自酿葡萄酒酒用那种葡萄比较好

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自做葡萄酒用什么装葡萄发酵为最好
摘要:储存自酿葡萄酒是理想储存容器当属玻璃瓶。用玻璃瓶储存葡萄酒,只要密封性良好,酒长年不坏。那么自做葡萄酒用什么装葡萄发酵为最好?
(gold.org/), 储存自酿葡萄酒是理想储存容器当属玻璃瓶。用玻璃瓶储存葡萄酒,只要密封性良好,酒长年不坏。那么?
常见的酿酒容器的材质主要有塑料、陶瓷、玻璃等。在家酿制葡萄酒时,玻璃瓶是进行酒精发酵和葡萄酒装瓶采用的最理想的容器。
玻璃:玻璃材质本身不会使葡萄酒产生异味。玻璃瓶的瓶塞可以使用软木塞、合成塞或螺旋盖。如果封存条件理想,葡萄酒可以储存数年而不变质。
塑料:如果不需要长期储存葡萄酒,而只是短期内存放,可以选择塑料瓶,但是是与玻璃瓶相比,塑料瓶气密性稍差,更容易使微量氧气透过,从而影响葡萄酒品质。不过,在一年之内,葡萄酒的品质受氧气影响并不显著。因此,塑料瓶其实也是可以短期存放葡萄酒的。需要指出的是,塑料材质比玻璃材质更容易与葡萄酒发生化学反应,且塑料瓶的材质必须属于食品级PET塑料。
塑料瓶的瓶盖可以是原本配套的瓶盖,也可以从商店购买瓶盖,但必须非常合适,以确保瓶口能够拧紧。瓶盖在使用前也需清洁和消毒。此外,塑料瓶不会与碳酸发生化学反应,因此用塑料瓶在短期内存放起泡酒也是个不错的选择。
陶瓷水泥:陶瓷类容器适用在短时间的酒精发酵(一次发酵)阶段,因不透明看不清内部变化,所以比较适合有酿酒经验,和酿酒量大者使用。新手不要轻易尝试哦,陶瓷容器比较笨重、不易密封、清洗消毒不便、陶器是800度左右烧成的,陶土烧造出的内部密度低,所以被认为透气性好,葡萄酒要防止氧化,因此不适宜葡萄酒的陈酿(适合白酒的陈酿)。如果内外施釉可降低透气性,但釉将可能带来重金属污染,也可能因为出产地的地质问题或污染而存在陶土的重金属污染问题。
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你可能喜欢官方微信宝宝5岁南昌市葡萄旺季来了,想自己酿些葡萄酒喝,绿色环保无添加。。。但是第一次做,没有经验。姐姐说,一斤葡萄二两冰糖,公公说一斤葡萄一两糖。我也不知道怎么做了。我喜欢稍甜一点点的口感。不喜欢那种味道的干红。回复 10:49:22来自
宝宝3岁临沂市我在百度看的一斤葡萄四两糖,我感觉不甜,这次加糖比较多,不知道酿出来什么样 11:15:48来自
|宝宝5岁南昌市仔仔妈咪104 发表于
我在百度看的一斤葡萄四两糖,我感觉不甜,这次加糖比较多,不知道酿出来什么样 ...宝妈,你上次做的是放的四两白砂糖还是冰糖啊 11:24:38来自
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我做过,放的白糖,10葡萄,3斤糖那好不好喝啊,甜不甜啊? 12:02:29来自
|宝宝5岁南昌市<font color="#飞翔 发表于
我那时候做的时候是3两& &坚决用冰糖& & 不要用白糖& &冰糖好喝& &连续做了两年了& &每年两大罐& &自我感觉 ...放三斤两冰糖吗?好不好喝啊,口感会不会特别甜呢? 12:04:07来自
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|宝宝3岁德州市qzuse222 发表于
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|宝宝3岁临沂市qzuse222 发表于
宝妈,你上次做的是放的四两白砂糖还是冰糖啊白沙糖 13:19:17来自
|宝宝2岁长春市我用的是山葡萄,发酵的时候放点冰糖,等喝的时候不甜还可以在放,别一次放的太多,太甜就不好喝了! 18:13:59来自
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