麻辣烫属于什么菜系-百科大全-就爱阅读网
麻辣烫属于什么菜系
麻辣烫的菜单荤的有鸡肉丸，牛肉丸，鱼肉丸，虾丸，鸽肚，火腿肠，午餐肉，鱼豆腐，鱼板，蟹柳，猪肺尖，啤酒肠，鸡翅尖，贡丸。素的有豆皮，豆泡，油面筋，粉丝，宽粉，菠菜丸子，鸡血，鸭血，菠菜，大白菜，油麦菜，香菜，木耳，蘑菇，冬瓜，萝卜，海带，藕片，莴笋片，菜花，紫甘蓝，豆腐，冻豆腐，金针菇，黄花菜等等，你可以根据季节变换增减菜色。以下是麻辣烫店的菜单、具体到您开店的时候，需要根据当地物价水平和消费水平有所浮动，不可盲目照抄。第一、蔬菜类花叶生 0.5元/串圆生菜 0.5元/串菠菜 0.5元/串小白菜 0.5元/串白菜 0.5元/串空心菜 0.5元/串蒿子杆 0.5元/串菜花 0.5元/串土豆 0.5元/串莲藕 0.5元/串细粉 0.5元/串海带 0.5元/串木耳 0.5元/串紫甘兰 0.5元/串油麦菜 0.5元/串小油菜 0.5元/串冬瓜 0.5元/串红薯 0.5元/串菜花 0.5元/串豆芽 0.5元/串腐竹 0.5元/串魔芋 0.5元/串蟹棒 0.5元/串血豆腐 0.5元/串面筋 0.5元/串豆泡 0.5元/串脆皮 0.5元/串素丸子 0.5元/串豆皮 0.5元/串冻豆腐 0.5元/串宽粉 0.5元/串第二、肉类鱼丸 1元/串虾丸 1元/串墨芋丝 1元/串午餐肉 1元/串牛肉丸 1元/串鱼豆腐 1元/串龙凤片 1元/串广味辣肠 1元/串甜不辣 1元/串鱼皮脆 1元/串香菇 1元/串香菜 1元/串年糕 1元/串鹌鹑蛋 1元/串鸡心肠 1元/串粉丝 1元/串金锣肠 1元/串牙签肉 1元/串金针菇 1元/串鱼豆腐 1元/串鱼肉卷 1元/串饺子 1元/串鱿鱼卷 1元/串香芋圈 1元/串王中王 1.5元/串鸡肉肠80克 1.5元/串第三、主食类康师傅方便面 2.5元/串第四、烧烤类羊肉串 1 1元/串板筋 1 1元/串肉筋 1 1元/串鸡胗 1元/串脆骨 1元/串鸡心 1元/串骨肉相连 2元/串鸡翅 3.5元/串利润计算：以上的任何一种菜品，利润都在2倍以上。以小油菜为例， 1斤小油菜（价值0.80元左右），大约有30-50......余下全文>>
娃娃菜 牛百叶黑木耳 油麦菜 淡水卷花菜 平菇 鱼豆腐红萝卜 日本豆腐 素禒冬瓜 木耳菜 香菇贡丸小青菜 金针菇 鱼丸土豆 千层卷 蟹肉棒海带丝 鸭血 开花肠鸡毛菜 油面筋 鱼竹轮豆皮 西红柿 亲亲肠腐竹 油条 虾丸年糕 藕片 鲜虾脆空心菜 菠菜 鹌鹑蛋豆芽 兰花豆腐干 肉皮白萝卜 龙口粉丝 墨鱼丸烤夫 生菜 北极翅厚百叶 香菇 皇家豆腐荷兰豆 素火腿 燕饺海带结 油豆腐 贡丸香干 细红薯粉 龙凤片西兰花 宽红薯粉香菜 鸡蛋红薯片 拉拉面南瓜片 鸡蛋面里脊肉 葱泥台湾烤肠 鲜虾 花生酱玉米肠 鱿鱼
川菜作为我国八大菜系之一，在我国饮食文化史上占有重要的地位，川菜讲究色、香、味、形，尤其在“味”上风格独特，川菜味浓油重，以酸、麻、辣脍炙人口，调味离不开三椒（辣椒、花椒、胡椒），以味型多样、变化精妙、用料之广、口味之厚为其主要特色．川菜的辣和当地气候有密切的关系，当地气候湿润，人们为了驱散体内的湿气养成了食辣的习惯．故选：B．
麻辣烫的做法详细介绍 菜系及功效：火锅食谱麻辣烫的制作材料： 主料：荤菜：兔腰50克,毛肚50克,鳝鱼50克,猪环喉50克,午餐肉50克,鸭肠30克。 素菜：藕片80克,莴笋80克,冬瓜50克,香菌50克,豆腐干50克,白菜80克,花菜50克,青菜头80克。调料： 牛油250克,菜油100克,郫县豆办150克,永川豆豉50克,冰糖10克,花椒5克,胡椒2克,干辣椒30克,醪糟汁20克,绍酒20克,姜米10克,精盐100克,草果10克,桂皮10克,排草10克,白菌10克,辣椒面250克,鲜汤1500克。教您麻辣烫怎么做，如何做麻辣烫才好吃1、制卤水。炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆办（先朵细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。 2、制主料。将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块；毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签，将肴穿成约三四十克一串。 3、烫制。卤水锅置旺火上，使之保持小沸，将各类菜用串好的竹签烫制，根据不同菜肴的火候烫制成熟。 4、蘸食。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内，根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己决定。贴士：烫制的成品不熟。麻辣烫使用的主料应是比较容易成熟的。不能采用象鸡翅、鸡爪、鸭掌、牛肉等不容易烫熟的原料。鳝鱼、带鱼一类的菜肴，烫制的时间也应长一些，烫制这类原料时不要摆动过多、过快，掌握好火候，就不会出现不熟的问题了。
口味虾，又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，甚至简称麻小。属湘菜，即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。色泽红亮，口感香辣鲜浓。
你说的这两菜系纯属垃圾食品，对健康有害无益，最好少吃！
新八大菜系中不包含 八大菜系——鲁、川、粤、苏、浙、湘、闽、徽菜系。但而且新八大菜系中并没有主次排名之分。
是湘菜哦龚科：湖南特色小吃，以小龙虾制成，口感麻辣鲜香，20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。
麻辣的就是川菜了，其他菜系不是这个风格的，但川菜里也有清淡和咸鲜、糖醋等口味的菜，很自然的事，谁总是吃麻辣也受不了了。
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所有作品版权归原创作者所有，与本站立场无关，如用户分享不慎侵犯了您的权益，请联系我们告知，我们将做删除处理！农村大量野生落葵遭村民嫌弃，其实它营养价值极高，用途十分广泛农村大量野生落葵遭村民嫌弃，其实它营养价值极高，用途十分广泛农人乐呵呵百家号我们村里地处偏远山区，野生草本植物种类繁多，其中不乏一些有极高价值的野草，比如落葵就是一种用途广泛，价值很高的一年生草本植物，只是当地村民都不认识它的真面目，只当是毫无用处的野草，种地的时候，遇到了落葵就当野草处理，直接扔掉或者堆制成有机肥。落葵一般都生长在土壤肥沃湿润的山坡，田间地头，山林边等地方，在我们村里就生长有大量的野生落葵，基本上都是任其自生自灭，没有人去理睬，只是偶尔有人会采集回来，用来喂猪或喂牛喂鹅，其实落葵的作用很多，下面就来细数一下。一、落葵是中药材它的全草都可以入药，主要有滑肠、散热、利大小便等药用功效，落葵花的汁液内服可解痘毒，外敷可以治痈毒及乳头破裂，是一种药用价值很高的中药材。二、落葵可以食用落葵又叫木耳菜，是一种营养价值极高的可食蔬菜，可选取嫩茎叶和幼苗供食用，不管是野生还的人工栽培的落葵都可以食用，它的叶子富含多种维生素和钙、铁等营养素。以前人们鲜有人知道它的营养价值，故很少人食用，最近几年渐渐的被人们所熟知，现在落葵已经成为了一种很受欢迎的蔬菜，许多地方已经引入人工栽培，市场价格10多元一斤。落葵的嫩茎叶木耳菜三、果汁可作食品着色剂落葵在5~8月份开花，果实成熟期8~10月份，果实为球形，直径大约5-6毫米，红色至深红色或黑色，多汁液，外包宿存小苞片及花被，果汁可以作食用着色剂，并且是绿色无害的。落葵果实四、落葵是一种观赏植物落葵不但是蔬菜和药材，还是一种观赏性植物，具有一定的观赏价值，它的叶片呈碧绿色，梗为绿色或者紫红色，淡红色的花朵和紫黑色的果实，看起来相当美观漂亮，一般用于窗台或阳台，以及庭院的绿化。落葵的花朵落葵的庭院绿化落葵的栽培现状现在很多地区都已经开始大量栽培落葵了，因为它的营养价值高，栽培时病虫害极少，一般都不用打农药，算得上是一种天然绿色的蔬菜，在市场上很受欢迎，蔬菜市场的价格都要10多元一斤，栽培前景广阔。落葵的栽培我以前也没有吃过这种木耳菜，下次回农村老家的时候，一定要去采摘一些回来炒菜吃，据说它的味道清香，吃起来和木耳差不多，清脆又爽口。本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。农人乐呵呵百家号最近更新：简介:关注三农，分享农村的点点滴滴。作者最新文章相关文章木耳菜的做法大全_木耳菜的家常做法_木耳菜怎么做好吃_首页-天天美食
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位置：&&&&&&&&&&&&木耳菜的做法
木耳菜的做法大全,木耳菜的家常做法&共17道菜谱，当前在首页泡面一包（什么口味都可以）,红新鲜猪腰两只,木耳菜一把口味：香味┊工艺：煮活大龙虾1只(约重1500克)口味：┊工艺：火锅小麦面粉200克口味：原本味┊工艺：蒸鲤鱼500克,木耳菜500克口味：咸鲜味┊工艺：煮青椒200克,木耳菜520克口味：咸鲜味┊工艺：煮木耳菜500克,鸭500克,烤口味：咸鲜味┊工艺：炖木耳菜400克,银耳(干)15口味：咸鲜味┊工艺：拌木耳菜600克,猪小肠150克口味：咸鲜味┊工艺：原炖猪舌300克,木耳菜500克口味：咸鲜味┊工艺：烧鸭肫200克,猪肉(瘦)80克口味：咸鲜味┊工艺：炖木耳菜250克,豆腐(北)80口味：咸鲜味┊工艺：灼猪舌300克,猪肉(瘦)250口味：咸鲜味┊工艺：烧木耳菜350克口味：蒜香味┊工艺：清炒黑鱼1000克,木耳菜1500口味：奶汤咸鲜┊工艺：清炖番茄300克,木耳菜200克口味：咸鲜味┊工艺：溜木耳菜750克口味：咸鲜味┊工艺：扒
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木耳菜的营养价值与功效（）
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