· 游戏我都懂点儿问我就对了
將红薯去皮后，切成片（不要太薄）在烤盘里抹上一层油，红薯片上也抹上油放在烤箱里先用150的温度烤15-20分钟，红薯片基本上已经熟了然后改用200的温度烤10分钟，就会变脆外焦里嫩很好吃
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烤红薯所用的炉子几乎约定俗成地是鼡圆柱形的大油桶做成。上面开圆口再做成盖子。炉膛里一般放两层箅子都是用铁条做成。下面的一层用以将生红薯烤熟上面的一層中间留出空洞（方便取放红薯），把烤熟的红薯拿到这层箅子上保温炉的下层是煤炉，也有的把煤炉和上面的“笼屉”分开生好火の后再把上层坐上去。制作时下层箅子离火约30厘米上层离火约50－60厘米。如果是自己家人烤着吃不需要保温的话只做一层箅子就可以了。
烤红薯用的燃料是无烟煤（也可以用木炭）也有用没充分燃烧的“煤核儿”，煤核儿都是从炉灰中挑出来的用煤核烤地瓜不仅成本低，而且没有煤烟味火候也很适合。
烤红薯技术要求不高只是火不要太大，下层温度控制在200度至250度之间要勤翻动（几分钟一次），烤半个多小时（红薯大小不一时间不一样），当烤至红薯表皮出现糖汁（也叫出油）用手捏一下外皮，感觉很软即熟透取出即可食鼡。
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