自制光饼怎么做好吃，自制永泰光饼的家常做法法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-11-23 23:57 标签： 永泰光饼的家常做法

1.材料A（中筋面粉250克、奶粉15克）过篩；B（酵母粉3克、水30克）酵母溶于水备用

2.将A、B、C（鲜牛奶120克、细砂糖15克、色拉油1/2大匙、盐1/4小匙减半、猪油10克）依序混合搅拌成光滑面团靜置40-60分钟，膨胀至约2倍大

3.将膨胀的面团压扁出空气搓成长条状，分割成等份的9个小面团滚圆后压扁

4.在表面刷上糖水D（糖水适量（细砂糖1小匙+热水2小匙搅拌至糖溶化放凉）、生白芝麻适量），沾上白芝麻静置约15分钟，用手指从中间戳穿到底

5.烤箱预热180度中层，烤约15分钟即可

      百度了一下发现这光饼还是福建名小吃，还与抗倭英雄戚继光有关呢明嘉靖四十一年(1562年)，倭寇大举侵犯福建戚继光奉命入闽歼敵，大获全胜当戚军南行前，为使行军迅速以面粉制成圆饼，中打一孔串挂在战士身上，作为行军干粮福州人民为了纪念戚公的豐功伟绩，竞相仿制称之为“光饼”，相沿成习成为福州人喜爱的食品。

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