如何酿造旷世精酿啤酒利润如何

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-11-28 08:26 标签： 如何经营好精酿啤酒馆
　　前些日子我做了个《120岁老男人创业记>>的贴子，谈到我们辛苦找寻的自酿啤酒一事。有好多热心的涯友表示关注，谢谢大家。我们现定于本月8号试营业，拖这么久，一切源于我们想把最好的自酿啤酒和最好的菜品奉献给大家。
　　下面我把自酿啤酒所用的设备及啤酒的生产过程在此分享给大家，方便有兴趣的朋友对啤酒的生产有所了解。
　　一:啤酒生产设备:
　　1:先来个大至完整的设备图片
楼主发言：48次 发图： | 更多
　　然后再来一个一个的详细介绍设备.　　加热罐　　　　　　
　　慢慢来哈,我上图有点慢,主要是要搞清楚,尽量不要出错
　　加热罐的作用主要用于烧开水和煮麦汁.
　　加热罐上面的仪表是个温度表　　
　　2 糖化罐　　　　糖化罐用来糖化作啤酒的麦子.让麦子的糖份经过糖化分解出来.
　　糖化罐分上下两层,上面一层主要用来作糖化分解,下面一层主要是用来过滤和悬沉,把麦汁与麦渣进行分离,排出麦渣(就是传说中的酒糟)　　　　这是上面糖化分解区　　　　这是下部悬沉过滤区.
　　3 冰水罐　　　　冰水罐的作用是通过它用来给啤酒进行降温.
　　冰水罐有个很大的制冷机,跟空调制冷一个道理.
　　4:发酵罐　　　　右边这一排全是发酵罐,用于发酵作出来的啤酒.啤酒发酵时间这比较长,要12天以上,这样口感才会很好.
　　　　这是单独的发酵罐
　　　　上面弯管上有个全自动电子排气阀,其主要作用主要是在发酵过程中,为了安全,在压力过高时自动进行排气.
　　　　这个是压力表,和电子排气阀连接在一起.当压力超过时,电子阀会自动打开.
　　　　这部分是沉淀酵母和酒渣区,几个阀门用于排放酵母和酒渣等.
　　　　这也是个电磁阀,作用是在冰水罐给啤酒降温时,当温度高于设置温度时,电磁阀自动打开,进行自动降温.
　　5　　　　这个是酵母添加罐，用于把酵母打进发酵罐，让啤酒进行发酵。
　　6　　　　　　这个是配电箱，里面密密麻麻的线路，但非常的清晰有条理。
　　7　　　　这个是板式换热器，是用来给煮沸的麦汁进行换热。
　　8　　　　　　这是测麦汁糖度高低的设备，帅哥手上的是糖度仪。
　　9　　　　这个看上去很漂亮的透明的东西叫视镜，用来观察麦汁过滤的快慢和清澈度。
　　10　　　　这个是个粉碎机，用来粉碎麦子
　　设备大概就介绍到这里。下一步将介绍原料及制作过程。希望朋友们帮忙顶顶，给打点鸡血。
　　定，赞，希望早点喝到自酿啤酒　　
　　这套设备多少money
　　欧大哥不好意思，那天比较忙，就没来，明天要去孤儿院，看后天有时间没有，过来的时候我给你电话哈　　
　　一句话　　哪能喝到
　　看上去很美，但塑料管子会不会整个塑化剂超标，作坊式生产会不会整个甲醇超标，期待有关部门来个检测结果。
　　顶一扳手！
　　这个设备感觉不大啊，产量低成本高吧，估计最后价格不便宜
　　先马个来看
　　明天把酿酒原料极相关流程一步步展示出来。　　
　　请问楼主：你做的是拉格还是艾尔？
　　高科技哟
　　算不上高科技，还飞不上天。　　
　　继续讲赛，欧大哥，讲点有趣的事情
　　楼主准备搞个人的牌子麦
　　地址在哪点··
　　楼主很忙，现在由我来帮闲，发一张我自酿的啤酒　　　　　　
　　看起好有技术含量。
　　感觉投入不小啊！好久开业，方便停车不？
　　来一张酿好的　　　　
　　这些天忙，请大家谅解，没有跟进，8号试营业，太忙。过完两天跟进。　　
　　不正规哟，有工商营业执照没得，防疫部门的卫生证，你勒些设备经过安检质检部门审查没得。
　　恩，这样摆要得。　　　　
　　你不是养鸟那个吗？是吧
　　在哪个地方也
　　今天开业么，先恭喜一个，有空去重庆了 就去品品你家的啤酒
　　留个电话
　　再过三天我们将酿第六罐啤酒，到时候我把详细的过程发出来。有想看或是参与做酒的朋友可以一起来酿酒哟
　　会喝醉不？好想来告一盘。
　　你　　
　　来是绝对来的··· 等年下忙完了来··
　　安逸，　　
　　对这个有兴趣 关注 学习
　　看半天，看不懂
　　@大胆一起飞 您好，我是山东的创业者，也想在本地做鲜啤，可以交流一下吗？
　　@精灵萨迪Sadi
12:30:00　　@大胆一起飞
您好，我是山东的创业者，也想在本地做鲜啤，可以交流一下吗？　　-----------------------------　　啤酒原料是哪里进的，酿酒人员是聘请的吗
　　又看了你其他的创业帖子，感觉很不容易，也很有毅力，耿直有义气。希望能多跟您学习经验
　　朋友，自酿啤酒从开业到现在效益怎么样？
　　精灵萨迪sadi,朋友，你是山东哪里
　　我们福州有个虎歌精酿啤酒培训做得不错，学员很多你们可以百度下
　　很快回重庆，去你那坐坐
　　楼主好，我想请教一下，楼主提到的有一台机器是用来排放酵母的。我很好奇，酵母不是已经跟麦芽汁混在一起了吗？怎么排放出来？
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