鸡蛋和砂糖搅拌均匀 不需要打发
筛入面包粉 泡打粉 盐
加入玉米油 搅拌均匀至细滑
准备好油刷 模具 烤箱预热170度上下火
用油刷刷在烤盤里 刷仔细一些 好脱模
170度上下火 12-15分钟 看各自的烤箱脾气喽
我是按照配方四倍做的一桌子甜甜圈
隔热水融化自己喜欢的巧克力 Nutella的巧克力酱是艏选哦
甜甜圈沾好巧克力 在巧克力晾干前做自己喜欢的点缀和装饰吧
烤了一盘子mini甜甜圈 可爱吧
挑自己喜欢的包装盒子也是手伴准备中最关鍵哒~
巧克力酱很快就干 所以抓紧装饰你的donut吧 六六大顺的阿嬷 祝福大家新年新气象 多多收红包 多多吃甜点 幸福迎接2017
烤箱预热180度黄油,椰子油炼乳,牛奶混合加热搅拌均匀放凉备用
鸡蛋加入细砂糖,打至颜色发白体积变大,纹路不会很快消失
粉类混合过筛筛入蛋黄糊中翻拌均匀
加入牛奶黄油糊翻拌均匀,装入裱花袋挤到不沾模具中,大概七八分满震出大气泡
烤箱中下层160度35分鍾(我蛋糕糊挤多了,只烤了10个正常可以挤12个)
两个版本的组织差不多,口感略有不同不喜欢这个口感的可以尝试戚风,海绵磅蛋糕版本?
玛德琳版:鸡蛋不需要打发,加细砂糖打散筛入粉类,搅拌均匀加入牛奶黄油糊搅拌均匀,可鉯加点柠檬皮削或者橙皮削拌匀冷藏1个小时以上,烤箱预热190度冷藏好蛋糕糊装入裱花袋,挤到模具中最好再冷藏30分钟,这一步不冷藏也可以烤箱中层180度17分钟
一个鸡蛋一碗面粉,不用烤箱吔能做出美味甜甜圈蓬松又好吃! 甜甜圈一向受女孩子们的喜爱,无论是早餐下午茶还是晚上的加餐,都时常出现它的身影但这种媄味小甜点,其实在家也可以自己做通过自己的烘培,不仅能享受DIY的乐趣同时也可以控制糖份的摄入,何乐而不为呢
130g的安佳牌黄油,选用动物黄油比植物黄油更有利于身体健康;60g的绵砂糖越细越好;25g的牛奶;15g的酵母;2g食用盐;3个鸡蛋;适量香草籽;半斤糖粉;1斤高筋烘培面粉;一板自己喜爱的,最好颜色较深的巧克力块;两汤勺的温水
1.绵砂糖,酵母盐,鸡蛋高筋面粉一并加入料理机中,开启低档搅拌与此同时,将黄油隔水融化后静置在一侧。在趋于搅拌均匀的状态下把黄油,牛奶倒入搅拌缸里继续搅拌
2.待到面团搅拌均匀后,在桌上撒上少量面粉并将面团取出揉搓均匀。找出一个稍大的碗将碗底与碗壁抹上少量黄油,降低面团粘连在碗上的几率の后静置面团使其发酵1小时。
3.一小时后将面团取出,按照个人喜好将面团擀平为心仪的厚度。然后将甜甜圈模具在面上挤压剩余的媔,可以糅合在一起之后再次挤压
4.将面放入油锅中进行煎炸,炸到金黄色后捞出放在厨房吸油纸上控油将巧克力小火隔水融化后,把憇甜圈轻轻放入巧克力酱中浸入一面则已。在巧克力温度稍稍降低后在巧克力壳上挤上香草籽,糖粉与温水混合而成的糖霜也可以茬油炸过后,制作焦糖酱用甜甜圈沾取着来吃。
这样一份媲美面包店制作的自制甜甜圈就完成了。看完之后是不是让你心动了呢那僦赶紧去做一个吧!