决定一件事情的发展，决定一个人的命运。
　　（43）【闲话白酒第四十三盅】作者—老杨 　　凡是会下棋的人都知道，在两军对垒的面前，有一条楚河跟汉界。楚就是西楚霸王，汉就是汉高祖刘邦。咱们有关喝酒的故事就从这楚汉相争，从这有名的鸿门宴开始。　　鸿门宴号称千古一宴。在那楚汉相争，逐鹿中原的时候，楚霸王拥兵四十万。而刘邦只有十万兵马。两军实力相差很悬殊。为了自己称王，楚霸王项羽准备进攻。刘邦连忙装怂。先是把自家女儿许配给项羽的兄弟项伯，接着又带人去鸿门拜见项羽。项羽见刘邦很诚恳，就摆酒设宴在鸿门，请刘邦喝酒。完全忘掉了将来刘邦是自己争天下的主要对手。　　话说项羽手下有一个谋臣姓范名增，心想要乘饮酒之机杀掉刘邦，除去大患。席间，几次给项羽使眼色，并且三次举起身上的玉佩示意项羽下决心，采取行动。可是项羽就是默不作声，急得范增起身出来招呼项庄。让项庄进去假装敬酒，借机杀掉刘邦。于是，项庄进来，上前说道；军中没有什么可以助乐的，我来舞剑，为项王与沛公饮酒助兴。说罢，拔剑起舞。再说那个项伯也在身边，看来形势不妙。知道‘项庄舞剑，意在沛公’。就也拔剑出来，与项庄对舞，从中保护刘邦。刘邦手下的张良一看，连忙出来叫上樊哙保护刘邦。樊哙进来，项羽赐给他酒喝。只见这樊哙连饮数杯之后，仗着酒劲儿，对着项羽大声说道；‘你和沛公本来说好，哪个先攻下咸阳哪个称王。现在沛公首先攻进咸阳，并没有自己称王，反而退出军队，驻守在霸上，等你来商量大事，像这样劳苦功高的，你本来应该奖赏才对。而你却听信小人的谗言，要杀有功之臣，这样做与秦王有什么区别？’项羽此时无话可说，就继续与刘邦饮酒。别人也就退出来，不再舞剑了。事后，刘邦找个机会，假称喝得多了点儿，去上厕所，连忙逃走。　　从此以后，一说到‘鸿门宴’，大家就知道不是什么好事情。再一说‘项庄舞剑’这个词，马上就连想到‘意在沛公’。这两个词都是与饮酒有关的时候发生的。
　　（44）【闲话白酒第四十四盅】作者—老杨 　　前面说了刘邦号称‘沛公’。是因为他的老家就在江苏的沛县。也就是徐州附近。我们看‘三国’里面提到的‘小沛’，刘备驻军的地方，就是现在的沛县。老杨几次去安徽走的时候都要经过沛县。现在县城里修得古香古色。都是后来重修的。气势很宏伟，但是一看就知道是假的。拉刘邦的名气，搞所谓的形象工程。号称‘汉城’。就跟那个电影场的布景一样。可能真的是为了拍电影而修建的。　　再说这刘邦，他本来是沛县城中一个不学无术的混混，从小就不喜欢读书，没有正经的工作，整天与一帮泼皮无赖在一起打架斗殴，喝酒闹事。他的父亲也管不了他。所以到了三十几岁还没有找到媳妇。好人家的女儿谁也不肯嫁给他。而且他们一帮人喝酒有钱了给人家一点。没钱了就赊着。酒店老板也不敢跟他去讨账。有的时候老板也仗着他常去喝酒，往那里一坐，而其他人就不敢生事。所以赊就赊吧。话说有一天，县官要找一个人出来管理一下县城的市场秩序，非要找一个天不怕地不怕的‘狠主’。思来想去，就找到刘邦。让他出任县里的亭长。这亭长我估计跟现在的城管可能差不多。刘邦本来就是一个横行乡里的恶霸，属于黑恶势力，这一有了点官职，别人更是惹他不起。怕得不行。看来这黑恶势力跟官府勾结是从古时候就有的了。县城里的秩序还真的好了一些。话说有那么一天。有一个贵客吕公前来看望县官。县官连忙摆酒相迎。县官自己喝不了多少酒。就找来刘邦陪酒。因为他知道刘邦是个酒鬼。这陪人喝酒的事还非她莫属。于是，刘邦与吕公喝得高兴，一来二去就有些喝高了。不知怎么说起刘邦还没有媳妇。吕公在酒席上就答应把自己的女儿许给刘邦。这吕公的女儿不是别人，就是那个吕雉。后来有名的那个吕后。吕公的媳妇当时一听说之后就大怒。问为什么把自己的女儿嫁给这样一个混混。可是话已说出，收回也已经晚了。再说刘邦本来就是一个恶霸。这事就算成了。至于后来有人评说。当时吕公是看上刘邦有帝王之像。也有人说是酒喝高之后打赌输了。还有的说是吕公图的是刘邦在县衙工作，属于“公务员”，虽然没‘品’，但是在老百姓眼中那也是个官儿。反正甭管怎样，刘邦是在一场酒宴上把吕雉搞到手的。而且一搞就是一个仪容秀丽，风采逼人，性格刚毅的妻子。这真是“酒中也有‘颜如玉’”呀。
　　（45）【闲话白酒第四十五盅】作者—老杨
　　上面说了刘邦喝酒娶了个漂亮媳妇。这一回再说这刘邦起事造反。也是因为喝酒而引起的。　　秦朝末年，皇帝征集各地劳力去骊山出民工，给秦始皇修陵。任务派到了沛县。县官就让刘邦押解一帮犯人去出苦役。那时候一没有火车，二没有汽车的，从沛县到长安可要走很多的日子。话说这刘邦每日喝酒，在家这样，出了门仍然如此。他一喝多，就沉睡不醒。那些被押的犯人还不借机逃跑。所以他的这支队伍是越走人越少。有一天，他们走到一个叫大泽的地方，路边有个酒亭，他们又停下喝酒。俗话说‘借酒浇愁愁更愁。’这刘邦本来看见犯人都跑了许多就很烦恼，这一喝酒更加发愁到了地方交不了差。于是乘着酒劲儿把那些犯人叫到跟前，对他们说；我这一去，肯定交不了差，要被杀头的。你们到了那里，受累挨饿也活得不舒服。不如趁我喝了酒的时候咱们就散了，各奔前程吧。大家听了都很高兴，可是又一回想，我们都是犯人，这一跑更是罪上加罪。不敢回家。实在无路可去。不如你上哪我们也跟着去哪吧。于是大家又继续喝个痛快。然后起身准备上山当土匪。他们一伙刚走出没有多远，就碰上一条大蛇挡路。刘邦仗着酒劲儿，拔出宝剑将大蛇一劈两半。这也就是刘邦在大泽乡斩蛇起义的故事。　　这刘邦一伙刚开始的时候，就是一帮啸聚山林，打家劫舍的土匪。后来聚的人越来越多，加上又收了张良，萧何等人。这才算有了革命目标，政治纲领。成为秦末农民起义的一支力量。
　　（46）【闲话白酒第四十六盅】作者—老杨
　　自从鸿门宴之后，项羽封了刘邦一个汉中王，刘邦从此退守汉中，现在的汉中博物馆所在地，就是刘邦在汉中时期屯兵养兵的地方。人称‘汉台’。前面有一座二层建筑，也叫望江楼。站在楼上可以看见汉江。这就是刘邦当时的办公楼。院子中有一块巨石，上面刻着‘汉台’二字。汉中还有张良庙，拜将台。是刘邦收韩信为大将的地方。里面有韩信的一座塑像。刘邦在汉中蜗居数年，待兵强马壮之后，才‘明修栈道，暗度陈仓’。最后与项羽决战垓下，最后，‘四面楚歌’，楚霸王自吻乌江。刘邦终于称王，做了大汉朝的皇帝。　　刘邦胜利之后，率兵回长安的途中，路过自己的家乡沛县，在城中大摆筵席，将早年的朋友，乡亲，父老兄弟一起招来。还包括当年他喝酒赊账的一些酒店老板。与大家痛饮数日。并且在酒酣之时，亲自弹琴，填词唱歌。　　大风起兮云飞扬，　　威加海内兮归故乡，　　安得猛士兮守四方。　　这千古名句，这首悲壮雄浑，蕴意深长的《大风歌》就是刘邦在酒后吐露出的真实情感。虽然他没有什么文化，但是多年征战沙场的豪气在这里显露得淋漓至尽。绝非一般文人能够所有的，所能的。也显露出刘邦衣锦还乡时的高兴。当然还有痛饮之后的酒味儿在这里头。即使我们在千年之后再听这首大风歌的时候，仿佛还能闻见酒香。
　　（47）【闲话白酒第四十七盅】作者—老杨
　　话说汉朝之后，又经历了隋唐五代，到了后周。有兵马大元帅赵匡胤，手握兵权。势力很大。有一天，探子来报。说；辽兵侵犯，皇帝立刻召集众臣商议。决定派赵匡胤率兵前去抵抗。赵带领一哨御林军开到黄桥这个地方。并没有看见什么敌军，于是屯兵驻扎。几日之后，没见有敌人来犯。于是众将在帐中饮酒消遣。一连数日，喝酒甚多，不免有些醉意。忽一日，赵匡胤喝高之后，忽然闯进一批将领，手拿黄袍，披在他的身上，然后跪倒便拜，连呼‘万岁’。为首的就是赵匡胤的弟弟赵匡义。大家说；皇帝幼小，无力管理天下。我们商量决定让你来当这个皇帝。废去幼主。赵匡胤本来就有篡位之心，又是在醉酒的时候，就半推半就。这帮人又派人骑快马回到京城，联络了赵匡胤的心腹石首信等人做为内应。并且奉劝皇帝让位。只要让出皇位，可以不杀其人，给予好处。皇帝一见实在没有办法，兵权在人家手里，又有这么多人站在赵匡胤一边。所以只能交出皇位，让给赵匡胤当了大宋朝的皇帝。这就是历史上有名的黄桥兵变，黄袍加身的故事。后来人评说此事，这些事情其实都是赵匡胤兄弟早就策划好的。要不然哪里来的黄袍。为什么等了半天并没有敌军来犯。又为什么整天喝酒，趁酒醉之时才黄袍加身，前前后后就是一个阴谋。　　甭管怎样，赵匡胤如意坐上皇位，但是还是有些时候闷闷不乐。并没有喜形于色。有一天，赵匡胤召集帮他起事的这帮大将一块喝酒。这些都是跟随他多年一块征战的铁哥们，帮他坐上皇位的结拜兄弟。众人看他不高兴的样子，就借着敬酒的机会劝他。问他，。问他为什么当了皇帝还不开心。赵匡胤借着酒劲儿就直说出自己的心里话。只听他说；那一天，你们给我黄袍加身，推我做了皇帝。可是将来你们的手下也如法炮制，给你们推出来的话，不是又要把我赶下台吗。大家一听这话里有话，连忙拜倒。都说；我们可没有这个意思。赵匡胤又说；现在你们都掌握着兵权，也都有一帮手下的兄弟，万一他们要这样做的话可怎么办呢？见到此景，大家明白了其中的意思。于是纷纷让出手中的并权。后来被派往各地去当了王爷，当了地方官。离开了赵匡胤的身边。就是这样一顿酒席，赵匡胤不费力的打发了当初与他一块出生入死的兄弟。这就是‘宋
杯酒释兵权’的故事。从这中间，我们也知道，任何时代，打天下的时候都是千军万马，同生共死。一旦胜利了。坐天下的时候，只能有一个人来坐。皇帝只能由一个人来当。亲兄弟还有自相残杀的时候呢。
　　（48）【闲话白酒第四十八盅】作者—老杨
　　说了刘邦，说了赵匡胤，这一回咱们说一说曹操。前面在说古井贡酒的时候，老杨提到这曹操的老家就在安徽的亳州。曹操他老人家不但是个伟大的军事家，政治家，文学家，而且是一个在酿酒方面也很有研究的人。前面说了他曾经给皇帝贡献了一个酿酒的秘方。在三国演义的故事中还有一段‘青梅煮酒论英雄’的佳话。　　说东汉末年，董卓专权，各路诸侯纷纷起兵讨伐董卓，那刘，关，张三人桃园结义之后，也参加了讨董的汇战。人家各路诸侯都是兵强马壮。有权有势。要搁现在，起码都是省，部级干部。最次的也相当于师团级。而这刘，关，张就仨人，没兵没地儿的。一是没有官爵，二是出身低微。搁在现在来说，他们三人都是属于小商小贩之类。那张飞还有个门脸儿，属于坐商，而那刘备，关羽就是游商。如果当时有城管的话，可就麻烦了。别人一看就以为他们是瞎起哄的。后来是关云长温酒斩华雄，三英战吕布之后，大家才对他们有了点认识。此战之后，曹操带他们回到许昌，见了皇帝。刘备自报家门，跟皇帝说自己是哪个王爷之后。跟皇上套近乎。皇上一算，这刘备比自己还大上一辈。因此管刘备叫了皇叔。别人一看，都觉得这小子有点不对，将来发展起来，一定是个主要对手。所以都劝曹操趁早把他杀掉算了，以免后患。曹操听了之后，为了考验刘备，于是就摆了一桌酒席，上的就是青梅煮酒。老杨喝过青梅酒，喝过黄酒加话梅。这青梅煮酒是怎么一回事还不太清楚。我现在估计可能也是黄酒加青梅。而且要加热以后喝。看来这绍兴人喝酒的方法是曹操他发明的。这是老杨歪批三国以后的发现。曹操他老人家一千多年前就有了对喝酒的发明创造。　　曹操与那刘备边喝边聊。说着当前形势，说着各路诸侯。曹操故意话中有话的问刘备，对各路诸侯的看法。问他哪个够得上真正英雄。哪个将来更有发展。这刘备正是在困难时期，没兵没地儿的，寄人篱下。担心曹操看破自己的雄心大略，将自己当做将来的对手。所以一直支支吾吾，一会儿说这个是英雄，一会儿又指那个是英雄。就是不敢说自己。那曹操是何等人物，所以把刘备的话一一驳回。并且一针见血的明确指出；‘天下英雄，唯使君与曹尔。’明确指出，刘备是有野心，有抱负的人。刘备一听，大吃一惊，手中夹菜的筷子都掉在地上了。刚好赶上当时天上打雷，刘备于是边捡筷子，边找辙。说这一雷就把自己吓得这样。　　从这个故事中，我们也看到了曹操是高瞻远瞩的。能多少看出将来的形势发展。并对各路诸侯的深刻了解。而刘备则节节后退，借筷子掉地而隐瞒了自己的心机。急中生智的度过了难关。
　　（49）【闲话白酒第四十九盅】作者—老杨　　前面说过曹操不但懂得酿酒，而且会喝酒。他在不少的诗词歌赋中还赞美过酒。曹操写过的诗词很多，其中最有名的是那首【观沧海】和【短歌行】。其中【短歌行】就写于曹操率百万雄兵，平定北方后又与孙权，刘备对持长江的赤壁之战的前夜。面对即将到来的决战，曹操在战船之上，摆酒大宴群臣。酒酣之时，曹操举杯高唱；　　对酒当歌，人生几何。　　礕如朝露，去日苦多。　　慨当以慷，忧思难忘。　　何以解忧，唯有杜康。　　山不厌高，海不厌深，　　周公吐哺，天下归心。　　后来这首诗又被苏东坡在【赤壁怀古】中提到。成了家喻户晓的名句。这首诗也表达了曹操心中的抱负和在鼎盛时期统一中国的雄心壮志。曹操在大胜之时还修过铜雀台，利用这个平台，在台上摆宴喝酒，武将比武，文官比诗。建安七子就是在这个时候出现的一代名流。　　曹操懂得酿酒，他知道造酒要用很多的粮食。所以在灾年粮食紧缺的时候，为了保障人民的生活所需，也限制过酿酒。颁发过【限酒令】。这是一个非常英明的决策，不能为了少数贵族人的喝酒需求而让大多数人民吃不上饭。其实也是对广大干部的一种教育。不能为了一时的经济利益而忘记人民群众的生活所需。当然曹操的禁酒令并没有得到很好的实施。因为他儿子曹植就是个酒鬼。也就是那个七步成诗，写出‘煮豆燃豆萁，…相煎何太急’的那位。　　曹操的故乡在亳州，前几年古井贡酒厂生产了一种瓶子上带一个圆形放大镜式的酒瓶。装满古井贡酒的时候，从正面看瓶子里有一个曹操的像，但是当酒喝完了以后，曹操就不见了，挺奇怪的。
　　（50）【闲话白酒第五十盅】作者—老杨　　话说在河北有一个徐水酒厂，生产的一种叫刘伶醉酒，在许多地方都是受欢迎的好酒。那一年我们开车去白洋淀看荷花，人家中午请我们吃饭，喝的就是刘伶醉。老杨因为开车。最后人家就给我带了一瓶回来。后来一打听，这瓶酒现在居然卖到二百多块钱了。　　前面老杨说过，有些酒是以地名为酒的名字的。有些是以原料为酒名字的。还有些是以工艺为酒的名字的。以人名字为酒的名字还真不多见。刘伶是中国古代有名的一个酒鬼。特别能喝酒。世上曾经传说；最好的酒是杜康酒，最能喝酒的人是刘伶。你们想能把最能喝酒的人喝醉，那不是最好的酒吗。所以这酒就起了这么个名字。　　传说中的刘伶是安徽濉溪人，就是老杨在前面说过的口子酒的产地。这个人身量不高，长相丑陋，成天抱一个酒葫芦，走到哪儿喝到哪里。并且还跟别人说；我喝酒喝死在哪儿就把我埋在哪里。还有这样一个故事是说刘伶因为喝酒太多，到老年身体不好，他媳妇就想办法让他把酒忌掉。于是把他的酒全给倒了，还把他的酒葫芦砸碎。哭着劝他今后不要再喝酒。刘伶没办法，就对他媳妇说；‘你说得很对，可是我自己戒不了酒。这样吧，你摆上酒肉，我面对神灵祈祷发誓，就能起到作用。他媳妇一听，觉得有道理。就在神位前摆好酒席，让刘伶来发誓。只见刘伶跪在神灵面前说；’天生刘伶，以酒为名，一饮一斛，五斗解酲，妇人之言，慎不可听。‘说完又开始喝酒吃肉。把他媳妇气得没法。　　刘伶本来是一个很有才华的人。号称‘竹林七贤’之一。就是因为长相丑陋，长天沉湎于酒中。所以没有人敢用他。他曾经写过一篇【酒德颂】，把自己比喻为一个德道高人，说自己把天地开辟为一天，把万年作为须臾，把日月作为门窗，天地作为庭院。行走没有一定的轨迹，居住没有一定的房屋。放纵心欲，随遇而安。无论干什么都带着酒和酒具。只要喝酒，不想什么别的。但是有一天，猛然醒来，听不到雷霆之声，看不见泰山之形状，感觉不到寒冷，不为利欲而动心…。其实这最后一句话才是本文的中心思想。是写刘伶对社会的不满，对自己以饮酒而脱俗的描写。也是对自己终身不得志，怀才不遇而愤恨。得不到利欲，所以也就不为这些去动心思了。
关于刘伶还有这样一个传说，就是说刘伶本来是天上王母娘娘身边的书童，偷偷把王母娘娘酿的仙桃宴会的酒给喝了。从而被打下天宫。王母娘娘说；让他下到人间把酒喝够了再回去。所以刘伶才这样的醉生梦死。而且因为他喝过天宫的酒，人间的酒就怎么喝都不醉。成为一个最有名，最能喝酒的人。有一回他听别人说杜康酿酒最有名，就千里迢迢的到了河南的杜康村。老远就看见一个酒坊。里面坐着一个白胡子老头在卖酒。但是每人只卖给一碗，多了不卖。刘伶不解，就坐下来买酒喝。一要就是要买一坛。老头说什么也不卖。还说；我的酒劲儿大。一般人只能喝一碗，最能喝的主儿也就顶多喝两碗。喝三碗就不行了。刘伶不信，非要喝他三碗酒。果然第一碗下肚。就觉得烧得慌，第二碗喝完就开始晕了。他已经夸下海口。非要喝三碗。等第三碗喝完，刘伶就晕过去了。后来别人把他用车拉回家。就一直没有醒过来。他媳妇看他死了。就把他给埋了。过了三年，卖酒的老头就是杜康，被王母娘娘打发来，招原来那个书童回天宫。找到他家一问，他媳妇说刘伶已经因为醉酒死去三年了。杜康不信，就让他媳妇找人挖开了刘伶的坟墓。打开棺材一看，刘伶还在呼呼大睡。杜康拍了拍他，将他唤醒。只听刘伶伸着懒腰，自言自语，‘真是好酒’。其实杜康与刘伶根本不是一个时代的人。这里只不过是一个传说而已。也就是说别人只能喝一碗，刘伶却能喝三碗。这里就甭管他喝完是什么样了。
　　（51）【闲话白酒第五十一盅】作者—老杨 　　上一盅老杨说过，以人的名字来命名的酒名的很少有。但是除了杜康，刘伶，还有一种酒叫做‘文君酒’。他产于四川的临邛县。这里是卓文君的故乡。这个酒在当地很有名。卖得相当不错。那一年老杨去西昌出差（过去叫西康，康藏公路的起点）。在那里呆了近一个月。天天招待我们喝的就是文君酒。临邛县位于成都平原，文君酒厂除了生产文君酒，还有一种低档酒叫‘临邛’酒。过去在北京卖得也相当不错。可能许多人都喝过。文君酒是他们厂的好酒。高档酒。　　卓文君出生在西汉时期，他的父亲是四川当地有名的富豪，叫卓王孙。这文君小幺妹从小的时候生活优裕，聪明丽质，学得琴棋书画样样不错，是当地有名的才女，靓妹。十几岁就被许配给一个王爷的孙子当媳妇。可是该当命苦，还没有出嫁，那个王孙就得了大病，很快就一命呜呼。使得这美丽的姑娘还没有出门子就成了寡妇。在那个封建社会，即已许配，就不能再找别人。可惜一个漂亮姑娘，一个花季少女，一生的幸福就被葬送了。一朵娇艳的鲜花还没有开放，就要凋落了。　　话说这临邛县离成都很近，有一个叫司马相如的书生秀才就住在成都城里。这也是一个有名的才子。但是家境很穷，后来就到了远房亲戚，临邛县县官的家里寄居。话说有一天，卓王孙要请县官喝酒吃饭，司马相如也就相跟着去了。酒过三巡，菜过五味。酒一喝高，大家渐渐的随便起来。并且都是十分钦佩司马相如的风采。此时，不知是谁就提议让司马弹奏一曲为大家饮酒助兴。这司马随便推辞了一下后，就抚琴演奏起来。他弹的曲子的名字就叫【凤求凰】。因为他知道卓家有一个漂亮的姑娘叫文君，新近守寡在家里。并且知道文君姑娘是个才女。早就非常的仰慕。早有接近的意思。今天好不容易有了机会，当然要表现一下。　　凤兮凤兮归故乡，遨游四海求其凰。有一艳女在此堂，室迩人遐毒我肠，何由交接为鸳鸯。　　凤兮凤兮从凰楼，得托子尾永为妃，交情通体必和谐，中夜相从别有谁？。。。。。。…。　　这文君听说来人与父亲一块喝酒。古时候女人是不能上桌的。所以也没有在意。后来听的悠扬的琴声，便隔着门帘偷看。见一小白脸书生雍容文雅，风流倜傥。再听那首曲子，不觉怦然心动。因为这文君姑娘也是从小学习音乐，深明所弹词意。心中不由暗想，这个小伙儿不错，现世间，如此风流儒雅的男子能有几个，我要是把自己的终身托付与他那该多么好呀。这文君本来才有十七八岁，正是情窦初开的时候。哪里经得住这样勾引。这真是你有情来我有意。相见恨晚呀。很快，司马相如乘着大家饮酒正酣之际，偷偷溜出来，找到文君的丫鬟，把一件礼品送给小姐。还将自己的住处写上。那文君见到这样，更是心知肚明。酒席宴散去之后，文君小姐就趁着夜色，溜出家门。找到司马相如的驻地。两个人越聊越热乎，当夜，两个人什么也没有带，急匆匆的赶回成都司马的家去了。　　再说这卓老爷子酒喝得高兴，就一夜睡到天明，待早上起来，才知道昨天夜里小姐出去了没有回来。满世界一找，才发现司马相如也于昨天夜里不见了。卓文君与司马相如私奔了。这样的事情在那封建社会里可是一件大逆不道的事情。丢人呀。老爷子气得差点儿没背过气去。没想到这样一顿酒喝出这么大的一件事来。跺着脚说；这女儿太不像话了。我虽然不忍心杀她，但是，我绝不给她一点钱，一点儿帮助。看她们怎样生活。
　　（52）【闲话白酒第五十二盅】作者—老杨 　　上面说到这卓文君与司马相如趁着夜色私奔回到成都。从这里我们也能看出卓文君是个典型的四川妹子的性格。不单漂亮，而且泼辣，果敢，为了争取自己的幸福生活而不管不顾。用我们现在人的观点看这事情。也觉得文君姑娘做得太对了。怎么能让一个才十七八岁的花季少女活守一辈子活寡呢。封建社会太值得我们去批判了。卓文君真是‘造反有理’。　　再说这一对青年男女刚开始的时候，整天男歌女唱，一个做诗，一个填词，夫唱妇和的，生活好一个浪漫。好不欢愉。但是，好景不长，司马相如的家境本来就穷得叮当乱响。吃什么，喝什么的问题日渐突出。再也没有刚开始时候的那么开心了。二人一商量，成都是个大城市，花销要比小地方多。不如干脆回到临邛那里。文君也知道那里的小酒坊很多，做个小本生意还是可以的。于是两个人把成都家里的东西一处理，就来到临邛买下一个小酒坊。司马相如也就脱去长衫，光起膀子，与伙计们一块儿酿开酒了。二文君则亲自站起柜台卖酒。于是乎这又在临邛引起了极大的轰动。大家纷纷传说，卓王孙的小女在当街卖酒。一传十，十传百的。全都跑来观看热闹。这事当然也传到了卓老爷的耳中。本来私奔一事未平，丢了大人。现在抛头露面的又去卖酒。实在是‘显眼’。气得老头子多日不敢出门见人。再说在那封建社会大家闺秀都是大门不出，二门不迈的。而酒坊的伙计其实是一水儿的小伙子。哪里有大姑娘，小媳妇卖酒的。我们看过去的小说中酒店跑堂的全是男的。如今有一个靓妹，又是大户人家的小姐站柜台。那可是奇闻异事。于是甭管是喝酒的，不喝酒的全来，来了之后都要多喝点，多坐会儿。为的是多看上几眼。所以很快，司马相如开的酒坊就顾客盈门，高朋满座。生意极端的红火。还有这司马与文君都是文化人，都属于知识分子。现在既然干起了酒坊。对酿酒也就十分的上心。渐渐的改良了过去酿酒中的一些不好的习惯，他家酿出的酒也开始比别家的酒更香，更醇。司马是外乡人。大家也是更看重卓家小姐。所以就管这酒叫起了文君酒。她们家院子里有口酿酒的水井叫文君井。后来就有了不少的诗词中提到，歌颂这文君井的。　　其中有
杜甫的　　酒肆人间世，　　琴台日暮云。　　陆游的　　落魄西川泥酒杯，　　酒酣几度上琴台。　　青鞋自笑无羁束，　　又向文君井畔来。
　　（53）【闲话白酒第五十三盅】作者—老杨 　　话说这卓老爷自从文君他们回的临邛，就羞得没敢出门，但是每天从早到晚耳朵却一直伸到门外。打听女儿他们的一举一动。刚开始，人们议论纷纷，说什么的都有。渐渐的传来的就是好评和同情的话语了。而当‘文君酒’的出名，老爷子脸上也就有了一些笑容。毕竟是自己的女儿，在外面吃苦受累的，作父亲的心中也是不好受。又过了些时日。外面没有什么议论了。老爷子才派人找到文君和司马相如，把他们叫回来，问了详细。然后也点头应允了他们的婚事，并且给了女儿一些金银首饰，钱财，田亩。并嘱咐司马，还要读书，考取功名。不要把酿酒作为终身的事业了。　　有了钱，有了地，生活安定富裕了。司马相如就又穿起了长衫，捧起了书本。文君也就不用再去站柜台卖酒了。两个人只是抽时间作一作管理工作就行了。闲暇的时候，夫妻二人在文君