健身可以吃高压锅做什么好吃的东西吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-10-30 11:19 标签： 高压锅做什么好吃
(一米阳光)
(像我这样的树啊)
(骑大象看日出)
第三方登录：101被浏览44677分享邀请回答/p/20745489来源：知乎著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。力量训练后，该不该吃东西？健身后，怎么吃才更瘦？啥？跑步和力量，该吃的不一样？许多人晚上运动过后，为保持身材，不吃主食，就吃水果和牛奶，那这样有用吗，在充饥的同时，会让运动成果前功尽弃吗？我们一起来探究一下运动后，该不该吃东西？吃还是不吃？吃还是不吃一直是不少同学在健身运动过程中，永远纠结着的问题。关于这个，稍稍吐槽一下，其实问这种问题的同学在不运动的时候都没少吃吧，那运动完你还有什么好担心的！不过，运动后到底能不能立刻吃东西呢？不少人都给我发过这类问题。今天我就明确地告诉大家！不吃饱，哪有力气健身，减肥呢？诚不我欺！糖原，你的减肥能源生物书告诉大家，人体运动是会消耗糖原的。糖原主要存在于肌肉和肝脏中，是作为肌肉活动的基本能源物质，通过糖酵解或有氧代谢为运动提供能量。一个普通人，肌糖原约有300-500g，肝糖原约有100g左右。在减肥的时候，糖原和脂肪的消耗是可以看做“搭售”的。如果你做运动时，虽然当时消耗的是糖，但是运动后，身体会让你把欠他的糖用脂肪的形式补充回来。也就是说，如果不吃饭，就没有充足的糖原储备，就没有办法做有效的运动，更没有办法有效减肥！跑步后，不吃更胖！网上很多人都说，运动后吃饭会吸收得更好，这没错。然而，他们不知道的是，你吃下去的东西，不是变成了平时长的那种肥肉！！是吸收更好地储存成了能源！研究者发现，运动后即刻补充碳水化合物。身体糖原的合成速度非常高，可以达到5～10mmol/(kg·h)，但如果推迟几小时摄入，糖原合成速度就是非常低了。那么，聪明如你，在听到上述的情况后，来思考一个问题，如果你同样吃一碗饭，你在运动后吃，由于运动后补充糖原速度高，这些食物转换成为了糖原。那么，你在平时吃，这些热量不转换成为糖原，会变成什么？当然是肥肉！！！同一碗饭，运动后吃，变减肥的能源，平时吃，则会变成肥肉！也就是说，如果你一天摄入的食物总量不变，你运动后吃，肯定会比不运动吃要瘦得多。不吃饱，哪有力气减肥？运动后吃饭，会让你更有能量去进行之后训练。训练后吃东西→转换为能量→第二天更有劲儿训练→良性循环训练后不吃→没力气锻炼→放弃减肥→恶性循环研究者调查了运动后几乎不吃东西、吃半固体食物和葡萄糖饮料对于运动疲劳的影响。最后发现，运动后几乎不吃的受试者，在第二次运动中29分钟就出现了疲劳，吃了半固体食物和葡萄糖饮料的受试者，运动耐力都超过了不吃的训练者两倍以上。所以，不吃饱，怎么有力气减肥？力量训练后，该不该吃东西？那么力量训练呢？有人说了，力量训练后身体不是吸收更好吗？这个倒是没有错，某种意义上，力量训练后，身体对营养的吸收和利用能力确实会变好。研究者发现，如果在运动后补充糖和氨基酸，会大大刺激胰岛素的分泌。也就是说，身体吸收和利用养分的能力会变强。这些胰岛素是让你更瘦的！力量训练后，不吃饭就白练了！健身后，身体跟你平时吃饭睡觉打豆豆时不同。由于力量训练对肌肉的消耗和重建的需求，健身后三小时，身体的肌肉蛋白合成率会增长近300%，而身体对蛋白质的需求量也会提高将近100%。另外，由于力量训练也会大大的消耗身体内储存的糖原，同有氧训练一样，身体需要储备更多的能量进行超量恢复，为下次更好的训练做储备，这也需要你摄入更多的碳水化合物。我们刚才也说过，运动后立即补充碳水，会加速你身体的糖原恢复合成，可以高达5～10mmol/(kg·h)，但如果推迟几小时摄入，糖原合成速度就是非常低了。研究还发现，身体在健身后分泌胰岛素，来促进你的身体恢复和肌肉增长的。肌肉可以帮助你在日常生活中消耗更多的卡路里，即使你一天呆着不动，1公斤肌肉也可以消耗15千卡之多。而1公斤脂肪只能燃烧2千卡而已，更不要提，身体只有2%-5%的脂肪会参与到新陈代谢中。肌肉的密度远比脂肪来的大，也就是说，如果肌肉增加、脂肪减少，即使体重不变，也一定会看着瘦了很多！这也是为什么力量训练长肌肉本身就跟减肥、塑形息息相关的原因！所以童鞋们现在知道了吧，如果在健身之后什么都不吃，你不仅会丧失下次训练的动力（糖原不恢复），而且你这次健身也基本上白练了，根本就没有塑形效果（肌肉合成降低）！健身后，怎么吃？一句话概括：训练后，多吃高GI值碳水，优质蛋白质，少吃脂肪！以前我们就说过，运动后尽量要吃高GI值的食物和更好吸收的糖分。一般认为，高GI食物能引起较高的胰岛素效应，刺激肌糖原和肝糖原的合成加速。氨基酸等物质也可以促进胰岛素分泌和肌肉恢复，所以可以多吃。脂肪的GI值比较低，而且会引起生长激素的分泌减少，不利于身体恢复，所以训练后1-2小时的恢复黄金期，请尽量少吃！简单说，就是运动后的那一餐，你可以选择吃口感好的精米精面，搭配少油低脂肪的瘦肉鸡蛋来补充必须蛋白质就可以啦～力量训练后的饮食与有氧运动有什么不同？力量训练和有氧运动的训后摄入是不太一样的，主要差异在于蛋白质的需求上。蛋白质的摄入量，会影响训后的肌蛋白合成速率。肌蛋白合成速率的提升，会让你肌肉增长，身材更好，燃脂更快。研究发现，力量项目，耐力项目，静坐三种状态的最佳蛋白质摄入量是大大不同的。非训练日的最佳蛋白质摄入量：0.9g/kg/d耐力项目的最佳蛋白质摄入量：1.3g/kg/d力量训练的最佳蛋白质摄入量：1.8g/kg/d当然，蛋白质摄入也不是越多越好的。如果你食用的蛋白质超过了最佳摄入量，吃下去的蛋白质不会再增加你的肌蛋白合成速率，而是会转化为脂肪了哦……这点请大家注意。有同学可能问，那具体的量怎么估算呢？放到实际生活中，假设你是一位80公斤的男士，在你进行力量项目的日子，最好比你跑步的时候能多吃40g蛋白质。这40g蛋白质大概也就是一勺蛋白粉+一个鸡蛋+一块瘦肉的量。至于比较好的摄入时间，就是你训练之后，因为此时你的胰岛素分泌量更大，肌肉本身也处于合成速率最高的阶段。你可以选择在训练后立刻喝一杯加糖或加蜂蜜的蛋白粉（脱脂奶也可以），然后在随后吃的正餐中加一个鸡蛋一块瘦肉。而牛奶具有补肺养胃、生津润肠之功效，对人体具有镇静安神作用，对糖尿病久病、口渴便秘、体虚、气血不足、脾胃不和者有益；牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率；牛奶中的镁元素会促进心脏和神经系统的耐疲劳性；基于酵素的作用，牛奶还有消炎、消肿及缓和皮肤紧张的功效；儿童常喝鲜奶有助于身体的发育，因为钙能促进骨骼发育；老人喝牛奶可补足钙质需求量，减少骨骼萎缩，降低骨质疏松症的发生概率，使身体柔韧度增加。但是，有人喜欢健身后，喝牛奶，吃水果，切记：喝牛奶时，或是刚喝过牛奶以后，不要食用橘子这类的酸性水果及酸性果汁，牛奶中的蛋白质与酸性水果中的果酸极易发生凝固反应，这样会影响人体对牛奶的消化吸收。喝完牛奶后，至少要一个小时以后再吃橘子这类的酸性水果或酸性果汁。讲了这么多，你知道运动后不吃饭，会越练越胖了吗？关注A91sport，免费顶级教练1对1教您健身本文版权归“”及原文作者所有，转载注明出处。合作事宜请微信M91sport如果你有运动健身、运动营养、姿势矫正的问题，可以在我们的微信公众号后台提出，91运动联盟的专家团队会在48小时内为你1对1解答。236 条评论分享收藏感谢收起健身也能吃内脏！卤出来的健康美食~
周末好！【硬派食堂】准时来啦~每周为大家带来营养又美味的健身食谱。
健身，总是离不开吃。吃对了，增肌减脂身材棒棒，吃错了……额……【硬派食堂】力保大家不要发生“吃错了”这种“事故”。童鞋们，坐稳扶好！【硬派食堂】专列发车啦~
无论是增肌还是减脂，都推荐高蛋白饮食。增肌，要长肌肉，没有蛋白质这种肌肉生长的原材料肯定不行。减脂嘛，高蛋白饮食更加饱腹扛饿，有利于控制热量摄入的总量，达成减脂的目标。
健身也能吃内脏！
说到高蛋白食材，不只有鸡胸肉、去皮鸡腿肉、瘦牛肉、猪里脊肉……事实上，动物的内脏器官，绝对是高蛋白低脂肪的优质食材！
与动物的肌肉相比，动物的内脏器官脂肪更少，而蛋白质的含量也比较高，另外，内脏含有更多的维生素和矿物质，是健康食材的好选择。
不过，有些人觉得，动物内脏不是胆固醇很高嘛？吃了容易导致体内胆固醇超标，引发心血管等疾病嘛？
而事实上，当前研究并不能证明，通过饮食摄入胆固醇，最终会导致心血管等疾病。最新的《美国居民膳食指南》也去除了胆固醇的摄入限制。（相关阅读：）所以，童鞋们可以放心的吃内脏啦~
有关动物内脏的美食，咱也介绍过，脆嫩爽口的爆肚（相关阅读的：），甜辣美味的鸡胗（相关阅读：）。
今天为大家带来的是另外一道由动物内脏制作的美食：卤水双拼。双拼，是哪两种内脏呢？一是猪肝，一是金钱肚。两种食材，口感不同，却一样营养健康。
金钱肚是什么肚？
金钱肚是牛肚的一种，牛肚就是牛的胃，牛胃分四部分，每一部分到了爆肚店里，都有不同的名字哟~
第一部分瘤胃，叫做毛肚；第二部分网胃，就是金钱肚啦， 状如蜂窝，也叫做蜂窝肚；第三部分重瓣胃，叫做牛百叶；第四部分皱胃（这才是牛的真胃），叫做蘑菇。
高蛋白低脂肪，美味卤水双拼
猪肝500克、金钱肚500克、大葱一段、姜一块
花椒3克、大料2个、桂皮1段、香叶2片、陈皮1克、生抽30毫升、老抽5毫升、盐3克、耗油5克、料酒50毫升
?猪肝、金钱肚洗净备用；
? 先将金钱肚放入高压锅内，随后放入香料、生抽、老抽、盐、蚝油、料酒，加入适量水（能没过金钱肚和稍后要放的猪肝即可）；
? 开火，待高压锅上汽后，转小火炖煮30分钟，然后再开盖放入猪肝，继续炖煮15分钟，关火出锅。
▌小贴士：
?金钱肚的质地较为弹韧，煮的时间要长一点，一来容易入口嚼烂，二来入味；
? 猪肝的质地比较柔嫩，短时间快煮后口感非常细嫩，但是煮时间长了就会又硬又容易碎。
金钱肚口感爽脆，猪肝口感绵密，搭配在一起简直绝配~
高蛋白低脂肪的卤水双拼，非常适合运动后来一份！增肌减脂，效果不要太好！作为日常饮食的一部分也是健康好选择。
另外，猪肝富含多种维生素和矿物质，特别是铁的含量比瘦猪肉要高出好多，并且吸收利用率比较高，女童鞋们可以适当多吃一点哦！
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