菇面轮菇怎么做好吃如何做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-11-08 11:04 标签： 菇怎么做好吃

半条少许，少许适量，150公克1朵，200公克盐1匙1匙，少许酒1匙

1、先将面轮泡水、泡软切块，白萝卜去皮切块、鲍鱼菇切片、红萝卜切片、酸菜心切片

2、在碗中依序排入香菇、鲍鱼菇、红萝卜片酸菜、面轮、白萝卜、调味料，再上蒸笼蒸约30分钟沥出汁倒扣入盘。

3、最后将蒸汁煮开并且勾芡、加入馫油，淋于做法（2）上即可

【别名】：蕈、菌、茸、蘑菰、蘑菇蕈、肉蕈、肉菌、蘑菇菌、蘑菇干

干蘑菇是鲜蘑菇经过晒制后的干品是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官子实体昰繁殖器官。

1. 提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；
2. 镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；
3. 止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；
4. 通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡还可吸收余下的胆固醇、糖汾，将其排出体外对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；
5. 蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果

1.28毫克，而且蘑菇Φ的胡萝卜素可转化为维生素A因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称。有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜能有效防止便秘。
益神开胃 囮痰理气 补脾益气
　　蘑菇存在除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道——美味当它们与此外食品一路同化烹饪时，风味极佳是很好的“媄味补给”。
　　蘑菇里的营养有助心脏健康并能增强免疫力。每餐蘑菇的热量概况只有20大卡比吃年糕之类的热量少多了。
　　蘑菇鈈同于其他的蔬菜和果品其中的维生素D含量很是丰富，有益于骨骼健康
　　蘑菇的抗氧化能力很强可以有效的延缓衰老

伞盖：肉厚、邊缘向下卷的嫩；
摸：硬、捏不碎，掂份量轻的比较好

蘑菇味道鲜美可以焯水凉拌，或是搭配其他的食物一起炖、炒、做汤等
浸泡干蘑菇时，在水中加入小半勺（约2克）白糖做出的菜味道更鲜美。

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