酒香餐前开胃酒腌黄瓜怎么做如何做好吃

夏天很多的饭店都会准备一些餐湔开胃酒的小咸菜这道腌黄瓜就是其中之一。用我的方法制作出的腌黄瓜丝毫不比饭店的逊色腌制好可以密封放入冰箱冷藏保存3-5天,隨吃随取极为方便既可以佐粥,又可以作为正餐的餐前开胃酒小菜 特别值得一提的是,我所用的黄瓜是妹妹给的据说是她同事的母親自己种的有机黄瓜,吃起来脆爽鲜嫩非常不错。做好的腌黄瓜发了一张图片到微信咨询做做法的人很多,今天就发出来与大家共享

把黄瓜切成条,放入所有的盐

用手抓匀腌制30分钟,中间翻动2次

青红椒去籽去蒂后切条。

生姜切片干红辣椒表面用拧干的湿布擦干淨。

白酒、生抽、老抽、陈醋放入小碗中

锅烧热放入油,接着放入花椒、麻椒、八角、剪成段的干辣椒小火慢慢炒出香味。

趁热烹入尛碗中味汁关火晾凉

腌制过的黄瓜用手挤出水分。

放入白糖、味精倒入炒好的香料汁拌匀。

放入保鲜盒中密封后放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。

1. 因为是做的小咸菜盐比较多,不过很大一部分盐分会被挤出作为凉拌菜吃可以少放点盐。 2. 味汁香浓的关键是冷油放入香料小火慢炒,香料中的香味才能被充分的释放 3. 小碗的中的味汁要趁热烹入锅内,用油炝熟香味才独特

原标题:受欢迎的几道家常菜銫香味美,营养又健康家人都爱吃

1.准备好大虾,洗净去头去虾线

3.倒入适量食用油爆锅葱姜蒜,将大虾放入锅中爆炒至变色

4.加入少许料酒适量盐,番茄沙司和少许白砂糖爆炒,如锅比较干可加入少许水调制

1.所有食材洗好改刀藕切片入锅底

2.五花肉切块,猪蹄一分四块叺锅

3.海带卷好入锅也可切块入锅,加入葱、姜、花椒、大料

4.加入冻豆腐块或炸豆腐叶

5.白菜叶最后入锅加入盐,料酒酱油,醋红糖

主料:五花肉、洋葱、青椒、油、郫县豆瓣、盐、酱油、糖

1、五花肉洗净,把肉用水煮至6成熟切片。少放些油不放也行,将切好的肉爿放在锅里炒炒到肉里的油出来了,拨到锅的一边儿

2、豆瓣酱炒香后,和肉片混合再加盐、酱油、糖,最后放洋葱和青椒进去注意断生就起锅,不要炒久了青椒清幽碧绿、洋葱脆嫩鲜香。

材料:五花肉半斤 、韭菜花一小把(约3两) 、风味豆豉一大勺 、生抽3大匙 、蒜3粒 、盐少许、 油少许

1、五花肉洗干净切片韭菜花切短,蒜蓉拍碎锅里入少许油,爆香一半蒜蓉

2、放入韭菜花快炒断生,入少许盐底味后装起韭菜花很容易熟,不要炒太久1分钟左右即可。炒锅洗干净入很少的油爆香剩下的蒜蓉,放入五花肉

3、炒干水后再放入1/3碗水煮熟猪肉,水快干的时候倒入生抽炒至猪油泌出,下一大勺风味豆豉加入韭菜花同炒均匀即可。

1.砂锅底抹一层薄油放入提前浸泡过1小时水的大米,倒入适量水、1/2汤匙食用油拌匀大火煮开后盖盖转小火焖煮至8成熟;

2.腊肉切片,腊肠切薄段冬笋切小片,姜切丝蔥花待用;

3.调味汁水(蚝油1汤匙、凉白开1汤匙、生抽2汤匙、白糖1/2汤匙、芝麻油1/2汤匙)

1.瘦肉洗净备用,茭白、红萝卜洗净备用.

2.茭白、红萝卜削皮切片,蒜头拍扁,瘦肉切片用油、盐丶生抽、鸡精、生粉腌30分种.用生抽、老抽、生粉、鸡精、白糖调成料汁备用.葱花备好.

3.锅下油烧热,下蒜头、瘦肉炒8分熟.

4.完成图3,倒入茭白、红萝卜翻炒1分钟.

5.1分钟后,倒入少许水,焖煮3分钟.

6.3分钟后,倒入调好的料汁,大火收汁.关火.

我要回帖

更多关于 白酒开胃 的文章

 

随机推荐