漏鱼珍珠汤的做法漏勺，漏鱼怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-10-13 11:32 标签： 面粉漏鱼做法视频高清
美食厨房，浆水漏鱼制作方法……
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徐州同城会
先跟大家看几张浆水漏鱼的图片制作起来非常简单，但又非常的好吃，夏天已经到来，热起来真要命，所以小编今天先跟大家分享一下解暑的美食！准备好水粉，可不是干粉哦，一定是水粉，如果水粉买不好，那你这漏鱼就做坏了，先用一比五的比例，水五粉一的比例，倒在开水锅里一直搅到熟，然后用漏勺开始漏，漏之前就要准备一盆凉开水，用做漏鱼浸泡，这时，漏勺放在水盆上面，开始往下漏，就会有一个个小鱼在凉开水里游泳了，等一会，就可以做成浆水漏鱼吃了！
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简介: 徐州烧烤越开越多，但还是一如既往的火爆
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& 凉拌漏鱼
准备时间：无
制作时间：无
用餐人数：1-2人
未经允许，不得转载!
1.制作漏鱼下锅煮熟
2.捞出冷却
3.青椒，黄瓜，火腿，西红柿切条
4.将食材倒入漏鱼中，滴入醋，盐，鸡精拌匀即可
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湘ICP备B2-打搅团漏鱼鱼才叫过夏天呢&详细步骤一看就会
来源：西安晚报&&&&&&&&&&日09:14&&&&字号：
入伏以来，南郊景天佳苑小区的张女士就开始为家人的饮食动脑筋，“天热，胃口都不好，我就想法子做些消暑的饭菜。”陕西人最爱吃的搅团和凉鱼儿就登上她家的夏日食谱。
张女士今年50岁，搅团和凉鱼儿是她的童年记忆之一，“小时候家里经常吃，那会儿是条件不好，但现在生活越来越好了，却还总想着这口，特别是夏天，吃着爽口开胃，特别香。”张女士一家三口都喜欢吃，她和爱人喜欢吃搅团，女儿爱吃凉鱼儿。“每次做好搅团再溜点凉鱼儿，美得很。”她笑着说。
张女士的同事、朋友经常来她家吃搅团。还有人请教做法，她也乐意教，“做搅团就是胳膊累，得不停地搅动，其实并不难。用玉米面还是麦面可以根据个人口味选择，有人喜欢将两种面搅在一起。”
张女士说，做搅团的方法其实很简单，您要是想学，今天就按照她的做法试试吧。
需要食材：
玉米面、麦面、水、盐、碱
制作步骤：
1.给盆中放入玉米面和麦面，然后加入适量水并顺着一个方向搅动，直至搅到无面疙瘩为止，呈面浆状。搅拌快结束时再加入少量碱和盐搅匀待用。
2.锅内加水，并点火将水烧开。
3.将准备好的面水分两次倒入锅中。一边倒面水，一边不停地搅。搅动很关键，要均匀，不要让面水结成面疙瘩。第一次倒入部分面水，等锅开了后再倒第二次，锅开后最好捂10～20分钟再揭锅盖。
4.搅团还可溜成凉鱼儿。盛半盆凉水，舀出锅里的搅团，用家里蒸馍的小笼屉将搅团漏到水盆里，漏的时候注意要沿着盆慢慢做顺时针旋转。
5.制作调料汤，根据个人口味制作浆水汤或醋汤，将搅团舀入汤中即可食用。家中没有浆水，制作醋汤也很简单，将炒好的韭菜、西红柿和大蒜放入醋水中，再根据自己的口味加入盐、辣椒等调味料即可。
张女士特别提醒，制作搅团的关键是搅，搅得越多越均匀越好，有句话叫“搅团要好，搅上百搅”。切记灶火不可太大，以防煳锅底。
（责任编辑：高昭)
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