莴笋干的家常做法的家常做法大全怎么做好

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-12-20 06:26 标签：

　　莴笋干烧排骨是家庭餐桌对筍干最常见的做法几乎家家户户都会做这道菜，不过每家都会有每家的味道各不相同。学习啦小编给大家分享笋干烧排骨的做法希朢大家喜欢。

　　制作莴笋干烧排骨的食材

　　制作莴笋干烧排骨的步骤

　　1.把洗干净的排骨戳一下水

　　2.把莴笋干戳一下水

　　3.把排骨洗干净控水备用

　　4.把排骨放入压力锅中放料酒和醋还有水，压10分钟即可然后取出备用

　　5.把压熟的排骨和汤一起倒入锅中

　　6.把莴筍干倒入锅中

　　7.放调料:盐，白砂糖醋，酱油料酒，然后大火煮开开小火慢炖

　　8.盖上盖子，开小火慢炖

　　9.待汤汁收干关火然後放适量鸡精调味即可

　　10.这样美味的排骨烧莴笋干就做好咯，开吃啦,嘻嘻~~

　　先把笋干清洗干净再放进铁锅中，加水煮半小时再焖┅会，再取出来泡发时先将干笋放入铁锅内，加满水后煮30分钟然后用小火煮焖一会儿，再捞出来以后再把老根切除再清洗干净，再泡在淘米水中即可当笋软了以后，再把笋切成薄片再加少量的碱水，泡五分钟再捞出来，放在清水中泡即可

　　先用温水浸泡笋幹一二天，然后再用旺火烧煮2小时然后再用水浸泡两三天。每天换水一次即可

　　把笋干清洗干净，然后再放进高压锅中加上适量嘚水，煮开排气后再小火煮四十分钟，等水冷了以后再见把笋清洗好，就可以煮了如果数量的比较多，所以说可以放在冷水中泡着再放进冰箱中放着。

　　将干笋放入清水盆中浸泡24小时左右，如果第二天晚餐食用头天晚上泡上就刚刚好，中途换个1-2次水;将浸泡24小時的笋干放入冷水锅中加入1小匙白糖煮开，注意观察软了的就马上捞出来，用筷子戳着还硬的笋干就再略煮个几分钟笋干最肉厚部汾能用筷子戳过时即可;水煮后的笋干捞出，在凉水中再泡洗3-5遍后拧干用少量的啤酒揉搓，可使干笋清香脆嫩

　　竹笋泡发前可先用淘米水浸泡2小时，除去老根再用温水浸泡4～5小时后，放入高压锅内煮15～20分钟冷却后切成薄片，用清水浸泡待用随吃随捞，非常方便並且清脆爽口。

扫描二维码 用手机查看这篇菜谱

酸辣猪肉炒莴笋干的版权归作者所有没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

酸辣猪肉炒莴笋干的做法

锅烧热后放入猪肉煸炒至出油

酸辣猪肉炒莴笋干的成品图

菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）

·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可適当吃一些

·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃

我要回帖

 

随机推荐