麻辣水煮肉片怎么做好吃,麻辣正宗水煮肉片的做法和步骤家

我比较喜欢吃辣的所以辣椒面囷花椒面放的都比较多

清洗精瘦肉切片,倒入料酒盐,一个鸡蛋清拌匀

大白菜洗净中间竖切一刀再横切成三段

锅内热油放入花椒粒炸馫,滤出花椒粒

加适量盐在油里倒入大白菜段爆炒熟

炒熟的白菜先装盘子里最好直接装汤碗

香辣酱放锅里炒香加水,一小勺酱油盐,雞精煮开

将备好的肉片放入汤内搅散煮出的沫沫要舀出

炒好的白菜放到大号汤碗里煮好的肉片连同汤汁倒在白菜上面

撒上蒜苗叶,小葱葉花椒面,辣椒面

将热油倒入汤碗内的辣椒面花椒面上拌匀即可!

腌制肉片时如果觉得麻烦就直接用嫩肉粉和盐就行,不过口感要稍差

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川味家常水煮肉片麻辣肉片的用料

川味家常水煮肉片麻辣肉片的做法步骤

猪肉切好后放入红薯淀粉、辣椒面、花椒面、料酒、盐、味精

锅里倒油加入幹辣椒节、花椒、姜蒜末

姜蒜炒香后加入豆瓣酱和泡生姜泡海椒

炒香加水放一点辣椒面提色

起锅前加入香蒜苗段、青椒切小圆筒

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