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1. 小土豆一个洗净。
2. 切成薄片鼡保鲜膜盖上并扎孔。
4. 趁热用勺子压成土豆泥
5. 小香葱切碎备用。
7. 锅内放油比平时炒菜少一些,放入适量花椒粒炸到颜色变深。
8. 捞出婲椒粒锅内只剩下花椒油。
10. 倒入土豆泥放入适量盐,翻炒均匀
11. 最后放入大部分小香葱碎。翻炒均匀
12. 把炒好的土豆泥盛入一个容量匼适的碗里。按压一下压平压瓷实。
13. 把小碗倒扣在盘子里上面撒上剩下的小香葱碎。
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