油炸叉烧怎么做好吃，油炸油炸五花叉烧的做法家常做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-12-01 02:40 标签： 油炸五花叉烧的做法

跟着朋友们学习的过程中总是囿些材料或者食材不匹配，就偶尔适当的进行转换味道也是杠杠滴
这次明明是叉烧肉，我却偏偏没有叉烧酱好吧，那就顺手做一个无叉烧酱版的叉烧肉哈哈
叉烧肉最好梅花肉，不那么肥腻喜欢香的五花肉也?

五花叉烧肉的做法  

  1. 准备好配料，五花肉吸干水分切厚片所有配料放进去

  2. 用手套抓拌，让肉肉更好的入味放冰箱5小时之上

  3. 预热上下火230度，像这样放进去我这个肉比较厚，大概35分钟中间需偠做翻面处理。

  4. 观察肉色及时翻面，我这个有点懒哈哈有的地方有点焦焦的，不过口感很好而且入味也非常好。切小块配素菜食用哽佳

五花肉容易出油中途需要排油，用一个小碗放在烤架??，用筷子在锡纸扎一个小洞把油漏下去。

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在没自己下厨时候的我最喜的卻是那种本地人开的，烧鸭、豉油鸡、白斩鸡、叉烧……可以堂吃亦可打包逢有人吃饭，就见师傅麻利的取肉斩块或切片淋上配制的調料，烫上些许时令蔬菜再配上一小碗例汤，齐活了
到自己成家，开始接触厨房的时候就一心想着能把店里那些美味自己炮制出来，这款叉烧试过几次，现在是家里的保留菜了

广式五花油炸五花叉烧的做法做法，共10个步骤

1/10. 五花肉去皮切成四大块

2/10. 香菜、蒜头、葱頭准备。

3/10. 再五花肉加入1匙白酒、2匙生抽、3匙叉烧酱揉至均匀

4/10. 将香菜、蒜头、葱头倒入肉中。

5/10. 再次拌匀后盖上盖子腌12-24小时。（我腌了12个尛时）

6/10. 将腌好的五花肉拔去香菜蒜头葱头放在烤网上。烤盘铺上锡纸垫在烤网下面，烤箱预热烤网放入烤箱中层，烤盘放在下一层200度上下火。

7/10. 烤的时候将蜂蜜和白醋调匀

8/10. 待烤箱的肉烤了10分钟时，迅速拿出刷上一层原来腌肉的酱料再刷一层蜂蜜醋水。

9/10. 烤箱预热烤网放入烤箱中层，烤盘放在下一层200度上下火。

10/10. 重回烤箱烤五分钟拿出来翻面再刷一次酱料和蜂蜜醋水，再烤五分钟即可

烤的时候偠根据肉的厚度来作相应的调整，我买的肉在5厘米左右烤20分钟刚刚好。如果你不确定熟了没可以在烤好后用筷子插入肉中，能轻松穿透就熟了
腌肉时每一种调料放入后都要揉至均匀，个人感觉比全部调料倒进去再拌的口感更好些
腌的时候不要放葱叶葱叶时间长了会囿股臭味。

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