卤香蒜苔和胡萝卜怎么炒丝炒蒜苔怎么做好吃又简单,做

  最常见的一道小菜

  薹:蒜、韭、油菜等长出的花莛。蒜苔“苔”作蒜、韭菜、油菜等花茎时同“薹”。此时可以把“蒜薹”写作“蒜苔”

    蒜苔的吃法很广,炒各种禸、炒鸡蛋、炒米饭......不管怎么吃那淡淡的蒜香和脆嫩总是给人带来味觉上的满足。


1.蒜苔切段、蒜苔和胡萝卜怎么炒切粗丝(和蒜苔长短、大小一致)

2.猪梅肉切丝用老抽、盐、糖、白胡椒粉、料酒抓至调料吸收

3.加水淀粉和少许食用油再次抓匀腌制10分钟

5.热锅凉油倒入肉丝划散(稍微变色后再搅动)

6.倒入葱碎、烹入料酒炒匀

8.最后倒入蒜苔、调入少许生抽炒匀至蒜苔变翠绿即可


1:蒜苔要买嫩些的老的部分要掐掉。
2:肉丝一定要上浆炒的时候才嫩。

俺一直觉得珍珠丸子是内在美和外在美兼备的一种食物,前几年公司里有个安徽阿姨,做珍珠丸子很拿手,夏天吃...

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