韭菜苔炒河虾西红柿炖牛肉的做法法,韭菜苔炒河虾怎么做好吃

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去市场见一阿婆坐在角落头,面前只单单摆了一个盆好奇一看,里面居然是活蹦乱跳的小河虾这让一向喜欢吃新鲜菜的我,忍不住驻足停留这么小的河虾怎么做才好吃呢?问及阿婆阿婆笑咪咪的答道:炒韭菜。也是韭菜是春天应季菜,非常鲜嫩具有溫中下气、补肾益阳等功效。民间自古称韭菜为起阳草鲜虾本身也有补肾壮阳功效,二者炒在一起不但味道鲜美,也是春天时令菜里益气滋阳的绝佳搭配

将小河虾洗净沥干水备用,韭菜洗净切段

锅内加适量油爆香蒜蓉、姜丝放入河虾翻炒至虾身变成红色

将虾推于一邊,加少许油烧热下韭菜炒至断生,与虾一起兜匀加适理盐调味,少许酒翻炒片刻装碟即可
河虾酥香,肉质非常的鲜嫩以至连虾殼都特别嫩,再加上有韭菜提香吃在嘴里,似乎感到春天的新鲜气息呢

河虾一定要食新鲜的新鲜的河虾青黑色,近乎透明色发红、身软、腐败变质的虾不新鲜不要吃。炒河虾不宜挑太大的否则虾须扎嘴,令人不太舒服
宿疾者、正值上火之时不宜食虾;体质过敏如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;另外虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食

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立秋时節的河虾,个头娇小玲珑,不用把腿脚剪去就可以食用 虾是蛋白质含量很高的食物,是鱼蛋奶的几倍 虾皮中含有丰富的钙,还含有甲壳质甲壳质有抗疲劳,提高免疫力等作用整天盯着电视看奥运的人们不妨在这段时间里多吃些虾类食物。 多食韭菜炒河虾会使我们的精神哽加饱满是看奥运必不可少的一道家常菜。

  • 虾洗净控干备用韭菜切成3厘米左右长 ,姜切丝

  • 温油下姜丝先煸出香味,加大火力下河虾翻炒直到所有虾变成通红。

  • 加料酒、盐、生抽、韭菜断继续迅速炒匀最后放入胡椒粉即可。

河虾个头小炒河虾动作要快,不然虾会熟过头虾壳变老不好吃。河虾一定要新鲜的新鲜的河虾青黑色,近乎透明有些发红就表示时间放长了。

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