&原料：红豆沙100克，椰奶150毫升，芒果1个，碎冰5小块。
1.红豆沙铺在杯子底，铺到1/3处。
2.缓缓加入椰奶至7成满
3.加入芒果粒至9分满，放冰箱冷藏。椰汁芒果紫米饭的做法_百度文库
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椰汁芒果紫米饭的做法
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你可能喜欢芒果遇上椰汁，夏日甜品在家简单做！8 months ago505收藏分享举报文章被以下专栏收录唯有美食与爱不可辜负。所有菜谱均来自下厨房。推荐阅读{&debug&:false,&apiRoot&:&&,&paySDK&:&https:\u002F\\u002Fapi\u002Fjs&,&wechatConfigAPI&:&\u002Fapi\u002Fwechat\u002Fjssdkconfig&,&name&:&production&,&instance&:&column&,&tokens&:{&X-XSRF-TOKEN&:null,&X-UDID&:null,&Authorization&:&oauth c3cef7c66aa9e6a1e3160e20&}}{&database&:{&Post&:{&&:{&isPending&:false,&contributes&:[{&sourceColumn&:{&lastUpdated&:,&description&:&唯有美食与爱不可辜负。所有菜谱均来自下厨房。http:\u002F\\u002F&,&permission&:&COLUMN_PUBLIC&,&memberId&:,&contributePermission&:&COLUMN_PUBLIC&,&translatedCommentPermission&:&all&,&canManage&:true,&intro&:&唯有美食与爱不可辜负。所有菜谱均来自下厨房。&,&urlToken&:&xiachufang&,&id&:4664,&imagePath&:&eaafcf3e9c28e7c49b445cca1e62df85&,&slug&:&xiachufang&,&applyReason&:&&,&name&:&下厨房&,&title&:&下厨房&,&url&:&https:\u002F\\u002Fxiachufang&,&commentPermission&:&COLUMN_ALL_CAN_COMMENT&,&canPost&:true,&created&:,&state&:&COLUMN_NORMAL&,&followers&:184048,&avatar&:{&id&:&eaafcf3e9c28e7c49b445cca1e62df85&,&template&:&https:\u002F\\u002F{id}_{size}.jpg&},&activateAuthorRequested&:false,&following&:false,&imageUrl&:&https:\u002F\\u002Feaafcf3e9c28e7c49b445cca1e62df85_l.jpg&,&articlesCount&:466},&state&:&accepted&,&targetPost&:{&titleImage&:&https:\u002F\\u002Fv2-7e55a08ce80dcb672301ceeab48ecfaf_r.jpg&,&lastUpdated&:,&imagePath&:&v2-7e55a08ce80dcb672301ceeab48ecfaf.jpg&,&permission&:&ARTICLE_PUBLIC&,&topics&:[304,532,5469],&summary&:&最近气温直逼 30 度，夏天竟然就要来了！一到夏天，很多人开始馋芒果。芒果香味浓郁、口感绵滑、口味清甜，最适合用来做夏日甜品。但光吃芒果，有时难免过于酸涩。若能搭配椰汁，一勺下去，芒果鲜甜，椰汁温柔，满足感一秒爆棚。 厨房君整理了一些芒果和椰…&,&copyPermission&:&ARTICLE_COPYABLE&,&translatedCommentPermission&:&all&,&likes&:0,&origAuthorId&:0,&publishedTime&:&T20:03:00+08:00&,&sourceUrl&:&&,&urlToken&:,&id&:2848635,&withContent&:false,&slug&:,&bigTitleImage&:false,&title&:&芒果遇上椰汁，夏日甜品在家简单做！&,&url&:&\u002Fp\u002F&,&commentPermission&:&ARTICLE_ALL_CAN_COMMENT&,&snapshotUrl&:&&,&created&:,&comments&:0,&columnId&:4664,&content&:&&,&parentId&:0,&state&:&ARTICLE_PUBLISHED&,&imageUrl&:&https:\u002F\\u002Fv2-7e55a08ce80dcb672301ceeab48ecfaf_r.jpg&,&author&:{&bio&:&唯有美食与爱不可辜负&,&isFollowing&:false,&hash&:&a59d7ca732b33e6ba40d58b2f35d24c9&,&uid&:714200,&isOrg&:true,&slug&:&xia-chu-fang&,&isFollowed&:false,&description&:&菜谱更全，人气更高的美食社区&,&name&:&下厨房&,&profileUrl&:&https:\u002F\\u002Forg\u002Fxia-chu-fang&,&avatar&:{&id&:&v2-b427fdcdcdcbf3&,&template&:&https:\u002F\\u002F{id}_{size}.jpg&},&isOrgWhiteList&:true,&isBanned&:false},&memberId&:,&excerptTitle&:&&,&voteType&:&ARTICLE_VOTE_CLEAR&},&id&:631243}],&title&:&芒果遇上椰汁，夏日甜品在家简单做！&,&author&:&xia-chu-fang&,&content&:&\u003Cp\u003E最近气温直逼 30 度，夏天竟然就要来了！一到夏天，很多人开始馋芒果。芒果香味浓郁、口感绵滑、口味清甜，最适合用来做夏日甜品。但光吃芒果，有时难免过于酸涩。若能搭配椰汁，一勺下去，芒果鲜甜，椰汁温柔，满足感一秒爆棚。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E厨房君整理了一些芒果和椰汁搭配的甜品菜谱，做法简单好上手，一起用它们迎接夏天吧！\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Ch2\u003E\u003Cb\u003E-- \u003Ca href=\&http:\u002F\\u002F?target=https%3A\u002F\\u002Frecipe\u002F\u002F\& class=\& wrap external\& target=\&_blank\& rel=\&nofollow noreferrer\&\u003E芒果西米露\u003Ci class=\&icon-external\&\u003E\u003C\u002Fi\u003E\u003C\u002Fa\u003E --\u003Cbr\u003Eby \u003Ca href=\&http:\u002F\\u002F?target=https%3A\u002F\\u002Fcook\u002F\u002F\& class=\& wrap external\& target=\&_blank\& rel=\&nofollow noreferrer\&\u003EVicky_Yang\u003Ci class=\&icon-external\&\u003E\u003C\u002Fi\u003E\u003C\u002Fa\u003E\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fh2\u003E\u003Cp\u003EQQ 弹弹的小西米，配上甜滑的芒果和温和的椰汁，清爽好吃。做法很简单！\u003Cfigure\u003E\u003Cnoscript\u003E\u003Cimg src=\&https:\u002F\\u002Fv2-9f4c9b16fd62fedd8cc75c66d244aca2_b.jpg\& data-rawwidth=\&640\& data-rawheight=\&427\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&640\& data-original=\&https:\u002F\\u002Fv2-9f4c9b16fd62fedd8cc75c66d244aca2_r.jpg\&\u003E\u003C\u002Fnoscript\u003E\u003Cimg src=\&data:image\u002Fsvg+utf8,&svg%20xmlns='http:\u002F\u002Fwww.w3.org\u002FFsvg'%20width='640'%20height='427'&&\u002Fsvg&\& data-rawwidth=\&640\& data-rawheight=\&427\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb lazy\& width=\&640\& data-original=\&https:\u002F\\u002Fv2-9f4c9b16fd62fedd8cc75c66d244aca2_r.jpg\& data-actualsrc=\&https:\u002F\\u002Fv2-9f4c9b16fd62fedd8cc75c66d244aca2_b.jpg\&\u003E\u003C\u002Ffigure\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E-- 用料 --\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E芒果\t适量\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E小西米\t适量\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E椰奶 适量\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E炼乳\t少许\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E-- 做法 --\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 烧水，水沸腾后倒入西米，继续大火，大约煮 15 分钟左右。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 煮到西米只剩下一点点白芯的时候关火，盖上盖子焖一会。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 等西米完全变成透明了就捞起过凉水。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 西米放入小碗中，放入切成小块的芒果果肉。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 然后加入炼乳，搅拌均匀，最后倒上椰奶（冷热皆宜）。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E-- 小贴士 --\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 炼乳可以换成蜂蜜\u002F枫糖浆等，你喜欢的甜味料。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 请使用小西米
！！！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Ch2\u003E\u003Cb\u003E-- \u003Ca href=\&http:\u002F\\u002F?target=https%3A\u002F\\u002Frecipe\u002F\u002F\& class=\& wrap external\& target=\&_blank\& rel=\&nofollow noreferrer\&\u003E多芒小丸子\u003Ci class=\&icon-external\&\u003E\u003C\u002Fi\u003E\u003C\u002Fa\u003E --\u003Cbr\u003Eby \u003Ca href=\&http:\u002F\\u002F?target=https%3A\u002F\\u002Fcook\u002F\u002F\& class=\& wrap external\& target=\&_blank\& rel=\&nofollow noreferrer\&\u003E甜忆食堂\u003Ci class=\&icon-external\&\u003E\u003C\u002Fi\u003E\u003C\u002Fa\u003E\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fh2\u003E\u003Cp\u003E糯米小丸子、芒果、椰汁，这三样东西混在一起，光是想想都觉得美好。\u003Cfigure\u003E\u003Cnoscript\u003E\u003Cimg src=\&https:\u002F\\u002Fv2-7e55a08ce80dcb672301ceeab48ecfaf_b.jpg\& data-rawwidth=\&620\& data-rawheight=\&380\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&620\& data-original=\&https:\u002F\\u002Fv2-7e55a08ce80dcb672301ceeab48ecfaf_r.jpg\&\u003E\u003C\u002Fnoscript\u003E\u003Cimg 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--\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 没用到白糖和冰糖，椰汁的清甜已经足够，而且别有风味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 糯米丸子过凉的水最好是开水自然放凉的，不要使用生水。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Ch2\u003E\u003Cb\u003E-- \u003Ca href=\&http:\u002F\\u002F?target=https%3A\u002F\\u002Frecipe\u002F2F\& class=\& wrap external\& target=\&_blank\& rel=\&nofollow noreferrer\&\u003E椰奶芒果沙冰\u003Ci class=\&icon-external\&\u003E\u003C\u002Fi\u003E\u003C\u002Fa\u003E --\u003Cbr\u003Eby \u003Ca href=\&http:\u002F\\u002F?target=https%3A\u002F\\u002Fcook\u002F2F\& class=\& wrap external\& target=\&_blank\& rel=\&nofollow noreferrer\&\u003E小辞xiaoci\u003Ci class=\&icon-external\&\u003E\u003C\u002Fi\u003E\u003C\u002Fa\u003E\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fh2\u003E\u003Cp\u003E等天气再热一点，洗完澡，躺在沙发上，享用刚从冰箱里拿出来的沙冰。夫复何求！\u003Cfigure\u003E\u003Cnoscript\u003E\u003Cimg src=\&https:\u002F\\u002Fv2-ff8f5c21ae7_b.jpg\& data-rawwidth=\&469\& data-rawheight=\&701\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&469\& 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冻好的芒果取出，加椰浆，入料理机打成细滑的沙冰即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E-- 小贴士 --\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 芒果放入冷冻室别冻太久，否则会太硬，不方便搅打。 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 如果没有椰浆，也可以用酸奶，或者牛奶代替。 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 芒果最好选核薄，肉质香甜不酸的那种，即方便取果肉，口味上也很棒。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Ch2\u003E\u003Cb\u003E-- \u003Ca href=\&http:\u002F\\u002F?target=http%3A\u002F\\u002Frecipe\u002F\u002F\& class=\& wrap external\& target=\&_blank\& rel=\&nofollow noreferrer\&\u003E芒果椰子冰淇淋 \u003Ci class=\&icon-external\&\u003E\u003C\u002Fi\u003E\u003C\u002Fa\u003E--\u003Cbr\u003Eby \u003Ca href=\&http:\u002F\\u002F?target=http%3A\u002F\\u002Fcook\u002F2F\& class=\& wrap external\& target=\&_blank\& rel=\&nofollow noreferrer\&\u003E小至_\u003Ci class=\&icon-external\&\u003E\u003C\u002Fi\u003E\u003C\u002Fa\u003E \u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fh2\u003E\u003Cp\u003E这款冰淇淋的关键词：奶味浓郁！会很受小朋友的欢迎噢。\u003Cfigure\u003E\u003Cnoscript\u003E\u003Cimg src=\&https:\u002F\\u002Fv2-dbb1e8cfc2f6ee9d6ffa6f14e64aee28_b.jpg\& data-rawwidth=\&640\& data-rawheight=\&427\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&640\& data-original=\&https:\u002F\\u002Fv2-dbb1e8cfc2f6ee9d6ffa6f14e64aee28_r.jpg\&\u003E\u003C\u002Fnoscript\u003E\u003Cimg src=\&data:image\u002Fsvg+utf8,&svg%20xmlns='http:\u002F\u002Fwww.w3.org\u002FFsvg'%20width='640'%20height='427'&&\u002Fsvg&\& data-rawwidth=\&640\& data-rawheight=\&427\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb lazy\& width=\&640\& data-original=\&https:\u002F\\u002Fv2-dbb1e8cfc2f6ee9d6ffa6f14e64aee28_r.jpg\& data-actualsrc=\&https:\u002F\\u002Fv2-dbb1e8cfc2f6ee9d6ffa6f14e64aee28_b.jpg\&\u003E\u003C\u002Ffigure\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E-- 用料 --\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E芒果果肉\t200 克\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E椰奶\t100ml\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E砂糖\t80 克\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E柠檬汁\t2 大勺\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E鲜奶油\t120ml\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E-- 做法 --\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 芒果去皮去核（方法请百度），其中 150 克形状随意，最后要打成泥。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 50 克切成1cm块状。如果喜欢冷冻芒果口感酌情增加到 100 克也可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 将第一步的芒果、椰奶、砂糖以及柠檬汁放入料理机\u002F果汁机\u002F搅拌机打碎。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 打碎的芒果泥混合物装入大盆内，盖保鲜膜放入冰箱冷冻约 4 小时。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 将鲜奶油打至七分发倒入冷冻后的芒果泥中，用电动打蛋器搅拌均匀。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 放入冰箱冷冻，每隔 40 分钟左右，冰淇淋糊即将冷冻的状态就取出用电动打蛋器搅拌一次，反复 2-3 次，直至冰淇淋糊顺滑时最后加入芒果丁大致搅拌一下（用搅拌刀即可）。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E-- 小贴士 --\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 这款冰淇淋偏清爽，不甜腻，个人感觉不需要减糖。除非你非常怕甜。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 食用之前可撒椰子粉，我没撒。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 椰奶去烘焙超市买罐装即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 椰奶也可以用牛奶替代，一样好吃的芒果冰淇淋！！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Ch2\u003E\u003Cb\u003E-- \u003Ca href=\&http:\u002F\\u002F?target=https%3A\u002F\\u002Frecipe\u002F2F\& class=\& wrap external\& target=\&_blank\& rel=\&nofollow noreferrer\&\u003E芒果椰汁糕\u003Ci class=\&icon-external\&\u003E\u003C\u002Fi\u003E\u003C\u002Fa\u003E --\u003Cbr\u003Eby \u003Ca href=\&http:\u002F\\u002F?target=https%3A\u002F\\u002Fcook\u002F2F\& class=\& wrap external\& target=\&_blank\& rel=\&nofollow noreferrer\&\u003EyunlBaby\u003Ci class=\&icon-external\&\u003E\u003C\u002Fi\u003E\u003C\u002Fa\u003E\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fh2\u003E\u003Cp\u003E椰汁糕在甜品中属于口感特别温柔的一款，约会小聚，来一块糕，慢慢谈心。\u003Cfigure\u003E\u003Cnoscript\u003E\u003Cimg src=\&https:\u002F\\u002Fv2-52de14fa2d5eddfe09ac454_b.jpg\& data-rawwidth=\&640\& data-rawheight=\&427\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&640\& data-original=\&https:\u002F\\u002Fv2-52de14fa2d5eddfe09ac454_r.jpg\&\u003E\u003C\u002Fnoscript\u003E\u003Cimg src=\&data:image\u002Fsvg+utf8,&svg%20xmlns='http:\u002F\u002Fwww.w3.org\u002FFsvg'%20width='640'%20height='427'&&\u002Fsvg&\& data-rawwidth=\&640\& data-rawheight=\&427\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb lazy\& width=\&640\& data-original=\&https:\u002F\\u002Fv2-52de14fa2d5eddfe09ac454_r.jpg\& data-actualsrc=\&https:\u002F\\u002Fv2-52de14fa2d5eddfe09ac454_b.jpg\&\u003E\u003C\u002Ffigure\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E-- 用料 --\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E清水\t250 毫升\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E椰浆\t250 毫升\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E纯牛奶\t250 毫升\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E白砂糖\t75 克\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E鱼胶粉\t25 克\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E芒果\t1 个\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E-- 做法 --\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 把清水、椰汁、牛奶和糖一起煮开。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 边搅拌边加入鱼胶粉，拌匀。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 过筛、放凉。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 芒果切粒，加入放凉后的椰汁浆里，搅拌一下。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 放入冰箱至凝固。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E-- 小贴士 --\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 如果喜欢布丁口感的可把鱼胶粉适当减量；同理如果喜欢能用手拿或用牙签扎的，可把鱼胶粉适当增量。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 喜欢芒果味浓些的，可把纯牛奶换成芒果汁。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Ch2\u003E\u003Cb\u003E-- \u003Ca href=\&http:\u002F\\u002F?target=http%3A\u002F\\u002Frecipe\u002F\u002F\& class=\& wrap external\& target=\&_blank\& rel=\&nofollow noreferrer\&\u003E椰汁西米芒果芋圆\u003Ci class=\&icon-external\&\u003E\u003C\u002Fi\u003E\u003C\u002Fa\u003E --\u003Cbr\u003Eby \u003Ca href=\&http:\u002F\\u002F?target=http%3A\u002F\\u002Fcook\u002F\u002F\& class=\& wrap external\& target=\&_blank\& rel=\&nofollow noreferrer\&\u003E小然然L\u003Ci class=\&icon-external\&\u003E\u003C\u002Fi\u003E\u003C\u002Fa\u003E\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fh2\u003E\u003Cp\u003E这款甜品不用过多介绍啦。不去满记甜品，自己在家也能做。便宜又大碗，味道丝毫不差！\u003Cfigure\u003E\u003Cnoscript\u003E\u003Cimg src=\&https:\u002F\\u002Fv2-cc0eec38bcf287e_b.jpg\& data-rawwidth=\&640\& data-rawheight=\&480\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&640\& data-original=\&https:\u002F\\u002Fv2-cc0eec38bcf287e_r.jpg\&\u003E\u003C\u002Fnoscript\u003E\u003Cimg src=\&data:image\u002Fsvg+utf8,&svg%20xmlns='http:\u002F\u002Fwww.w3.org\u002FFsvg'%20width='640'%20height='480'&&\u002Fsvg&\& data-rawwidth=\&640\& data-rawheight=\&480\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb lazy\& width=\&640\& data-original=\&https:\u002F\\u002Fv2-cc0eec38bcf287e_r.jpg\& data-actualsrc=\&https:\u002F\\u002Fv2-cc0eec38bcf287e_b.jpg\&\u003E\u003C\u002Ffigure\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E-- 用料 --\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E芒果\t2 个\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E芋圆\t1 斤\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E西米\t3 两\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E椰树椰汁\t数瓶\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E-- 做法 --\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 芋圆放开水里煮 3 分钟。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 过冷河，放凉开水里泡着，这样保证芋圆不粘在一块。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 西米也是放开水里煮 12 分钟，盖着锅煮，煮的过程要偶尔搅拌一下，防止粘底。不要着急掀开锅盖，让西米闷 5 分钟，如果没有什么白点点了就过冷水，装盘子里。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 芒果切丁，喜欢怎么吃就怎么吃。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E-- 小贴士 --\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 椰汁冰冻了更好吃哦。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 如果加椰汁不够甜的话可以另外加一小勺炼奶，那就更香了。 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E\u003Ca href=\&http:\u002F\\u002F?target=https%3A\u002F\\u002Frecipe_list\u002F\u002F\& class=\& wrap external\& target=\&_blank\& rel=\&nofollow noreferrer\&\u003E戳这里\u003Ci class=\&icon-external\&\u003E\u003C\u002Fi\u003E\u003C\u002Fa\u003E，查看更多芒果甜品做法。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E------------------------------------------\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E文中菜谱均来自下厨房，转载需注明来源&链接\u003Cfigure\u003E\u003Cnoscript\u003E\u003Cimg src=\&https:\u002F\\u002Fv2-e25e42b330f9ae14854f_b.jpg\& data-rawwidth=\&342\& data-rawheight=\&146\& class=\&content_image\& width=\&342\&\u003E\u003C\u002Fnoscript\u003E\u003Cimg src=\&data:image\u002Fsvg+utf8,&svg%20xmlns='http:\u002F\u002Fwww.w3.org\u002FFsvg'%20width='342'%20height='146'&&\u002Fsvg&\& data-rawwidth=\&342\& data-rawheight=\&146\& class=\&content_image lazy\& width=\&342\& data-actualsrc=\&https:\u002F\\u002Fv2-e25e42b330f9ae14854f_b.jpg\&\u003E\u003C\u002Ffigure\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E下厨房，唯有美食与爱不可辜负。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E「下厨房」微信公众号：xiachufang\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E下厨房已开通知乎机构账号，\u003Ca href=\&https:\u002F\\u002Forg\u002Fxia-chu-fang\& class=\&internal\&\u003E点击关注\u003C\u002Fa\u003E。\u003C\u002Fp\u003E&,&updated&:new Date(&T12:03:00.000Z&),&canComment&:false,&commentPermission&:&anyone&,&commentCount&:11,&collapsedCount&:0,&likeCount&:505,&state&:&published&,&isLiked&:false,&slug&:&&,&isTitleImageFullScreen&:false,&rating&:&none&,&titleImage&:&https:\u002F\\u002Fv2-7e55a08ce80dcb672301ceeab48ecfaf_r.jpg&,&links&:{&comments&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F2Fcomments&},&reviewers&:[],&topics&:[{&url&:&https:\u002F\\u002Ftopic\u002F&,&id&:&&,&name&:&美食&},{&url&:&https:\u002F\\u002Ftopic\u002F&,&id&:&&,&name&:&烹饪&},{&url&:&https:\u002F\\u002Ftopic\u002F&,&id&:&&,&name&:&芒果&}],&adminClosedComment&:false,&titleImageSize&:{&width&:620,&height&:380},&href&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F&,&excerptTitle&:&&,&column&:{&slug&:&xiachufang&,&name&:&下厨房&},&tipjarState&:&inactivated&,&annotationAction&:[],&sourceUrl&:&&,&pageCommentsCount&:11,&hasPublishingDraft&:false,&snapshotUrl&:&&,&publishedTime&:&T20:03:00+08:00&,&url&:&\u002Fp\u002F&,&lastestLikers&:[{&bio&:null,&isFollowing&:false,&hash&:&ae806a3cabb7627beb092478&,&uid&:358200,&isOrg&:false,&slug&:&hu-tao-63-56&,&isFollowed&:false,&description&:&猜不透&,&name&:&乔木&,&profileUrl&:&https:\u002F\\u002Fpeople\u002Fhu-tao-63-56&,&avatar&:{&id&:&v2-23c28b72faeeac&,&template&:&https:\u002F\\u002F{id}_{size}.jpg&},&isOrgWhiteList&:false,&isBanned&:false},{&bio&:null,&isFollowing&:false,&hash&:&e217fb7cae3a&,&uid&:669200,&isOrg&:false,&slug&:&lancer-92-48&,&isFollowed&:false,&description&:&&,&name&:&Lancer&,&profileUrl&:&https:\u002F\\u002Fpeople\u002Flancer-92-48&,&avatar&:{&id&:&v2-c9726aaa80cd8a0a006d6&,&template&:&https:\u002F\\u002F{id}_{size}.jpg&},&isOrgWhiteList&:false,&isBanned&:false},{&bio&:&&,&isFollowing&:false,&hash&:&94c41df4ac94f9&,&uid&:16,&isOrg&:false,&slug&:&wo-shi-zong-jie-7&,&isFollowed&:false,&description&:&&,&name&:&我是宗介7&,&profileUrl&:&https:\u002F\\u002Fpeople\u002Fwo-shi-zong-jie-7&,&avatar&:{&id&:&bf2fefbac21&,&template&:&https:\u002F\\u002F{id}_{size}.jpg&},&isOrgWhiteList&:false,&isBanned&:false},{&bio&:&我一个人挺好，谢谢 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厨房君整理了一些芒果和椰…&,&reviewingCommentsCount&:0,&meta&:{&previous&:{&isTitleImageFullScreen&:false,&rating&:&none&,&titleImage&:&https:\u002F\\u002F50\u002Fv2-f241d1e5ec86d69bb1f808_xl.jpg&,&links&:{&comments&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F2Fcomments&},&topics&:[{&url&:&https:\u002F\\u002Ftopic\u002F&,&id&:&&,&name&:&美食&},{&url&:&https:\u002F\\u002Ftopic\u002F&,&id&:&&,&name&:&烹饪&},{&url&:&https:\u002F\\u002Ftopic\u002F&,&id&:&&,&name&:&生活&}],&adminClosedComment&:false,&href&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F&,&excerptTitle&:&&,&author&:{&bio&:&唯有美食与爱不可辜负&,&isFollowing&:false,&hash&:&a59d7ca732b33e6ba40d58b2f35d24c9&,&uid&:714200,&isOrg&:true,&slug&:&xia-chu-fang&,&isFollowed&:false,&description&:&菜谱更全，人气更高的美食社区&,&name&:&下厨房&,&profileUrl&:&https:\u002F\\u002Forg\u002Fxia-chu-fang&,&avatar&:{&id&:&v2-b427fdcdcdcbf3&,&template&:&https:\u002F\\u002F{id}_{size}.jpg&},&isOrgWhiteList&:true,&isBanned&:false},&column&:{&slug&:&xiachufang&,&name&:&下厨房&},&content&:&\u003Cp\u003E上学那会儿，每逢小考大考，家人都会炖一锅牛肉料理给自己补元气。牛肉结实耐饿，口感扎实有韧劲，很适合做“大补菜”。毕业离家之后，也常遇到大大小小的挑战，需要为自己加油鼓劲，是时候自己学着做一道牛肉大补菜了！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Ch2\u003E\u003Cb\u003E-- \u003Ca href=\&http:\u002F\\u002F?target=https%3A\u002F\\u002Frecipe\u002F2F\& class=\& wrap external\& target=\&_blank\& rel=\&nofollow noreferrer\&\u003E番茄牛肉汤\u003Ci class=\&icon-external\&\u003E\u003C\u002Fi\u003E\u003C\u002Fa\u003E --\u003Cbr\u003Eby \u003Ca href=\&http:\u002F\\u002F?target=https%3A\u002F\\u002Fcook\u002F2F\& class=\& wrap external\& target=\&_blank\& rel=\&nofollow noreferrer\&\u003EElephant-Cafe\u003Ci class=\&icon-external\&\u003E\u003C\u002Fi\u003E\u003C\u002Fa\u003E\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fh2\u003E\u003Cp\u003E天热了，番茄做汤酸酸甜甜最开胃。配上牛肉就是开胃大补汤啦。\u003Cfigure\u003E\u003Cimg src=\&http:\u002F\\u002Fv2-f241d1e5ec86d69bb1f808_b.jpg\& data-rawwidth=\&600\& data-rawheight=\&400\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&600\& data-original=\&http:\u002F\\u002Fv2-f241d1e5ec86d69bb1f808_r.jpg\&\u003E\u003C\u002Ffigure\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E-- 用料 --\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E番茄
\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E牛肉\t \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E土豆\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E洋葱\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E-- 做法 --\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 番茄、牛肉、土豆、洋葱分别切成差不多大小的块儿。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 牛肉块先入锅稍煮一会儿，变色捞出冲干净浮沫。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 洋葱入锅炒香，放入番茄，炒出红油，再放入土豆和牛肉，翻炒均匀。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 加少许盐，糖，生抽继续翻炒。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 倒入没过食材的热水，大火煮开，文火炖煮。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 大约 30 分钟左右，中间水变少的话就再加水，最好是一次性加足。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 出锅前再依照味道进行调味就可以了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Ch2\u003E\u003Cb\u003E-- \u003Ca href=\&http:\u002F\\u002F?target=https%3A\u002F\\u002Frecipe\u002F2F\& class=\& wrap external\& target=\&_blank\& rel=\&nofollow noreferrer\&\u003E黑蒜子牛肉粒\u003Ci class=\&icon-external\&\u003E\u003C\u002Fi\u003E\u003C\u002Fa\u003E --\u003Cbr\u003Eby \u003Ca href=\&http:\u002F\\u002F?target=https%3A\u002F\\u002Fcook\u002F2F\& class=\& wrap external\& target=\&_blank\& rel=\&nofollow noreferrer\&\u003E拉布拉多鱼\u003Ci class=\&icon-external\&\u003E\u003C\u002Fi\u003E\u003C\u002Fa\u003E\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fh2\u003E\u003Cp\u003E黑胡椒和牛肉的关系，就像火腿肠和泡面。照着这道菜谱做，每一粒牛肉粒都能裹上浓郁的黑胡椒香，一口一个停不下来。\u003Cfigure\u003E\u003Cimg src=\&http:\u002F\\u002Fv2-cefcfd2e02caa_b.jpg\& data-rawwidth=\&523\& data-rawheight=\&690\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&523\& data-original=\&http:\u002F\\u002Fv2-cefcfd2e02caa_r.jpg\&\u003E\u003C\u002Ffigure\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E-- 用料 --\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E牛里脊肉 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E大蒜瓣\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E蚝油\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E黄油\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E黑胡椒粉\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E黑胡椒碎\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E淀粉\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E蛋清\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E糖\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E-- 做法 --\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 牛里脊切成 2 厘米左右的丁。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 用蛋清、黑胡椒粉、少许蚝油、淀粉腌渍 10 分钟。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 锅中烧热植物油，倒入腌渍好的牛肉粒划熟取出备用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 另起一锅，将黄油放入锅中中小火放入大蒜瓣煸至金黄色，倒入牛肉粒调入适量的蚝油翻炒一下，出锅前撒入黑胡椒碎即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E-- 小贴士 --\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 牛肉选用牛里脊会比较的滑嫩。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 同时放黑胡椒粉和黑胡椒碎，口感会更好，如果有条件可以用新鲜研磨的黑胡椒，味道更好。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 因为蚝油本身有咸度，所以此菜不用再放盐了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 很多餐馆会在出菜的时候撒少许芝麻提香，可根据个人喜欢添加。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Ch2\u003E\u003Cb\u003E-- \u003Ca href=\&http:\u002F\\u002F?target=https%3A\u002F\\u002Frecipe\u002F2F\& class=\& wrap external\& target=\&_blank\& rel=\&nofollow noreferrer\&\u003E香辣牛腩\u003Ci class=\&icon-external\&\u003E\u003C\u002Fi\u003E\u003C\u002Fa\u003E --\u003Cbr\u003Eby \u003Ca href=\&http:\u002F\\u002F?target=https%3A\u002F\\u002Fcook\u002F2F\& class=\& wrap external\& target=\&_blank\& rel=\&nofollow noreferrer\&\u003E苜同学\u003Ci class=\&icon-external\&\u003E\u003C\u002Fi\u003E\u003C\u002Fa\u003E\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fh2\u003E\u003Cp\u003E牛腩，除了和番茄一起做成酸甜口味，也能变成下饭的香辣口味噢。\u003Cfigure\u003E\u003Cimg src=\&http:\u002F\\u002Fv2-7fb508bda7a50d7f6dad_b.jpg\& data-rawwidth=\&600\& data-rawheight=\&450\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&600\& data-original=\&http:\u002F\\u002Fv2-7fb508bda7a50d7f6dad_r.jpg\&\u003E\u003C\u002Ffigure\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E-- 用料 --\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E牛腩\t800g\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E葱\t1 根\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E辣椒粉\t1tsp\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E青蒜\t1 根\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E花椒粉\t1tsp\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E姜\t1 小块\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E白糖\t1.5tsp\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E大蒜\t一整头\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E香油\t1\u002F2tsp\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E花椒粒\t1\u002F2tsp\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E大料\t1个\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E酱油\t10tsp\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E高汤（清水）\t2.5cup\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E料酒\t3tsp\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E辣椒酱\t2tsp\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E盐\t1tsp\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E香叶\t2 片\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E-- 做法 --\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 牛腩冷水浸泡两小时左右，期间换水 2-3 次，冲洗干净，沥干水分，切块。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 锅内倒入清水，加入牛腩，一根葱（切四段），姜和花椒粒；水开后撇去浮沫，捞起牛腩。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 将牛腩倒进锅里，倒入高汤或者清水，加入所有调料，大火烧开后（可以尝一下味道，酌量调整咸淡），转小火炖至牛腩软烂，大约 2 小时。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 起锅前，加入斜切的青蒜一根。装盘，撒上芫荽末即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E-- 小贴士 --\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E吃完牛腩剩下的汤汁，可以留着做牛腩面的汤头；如果剩下比较多的话还可以用来作卤水溏心蛋。总之，不要丢弃哦！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Ch2\u003E\u003Cb\u003E-- \u003Ca href=\&http:\u002F\\u002F?target=https%3A\u002F\\u002Frecipe\u002F4F\& class=\& wrap external\& target=\&_blank\& rel=\&nofollow noreferrer\&\u003E水煮牛肉\u003Ci class=\&icon-external\&\u003E\u003C\u002Fi\u003E\u003C\u002Fa\u003E --\u003Cbr\u003Eby \u003Ca href=\&http:\u002F\\u002F?target=https%3A\u002F\\u002Fcook\u002F2F\& class=\& wrap external\& target=\&_blank\& rel=\&nofollow noreferrer\&\u003E偏离.于墨尔本.\u003Ci class=\&icon-external\&\u003E\u003C\u002Fi\u003E\u003C\u002Fa\u003E\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fh2\u003E\u003Cp\u003E下班之后约上三五好友，开瓶啤酒，穿个短袖，来一盘辣爽的水煮牛肉！这样聊天吹牛才痛快。\u003Cfigure\u003E\u003Cimg src=\&http:\u002F\\u002Fv2-edcec927a8_b.jpg\& data-rawwidth=\&480\& data-rawheight=\&640\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&480\& data-original=\&http:\u002F\\u002Fv2-edcec927a8_r.jpg\&\u003E\u003C\u002Ffigure\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E-- 用料 --\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E牛肉\t500 克\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E白菜\t1\u002F6 棵\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E豆芽\t一小袋\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E干辣椒\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E花椒\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E花椒粉\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E盐\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E鸡粉\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E生抽\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E料酒\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E小红辣椒\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E葱姜蒜\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E郫县红油豆瓣酱\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E水淀粉\t适量\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E-- 做法 --\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 牛肉切片，加盐、鸡粉、生抽、料酒、花椒粉、水淀粉腌 1 个小时，豆芽白菜洗净，白菜切片。豆芽过沸水焯熟，然后过冷水拔凉。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 葱切葱花，蒜切片，姜切片，小红辣椒切段，干辣椒，花椒备用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 锅内放少量的油，加入豆芽，红油豆瓣酱，翻炒，然后盛出，铺在装成品的容器的最底层。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 同样的方法，炒白菜+红油豆瓣酱，然后将炒好的白菜铺在豆芽上面。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 锅内添油，放入葱姜蒜、小红辣椒、朝天椒干辣椒、花椒爆香。加入红油豆瓣酱，翻炒均匀。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 添水，大火至水沸。将牛肉片一片一片的滑入沸水中，然后将牛肉和汤汁倒在白菜和豆芽上，即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Ch2\u003E\u003Cb\u003E-- \u003Ca href=\&http:\u002F\\u002F?target=https%3A\u002F\\u002Frecipe\u002F2F\& class=\& wrap external\& target=\&_blank\& rel=\&nofollow noreferrer\&\u003E洋葱炒牛肉\u003Ci class=\&icon-external\&\u003E\u003C\u002Fi\u003E\u003C\u002Fa\u003E --\u003Cbr\u003Eby \u003Ca href=\&http:\u002F\\u002F?target=https%3A\u002F\\u002Fcook\u002F2F\& class=\& wrap external\& target=\&_blank\& rel=\&nofollow noreferrer\&\u003Eapple爱自己\u003Ci class=\&icon-external\&\u003E\u003C\u002Fi\u003E\u003C\u002Fa\u003E\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fh2\u003E\u003Cp\u003E洋葱和牛肉一起翻炒，肉会显出甜味，洋葱口感也更温和。下饭好选择。\u003Cfigure\u003E\u003Cimg src=\&http:\u002F\\u002Fv2-512cdc233bd998ec7ba39cf2e5a2469d_b.jpg\& data-rawwidth=\&480\& data-rawheight=\&640\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&480\& data-original=\&http:\u002F\\u002Fv2-512cdc233bd998ec7ba39cf2e5a2469d_r.jpg\&\u003E\u003C\u002Ffigure\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E-- 用料 --\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E牛肉\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E洋葱\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E老姜\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E辣椒酱\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E老抽\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E料酒\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E芝麻油\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E淀粉（马铃薯）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E白糖\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E-- 做法 --\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 牛肉洗净沥干水，将牛肉切成小块，加 1\u002F3 匙淀粉、1\u002F3 匙酱油、1\u002F3 匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌制一会儿。下油锅之前再放半匙色拉油拌匀，为的是锁住牛肉本身的水分。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 快炒所以要先调好调味料：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、 1\u002F3 匙白糖。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 姜剁成末。切洋葱：洋葱逆纹切条，这样炒出来的洋葱口感更脆。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 锅中加油，加至 8 成热后，关火，将牛肉和洋葱一起过油，洋葱先过一遍油可以去除洋葱辛辣味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 捞出沥油。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 锅中留少许油，大火爆香姜末。转小火，下洋葱牛肉。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 倒调味汁，转大火，翻炒至收汁。出锅前加少许料酒即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Ch2\u003E\u003Cb\u003E-- \u003Ca href=\&http:\u002F\\u002F?target=https%3A\u002F\\u002Frecipe\u002F7F\& class=\& wrap external\& target=\&_blank\& rel=\&nofollow noreferrer\&\u003E日式土豆炖牛肉\u003Ci class=\&icon-external\&\u003E\u003C\u002Fi\u003E\u003C\u002Fa\u003E --\u003Cbr\u003Eby \u003Ca href=\&http:\u002F\\u002F?target=https%3A\u002F\\u002Fcook\u002F2F\& class=\& wrap external\& target=\&_blank\& rel=\&nofollow noreferrer\&\u003E0夏天0\u003Ci class=\&icon-external\&\u003E\u003C\u002Fi\u003E\u003C\u002Fa\u003E\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fh2\u003E\u003Cp\u003E作为牛肉料理中的入门级，土豆炖牛肉的味道质朴又丰富。炖一锅它，可以连吃好几顿。\u003Cfigure\u003E\u003Cimg src=\&http:\u002F\\u002Fv2-eca3515dfab_b.jpg\& data-rawwidth=\&500\& data-rawheight=\&330\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&500\& data-original=\&http:\u002F\\u002Fv2-eca3515dfab_r.jpg\&\u003E\u003C\u002Ffigure\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E-- 用料 --\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E牛肉\t半斤\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E土豆\t2 个\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E红萝卜\t1 个\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E洋葱\t半个\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E生抽\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E味淋\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E糖\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E水\t适量\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E油\t适量\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E-- 做法 --\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 洋葱切成丝，土豆，红萝卜去皮切滚刀，牛肉切片备用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 锅烧热加少许油，放入牛肉炒出水汽，盛出备用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 再加少许的油，放入洋葱，土豆，红萝卜翻炒 2-3 分钟，加入调料汁翻炒。生抽、味淋、糖的比例为 3:2:1。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 如果用油炸一下土豆和红萝卜会更好吃，不过为了健康还是省略吧。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 加入莫过土豆的水，加入牛肉，盖上锅盖焖煮 15-20 分钟，土豆焖软即可收汁。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E-- 小贴士 --\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E土豆红萝卜炖好，最后加入肥牛也可以呀！！ \u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E\u003Ca href=\&http:\u002F\\u002F?target=https%3A\u002F\\u002Frecipe_list\u002F8F\& class=\& wrap external\& target=\&_blank\& rel=\&nofollow noreferrer\&\u003E戳这里\u003Ci class=\&icon-external\&\u003E\u003C\u002Fi\u003E\u003C\u002Fa\u003E，查看更多牛肉做法。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E------------------------------------------\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E文中菜谱均来自下厨房，转载需注明来源&链接\u003Cfigure\u003E\u003Cimg src=\&http:\u002F\\u002Fv2-e25e42b330f9ae14854f_b.jpg\& data-rawwidth=\&342\& data-rawheight=\&146\& class=\&content_image\& width=\&342\&\u003E\u003C\u002Ffigure\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E下厨房，唯有美食与爱不可辜负。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E「下厨房」微信公众号：xiachufang\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E下厨房已开通知乎机构账号，\u003Ca href=\&https:\u002F\\u002Forg\u002Fxia-chu-fang\& class=\&internal\&\u003E点击关注\u003C\u002Fa\u003E。\u003C\u002Fp\u003E&,&state&:&published&,&sourceUrl&:&&,&pageCommentsCount&:0,&canComment&:false,&snapshotUrl&:&&,&slug&:,&publishedTime&:&T19:02:00+08:00&,&url&:&\u002Fp\u002F&,&title&:&牛肉怎么做好吃？100种做法随你挑！&,&summary&:&上学那会儿，每逢小考大考，家人都会炖一锅牛肉料理给自己补元气。牛肉结实耐饿，口感扎实有韧劲，很适合做“大补菜”。毕业离家之后，也常遇到大大小小的挑战，需要为自己加油鼓劲，是时候自己学着做一道牛肉大补菜了！ \u003Cb\u003E-- \u003Ca href=\&https:\u002F\\u002Frecipe\u002F2F\& data-editable=\&true\& data-title=\&番茄牛肉汤\&\u003E番茄牛肉汤\u003C\u002Fa\u003E -- by \u003Ca href=\&https:\u002F\\u002Fcook\u002F2F\& class=\&\& data-editable=\&true\& data-title=\&Elephant-Cafe\&\u003EElephant-Cafe\u003C\u002Fa\u003E\u003C\u002Fb\u003E…&,&reviewingCommentsCount&:0,&meta&:{&previous&:null,&next&:null},&commentPermission&:&anyone&,&commentsCount&:23,&likesCount&:905},&next&:{&isTitleImageFullScreen&:false,&rating&:&none&,&titleImage&:&https:\u002F\\u002F50\u002Fv2-c27ebaa2443d_xl.jpg&,&links&:{&comments&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F2Fcomments&},&topics&:[{&url&:&https:\u002F\\u002Ftopic\u002F&,&id&:&&,&name&:&美食&},{&url&:&https:\u002F\\u002Ftopic\u002F&,&id&:&&,&name&:&烹饪&},{&url&:&https:\u002F\\u002Ftopic\u002F&,&id&:&&,&name&:&生活&}],&adminClosedComment&:false,&href&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F&,&excerptTitle&:&&,&author&:{&bio&:&唯有美食与爱不可辜负&,&isFollowing&:false,&hash&:&a59d7ca732b33e6ba40d58b2f35d24c9&,&uid&:714200,&isOrg&:true,&slug&:&xia-chu-fang&,&isFollowed&:false,&description&:&菜谱更全，人气更高的美食社区&,&name&:&下厨房&,&profileUrl&:&https:\u002F\\u002Forg\u002Fxia-chu-fang&,&avatar&:{&id&:&v2-b427fdcdcdcbf3&,&template&:&https:\u002F\\u002F{id}_{size}.jpg&},&isOrgWhiteList&:true,&isBanned&:false},&column&:{&slug&:&xiachufang&,&name&:&下厨房&},&content&:&上了一天班，全身疲软地打开家门。去厨房里转一圈，发现什么吃的也没有，只有电饭锅里的两勺剩饭，难道又要点外卖？不是这样的！看完这篇技术贴，你只需要花 5 分钟，就能把这晚剩饭变成温软好吃，回味无穷的拌饭。\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E热腾腾的大米饭，每颗饭粒均匀地包裹着油珠，加上一点点拌饭调料的鲜味儿，绝对不舍得剩下一粒米。 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Ch2\u003E\u003Cb\u003E-- \u003Ca href=\&http:\u002F\\u002F?target=http%3A\u002F\\u002Frecipe\u002F7F\& class=\& wrap external\& target=\&_blank\& rel=\&nofollow noreferrer\&\u003E牛油拌饭\u003Ci class=\&icon-external\&\u003E\u003C\u002Fi\u003E\u003C\u002Fa\u003E --\u003Cbr\u003Eby
\u003Ca href=\&http:\u002F\\u002F?target=http%3A\u002F\\u002Fcook\u002F2F\& class=\& wrap external\& target=\&_blank\& rel=\&nofollow noreferrer\&\u003E0夏天0\u003Ci class=\&icon-external\&\u003E\u003C\u002Fi\u003E\u003C\u002Fa\u003E\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fh2\u003E\u003Cp\u003E日剧深夜食堂里，就是这碗简单的牛油拌饭，让两位美食家大叔眼角泛泪。他们静静等着 30 秒后牛油融化，急匆匆地把第一口饭扒进嘴里，再慢慢地抬起头咂摸那滋味的满足表情，实在让人眼馋。\u003Cfigure\u003E\u003Cimg src=\&http:\u002F\\u002Fv2-6ffcdb79ea5e90f_b.jpg\& data-rawwidth=\&400\& data-rawheight=\&600\& class=\&content_image\& width=\&400\&\u003E\u003C\u002Ffigure\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E-- 用料 --\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E大米\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E牛油\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E生抽\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E-- 做法 --\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 蒸好热米饭，用木勺把米饭弄得松散。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 盛起放进碗里，加入一小块牛油，可以是有盐的也可以是无盐的，用热饭盖住牛油片刻，让油脂融化。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 再滴上几滴的生抽，然后把饭拌匀就可以享用了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Ch2\u003E\u003Cb\u003E-- \u003Ca href=\&http:\u002F\\u002F?target=http%3A\u002F\\u002Frecipe\u002F2F\& class=\& wrap external\& target=\&_blank\& rel=\&nofollow noreferrer\&\u003E猪油拌饭\u003Ci class=\&icon-external\&\u003E\u003C\u002Fi\u003E\u003C\u002Fa\u003E --\u003Cbr\u003Eby \u003Ca href=\&http:\u002F\\u002F?target=http%3A\u002F\\u002Fcook\u002F2F\& class=\& wrap external\& target=\&_blank\& rel=\&nofollow noreferrer\&\u003E打盹的珊妮\u003Ci class=\&icon-external\&\u003E\u003C\u002Fi\u003E\u003C\u002Fa\u003E\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fh2\u003E\u003Cp\u003E还记得小时候奶奶常常熬猪油，一小勺白白滑滑的猪油，看着平庸无奇，却能瞬间将米饭点亮。\u003Cfigure\u003E\u003Cimg src=\&http:\u002F\\u002Fv2-f501e31d731f15d58faf0d6_b.jpg\& data-rawwidth=\&620\& data-rawheight=\&465\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&620\& data-original=\&http:\u002F\\u002Fv2-f501e31d731f15d58faf0d6_r.jpg\&\u003E\u003C\u002Ffigure\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E-- 用料 --\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E凝结的猪油\t\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E米饭\t\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E葱花\t\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E炸好的洋葱酥（没有可忽略）\t\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E酱油\t\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E鸡精（盐）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E-- 做法 --\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 碗底放上一小坨猪油，葱花和洋葱酥（没有洋葱酥无所谓）。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 把刚蒸好的热腾腾的米饭盖在准备好的料上，并浇上一点酱油，如果口味重还可自己加适量盐或鸡精调味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 闷一会，让米饭的热度融化猪油，然后拌匀就可以开饭啦。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Ch2\u003E\u003Cb\u003E-- \u003Ca href=\&http:\u002F\\u002F?target=http%3A\u002F\\u002Frecipe\u002F\u002F\& class=\& wrap external\& target=\&_blank\& rel=\&nofollow noreferrer\&\u003E牛油果拌饭\u003Ci class=\&icon-external\&\u003E\u003C\u002Fi\u003E\u003C\u002Fa\u003E --\u003Cbr\u003Eby \u003Ca href=\&http:\u002F\\u002F?target=http%3A\u002F\\u002Fcook\u002F2F\& class=\& wrap external\& target=\&_blank\& rel=\&nofollow noreferrer\&\u003E苛\u003Ci class=\&icon-external\&\u003E\u003C\u002Fi\u003E\u003C\u002Fa\u003E\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fh2\u003E\u003Cp\u003E如果你正在奋力减肥，那么这盘入口即化又不油腻的牛油果拌饭，很适合你。\u003Cfigure\u003E\u003Cimg src=\&http:\u002F\\u002Fv2-a1d118cb540e0c23ee1cb404c619d6f5_b.jpg\& data-rawwidth=\&620\& data-rawheight=\&411\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&620\& data-original=\&http:\u002F\\u002Fv2-a1d118cb540e0c23ee1cb404c619d6f5_r.jpg\&\u003E\u003C\u002Ffigure\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E-- 用料 --\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E牛油果\t1 颗\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E柠檬\t1\u002F2 个（用汁和皮）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E酱油\t2 勺\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E木鱼花\t1 小撮\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E小辣椒\t（可选）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E香菜\t（可选）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E米饭\t1 碗\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E-- 做法 --\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 牛油果半颗用勺子碾碎，剩下半个切厚片备用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 柠檬撮些皮下来再挤出汁一起搅拌，再拌入 2 勺酱油，小辣椒碎，香菜碎，搅拌均匀。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 拌入温热的米饭，撒上木鱼花，摆上牛油果片，开饭拉！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Ch2\u003E\u003Cb\u003E-- \u003Ca href=\&http:\u002F\\u002F?target=http%3A\u002F\\u002Frecipe\u002F\u002F\& class=\& wrap external\& target=\&_blank\& rel=\&nofollow noreferrer\&\u003E肉松拌饭\u003Ci class=\&icon-external\&\u003E\u003C\u002Fi\u003E\u003C\u002Fa\u003E --\u003Cbr\u003Eby \u003Ca href=\&http:\u002F\\u002F?target=http%3A\u002F\\u002Fcook\u002F2F\& class=\& wrap external\& target=\&_blank\& rel=\&nofollow noreferrer\&\u003ELottepanda饭饭\u003Ci class=\&icon-external\&\u003E\u003C\u002Fi\u003E\u003C\u002Fa\u003E\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fh2\u003E\u003Cp\u003E这是拌饭里吃起来最满足，口感最丰富的一道！肉松细密、海苔和柴鱼片酥脆，一勺接着一勺停不下来。\u003Cfigure\u003E\u003Cimg src=\&http:\u002F\\u002Fv2-e81eade61fdcaedffa46d18_b.jpg\& data-rawwidth=\&620\& data-rawheight=\&411\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&620\& data-original=\&http:\u002F\\u002Fv2-e81eade61fdcaedffa46d18_r.jpg\&\u003E\u003C\u002Ffigure\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E-- 用料 --\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E热乎乎的糙米饭\t一碗\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E肉松\t一大勺子\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E黄油\t一小勺\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E海苔\t一片\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E柴鱼片\t一小撮\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E甜酱油\t一小勺\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E-- 做法 --\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 糙米饭盛在碗里先放上黄油淋上酱油撒上剪碎的海苔、肉松、柴鱼片。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 柴鱼片受热一点点卷曲起来，用筷子拌匀趁着黄油融化，让所有食材融合在一起。赶快享用吧。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Ch2\u003E\u003Cb\u003E-- \u003Ca href=\&http:\u002F\\u002F?target=https%3A\u002F\\u002Frecipe\u002F2F\& class=\& wrap external\& target=\&_blank\& rel=\&nofollow noreferrer\&\u003E金枪鱼拌饭\u003Ci class=\&icon-external\&\u003E\u003C\u002Fi\u003E\u003C\u002Fa\u003E --\u003Cbr\u003Eby \u003Ca href=\&http:\u002F\\u002F?target=https%3A\u002F\\u002Fcook\u002F2F\& class=\& wrap external\& target=\&_blank\& rel=\&nofollow noreferrer\&\u003E沈知味\u003Ci class=\&icon-external\&\u003E\u003C\u002Fi\u003E\u003C\u002Fa\u003E\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fh2\u003E\u003Cp\u003E确实挺想不通的啊，为什么作为自带腥气的海鲜，金枪鱼能和白米饭这么搭？这道拌饭的关键在于，别忘了滴入金枪鱼罐头里的最后一勺汁水。\u003Cfigure\u003E\u003Cimg src=\&http:\u002F\\u002Fv2-c27ebaa2443d_b.jpg\& data-rawwidth=\&620\& data-rawheight=\&414\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&620\& data-original=\&http:\u002F\\u002Fv2-c27ebaa2443d_r.jpg\&\u003E\u003C\u002Ffigure\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E-- 用料 --\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E熟米饭\t300 g\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E油浸金枪鱼罐头\t20 g\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E鲜酱油\t12 ml\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E毛豆\t10 g\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E芝麻\t少许\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E-- 做法 --\u003C\u002Fstrong\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 毛豆煮熟，或者放在盛热水的碗里，微波炉高火转 2 分钟。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 把所有的原料在一起拌匀，撒上芝麻即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E-- 小贴士 --\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E用油浸金枪鱼拌饭的味道比用泉水浸金枪鱼罐头的味道好，记得倒入一点罐头的汁水，会更美味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Ch2\u003E\u003Cb\u003E-- \u003Ca href=\&http:\u002F\\u002F?target=https%3A\u002F\\u002Frecipe\u002F2F\& class=\& wrap external\& target=\&_blank\& rel=\&nofollow noreferrer\&\u003E文艺酱油拌饭\u003Ci class=\&icon-external\&\u003E\u003C\u002Fi\u003E\u003C\u002Fa\u003E --\u003Cbr\u003Eby \u003Ca href=\&http:\u002F\\u002F?target=https%3A\u002F\\u002Fcook\u002F2F\& class=\& wrap external\& target=\&_blank\& rel=\&nofollow noreferrer\&\u003E周小爱\u003Ci class=\&icon-external\&\u003E\u003C\u002Fi\u003E\u003C\u002Fa\u003E\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fh2\u003E\u003Cp\u003E据厨友说，这饭她小时候经常吃，当时能吃上酱油拌饭会是个特别幸福的事情。如今再吃，有种忆苦思甜的感觉呢。\u003Cfigure\u003E\u003Cimg src=\&http:\u002F\\u002Fv2-afa6a78c66ef0d9cf8c0_b.jpg\& data-rawwidth=\&620\& data-rawheight=\&413\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&620\& data-original=\&http:\u002F\\u002Fv2-afa6a78c66ef0d9cf8c0_r.jpg\&\u003E\u003C\u002Ffigure\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E-- 用料 --\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E米饭\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E酱油\t\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E香油\t\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E黑芝麻\t可不用\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E-- 做法 --\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 将米饭煮熟，或剩饭微波打热。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 倒入适量的酱油和香油，将米饭拌匀。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 撒上黑芝麻，使味道提香。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E? 根据自己的口味添加香肠或水果等。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E\u003Ca href=\&http:\u002F\\u002F?target=http%3A\u002F\\u002Frecipe_list\u002F\u002F\& class=\& wrap external\& target=\&_blank\& rel=\&nofollow noreferrer\&\u003E戳这里\u003Ci class=\&icon-external\&\u003E\u003C\u002Fi\u003E\u003C\u002Fa\u003E，获得更多拌饭做法。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E------------------------------------------\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E文中菜谱均来自下厨房，转载需注明来源&链接\u003Cfigure\u003E\u003Cimg src=\&http:\u002F\\u002Fv2-e25e42b330f9ae14854f_b.jpg\& data-rawwidth=\&342\& data-rawheight=\&146\& class=\&content_image\& width=\&342\&\u003E\u003C\u002Ffigure\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E下厨房，唯有美食与爱不可辜负。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E「下厨房」微信公众号：xiachufang\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E下厨房已开通知乎机构账号，\u003Ca href=\&https:\u002F\\u002Forg\u002Fxia-chu-fang\& class=\&internal\&\u003E点击关注\u003C\u002Fa\u003E。\u003C\u002Fp\u003E&,&state&:&published&,&sourceUrl&:&&,&pageCommentsCount&:0,&canComment&:false,&snapshotUrl&:&&,&slug&:,&publishedTime&:&T22:41:17+08:00&,&url&:&\u002Fp\u002F&,&title&:&学会这几招，五分钟内把白米饭变好吃&,&summary&:&上了一天班，全身疲软地打开家门。去厨房里转一圈，发现什么吃的也没有，只有电饭锅里的两勺剩饭，难道又要点外卖？不是这样的！看完这篇技术贴，你只需要花 5 分钟，就能把这晚剩饭变成温软好吃，回味无穷的拌饭。 热腾腾的大米饭，每颗饭粒均匀地包裹着油…&,&reviewingCommentsCount&:0,&meta&:{&previous&:null,&next&:null},&commentPermission&:&anyone&,&commentsCount&:66,&likesCount&:651}},&annotationDetail&:null,&commentsCount&:11,&likesCount&:505,&FULLINFO&:true}},&User&:{&xia-chu-fang&:{&isFollowed&:false,&name&:&下厨房&,&headline&:&菜谱更全，人气更高的美食社区&,&avatarUrl&:&https:\u002F\\u002Fv2-b427fdcdcdcbf3_s.jpg&,&isFollowing&:false,&type&:&org&,&slug&:&xia-chu-fang&,&bio&:&唯有美食与爱不可辜负&,&hash&:&a59d7ca732b33e6ba40d58b2f35d24c9&,&uid&:714200,&isOrg&:true,&description&:&菜谱更全，人气更高的美食社区&,&badge&:{&identity&:null,&bestAnswerer&:null},&profileUrl&:&https:\u002F\\u002Forg\u002Fxia-chu-fang&,&avatar&:{&id&:&v2-b427fdcdcdcbf3&,&template&:&https:\u002F\\u002F{id}_{size}.jpg&},&isOrgWhiteList&:true,&isBanned&:false}},&Comment&:{},&favlists&:{}},&me&:{},&global&:{&experimentFeatures&:{&ge3&:&ge3_9&,&ge2&:&ge2_1&,&nwebStickySidebar&:&sticky&,&searchSectionStyle&:&loosen&,&androidPassThroughPush&:&leancloud&,&newMore&:&new&,&nwebQAGrowth&:&experiment&,&nwebFeedAd&:&experiment&,&newSign&:&newVersion&,&androidDbFeedHashTagStyle&:&button&,&liveReviewBuyBar&:&live_review_buy_bar_2&,&qawebRelatedReadingsContentControl&:&open&,&liveStore&:&ls_a2_b2_c1_f2&,&qawebThumbnailAbtest&:&new&,&nwebSearch&:&nweb_search_heifetz&,&searchHybridTabs&:&without-tabs&,&enableVoteDownReasonMenu&:&disable&,&iOSEnableFeedModuleWWANAritclePreRender&:&iOS_FeedModule_WWAN_PreRender_Enable&,&isOffice&:&false&,&enableTtsPlay&:&false&,&liveDetailWechatBanner&:&Live_detail_wechat_banner_1&,&wechatShareModal&:&wechat_share_modal_show&,&newLiveFeedMediacard&:&old&,&homeUi2&:&default&,&showVideoUploadAttention&:&true&,&recommendationAbtest&:&new&,&qrcodeLogin&:&qrcode&,&isShowUnicomFreeEntry&:&unicom_free_entry_off&,&newMobileColumnAppheader&:&new_header&,&androidDbCommentWithRepinRecord&:&open&,&androidDbRecommendAction&:&open&,&zcmLighting&:&zcm&,&favAct&:&default&,&appStoreRateDialog&:&close&,&mobileQaPageProxyHeifetz&:&m_qa_page_nweb&,&newAppViewRelatedAd&:&yes&,&default&:&None&,&isNewNotiPanel&:&yes&,&androidDbRepinSelection&:&open&,&nwebRelatedAdvert&:&default&,&qaStickySidebar&:&sticky_sidebar&,&androidProfilePanel&:&panel_b&,&nwebWriteAnswer&:&experiment&}},&columns&:{&next&:{},&xiachufang&:{&following&:false,&canManage&:false,&href&:&\u002Fapi\u002Fcolumns\u002Fxiachufang&,&name&:&下厨房&,&creator&:{&slug&:&xia-chu-fang&},&url&:&\u002Fxiachufang&,&slug&:&xiachufang&,&avatar&:{&id&:&eaafcf3e9c28e7c49b445cca1e62df85&,&template&:&https:\u002F\\u002F{id}_{size}.jpg&}}},&columnPosts&:{},&columnSettings&:{&colomnAuthor&:[],&uploadAvatarDetails&:&&,&contributeRequests&:[],&contributeRequestsTotalCount&:0,&inviteAuthor&:&&},&postComments&:{},&postReviewComments&:{&comments&:[],&newComments&:[],&hasMore&:true},&favlistsByUser&:{},&favlistRelations&:{},&promotions&:{},&switches&:{&couldSetPoster&:false},&draft&:{&titleImage&:&&,&titleImageSize&:{},&isTitleImageFullScreen&:false,&canTitleImageFullScreen&:false,&title&:&&,&titleImageUploading&:false,&error&:&&,&content&:&&,&draftLoading&:false,&globalLoading&:false,&pendingVideo&:{&resource&:null,&error&:null}},&drafts&:{&draftsList&:[],&next&:{}},&config&:{&userNotBindPhoneTipString&:{}},&recommendPosts&:{&articleRecommendations&:[],&columnRecommendations&:[]},&env&:{&edition&:{&baidu&:false,&yidianzixun&:false,&qqnews&:false},&isAppView&:false,&appViewConfig&:{&content_padding_top&:128,&content_padding_bottom&:56,&content_padding_left&:16,&content_padding_right&:16,&title_font_size&:22,&body_font_size&:16,&is_dark_theme&:false,&can_auto_load_image&:true,&app_info&:&OS=iOS&},&isApp&:false,&userAgent&:{&ua&:&Mozilla\u002F5.0 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