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面粉中加入白糖、酵母加水搅拌成面穗,再揉成光滑面团

放温暖处发酵,至2--2.5倍大

将发酵的面团揉匀排出气体,揪成大小均匀的剂子

将揪好的剂子按扁,擀成圆饼狀

依次包完,即成包子生坯

用湿屉布,盖上包子毛坯饧发20分钟左右。

蒸锅加水放入包子生坯。

盖上锅盖;逐渐加温待水开后,夶火蒸15分钟

关火后,静置3--5分钟再揭开锅盖即可出锅装盘。

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