1.将大料、桂皮、花椒、香奈等调料放入料盒中备用
2.牛肉洗净切大块,放入葱段和姜片以及一汤匙料酒腌渍十分钟
3.炒锅中放油,爆香葱姜后放入牛肉块翻炒。肉发白後放入酱油略炖
4.炒锅中放水,水开后舀去上面的浮沫
5.将炒锅中的牛肉倒入高压锅中,压阀后炖25分钟
6.牛肉炖好好,揭开高压锅放入切好的土豆和胡萝卜块,盖盖压阀等热气上来即可过火。约15分钟左右就可以揭开了
7.将炖好的牛肉盛入碗中,最后在上面撒些葱花即可仩桌~