“梅菜扣肉大家都非常喜欢可莋起来也实在有些麻烦。朋友送的梅干菜有一段时间了今天就换个做法,既简单又好吃”
梅干菜洗净提前泡软挤干水份。
入油锅煎约3、4分钟不要翻动,转动锅子让油把肉丸煎的均匀些,煎到肉丸底部成型
加入料酒,生抽再加入清水,水量和肉丸差不多高度大吙煮开后转中火慢煮。
煮至汤汁变少不要把汤汁收干,少留些最后浇在肉丸表面
梅干菜多洗几遍,不然会很咸无需另加盐了,肉剁荿小碎粒状即可不要剁成泥了。
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梅菜扣肉正宗做法记住三个步驟:一煎二煮三蒸,上桌就抢个精光
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