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Sunsol什锦果蔬早餐麦片介绍她每天坚持给自己和家人做早餐，用早餐圈住一大批粉丝 - 知乎专栏
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-“一道早餐，如同我们的生活，平凡，却也可以考究。”本期人物阿雯江苏南通，医务人员“对我来说，做早餐以及拍摄早餐图片，是对生活中一些单纯快乐小细节的记录。请试想一下在忙碌的生活和工作中，你有哪些小确幸呢？于我而言，一顿美好的早餐足以。”“生活需要一些仪式感，这与矫情无关，而关乎你对生活的热爱，对幸福的敏感。”这是之前在网上看到过的一句话。而对阿雯来说，“平淡的日子里，早餐大概就是最有仪式感的幸福！”几年前的一天，阿雯的老公带回了一个烤箱，从这天开始，阿雯和她老公“研究”美食的热情便一发不可收拾。花式面包、蛋糕、披萨......他们从百度、美食网站等不同渠道搜寻着各式各样的方子。曾经的阿雯，与很多人一样，在匆忙中打发早餐。直到四年多前，阿雯的儿子上了初中。为了儿子的营养，她开始学做早餐，并坚持365天不重样。“一开始真觉得这是一种挑战，但随着100天、200天、300天不断推移，我越来越觉得这是件有意思，且对生活有益的事情，所以沉浸其中。”从低难度到高难度的菜式，许多朋友都在见证着阿雯厨艺的进步。最初的早餐现在的早餐前年，儿子去了外地读书，老公也借调去了南京，阿雯回到了一个人的早餐时代。有一天早晨，她觉得特别落寞，儿子的脸庞一直浮现在她的脑海当中。阿雯仿佛听到他说：“妈，你做的早餐真好吃！”刚巧那一天，阿雯读了一篇文章：《生活需要仪式感》。“我决定，即便一个人，也要坚持好好做早餐。”那时候每天做好早餐，阿雯都会拍下照片发给南京的爷俩，并提醒他们好好吃早餐。看到儿子和老公相继发来的笑脸，阿雯心里觉得特别温暖，“仿佛我们一家人，还在一起吃早餐，让我充满了动力。”最初做早餐的时候，阿雯会在朋友圈和论坛发自己做的早餐。平常是晒儿子一个人的早餐，周末是一家三口的早餐，阿雯也因此收获了一大批的粉丝。儿子的一人早餐一家三口早餐而现在老公从南京回来后，一般是和老公一起做的甜蜜对称早餐。夫妻两人的对称早餐一开始做早餐，朋友圈和早餐打卡群小伙伴的支持，是阿雯坚持下去的动力。“不过现在已经做习惯了，如今我是她们做早餐的动力，哈哈。”每逢端午、冬至、情人节这些特殊日子，或者是小暑、寒露、大寒这些特殊节气，阿雯都会做上一顿特别的早餐。而对于每天拍下来的早餐图片，阿雯每个月都会做一次汇总，在朋友圈发出来。对她来说，这是对生活的一份纪念。除了每日做早餐以外，阿雯还有着夜跑的习惯。“冬天空气不好跑得会少一点，一般春夏秋都会坚持晚上跑个5公里。”所以虽然儿子已经读高二，阿雯看上去却依旧很年轻。她还笑称“我感觉心理年龄最多奔三”。为了能够更好的玩美食，去年阿雯开始了对家里厨房的装修，准备添置一些新的电器。对于不久后搬回家里使用新厨房做早餐，阿雯表示很期待。你觉得坚持做早餐给自己带来了什么改变？在我看来，早餐是一天中最重要的一餐，逛超市的时候看到新鲜的食材，脑海里就会立刻浮现出各种各样的做法。每天的早餐打卡让我的生活规律且自律，也让我有更多的精力和时间，去做自己喜欢的事情。现在我的早餐已把视觉和营养融为一体，我要让食物会说话。做一顿早餐大概需要多长时间？平常一般不超过半小时吧。周末可以慢慢弄。我现在比较简单，因为儿子不在家。以前晚上就把早上的点心什么做好了，第二天热一热。现在家里在重新装修，暂住爸爸妈妈空闲的房子里，就这么随意做做早餐，双人份早餐都是夫妻档两人一起合作，感觉一会也就搞定了。刚开始做早餐可以从做什么食材开始呢？吐司和煎蛋是最简单的了，黄金搭档，搭配一点蔬菜或者水果就完美了，可以再来杯酸奶加一点坚果。关于早餐拍照你有没有什么秘诀？以前我拍照都是用手机，现在一般用的是相机，因为拍出来的色彩比较好看。想拍出好看的照片，光线很重要，最好是自然光。我一般俯拍的多，不过也要看食材选定角度。摆盘我也没有太刻意，现在做习惯了我也比较随意，目前以对称性早餐居多，盘子摆对称就好。对你来说“家的味道”是怎样的味道呢？一道早餐，如同我们的生活，平凡，却也可以考究。不管是准备早餐的过程，还是享用美味早餐的时光，都是可以慢慢去享受的。无论是雨天还是晴天，只要清晨全家一起坐在餐桌旁，喝上一杯温暖的牛奶或咖啡，吃一片面包或一个煎蛋，就一定会感受到来自家的温暖。- 早餐分享时间 -酸奶饼用料酸奶150g，鸡蛋两个面粉150g，白糖10g（如果喜欢甜一点可以再加一点白糖，我感觉10g差不多了，因为自制酸奶也是甜的）做法step 1鸡蛋、面粉搅拌均匀呈糊状，放置15分钟左右；（最好用草鸡蛋做，口感会更好些）step 2平底锅加热，无需放油，小火，用圆勺子将一勺面糊放入锅里，等饼的面浆自动成型后差不多可以翻面了。翻面再继续平底锅摊一会就ok，就是这么简单哦。小贴士饼全部摊完后如果想颜值高一点，可以用草莓和蓝莓装饰一下。当然也可以撒上一些蜂蜜，感觉这样子口感更好，颜值当然也会更高。（这个酸奶饼的方子大概可以摊直径9cm左右的酸奶饼16个）简易版什锦天妇罗用料天妇罗粉100g、蛋黄一个凉水150ml（最好冰箱里冰一下）做法step1茄子切对半切开再切成一片片，（注意一边不要切断）洋葱切圈；step2大虾去头留尾去虾线，（虾的腹背部各划几刀，这样子炸后大虾不会弯曲变形）当然还可以加一些别的蔬菜；step3把这些准备好的食材裹上调好的面糊后，油锅烧成八成热就可以油炸了。注意顺序先炸蔬菜再炸虾，炸好后出锅就ok了。小贴士蘸的酱汁可以用萝卜泥?姜末?寿司酱油在锅里熬一下。当然我这个做法比较简单了，不过口感还是不错的。火烧云吐司用料吐司一片、鸡蛋一个、糖3g左右（注意将蛋白和蛋黄分开）做法step1将蛋白和糖打成硬性发泡的样子；step2将打发好的蛋白涂在吐司上面抹成云雾状，中间挖一个小圆把蛋黄放进去；step3最后就是把吐司放入预热好的烤箱，140-150度左右烤12分钟-15分钟左右。小贴士烤的时候注意观察一下，因为好多烤箱有温差不一样，烤熟了就可以取出来了、记住要观察好，不要烤过了哦。","updated":"T14:34:46.000Z","canComment":false,"commentPermission":"anyone","commentCount":0,"collapsedCount":0,"likeCount":1,"state":"published","isLiked":false,"slug":"","isTitleImageFullScreen":false,"rating":"none","titleImage":"/v2-03f0ec6f8a1d63ff34bbeb2_r.jpg","links":{"comments":"/api/posts//comments"},"reviewers":[],"topics":[{"url":"/topic/","id":"","name":"美食"}],"adminClosedComment":false,"titleImageSize":{"width":640,"height":480},"href":"/api/posts/","excerptTitle":"","tipjarState":"closed","annotationAction":[],"sourceUrl":"","pageCommentsCount":0,"hasPublishingDraft":false,"snapshotUrl":"","publishedTime":"T22:34:46+08:00","url":"/p/","lastestLikers":[{"bio":"人哪，得自个儿成全自个儿","isFollowing":false,"hash":"4d25f4da7c9d4aee5cd0a60ae81e63de","uid":026000,"isOrg":false,"slug":"gao-de-92-34","isFollowed":false,"description":"","name":"高德","profileUrl":"/people/gao-de-92-34","avatar":{"id":"36d03bb006a15d7fedb7cbc","template":"/{id}_{size}.jpg"},"isOrgWhiteList":false}],"summary":"- 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