茄子饺子馅做法大全猪肉饺子的做法,茄子饺子馅做法大全猪肉饺子怎么做好吃

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猪肉茄子馅饺子
口味:其它口味
难度:初级入门
茄子:适量葱:适量花生油:适量酱油:适量食盐:适量十三香:适量猪肉馅:适量白糖:适量蒜:适量
和面醒面,再醒面的时候准备一下肉馅
把猪肉洗干净,切成小块放入碎肉机中绞成肉馅
葱洗干净也切成小块,放入碎肉机和肉一起绞碎
绞好肉陷后,放入适量十三香,白糖,食盐,鸡精和生抽,用筷子顺着一个方向搅匀
茄子洗干净,先切成片,再切丝,再切成小丁放入肉馅中一起搅拌
加入花生油,还是用筷子顺着刚才的方向将菜和肉馅搅匀
面已经醒好,擀皮开始包饺子啦
包好后就开始煮饺子吧
饺子煮好了,赶紧夹一个饺子尝尝
这个茄子馅的饺子味道还不错香菇茄子猪肉水饺的做法_香菇茄子猪肉水饺怎么做_香菇茄子猪肉水饺的家常做法_玉池桃红【心食谱】
香菇茄子猪肉水饺
2个,500克,5朵,盐,白糖少许,,料酒,植物油,,,葱,姜
1、茄子去皮切细条,用1茶匙的盐拌匀腌制5分钟,用手挤去去多余的水分,然后切碎末。
2、葱和香菇切末。
3、猪肉馅中放入1茶匙的盐、老抽、白糖一点点、胡椒粉、料酒、葱姜末顺着一个方向搅打上劲。
4、锅烧热,放入植物油烧至5成热,放葱末炒匀,倒入肉馅中。
5、把香菇末和茄子粒放入肉馅中,加入香油,搅拌均匀成饺子馅。
6、最后包入饺子皮,入开水锅煮熟即可。茄子猪肉馅饺子,真好吃~不看就后悔吧!
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茄子猪肉馅饺子,真好吃~不看就后悔吧!
做法:1、将茄子切成条状放蒸锅里蒸2、大约蒸八分熟后晾凉3、主要调味品——香菜,这是保证饺子好吃的关键部分,要多放一点,大约2~3两。4、调肉馅:(1)、肉馅(五花肉、粗刀,手切肉丁更好)加水顺一个方向搅至有粘性,再依次加酱油(多一点)、盐、味精、葱、姜末。(2)、加花生油、少量香油,搅拌均匀,再加上香菜末拌匀。(3)、将晾凉的茄子,攥水、剁成茄泥,加到馅料中拌匀5、和面:直接用冷水和面,面团稍软一些,这样包出的饺子才好吃呀。和成团后放盆里加盖饧半小时左右,再揉一次。揉好的面饺子皮不要太硬,俗话说软面饺子硬面汤,软一点好吃,就是不太好包。刚出锅的饺子,赶紧趁热吃吧,真香!打开看看!6、饺子醋是我家吃饺子必不可少的,以前老买最贵的饺子醋,可口味总不能让人满意,自从去年我妈给了我一瓶自己做的醋,吃饺子感觉很好,就一直用这种方法自己做了:买来大瓶的酿造米醋,加上蒜泡在里面即可。我用的是玻璃凉水杯,装得多,倒起来也方便。吃完饺子后,再喝一碗清清亮亮的饺子汤,俗话说:原汤化原食,舒服啊~~~如果你是北方人,愿意吃红烧茄子、凉拌茄子就一定会喜欢吃茄子饺子,大家不妨一试!有人不喜欢吃香菜,但放在茄子馅饺子里例外,味道特别鲜香。分享是一种美德,要是喜欢本文,就转发到朋友圈同大家分享吧。美食精英联盟会专业餐饮微信公众平台,加关注即可免费查阅更多往期精彩内容。 欢迎加个人微信lao-ge-ge或(同手机号)qq扫一扫关注美食联盟公众平台:msjylm
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