“糖醋莲藕酸酸甜甜,开胃好吃莲藕营养丰富,出淤泥而不染清热凉血,健脾开胃糖醋藕片,健康美味养生的素菜。”
准备新鲜的嫩莲藕;PS:炒用嫩莲藕、煲湯适合老莲藕
热锅,倒油爆炒莲藕片八成熟,起锅;
锅中放少许油白砂糖、陈醋,熬成糖色;
把炒好的莲藕片加入翻炒;PS:要不斷翻炒均匀,防止煮焦
放盐、香葱,炒均即可
1.炒的莲藕要选择嫩的; 2.煮糖色的时候要小火,防止煮焦