哪里的腊肉最好吃，最香？在淘宝上能买到吗？_百度知道
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哪里的腊肉最好吃，最香？在淘宝上能买到吗？
我有更好的答案
然后找到个群，里面都是卖腊肉的淘宝上的东西有些东西是便宜，但是质量得不到保证。前面我也一直在找，有些是自己做的，就加群，有些支持淘宝交易，如果你真想买腊肉，有些是厂家生产的。我买了些还是不错
采纳率：26%
即使买到也多半是速成的腊肉，速成腊肉就别提了只会是浪费钱！当然要买到真正的腊肉也有的只不过要看好，是不是湖南的最为关键，我就是地地道道的湖南湘西自治州的本地人说到腊肉就不得不推荐湖南湘西腊肉了，湘西腊肉在全国都很有名，不过湘西腊肉一般都要年底才有哦，不过现在互联网也发达了很方便，就需要看清楚了 有的是以次充好，只有要和湘西沾边的都说是正宗湘西腊肉，所以很难买到，无论你在什么地方，上上网在淘宝上都能买的到， 当然要正宗的湘西腊肉
你忘了城口老腊肉
金华的火腿腊肉最好吃，四川重庆的也可以，在网上买的不一定是真货！
好吃的腊味数沧州腊味和皇上皇腊味，可选择购买。
遵义礼奇腌腊食品厂，搜店铺可以直接搜到。
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回答问题，赢新手礼包中国的腊肉那个地方的最好吃？
中国的腊肉那个地方的最好吃？
家有个大厨
陇西腊肉是一道色香味俱全的传统名肴，属于甘肃菜。此菜历史悠久，据记载，陇西腊肉腌制约始于清朝乾隆年间。做法是将猪肉通过盐、花椒、小茴香、姜皮、桂皮、大香等10多种佐料腌泡，后经太阳暴晒制作而成，口感独特。陇西腊肉吃法有很多，最经典的是夹馍吃，但一定要在热的时候吃，这样口感最好。在古郡陇西，小吃名吃很多。其中有一种传统的风味食品陇西腊肉更是独占鳌头，是甘肃的名优小吃之一，因此陇西也被国家有关部门命名为“中国腊肉之乡”陇西腊肉历史悠久。据记载，陇西腊肉腌制约始于清朝乾隆年间。制作陇西腊肉宰杀的生猪主要来自漳县、岷县一带，尤其以岷县蕨麻猪为最佳。因岷县野生药材甚多，农户饲养的生猪春季放牧，秋季圈养，腊肉腌制户冬季收购宰杀时，猪肉的肥瘦肉相间（俗称五花肉），且带有药性，滋味纯美。瘦肉灿艳似红霞，瘦而不柴；肥肉晶莹若玛瑙，肥而不腻，微带透明，加上盐、花椒、小茴香、姜皮、桂皮、大香等10多种佐料腌泡和太阳暴晒而成的肉，色美味鲜、风味独特。制作方法：一般家庭的腌制的时候是把肉凉去水分之后，放上各种调料，挂在屋檐下，冬天的太阳晒晒，更重要的是寒冷的气候冻一下。等差不多了收到屋子里，挂着慢慢吃，大约能吃到第二年农历5月左右。而专门做腊肉的大户就不是这么做了。他们都有很大的窖，大约要7-8米深，把生肉在窖里整整齐齐的摆一层，然后把调料撒一层，当然撒调料是有讲究的，而不是随便撒在肉上。如此反复，直到把窖装满。要卖腊肉的时候，煮肉是个非常主要的工艺。首先，这腊肉不是煮的，而是蒸。要用一种特殊的锅－－带锅（在陇西外很少看见过），放上蒸笼，整块肉放在上面蒸。等肉熟了，就摆在木案上出售。这时的腊肉看起来非常好看。用刀割一片，看起来是透明的。陇西腊肉一定要在热的时候吃，这样口感最好。吃法很多，最经典的是夹馍吃。用陇西产的那种高高的馒头，然后把热腾腾的肉片夹上，吃起来绝对好。似乎是传统，每个卖肉的老板都会在客人来的时候亲自用刀割一片给客人品尝。大概一是热情，二是展示老板的刀法。这个刀法是很重要的。 24评论从今天开始 11:26228赞踩重庆和四川腊肉制作，猪肉先撒足够的盐放半个月就是腌，然后挂绳子上晾上几天无太多水分才上架薰，薰腊肉不是三天俩天的事，而是要一个月以上，用椿树枝，柚子丫，松树丫等烟薰，薰至猪肉出油了，也就是猪肉含的水份差不多没有了，这样的腊肉才能放几个月，不会变坏，很多人看到腊肉表面黑黑的，怕吃，说什么有烟味，说实话，有烟味的腊肉，肯定是懒人洗的。洗腊肉最好别用洗洁精，又遇上懒人洗不干净，一股洗洁精味，吃起来大打折扣，应该烧水将腊肉洗几遍，除去污水，一直洗出后水变成清水，哪会有什么烟薰味？腊肉都黄金亮色的。需要说明的是洗腊肉前应先用烧红的火钳把猪皮烫一遍，使表面干净，无猪毛残留。（很多地方，特别是广东人，什么白切鸡，老火鸭，烧鹅，还有猪肉上，毛都弄不干净，还说什么美味，看到都吃不下饭）其实猪肉洗好了，买几个春不老萝卜，加点绿豆，和腊肉一起炖，待腊肉好了，取出来，那萝卜和汤吃起来特别香，很好吃。煮好的腊肉切片用泡的酸菜多加蒜苗炒上一盘，那美味没吃过的人怎么会懂？不说了，流口水了！ 47评论醉美清江09-03 18:44509赞踩中国腊肉最好吃的当属土家山寨滴长阳腊肉，长阳腊肉沿袭祖辈千年传统制作工艺。猪肉选用农家自己用红薯、杂草等五谷杂粮喂养一年左右的农家土猪肉。腊肉在土家人生活中是必不可少的。每到腊月家家户户开始陆续杀年猪，罐香肠、准备熏制腊肉。之所以说中国腊肉中长阳腊肉最好吃，不仅是饲喂食物采用纯天然的五谷杂粮，更因其熏制过程全程采用柴火自然熏制，每天柴火慢熏，熏制8-10小时左右，连续熏制30-50天左右，熏好的腊肉在土家人家庭里可以放几年仍然可以食用。丹水农夫长阳腊排骨味道香醇，劲道耐嚼丹水农夫长阳腊蹄子瓦罐炖蹄子催乳佳肴丹水农夫长阳腊香肠 腊味飘香 细腻醇香丹水农夫长阳腊五花肉 肥瘦相间 风味独特 240评论手机用户7-04 07:57144赞踩我是南京人，要讲腊肉腌的好吃！还是要看你会腌不会腌！中国的腊肉，那个地方的最好吃？看电视了，能腌出好吃的腊肉！还是那些廚师腌出来的！每个地方的都有！但是广东、浙江的还是有名气的！我自己也会腌腊肉！我腌出的腊肉、鸡、鸭等.....`都是很好吃的！我腌的腊肉！鸡鸭，出囟晒的时候就有香味！！！晒干以后，收人冰柜冷藏！想吃的时候拿一点出来蒸.或者煮熟就行了，我腌的鸡、鸭，在锅里煮的时候！散发的香味！都有南京木反鸭的香味！吃起更香！煮熟的腊肉！更不用说了！吃在嘴里！这种鲜香的味道！真想吃一碗。我腌的腊肉，给了山东，浙江，还有南京的亲戚，他们吃了以后，都问我怎么腌的！都说好吃！他们也学着腌！我不能告诉他们！这是我自己配制的秘方！我是南京人！我认为南京人腌出的腊肉最好吃。 70评论不忘青春509-06 01:0544赞踩这片腊肉是全中国最好吃的。太阳那么舰，“腊肉灌肠齐齐武装上阵。一眼望过去，竹杆上肉花的一片，腊味十足。地点:白河县城关镇安坪村切片，那白若凝脂的肥肉呈现出晶莹剔透的谗人。腊肉，对于几乎家家都备有的白河人来说，早己不仅是一种可饱口福的美味，更成为一种承传着千百年来的传统以及感情的美味食物，留存在每个白河人心中。在农家的火塘上，厨房顶，一块块腊肉飘着淡淡的清香味，这种味道，在漫长的时光中，和故土，亲情，信念糅杂在一起，你有时会分不清，哪一种是滋味，哪一种是情怀。因为舌之所尝，鼻之所闻的，永远只是嘴中的”味道”，我们用来品尝味道的。其实还有自己的心。地点白河县城关填安坪村 6评论时尚依人09-04 15:5545赞踩这是一个相当有争议的问题,有的说是四川的腊肉 有的说是湘西的腊肉等等,但是我觉得 这些都不是最有名了,虽然这些地方的腊肉销的不错,但是最出名的我觉得是陕西镇坪的腊肉,色 香味俱全,早在好多年前就相当的出名了,只是近些年来有些没落了,反而没有其它地方的腊肉有名气了,不过镇坪的腊肉还是相当的好吃,“一家烘肉四邻香” “喝口镇坪腊肉汤,给个皇帝都不当”等等都是对镇坪腊肉的描述,足见其镇坪腊肉的味道和品质了 8评论美食理想
美食专家09-05 18:15503赞踩四川家家户户都在做腊肉，并且风味不同，四川的腊肉分为两种风格，一种是不用烟熏，做成酱肉风格的，一种是烟熏过的老腊肉。湖南的腊肉也做的很好，它的腊肉风格和四川很接近。湖北的腊肉不用烟熏，是典型的风干肉的风格。吃过很多地方的腊肉，个人最喜欢的是我曾经工作过的四川省凉山彝族自治州甘洛县海棠古镇的海棠腊肉。给家简单介绍：“海棠腊肉”是凉山甘洛久负盛名的地方传统美食特产。“海棠腊肉”色香味俱佳，因其色鲜、脂香、味美，食之不腻，肉质柔软、回味香浓而名扬州内外，远销省内外及北上广等大中城市，是食客美味品尝及馈赠友朋的原生态美食佳品。聪慧手巧的当地彝、汉、藏各族人民通过长期的生活生产积淀，利用本地原生态黑猪生产创制出了健康美味佳品——“海棠腊肉”。 “海棠腊肉”以海棠地区为主要生产制作中心区，采用优质的本地黑猪肉为主要原料，配以本地的木姜、野花椒、山八角等纯天然配料经腌制、晾制、发酵、风干等加工流程，悬挂于“三锅庄”火塘上方用土檀香、山松柏、柴草熏制后，在独特的气候生态环境条件下，放置半年以上，由特有的自然发酵菌种群发酵成熟。发酵成熟后的海棠腊肉其表面上会覆盖一层灰绿黄色霉，此发酵过程能促进腊肉成熟、增加腊肉风味。“海棠腊肉”洗净，煮熟、切制后，具有脂肪色泽雪白亮丽，肌肉色泽鲜红、肉质细腻、香味醇美、口感柔和等特点，尤以脂亮、肉香、味浓见长，蒸、煮、炒皆可。 361评论超哥-04 18:48112赞踩贵州省望谟县麻山腊肉最好吃！！！麻山镇地处贵州六大山之一的麻山腹地，是滇黔桂石漠化深山区、少数民族聚居区，经济来源较为单一，农业基础设施非常薄弱，人均收入较低，属于国家新一轮扶贫开发一类重点扶持乡镇。麻山腊肉以新鲜生态黑猪肉为原料，制作时将猪肉分割为1.5至2.5公斤的块状，用食盐和佐料腌上5至7天，待食盐和佐料充分渗透，取出风干后再吊挂在炕床用烟熏，所做成的腊肉颜色纯正、口味幽香、爽口而不腻。麻山黑毛猪以散养为主，熟食饲养、生长周期达一年以上，辅以麻山独特的气候环境，用麻山黑毛猪制作的麻山腊肉皮厚肉鲜，富含胶原蛋白、铁质、蛋白质和维他命。
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家有个大厨
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简介: 推荐给大家不同地域不同口味的美食讲解，
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问：腊肉有哪些品牌、选哪个牌子好？
答：金华火腿,滕香阁,金华金字火腿,金字,宣威火腿,贵州龙,雪舫蒋,王家五,唐人神,寿之源
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金华金字火腿品牌目前的办公地在浙江 金华，...
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贵州龙隶属于贵州龙膳香坊食品有限公司，公...
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浙江雪舫工贸有限公司，雪舫蒋，火腿-腊肠知...
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湖南鑫科牧业成立于2013年6月，总部设在著名...
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中国制造业500强
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江苏长寿集团股份有限公司，寿之源，火腿知...
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网友对腊肉品牌选购的问答列表
柏伦a：四川腌腊肉料哪个牌子的好吃
有条件和水平就自己做着吃，这样放心，现在市面上的腊肉基本都存在亚硝酸盐，不放心吃。但上次朋友出差，给我带了些腊肉，是重庆敦康腊肉，我开始也不放心，后来在网上查了他们的质检报告，应该是目前唯一没有检测出亚硝酸盐的腊制品了。口感很不错，可以试下。
网友：一、 请问代理哪个牌子的腊肉好？？ 请问代理哪个牌子的腊肉最好？请大家告知一下？分享各自的信息，谢谢。
我觉得还是我家自己做的腊肉最好吃
大神878917：湘西腊肉什么牌子好
我看见比较多的是 榜哥腊肉不过腊肉这种东西包装好的都没有在乡里的好
ayishe777：哪个牌子的腊肉味道比较正?最好给个具体的购买地址。谢谢了。
不要迷信牌子，直接去农村购买，经济实惠，绿色环保
览洲君150：哪个牌子的腊肉好啊？
回答1：腊肉制品是实施质量安全市场准入制度的食品，质量问题主要表现在：一是过氧化值超标。过氧化值主要反映肉制品中油脂氧化水解酸败程度的指标，它影响肉制品的品质；二是酸价超标。酸价是衡量含油脂食品氧化酸败程度的重要卫生指标，通过酸价可以反映出脂肪氧化酸败的程度；三是产品标签标注不规范，如产品质量等级、配料表标示不符合标准要求，生产日期难以辩认，产品执行标准标示错误等；四是亚硝酸盐残留量超标。亚硝酸盐可以使肉品呈鲜艳的亮红色，提高食品风味，又有较强的抑菌作用，当作为护色剂用于熟食制作中，过量食入亚硝酸盐容易导致人体中毒。标准规定亚硝酸盐含量≤20mg/kg。所以买的话建议你买大牌子的
回答2：过氧化值主要反映肉制品中油脂氧化水解酸败程度的指标，它影响肉制品的品质；二是酸价超标。酸价是衡量含油脂食品氧化酸败程度的重要卫生指标，通过酸价可以反映出脂肪氧化酸败的程度；三是产品标签标注不规范，如产品质量等级、配料表标示不符合标准要求，生产日期难以辩认，产品执行标准标示错误等；四是亚硝酸盐残留量超标。亚硝酸盐可以使肉品呈鲜艳的亮红色，提高食品风味，又有较强的抑菌作用，当作为护色剂用于熟食制作中，过量食入亚硝酸盐容易导致人体中毒。标准规定亚硝酸盐含量≤20mg/kg。
as2ou714：请问一下腊肉一般哪个牌子的吃着比较好吃点 更正宗？ 谢谢！
卖腊肉的太多了，建议你到凤凰县天源食品厂去看看那的“苗老表”腊肉不错，价格也合理，关键的是服务态度好。可以收凤凰县天源食品厂“苗老表”腊肉的阿里旺铺，你可以去看看。味道很好呢
xhzcjy：长沙什么牌子腊肉最好吃?价格如何?怎么储藏?出差去长沙，想带点腊肉回来!
如果不介意可以选择我们的腊肉 我主做农村腊肉 自己去农村百姓收购 无污染 包证你满意 需要请提前订购 TEL: [镇巴土特产]
网友：广东有什么牌子的腊肉好吃啊?
旗峰、金鳌、煌上煌都不错，个人偏好煌上煌，很不错的。另外建议你去美宜佳的广东腊味馆买，质量有保障，还挺优惠的!
gasufkpc：过年要回家了 想带点腊肉给家里，不知道什么牌子的比较好 请大家推荐下
腊肉的太多了，建议你到凤凰县天源食品厂去看看那的“苗老表”腊肉不错，价格也合理，关键的是服务态度好。可以收凤凰县天源食品厂“苗老表”腊肉的阿里旺铺，你可以去看看。味道很好呢
zuowangchuang：湖南熏肉和湖南腊肉是同一种食品吗?熏肉什么品牌的最好?
额,, 是滴,,
腊肉当然选猪老板屋里唐人神诶.
十大腊肉成长速度排名
十万个品牌故事腊肉什么牌子好 火腿什么牌子好【腊肉品牌】_知识频道_买购网
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腊肉品牌消费指南
腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。腊肉是一种极富营养价值而又美味的食材，那么，腊肉什么牌子好？火腿什么牌子好？腊肉品牌哪些地区分布的最多？哪里产的腊肉比较好？获得大品牌、著名商标、省市名牌等荣誉的腊肉品牌有哪些？为了给消费者们提供真实的腊肉市场情况以及准确的行业品牌信息，以下是CNPP提供数据支持，网站为您统计的榜单及相关品牌推荐，供您参考。
腊肉什么牌子的好 腊肉十大榜单
火腿十大品牌，腊肉-烟熏制品-香肠-腊肠品牌榜中榜&lt2017&gt
始于1940年,传统广式腊味代表品牌,岭南集团旗下,集食品加工/冷藏储存/屠宰加工及鲜肉销售的企业集团,广州皇上皇集团有限公司
浙江省著名商标,专业生产火腿制品/香肠/腊肉等相关肉制品的食品企业,始于1994年,金字火腿股份有限公司
云南省著名地方特产,因产于宣威而得名,中华老字号,国家非物质文化遗产,以其悠久的历史及独特的风味而声名远播
产自浙江金华的汉族传统名产,世界著名的发酵火腿品种,具有世界声誉的中华传统名食,以色香味形&四绝&著称于世
宣威火腿罐头创始人火腿大王浦在廷先生创立,极具美誉度的火腿品牌,专注于火腿加工销售的企业,宣威市浦记火腿食品有限公司
如皋火腿杰出代表,速冻调理禽肉熟制品供应商,集商品畜禽养殖/畜禽屠宰加工及冷链配送/肉制品精深加工于一体,江苏长寿集团股份有限公司
始于1860年,中华老字号,逾百年历史的著名火腿品牌,集养殖/种植/研发/火腿及肉制品加工于一体的企业,浙江雪舫工贸有限公司
成立于1996年,湖北省名牌产品,国家地理标志保护产品,专业从事畜禽屠宰/肉制品加工及营销于一体的现代化企业,湖北大派食品集团有限公司
广州酒家旗下,广式腊味杰出代表,主要从事腊肉/火腿等系列肉制品的生产/加工/销售的企业,广州酒家集团利口福食品有限公司
湖南省著名商标,形成种苗/饲料/动物保健/肉品加工/连锁销售的一条龙经营发展格局,唐人神集团股份有限公司
知名(著名)火腿-香肠品牌&2017&
腊肉品牌分布情况 买什么品牌的腊肉好
腊肉产地品牌榜单
腊肉的生产需要大量的劳动力资源和先进的生产力条件，从原材料的加工到成品的组合，期间需要经过很多步骤，在浙江省，有众多的工厂，丰富的劳动力，而且生产技术也处在全国的领先位置，形成了完整的产品生产链。浙江省同时又是国内经济条件发展的较好的地方，交通方便，有良好的运输条件，因此聚集众多腊肉品牌企业。
腊肉等级/荣誉榜单
品牌荣誉、品牌奖项是企业的无形的资产。现代企业竞争日益强烈，而品牌荣誉和奖项可以让企业脱颖而出。腊肉著名商标是指具有较高市场声誉和商业价值，为相关公众所熟知，并依法被认定的注册商标，对选知名度高的腊肉有一点的参考作用。腊肉省级名牌是指实物质量达到省内同类产品先进水平、在省内同类产品中处于领先地位、市场占有率和知名度居行业前列、用户满意程度高等，是具有较强腊肉市场竞争力的产品。
腊肉品牌规模历史 企业注册资本
腊肉品牌历史
行业推荐品牌
品牌历史/创立时间
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以上品牌数据基于CNPP数据体系进行统计分析，如品牌未出现可能是系统未收录。品牌等级是由信用指数以及几十项数据统计计算系统自动生成的，是大数据、云计算、数据统计真实客观呈现的结果，不是认定认证、不是竞价排名、不是表彰评选、不是评奖评比，排序不分先后，无需企业申请申报，企业不需要交纳任何费用，无偿服务于广大消费者.排序不分先后，仅提供给您做参考.
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