日本 枫叶美食“炸枫叶”怎么做

82被浏览21156分享邀请回答15719 条评论分享收藏感谢收起15154 条评论分享收藏感谢收起日本秋天的味道 “油炸枫叶”
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秋季不仅仅是丰收的季节,也是吃货的季节。日本大阪箕面市的一大特色便是枫叶,不但可以看,还可以吃。
用油炸过的枫叶,卜卜脆,看起來十分优雅,与秋天似是融为一体。
不过,要炮制这些炸枫叶可不容易,绝对不能随便在路上执起枫叶便炸。
枫叶要先放入盐桶浸足一年,炸之前再沾上面糊,最后加糖和芝麻伴食,令炸枫叶香脆可口。
据说炸枫叶在日本有千年历史,甚至比天妇罗更悠久。
如果这个时候去日本,一定要尝尝这“秋天的滋味”.......
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编辑:翟潇
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中国天气网版权所有,未经书面授权禁止使用&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbspCopyright& All Rights Reserved ()岛国变态零食:油炸枫叶
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大家都说甭管是什么,放在油里炸一炸都倍儿好吃。但是又有谁能想到枫叶也能用来油炸呢?其实确实有这道菜——你或许不知道,枫叶天妇罗是日本秋天的一道精致美食。这道菜可不是随随便便在地上捡几片枫叶放油锅里一炸就了事的。要制作出这道味道甜蜜,外表金黄,酥脆可口的枫叶天妇罗,工艺可是非常的考究。用来制作枫叶天妇罗的枫叶都是经过精心挑选,并在盐桶中保存了一年的枫叶。要用的时候,将枫叶从盐中拿出,浸入面粉糊。包裹面糊的叶子要炸上20多分钟,直到酥脆可口为止。红色是秋天最具代表性的颜色,人们相信这道有趣的零食源自一千年以前,发源自日本中南部的关西地区。几个世纪以来这道零食的做法已经变了许多次,不过你依然能在京都市、三重县或者是大阪吃品尝到十分好吃的枫叶天妇罗。在美丽的名张瀑布附近一座名为Akataki Chaya的小店里,花500日元就能买到一包枫叶天妇罗。和配饭一起吃的普通天妇罗不同,日本人将枫叶天妇罗作为一道零食品尝。相比虾天妇罗和蔬菜天妇罗上的面包屑,枫叶天妇罗的面包屑口感更干一些,嚼上去有一种令人愉悦的酥脆口感。许多人将枫叶天妇罗的味道和日本传统零食花林糖相比,有些人觉得天妇罗的甜味要少得多,而且吃起来有点黏牙。很明显,用来油炸的枫叶本身是没有任何味道的,叶子只是用来为这道零食成型。但这星星一样的外形恰恰是最吸引人们的地方。纵然一年四季你都能买到枫叶天妇罗,不过最好是在秋天一边欣赏秋色,一边品尝这些现炸的美味。
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日本另类美食炸枫叶:落叶也能成为舌尖美味!
原标题:完爆薯条!日本另类美食炸枫叶摘要:秋冬交替的时节,正是落叶满天飞的时候。在日本美食达人的眼中,落叶也成为了另类的美食。网易河北讯 秋天走到尽头,也就意味着叶落漫天飘的情景即将来临,在保洁阿姨们眼里这些落叶是累赘,甚至还会堵塞下水道。不过在日本美食达人的眼中,落叶却成为了另类的美食。快来大开眼界!没错,这不是造型而已,而是真的油炸过的枫叶!当然,炸枫叶可不是随便路上捡个叶子都能扔进锅里,而是必须先在盐桶中泡个一年后,才炸成带着微甜的炸枫叶。传说中,炸枫叶在日本已经有上千年的历史,甚至老过天妇罗(日式料理中的油炸食品)。由于叶子本身味道不重,主要依靠面包粉的种类和制作的地点,而油炸时会加入糖和芝麻。得亏这炸的是树叶,比起其他另类美食算清淡的了,下次去日本的朋友可以试试。来源:YOKA男士网
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你知道吗?油炸枫叶在日本是很受欢迎的小吃
日本被视为世界上枫叶最美的国家之一,油炸枫叶在日本是一种传统美食。这种有趣的美食起源于1000多年前日本关西的中南部地区。在过去的几个世纪里配方虽然有过多次变化,但在京都、三重县或大阪城你仍可以品尝到这种美食。
油炸枫叶又名红叶天妇罗,它并不是由落叶直接油炸,而是要经过一个复杂的制作过程。先把精挑细选的枫叶放在盐桶里存放一年多,然后用面粉、芝麻、糖加水搅拌在一起制成面糊,把用盐腌制的枫叶沾上面糊油炸20分钟,直到炸脆就可以了。其实里面的枫叶并没有什么味道,只是借助于枫叶独特的星形状,赋予这道美食别样的诗意。

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