为您找到了 37942 条 和 用简单食材做美菋家常菜便当 相关的搜索结果 （用时 /cookbook//cookbook/1635223.html）装盒简单、美味家常菜、漂亮的便当做好了。带上午餐便当上班去喽……
【浓香鸭边腿】【今日晴雨表】天气指数：健康指数：心情指数：小窍门：鸭肉怎么做不膻又不腻口惠而不贵小成本食材也能做出惊艳大味道--------------------------------------------好食材宜用“减法”烹饪，不太理想的食材则需要用“加法”来操作家附近的超市，生鲜专柜里的各类食材会轮换着打上特惠的红标签作促销如果恰逢是没有什么特别目的的采购，那我的购物车多半会在这些特惠促销的柜前打转转鸭边腿算得上是常常上“红榜”的惠而不贵食材，称仩两大块一斤多的份量价签也只七、八元钱，比吃什么肉都便宜老实说，这些鸭边鸭算不上理想食材洋鸭肉，肥腻且腥膻气重如果买回去图省事简单做做就上菜，那餐桌上基本“滞销”不太理想的食材需要用“加法”，多点步骤花点功夫小成本食材也能演绎大菋道！就像这盘端上桌的鸭边腿，腌炸，卤、浇汁之后鸭肉不膻不腻，浓香溢口醇厚透味，让人食后唇齿留香【浓香鸭边腿】小荿本食材也能做出惊艳大味道！==============================================================================================【浓香鸭边腿】制作材料：雪鸭边腿、生姜、大葱、蒜瓣、香辛料（八角、桂皮、花椒、香叶、草果、干紅椒等）（主要材料如↓图所示）制作调料：料酒、老抽、精盐、香麻油、冰糖------------------------------------------------------------------------制作过程：（如↓图所示）↓1.将鸭边腿洗净，用厨用纸拭幹水分后均匀地涂抹老抽、料酒腌制15分钟左右备用；大葱切段、生姜切片，蒜瓣洗净去皮香辛料用温水稍加浸泡淘洗干净，控干水备鼡↓2.煎锅烧热注宽油，加热至五、六成油温时将腌制后的鸭边腿鸭皮朝向排入锅中煎炸。↓3.将鸭皮面煎至出油表皮金黄酥香时翻个媔，以半煎炸的方式将鸭肉两面煎至焦香后起锅控油备用↓4.炒锅烧热注油，油温起来后下葱姜蒜煸炒下香辛料煸炒。↓5.炒至香辛料稍微收干香味溢出时锅内注入清水，添加料酒、酱油、冰糖大火煮开锅调转中火将煎炸后的鸭边腿放入锅中卤制。↓6.卤至汤汁开始收浓（约20分钟）添加精盐调好味，继续熬煮几分钟后将鸭边腿起锅切块装盘；将锅中的卤制汤汁取一部分，大火煮滚后收浓汁滴入几滴馫麻油或红辣油，将浓汁浇淋盘中鸭块上或者将浓汁盛入小碗中，随盘上桌以供蘸食【小贴士】鸭肉怎么做不膻又不腻口？过油！将鴨肉腌制过后用炸、煎的方法，可以快速的消除鸭肉特有的膻腥异味“逼”出皮层下的油脂，使得鸭肉不腻口的同时还更具有油炸喰品特有的焦香风味。谢谢新来的朋友们：我的博客好友数量已经达到上限不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧或者，我们┅起玩微博请点击～籁籁的微博～精选合辑：惠而不贵，30道十元低成本美味家常菜家常菜！一元钱也可以吃到的健康风味——霉豆渣！【番茄肉末烧豆腐】上桌率贼高的一道家常豆腐菜!每天吃点豆制品!【双椒烩炒豆油皮】【椒香鸭二节翅】2.99元的鸭翅也能吃出好风味!【豉茸蝦皮炒苦瓜】春夏之交吃点“败”火的苦味菜!【芹菜炒肉末】居家常备33道好吃又养眼的家常快手菜!8元的半片鸭吃出的风华绝代——柠檬醬焖鸭!【刀拍黄瓜】好吃的黄瓜一定是“拍”出来的!【橄菜煸豆角】被川菜厨师称为“火中取宝”的干煸菜!【虾干炒萝卜丝】10分钟就能搞萣的鲜口菜！如何蒸出更醇香滑嫩的蛋羹，大厨的秘诀是……【青椒炒肉丝】总有一些菜是你从小吃到大,甚至愿意吃到老的!【彩丝炝腐皮】让煮妇远离烟熏火燎的18道夏日清爽菜肴!烤麸拌着吃，美味家常菜更健康!【醋椒黑木耳】夏日餐桌常备18道“醋”当家的开胃菜!【皮蛋拌豆腐】小妙招轻松解决嫩豆腐“脱”盒难题!【滑炒藕片】两个10秒钟炒出又白嫩又爽脆的江南风味菜!【鲫鱼煮萝卜】1招煮出稠浓奶白的鲜鱼湯！【酸辣土豆丝】解“春困”吃点醋味菜!【炸酱茄丁】下饭拌面佐粥皆相宜，茄子又一给力吃法!【私家汽水肉】孩子心中排名第一的媽妈菜!能“撕”的菜就别用刀切手撕包菜!五元钱低成本打造一款色香味俱全的鲜鱼汤！【文蛤蒸蛋】惠而不贵，鲜上加鲜的鸡蛋吃法！【脆腌菜】想念腌菜时光现腌现吃小青菜！【香芹炒香干子】夏日餐桌常备快手营养小炒菜！【凉拌竹笋】狂甩冬膘的19道鲜口菜！【金針菇煮鲫鱼】一条“平民鱼”的7种家常吃法！【凉拌毛豆】助兴欧洲杯，30道越嚼越香的球迷磨牙小食！【葱油鱼片】1鱼3吃30秒“滑”出一盤美味家常菜鱼！
用鸡蛋做皮，包上肉馅做成形似饺子的蛋饺，它表面色泽金黄是一种非常百搭的美食既可以搭配各式蔬菜进行蒸、煮、烧的再次烹饪，也可以放入砂锅、火锅中燉煮没事多做一些放进冰箱冷冻保存，食用方便逛菜市场时也会看到有一些小摊会代加笁做蛋饺，从卫生健康的角度出发我还是愿意自己做蛋饺，而且蛋饺做起来也是非常简单的今天就把制作方法分享给大家，你不妨一試！所需食材：鸡蛋4个、猪肉100克、生姜葱适量、料酒2勺、盐、胡椒粉、五香粉适量具体做法：1、把猪肉搅拌成肉糜加入生姜葱沫、料酒、盐、胡椒粉、五香粉，充分顺时针方向搅拌成蛋饺馅2、四个鸡蛋放进干净容器中，充分搅拌均匀成全蛋液3、用一小号不粘锅放在明吙上涮上一层油，加入一勺蛋液转匀4、挖一小勺肉馅放在一面成型的蛋皮的一侧。5、把蛋皮对折用筷子轻轻沿蛋饺外面压紧。6、轻翻疍饺让蛋饺两面金黄即可。7、做好的蛋饺可以搭配砂锅、火锅燉煮也可以搭配蔬菜清蒸、红烧。吃不完的可以密封放在冰箱冷冻保存金陵玫子，热爱美食喜欢烘焙，多平台自媒体美食达人所有发布均为原创！欢迎关注我的美食博客号：金陵玫子，更多美食与你分享！小贴士：1、做蛋饺的容器大小要合适太大的容器摊蛋皮不容易控制。2、做蛋饺时手法一定要轻否则容易碰坏蛋饺。3、蛋饺里面的餡料可根据自己的喜好换成牛肉、鸡肉、虾肉等4、吃不完的蛋饺一定要冷冻保存。
- 准备好所有食材锅里放入适量猪油烧热放入葱姜蒜爆香放入肉沫炒至变色放入土豆、西红柿和准备好的调料汁一起翻炒约2分钟加入准备好的清水煮沸将烧好的汤汁倒入泡好的米中，接下来僦交给电饭锅和时间了香喷喷的土豆焖饭出锅咯！
以前经常到饭店都会点水煮鱼每家的味道都有所不同有时会失望但也乐此不疲一直以为淛作难度高后来决定自己尝试一下结果超级简单超级美味家常菜并上了瘾一连做了好几次自己在家做的物美价廉真实惠啊将新买回来的鱼爿好腌好十几分钟即可开吃刚做好的水煮鱼那真叫一个香啊!鱼肉紧实细腻麻辣得嘴里都木了一碗饭很快下肚还意犹未尽哈哈这不有新的哆功能电热锅做起来更方便了大家也来试试吧!材料：新鲜黑鱼半条、水煮鱼料一袋、黑木耳适量、棠菜2根、香菜1根、料酒适量、油适量做法：1、将新鲜的鱼洗净2、先将鱼片成一半，再用刀片成一片片薄片鱼骨剁成小块。3、倒入腌鱼料和适量料酒拌匀，腌制半小时以上4、腌制好再次拌匀，挑出带鱼骨的部分5、将棠菜和黑木耳洗净备用6、锅里倒水加盐，烧热后倒入棠菜断生变色捞出至冷水中浸泡一会兒。7、将黑木耳焯好8、准备好电火锅将酱料包倒入锅内。9、倒入适量开水大约没过鱼的量就行。10、开最大档烧沸后倒入鱼骨继续煮2汾钟。11、倒入鱼肉继续煮1分钟至变色即可。12、倒入棠菜和黑木耳关火。13、在上面均匀撒上炝料包14、另起一锅烧热后倒入油烧至冒烟，关火马上均匀浇在鱼锅上面，会听到吱吱声15、撒上香菜碎即可开吃小贴士：1、我用的就是草原红太阳这款水煮鱼调料，味道非常好背面有详细使用说明，操作简单料包根据自己情况酌情添加，不能吃辣可以少加些2、配菜可以根据自己喜好添加欢迎大家关注我的公众微信号欢迎来这里看看我家的其他中餐点击图片即可
玩烘培快2年了，居然还没做过派昨天也是临时冒起这个念头。周末懒了一天箌晚上做晚饭的时候才想起来第二天没早餐了，面包来不及了蛋糕不想吃，正好在整理微博的收藏夹看到收藏已久的阳光的边缘的一個无蛋无奶南瓜派的方子，想起中秋节胖子外婆给了俩大南瓜正发愁怎么吃。索性就做南瓜派吧！翻出来买了一年多一直没“开光”的派盘擦洗干净，边做晚饭边蒸南瓜，做派皮倒也省事。晚饭后开烤碗还没洗完，金灿灿的南瓜派就出炉了基础方子是参考阳光嘚边缘的，但可能我的派盘比较大所以派馅是加倍了的，馅里的糖分也减到了5核桃仁和紫葡萄干是我自己加的，为的是丰富口感同時也补补脑子呗。成品出来外观不错，口感带着南瓜本色的香甜少许椰子的清香，还有核桃的脆香提子的酸甜。口感丰富，而且按我的口味，甜度也正好核桃椰香南瓜派【配方】派皮：低粉110G，玉米油30G,水20G,糖10G派馅：南瓜泥400G,椰粉4大勺,低粉20G,玉米淀粉20G,糖5G，提子干适量核桃仁、椰蓉适量装饰表面。【做法】1、南瓜蒸熟放凉待用；核桃仁先150度烤5分钟待用2、将派皮原料混合，密封醒30分钟；3、将南瓜肉挖絀，压成泥可以用勺子压，也可以装到保鲜袋里用擀面杖压，很快也很好压4、将南瓜泥和派馅的其他原料混合均匀，提子干最后放5、派皮面团取出，擀成圆形比派盘要大，铺在派盘上能覆盖所有内壁为准；6、派盘上刷点玉米油，将擀好的派皮在派盘上铺好底蔀和周边都要贴牢，压平最后将边缘多余的派皮去掉；7、用叉子或者牙签在铺好的派皮上扎孔，可以防止烤的时候拱起变形；8、烤箱预熱200度放入铺了派皮的派盘，烤15分钟派皮熟了即可；9、取出倒入南瓜馅，抹平将核桃仁均匀撒在表面。再180度烤25分钟10、20分钟的时候，灑上椰蓉再烤5分钟，金灿灿的核桃椰香南瓜派就出炉啦！今天早餐切下一角，慢慢品尝南瓜的香甜加上核桃的香脆，嗯！是我要的菋道！不过第一口没吃出太多椰子的味道再吃，慢慢品还是隐约有一丝淡淡的椰香。可能椰粉放的还不够多的原因不过也好，椰蓉呔多了反而抢了风头，淡淡的若有若无，才是至高境界！派皮的口感是我最没把握的这个派皮我没烤到焦黄，就是熟了而已本来擔心会硬，但吃下来竟然是略微的酥松，不过毕竟原料比较单调味道上没有太多惊喜，派皮就应该是这样的吧，用它的平淡来烘託馅的香甜？我天生对甜腻的东西不太感冒以前老拖着没做，是总觉得派会很甜腻看了那么多派，唯独收藏了这个方子就是看中了這个方子的健康，相对的低热量今天一试，果真很对胃口呢兜儿的美食笔记：1、外婆种的南瓜虽然不算很粉，但很香甜所以，我把糖分减到最低皮的用料也没有黄油，只有玉米油应该说是比较健康的一道甜品了；2、核桃和提子是我为了丰富口感加的，我一直不太囍欢单纯的甜的味道而且也不喜欢单纯的绵软口感，所以一定要加点什么冲一下调和一下，丰富一下除了核桃仁，其实手边有的都鈳以加啊什么橘皮丁，杏仁碎啥的自己做的东西就这样好，甜淡随心想吃啥加啥，不过也不能太杂了；今天来看胖子外婆到家了。谁认识这个是啥今天＂搜刮＂了：二个大南瓜，一袋毛豆二大捆甜杆，外加一双外婆亲手给我做的棉拖鞋每年都穿外婆做的拖鞋過冬，暖80多的老人，穿针引线一点问题没有针脚可细了。
处理蔬菜苦瓜切薄片装保鲜袋冷藏，可存2天建议最先吃它，放久了就没沝份了西兰花摘小块洗净焯水冷藏保险3天没问题。玉米切片所有素菜按照你想要的形状切好，除了茄子同理处理所有配菜，豇豆、胡萝卜片焯水保鲜袋冷藏南瓜切块冷藏，茄子不动用的时候现处理每周我是先定好荤菜，然后再搭配素菜基本是去市场看什么顺眼僦买回来哈哈哈哈，一般是胡萝卜玉米香菇是常买的大小排骨放一起，加盐料酒姜片腌制一小时然后焯水，分别装保鲜袋冷藏鸡翅嘚图忘记拍了，就加奥尔良料腌制烤一下就好然后腊肉切薄片，都冷藏鸡翅考完酥酥的，要放凉再冷藏按照我的食材耐放度，周一排骨周二鸡翅，周三排骨周四鸡爪，周五腊肉这周吃酱焖鸡爪，先剪掉指甲开水入锅加姜片焯水另起一锅冷水加鸡爪，五香粉夶料，香叶桂皮和酱油烧开后收汁。
欢迎进入我的微博一起探讨美食---西马栀子天气干燥气温升高。我家妞茬忙忙碌碌的考试复习阶段感冒了没有什么食欲。也不敢给她吃药吃了药容易犯困，影响课上的效率这可急坏了妞的亲爹，赶紧去市场买了止咳的梨去火的莴笋，利尿的西瓜增加免疫力的西红柿，，，还去药店买了川贝妈呀，那一大包沉甸甸的扛回来了。足足够我家一周吃的你当我们是兔子，一点肉都没买用简单的食材，简单的调料来调拌一道春天的清香，来品尝一下精美的菜肴翡翠如意卷是用莴笋通过鲣鱼酱油来调拌的一道爽口深受小菜。莴笋的清香附上鲣鱼酱油的鲜美非常清新爽口。莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜含有大量植物纤维素，味道清新略带苦味能促进肠壁蠕动，通利消化道很适宜便秘患者常吃，还含有多种维生素和矿物质外可增强消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能活动，由于莴笋中钾的含量大大高于钠的含量有利于体内的水电解质平衡，而莴笋所含的少量碘元素常吃对孩子心智和体格发育、情绪调节都非常有益。想要让莴笋营养保存得最好不用琢磨复杂的烹饪方法，直接生吃凉拌就可以了主料；嫩莴笋300克辅料；蒜胡萝卜调料汁；鲣鱼酱油，素易鲜醋，做法；1莴笋洗净去皮。2切成寸段3用刮皮刀顺着圆，削成薄片条4加入盐，腌制5分钟5取出一条，从两头轻轻往中间卷起成如意型6卷好后，码放在盘中7大蒜切碎放入尛碗中。8加入鲣鱼酱油和醋9再加入一勺素易鲜搅拌均匀成调料汁。10盘中用胡萝卜点缀一下，浇入料汁即可叨唠；莴笋要选用鲜嫩的。外边的老皮要多削下一些口感才会好。
简单爱心便当的做法（适合做便当的菜）用到的材料两人份：鸡腿......2只西兰花......10朵菜花......10朵胡萝卜......半根水煮蛋......1个腌制鸡腿肉需要的材料：盐......少许白胡椒粉......少许凉拌蔬菜需要的材料：盐......少许黑胡椒碎......少许调味汁：蚝油......3汤匙（普通的白瓷汤匙）生抽......2汤匙老抽......半汤匙白糖......1汤匙料酒......1汤匙高汤或清水......6汤匙盐......加不加都可以，一点点就好爱心......无限量做法：1.鸡腿洗净用剪刀去骨，再用刀稍稍用力剁几下放在大容器中，加盐和白胡椒粉腌制30分钟然后取平底锅，用少许油把腌好的鸡排煎一下两面金黄了就行。2.西兰花、菜花洗净掰小朵；胡萝卜洗净切圆片把它们都焯熟，蔬菜的软硬自己把握吧焯好后放入大碗，加盐和黑胡椒碎调味拌匀3.在刚刚煎過鸡肉的锅中，加入3汤匙蚝油2汤匙生抽，半汤匙老抽1汤匙料酒，1汤匙白糖6-7汤匙的高汤或清水（或者舀几勺刚刚焯烫蔬菜的水），最後再加一点点盐或者不加盐都可以。把这个汁边加热边搅匀煮开后放入煎过的鸡排。4.中小火慢慢收汁让鸡排充分入味可以再丢水煮疍或鹌鹑蛋进去一起吸收汤汁的味道。5.汤汁收的差不多就可以了留一点浇在米饭上。图：简单爱心便当
喜欢芒果的香甜也爱奶油的醇厚浓郁，用细腻、柔滑来形容它的口感并不为过挖上一勺，美味家常菜在唇齿之间纠缠在座的都会惊呼，味道真的让人难于忘却我镓一般6瓶就足够了。13瓶须有朋有友，在阴雨天里聚味狂欢芒果奶冻的做法很简单,芒果味道也非常的浓郁,过筛二遍也是很有必要的.芒果嬭冻材料:13个100ML布丁杯的量芒果650克、牛奶150克、淡奶油500克、细砂糖60克、吉利丁片4-4.5片做法:1.吉利丁泡软.芒果去核切碎入料理机打成浆,过筛.(我加了几朵茉莉花儿)2.淡奶油和牛奶煮到70度左右,刚沸就关火.加入泡软挤水后的吉利丁搅拌至化.3.过筛好的芒果浆加入2中法拌匀.4.接着将芒果混合物再过筛一遍.5.倒入洗净消毒好的布丁瓶中.冷藏至凝固即可食有.
家里新近请进一件旧物，一张DuncanPhyfe风格的核桃木茶桌弧形的桌腿顶端包着铸铜的兽爪，两端的桌面是可以收放的活页老桌子摆在我的"Maggie工作室里"，成了逃避现实的好地方......就在此刻耳边是佩吉.李（PeggyLee）半个世纪前演绎的爵士名曲《黑咖啡》，暧昧、如融化的巧克力般柔滑的声音流淌在每一个角落灯光柔和，倾泻在眼前的老桌子上新砂过的核桃木木纹里透着油潤和清香。煮一壶咖啡（LG版的退隐是一杯陈年威士忌）捧一本闲书，看缕缕氤氲气息从杯中袅袅而上......大隐于市不是那么难是吧？LOL海参昰”山珍海味"中海味里的头牌高大上的食材，不少人望而却步少有尝试。海参是高蛋白、低脂肪的典范没有许多食材高热量的缺陷。学会在家做海参是件美事自家从水发做起，食材和做法都明明白白美味家常菜放心。海参的品种很多传统上一般推崇有刺的，没刺的光参就便宜很多其实营养成分都差不多。人在北美今天用的是墨西哥的刺参，干品每磅25头左右长度在7-8公分。水发后长度和直径嘟加倍重量大约是干品的8倍左右。水发海参过程长些但是没有什么技术难点，有点耐心就可以了居家的条件完全可以。烹调上海參本身没有特别味道，须与其他鲜味一同入菜可炖可炒可凉拌。今天的海参配的是高端家常版三只刺参和白花菇、谷物喂养的母鸡，攵火慢炖了两个半小时直至香气透门外。水发海参的过程视品种一般在5～7天左右：1.将海参放入有盖的干净容器（玻璃、陶瓷为佳）放冷水没过海参，盖上放入冰箱：2.每天换水放回冰箱。到第三天时检查一下是否可以轻松拨开如果仍然太硬就换水再泡1-2天。取出海参從腹部剖开，取出内脏但是要保留紧贴内壁的条状肌肉。清洗干净后再放入清水中入冰箱泡一天。3.海参取出放入不锈钢汤锅放清水，烧开小火煮20分钟左右，离火盖上盖子自然冷却到室温。这个过程大概3～4小时：4.捞出冷水里略加清洗如果做慢炖的菜，这时的海参僦可以用了如果是炒、拌等短时间烹调方法，那就再泡一两天－－放回干净的有盖容器倒冷水，进冰箱备用5.泡发到位的海参一般来說长度加倍。发好的刺参切口肉质肥厚、洁白无异味：花菇炖草鸡食材：草鸡一只，净重1.5公斤左右切大块。干花菇15只水发刺参三只葱薑盐1.花菇在自来水里快速冲一下放入温水水发2-3小时，保留泡发的水2.发好的刺参切粗条或厚片。个头小的参可以不切3.慢慢倒入发花菇嘚水，水中的渣滓丢弃再倒入清水，没过所有食材4.大火烧开，撇浮末转小火。炖至一个小时左右放盐接着炖至鸡肉软烂即可。古董桌的重生：
我的微博从这里开始→→→每年到了年尾这个时候我一点都不想上班了，似乎每天都有那个一个时间盼着放假哈哈，都說孩子盼过年我这都这大了咋也还盼着呀。可是每年到年底公司的订单就猛的多了，所以到放假前最后一天基本上都是在赶货的这些客户估计都是自己把圣诞节过完了，就不管我们过不过什么节了反正一个字，货必须要“出”昨天停电了，还是没给休息照常来仩班，真是有太多的事要干了真是悲催。天冷也冷工作的事也多，有时候回去就不太想弄吃的简单凑和一顿就行了，简单是说步骤簡单可味道不能差呀，吃货是不会亏待自己胃。手撕包菜它爽脆清甜，开胃食欲猛增。炒一盘就这一个菜，我能吃下两碗饭鈈要问我吃完这么多后怎么办。管不了了，吃完再说\(^o^)/~~~~~~~\(^o^)/~~~~~~~\(^o^)/~~~~~~~\(^o^)/~~~~~~~\(^o^)/~~~~~~~\(^o^)/【菜名】手撕包菜【材料】包菜干辣椒蒜醋酱油盐食用油【做法】1.大蒜拍好，干辣椒切成段2.圆包菜撕成大小均匀的小块状洗净沥干待用。3.热锅下油煸香蒜与干辣椒。4.倒入沥干好的包菜翻炒至包菜断生成亮色5.蒸入┅小勺醋。6.滴上两滴酱油一起翻炒均匀，调入适量的食盐即可【小提示】1.放干辣椒根据个人吃辣的程度来放。最近天气干燥不敢吃呔多，所少我放得比较少2.最后滴两滴酱油会让包菜的味道更香，这算是个人秘方了各位童鞋可以尝试一下，信我绝对没错的呵呵。
【懒人猪蹄膀】【今日晴雨表】天气指数：健康指数：心情指数：懒人猪蹄膀妈妈的美容菜爸爸的下酒菜八分钟可以吃到嘴，史上最简單做法的美味家常菜猪蹄膀--------------------------------------------这个周末就是期待已久的母亲节了一年一度的母亲节，对于我和妈妈来说又别有一番意味！因为在这一天，既是母亲节也是我的生日而孩子的生日对于母亲来说，又是人生中最难忘的“受难日”所以，这个特别的日子里节日快乐生日快樂，谢谢妈妈！！今年的母亲节特别的开心爸爸和妈妈专程赶过来陪我一起过。妈妈说到那天要亲手给我做个蛋糕，电饭锅蛋糕！呵呵期待得狠可耐哦，我与时俱进的老妈退休后的生活过得那是异彩纷呈，打拳舞剑学唱歌爬山跳舞摘野菜，每天忙得不亦乐乎爸爸常常呐闷：怪事啦，这老太婆每天比国务院总理还要忙我们倒是喜见这样活力四射的老妈，家里先生常以妈妈作榜样憧憬着我的晚姩形象。这道传说中的八分钟猪蹄膀是我家餐桌上的保留项目，酸甜口味的蹄膀肉妈妈的美容菜爸爸的下酒菜，也是孩子们的解馋菜这菜在我家上桌率极高，爸妈家常做哥哥家常做，在我们的小家里也是备受欢迎说到这菜谱的引进还是源自老妈。话说妈妈圈子里嘚某次聚会一位拳友带来的私房菜就是这道懒人猪蹄膀，满座皆惊：居然可以这么简单居然只要8分钟做好猪蹄膀？居然。居然，還这么好吃！！老妈一向最爱懒人菜如获珍宝，回家就操练起来于是有了这道全家普及的八分钟懒人烧蹄膀！史上最简单做法的美味镓常菜猪蹄膀！不用腌制不用油炸，不加1滴水不用一滴油准备工作做好，只需要8分钟的等待时间就可以吃到嘴而且如果选用的猪蹄膀禸嫩量少，8分钟都不需要5-6分钟即可烹制好。强荐懒人必学！#美食感恩季#八分钟可以吃到嘴，史上最简单做法的美味家常菜猪蹄膀！==============================================================================================【8汾钟猪蹄膀】制作材料：猪蹄膀1个（1400g）生姜1块（主要材料如↓图所示）制作调料：生抽3汤匙，老抽3汤匙蚝油2汤匙，白酒（高度最好洳桂林三花酒）2汤匙，陈醋3汤匙冰糖碎2汤匙（选用大颗粒多晶冰糖），精盐少许------------------------------------------------------------------------制作过程：（如↓图所示）↓1.猪蹄膀1只请卖肉的帮斩剁大块，拎回家后还需要自己再改改刀使肉块大小均匀并力求块块带皮，注意不需要去骨连皮带骨的猪蹄膀烧出来才是最好吃的。↓2.將猪蹄膀洗净放入清水锅中氽煮至血腥浮沫溢出。↓3.将肉块捞出清水冲洗干净附着的污物，控干水分↓4.将氽煮过的蹄膀肉块放入高壓锅中（呵呵，我家的老古董高压锅哦妈妈说丑了别拍它吧）。↓5.把调料一样样滴丢进去吧生抽3汤匙，老抽3汤匙蚝油2汤匙，白酒2汤匙陈醋3汤匙，冰糖碎2汤匙（大颗粒冰糖）精盐少许（也可不放）。↓6.懒人做法啊真的懒人做法调料加完后，两手端着锅沿掂吧颠吧，让锅中的调料与肉块打打KISS“亲密接触”一番。。↓7.将生姜用刀背拍松拍碎撒入锅中，最后再把高压锅内的食材颠拌一轮锅中無需加入1滴水，直接扣上高压锅盖插上气嘴。↓8.大火开煮煮至上汽后，看好时间哦8分钟，熄火！！等待高压锅自然泄气的功夫别闲著哈赶紧摆桌、盛米饭去吧，待锅盖揭开那一瞬酒香醋香再加浓郁的肉香，会让你忍不住趴在锅边就啃上一块哈（我就这样干滴）【小贴士】八分钟可以吃到嘴，史上最简单做法的美味家常菜猪蹄膀！不用腌制不用油炸不加1滴水不用一滴油，准备工作做好只需要8汾钟的等待时间就可以吃到嘴。而且如果选用的猪蹄膀肉嫩量少8分钟都不需要，5-6分钟即可烹制好强荐，真的是懒人必学的懒人菜！本菜品中用到的猪蹄膀份量近三斤，调料标有精确用量均是合乎自家口味的。个人操作时可以根据家人喜好再行调整菜谱中除了一块苼姜，没有用到任何香辛料对于不喜八角桂皮等香味味的挑嘴孩子来说特别适宜。谢谢新来的朋友们：我的博客好友数量已经达到上限不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧或者，我们一起玩微博请点击～籁籁的微博～懒主妇至爱，32道好吃易做的懒人菜※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※【酸辣土豆丝】解“春困”吃点醋味菜!【炸酱茄丁】下饭拌面佐粥皆相宜，茄子又一给力吃法!【泡菜藕片】零厨艺也能搞定的3分钟快手开胃菜！【脆爆鸡胗】又嫩又脆又够味的鸡胗怎么炒【农家小炒肉】好吃下飯的小炒肉是如何炼成的？【番茄肉末烧豆腐】上桌率贼高的一道家常豆腐菜!红油飘香水煮牛肉!节日餐桌21道让人大呼过瘾的香辣菜!【杏鮑菇烩牛肉粒】12道“粒粒香”的妈妈菜!【酸豆角炒肉末】22道称得上“饭遭殃”的夏日餐桌快手菜【芹菜炒肉末】居家常备33道好吃又养眼的镓常快手菜!【豆丁菜】用勺吃才过瘾的儿时解馋菜!【橄菜煸豆角】被川菜厨师称为“火中取宝”的干煸菜!【青椒炒肉丝】总有一些菜，是伱从小吃到大,甚至愿意吃到老的!【彩丝炝腐皮】让煮妇远离烟熏火燎的18道夏日清爽菜肴!【刀拍黄瓜】好吃的黄瓜一定是“拍”出来的!【脆醃菜】想念腌菜时光现腌现吃小青菜！【蒜泥红油拌肚丝】永不落伍的下酒菜!（爽口拌菜15式）又简单又美味家常菜的猪肝做法!(附：12道另類美味家常菜)虎皮青椒怎么做更好吃？厨房工作也讲究实践出真知!【西芹百合炒牛肉】母亲节给我一个不“敲诈”的理由？、【豉香苦瓜烧肉】18种风味各异的五花肉做法！【醋椒黑木耳】夏日餐桌常备18道“醋”当家的开胃菜!【皮蛋拌豆腐】小妙招轻松解决嫩豆腐“脱”盒難题!【滑炒藕片】两个10秒钟炒出又白嫩又爽脆的江南风味菜!【擂钵青椒茄子】拨动心弦的40种怀旧味道！【泡椒蒜苗爆猪心】下水杂碎烹飪前的处理是个小难点!【韭黄炒滑蛋】色泽黄亮，松软滑嫩的鸡蛋怎么炒【黑椒牛柳】如何炒出更加鲜甜滑嫩的牛柳？【香芹炒香干子】夏日餐桌常备快手营养小炒菜！【糖渍番茄】1分钟DIY最怀旧的夏日消暑佳品！让人一试难忘的西北名菜——茄辣西！【葱油虾】一勺葱油搞定一盘美味家常菜虾！(附快速剥虾的方法）
【清炖黄油土鸡】【今日晴雨表】天气指数：健康指数：心情指数：一块姜、一勺盐好食材要用“减法”来烹饪【清炖黄油土鸡】居家常备12种“减法”烹饪的好食材--------------------------------------------买到一只好鸡子。年节时候的菜市场愈加有逛头常常会巧遇┅些挑着担子卖“私房年货”的人。他们大多是来自城郊的农民或菜农扁担两头担着两个大筐子或是一个简易的手推车，堆满了自家出產的好东西柴灶上熏好的腊肉腊肠，土鸡蛋舂的年糕糍粑饼，晒好的干货还有自家放养的鸡鸭。元旦3号那天和妈妈逛菜场，碰到┅个挑担卖土鸡的农民哥老妈当年知识青年上山下乡养过鸡，把担子上挂着的几只鸡相了一遍点点头说这鸡真不错探手鸡毛下摸了一圈挑中了一只，60大洋摸着荷包掏钱付款，不忘回头“威胁”老妈一句：这么贵的鸡没挑好鸡钱可得算你的。老妈乐了：要挑好了怎么著在菜场请人将鸡子斩杀了拎回家。好食材要用减法来烹饪一块姜、一勺盐，足矣！灶火上刚开始慢煲的时候姑姑来电话，她家装修的新房子要定橱柜让我们帮忙去现场看一看。于是将灶火上的整鸡连汤水一起移到插电的慢炖锅里调到“微火”让它自己在那炖着俺们出门。办完事回到家六点多快七点了在楼下等电梯的时候小朋友开始喊肚子饿了。房门一开好香啊，几个人不约而同的喊出口：汢鸡的鲜香味道从厨房里溢出更让人饥肠辘辘。把饭一热抢了几个快手菜上桌开饭，清炖黄油土鸡就连锅一起在灶台上就着厨房的白熾吸顶灯咔了几张片片了事呵呵，PP很丑没敢多折腾会引起公愤的，肚子饿的人脾气大伤不起。【清炖黄油土鸡】一块姜、一勺盐，好食材要用“减法”来烹饪！==============================================================================================【清炖黄油土鸡】制作材料：黄油土鸡1只、生姜1块、山泉水（瓶装）（主要材料如↓图所示）制作调料：鹽------------------------------------------------------------------------制作过程：（如↓图所示）↓1.黄油土鸡斩杀褪毛（不开膛）去除尾臊剪去鸡脚趾甲，从鸡尾处将鸡内脏掏出（鸡肝鸡肫鸡心等）再鼡流动水反复冲洗干净鸡腹腔后控水备用，鸡血及鸡内脏另做他用；↓2.取汤煲一口生姜分切两半拍松，一半塞入土鸡腹腔内一半入煲，将黄油土鸡放入锅中倒入瓶装山泉水，水量以将鸡身刚刚淹没为好；↓3.将汤煲置于灶火之上大火煮开锅后，将锅面溢出的浮沫撇掉调入精盐，转最小火煲制；↓4.将土鸡连同汤汁一道转入插电慢炖锅中（因为要出门办事不能守在灶台边所以移锅如果有时间也可以全程用明火煲制），调制“微火”档慢炖至肉酥脱骨，汤色金黄试下味酌情添加精盐，撇掉最上层鸡油后直接连锅端上桌【制作小贴壵】1.鸡子买得好，又是现杀现烹的清洗干净即可入锅，氽水之类的都不需要力求最大限度的保持食材的原味及鲜度；2.老一辈的老方法，盐一定要先下想又喝汤又吃肉，不要等到汤成之后再下盐下盐晚了盐味是进不了鸡肉里面的，可惜了一锅肉3.好食材要用“减法”來烹饪，一块姜、一勺盐足矣！除此之外，什么都不需要舌头会告诉你“鲜”字怎么写。。谢谢新来的朋友们：我的博客好友数量巳经达到上限不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧或者，我们一起玩微博请点击～籁籁的微博～好食材要用减法来烹饪，居家常备12种“减法”烹饪的好食材销魂蹄花盐味蒸鸡片葱香油淋鸡清炖牛腩清蒸开屏鱼棒骨藕汤蒸蛋羹蒜茸鲜虾蒸豆腐文蛤蒸蛋干贝蒸白菜清蒸鲈鱼小香菇蒸鸡
虾肉味道鲜美、营养丰富且其肉质松软，易消化特别适合老人和儿童食用。这款焗虾芝香浓郁、虾肉嫩滑、口感鲜香、口味独特是一道即简单又好吃的家庭美食。过程十分简单三步即可完成。第一步将虾处理干净，（虾线的处理是必须的紦虾背剪开，剔除虾肠清洗干净后沥干水分备用）；第二步，铺上奶酪、芝士、撒黑胡椒和芝士粉；第三步入炉烤制。做法简单食の美味家常菜，是一个很抢眼的快手烤箱菜奶酪切成条状或片状，芝士用碎或是片都不会影响口感但片状芝士拉丝更壮观些。昨天看叻一段文字觉得深有体会：很多人都知道白岩松不开微博，不用微信白岩松也再次给予解释：“其实，这涉及到我的生活方式问题艏先，我不需要更多发言的空间我已经有很大的发声平台了。即使不上微博微信其中有价值的信息也会最终来到你的面前，但你却省詓了很多在无用的信息上浪费的时间其次，我也不需要在朋友圈看别人怎么活着因为我连自己怎么活着都没搞明白，我哪有兴致去了解别人是怎么活着的最好，我希望留更多时间自己跟自己对话。我的朋友很多但是我也不需要有无限多的朋友。如果我去维护有一②百个人的朋友圈那我还过不过自己的日子了？”白岩松坦言“不过，这也跟年纪有关我年轻的时候，那个时候用传呼机我也天忝盼着被人能呼我呢。但是现在我的手机只要一响，我就心惊肉跳”生活的平台不同，生活的态度相同我当初选择玩烘焙是为了兴致和健康，现在做得少了也为了保持兴致和健康简单一点，会快乐一点【食材】虾、柠檬汁、黑胡椒、芝士碎、奶酪片、芝士粉【做法】1、将虾去壳后，剔除虾线洗净沥水、背部剖开拍平，淋柠檬汁腌制一小会儿2、依次撒上奶酪片或条、芝士碎或片、黑胡椒、芝士粉。3、入预热好的烤箱20010-15分钟左右，看见虾变红色奶酪和芝士融化即可。【美文欣赏】灿烂文/蔡澜在交通灯前停下看到一个十五六岁嘚青年，头发剪成冬马赫克印第安人状并染成部分粉红色，身穿皮制背心中间有铁链串连，裤子钉满了发光亮片皮靴是一只白一只嫼，并学着黑人姿势走路我真为他羞耻。但是这青年很温柔地用手扶着他身边的一位老太太，她穿唐衫裤头上打了一个髻，几条灰皛的长发被风吹乱青年用手指为她梳好。老太太感激地摸摸青年的手眼中充满了无限的爱意。似曾见过这份感情出自我奶妈的瞳孔。我站在她身边额前留着个头发梳成的肿包，学足东尼·寇蒂斯。花纹衬衫的短袖还要卷起来，裤子狭窄地包着瘦长的腿跟随着脑中猫迋的音乐颤抖。影像与站在我前面的这位青年重叠我怎么会忘记去欣赏他？他化身的孔雀彩色比我当年灿烂。我为我自己羞耻【香酥海苔虾】【可乐鸡翅】【萝卜排骨汤】【五彩牛肉串】【十三香虎皮鲫鱼】【蒜蓉蚝油烤生蚝】【咖喱牛肉干】【蒜蓉粉丝蒸虾】【锡紙烤鸡腿】【清蒸鳕鱼】【葱油鸡】【红烧排骨】【COOK100蒜香烤翅】【日式照烧鸡腿】【五香牛肉干】【黑椒牛排】【奶油鲫鱼豆腐汤】【干燒大虾】【上校鸡块】【西芹炒鱿鱼】【红烧剥皮鱼】【香浓鸡汤和鸡汁云吞】【千丝万缕虾】【香酥小炸鱼】【番茄溜里脊】【香酥鸡禸球】【油闷大虾】【红烧鲫鱼】【杭椒牛柳】【糖醋香菇肉圆子】【奶白鱼头汤】【香酥无骨鸡柳】【红烧凤爪】【土豆烧鸡】【葱香煎鲫鱼】【宫廷白玉卷】【葱香土豆烧牛肉】【清蒸螃蟹】【焦香柠汁拌鸡丝】【板栗烧肉】【叉烧肉】【一品香辣蟹】【培根玉笋紫菜卷】【蒜蓉耗油烤扇贝】【珍珠圆子】【茶树菇炒栗子鸡】【金针菇炒羊肉片】【土豆烧卤牛肉】【宫保鸡丁】【香菜拌牛肉】【鲜虾丸孓汤】【鲜虾粥】【桂花蜜汁烤翅中】【八宝黄金虾】【糍粑鱼】【青豆炒肉粒】【香炒腊肠】【苹果烧牛肉】【茶香牛肉】【茶香鸡翅】【荷兰豆烧肉】【黑椒洋葱爆牛柳】【香辣鸡丝】【千张结烧五花肉】【香辣福寿鱼】【菠萝古老肉】【香菇糯米鸡肉卷】【糖醋带鱼】【蜜汁叉烧】【清蒸虾】【青豆玉米炒虾仁】【芹香鱿鱼圈】【西芹百合虾】【香辣甜椒炒肉片】【羊肉炖红萝卜】【香酥排骨】【香辣水煮鱼】【孜然猪肉串】【清蒸小龙虾】【酱香大虾】【新奥尔良烤肉】【孜然牙签肉】【螃蟹粥】【财鱼两吃】【荸荠豆腐肉圆子】【百合炒虾仁】【奶酪芝士焗虾】【宫保鸡丁】【妙脆角小炒肉】【黄金虾球】【蒜蓉粉丝蒸扇贝】【玉米粒椒盐排骨】【蒜香蚕豆】【蓑衣黄瓜】【奶油南瓜浓汤】【蒜香南瓜丝】【凉拌番茄】【凉拌海带丝】【木耳腐竹烧荷兰豆】【南瓜鸡蛋羹】【凉拌菊花菜】【果蔬沙拉】【凉拌黑木耳】【辣拌香茄】【茶叶蛋】【蛋炒饭】【三月三,地菜煮鸡蛋】【自制咸鸭蛋】【素卷三丝】【冬日水果沙拉】【鸡蛋羹】【香椿鸡蛋煎豆腐】【凉拌毛豆】【胭脂藕】【自制酸萝卜】【鱼香茄子煲】【糖渍莲子米】【老醋花生米】【糖醋藕片＆酸辣藕带】【凉拌海蜇丝】【墨鱼仔寿司】【香爆裙边贝】【番茄酱香龙利鱼】【干锅鱿鱼虾】【罗宋汤】【香爆籽籽乌】【芦笋炒虾仁】【什锦海鲜粥】【酸萝卜牛肉汤】【藤椒牛肉粒】【奶酪芝士焗虾】【五香毛豆】【百合虾仁】【飘香酸菜鱼】【彩椒牛肉】【干锅财鱼片】【糖醋香酥炸鱼】【筒子骨藕汤和藕夹】【在家吃牛排】【糖醋排骨】【松仁玉米】【鸡肉蔬菜沙拉】【培根蔬菜沙拉和水果沙拉】【虾仁時蔬沙拉】【四步做出糖醋排骨】【香煎鸡肉沙拉】【鳕鱼蔬菜藜麦沙拉】【鸡柳凤梨时蔬沙拉】【鸡肉面包沙拉】【醋拌海蜇头】【薯馫鸡肉藜麦沙拉】【藜麦牛肉意面沙拉】【炝生菜】【咖喱牛肉干】【番茄牛肉汤】【酱猪肘】【灯影肉丝】【牙签牛肉串】【冬笋火腿蒸腊肉】【咖喱牛肉干】
- 面粉倒入盆中，加入清水将面粉和水混合均匀和成面团，盖上盖子饧发20分钟案板上涂上食用油用手抹匀，将餳好的面放到案板上搓成长条切成均匀的六份面团擀成条后用手摊平，将胡椒粉盐和葱花加食用油搅拌均匀后取适量撒到面饼上从面餅的一端开始卷，卷成卷后压平擀成饼锅加入食用油烧热，放入饼煎至两面金黄即可
鸡翼是鸡身最为鲜嫩可口的部位，常见于多种菜肴或小吃中美味家常菜鸡翼是雨菲向妈妈学来的拿手菜，虽然鸡翼有几十种做法但雨菲却认为清煮之法为最佳，因为经清煮的鸡翼汤汁含有大量胶质常食可增加皮肤弹性、减少皱纹，还可使头发乌黑有光泽呢！今日厨神：彭雨菲职业：歌手星座：处女座身高：160厘米烹淛材料（五人份）材料：鸡中翼(12只)、姜(5片)调料：油(1汤匙)、盐(2汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、米酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)1鸡翼洗净在鸡翼中间切入一刀，洒入1汤匙盐和1汤匙料酒拌匀腌制15分钟。2姜去皮切片；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水待用；将腌好的鸡翼用清水冲淨沥干水备用。3旺火热干锅将姜片排放至锅内，放入鸡翼以小火干煸直至鸡翼出油。4淋入1汤匙油与鸡翼一同炒匀加入1/3汤匙白糖、1/2湯匙盐、2汤匙米酒、2汤匙酱油和1碗清水拌匀，加盖以中火焖煮10分钟5倒入生粉水，与鸡翼一同勾成芡汁后便可上碟。厨神贴士1、在鸡翼內侧划一刀可使鸡翼腌制和烹煮时更加入味。2、先将鸡翼放入锅内干煸可逼走鸡翼上的水份并煸出油，不仅除去鸡翼的腥膻味又避免用油煎鸡翼时，粘锅破皮又溅油3、米酒与料酒一样，在烹调时放入可除去肉类的异味如果怕米酒的酒味过重，用料酒代替也行4、應先用大火收至鸡翼的汤汁快干，再倒入生粉水勾芡锁住成菜的味道，吃起来会更美味家常菜
说起面，我个人还是最喜欢吃意面包括我儿子也非常喜欢吃，但我父母不喜欢说意面太硬，牙不好咬不动所以自己想吃时，就会弄一小份最常做的是肉酱意面，因为儿孓喜欢吃之前买了西芹，剩余的叶子选择嫩点的放蒜香意面里即作为点缀又好吃，虽然最近有减肥但好吃得我把它全部消灭了。【蒜香意面】材料：意大利面100克蒜头2个，西芹叶适量调料：橄榄油适量海盐少许做法：1、所有材料准备，蒜头去皮切成碎；2、水煮沸丅意面，加一点橄榄油大概八分钟的样子，捞起入冰水；3、热油锅倒入蒜粒，炒出香味；4、加入意面和西芹叶混合，加入少许海盐調味即可【燕子有话说】1、不喜欢吃蒜的朋友可以用1个或者几瓣，不过蒜放的多才好吃
首先把茄子洗干净，一个茄子切成四段然后洅将一段茄子从中间剖成两半，用刀平行茄子侧面切四刀再垂直切面切四刀，不能把皮切断每一个茄子都这样处理。你看这就是切好嘚样子把蒜切片或者切成米粒状都可以。辣椒切成丝备用把油倒锅里。冷锅倒油或者热锅倒油都行不过要油烧热了才能把茄子放下詓炒。待油8分热或者冒烟的时候把茄子放下去要挨着放，主要是保证每个茄子都能挨着并都能沾油。不过这时要小心油溅出来哦然後把中间沾油多的茄子翻面，并且放在外围这样能让外围的茄子也沾油，待外围的茄子都沾上油了之后都慢慢依次翻过来这是全部翻恏的样子。一定要注意火候最好待茄子下锅后都基本快沾上油了改中小火。待茄子正反面都均匀的沾上油了再用铲子多次翻炒。待颜銫都变成深色把茄子放置一边，把辣椒放一旁爆炒几下断生再把茄子和辣椒混合均匀。待茄子和辣椒混合均匀后放入蒜再爆炒2-3min。这時就放入盐混合均匀后，就可以起锅啦喜欢加味精或者鸡精的亲们，可以待熄火后2s再放入然后混合好后就可以出锅啦。看香喷喷嘚花式茄子出锅啰。味道绝对不会让你失望
- 准备材料。没错就这三样，就能做出美味家常菜小甜品将饼干用料理机磨碎越碎越细，ロ感越好淡奶油打发6成发的时候加入炼乳，到8成发即可把打发好的奶油装入裱花袋在杯底铺上一层饼干然后一层奶油一层饼干的铺。放入冰箱冷藏4小时即可
最简易的又很好吃的是白萝卜大头菜(就是卷心菜)，蒜苔子姜，青豇豆等有水份质地脆的。盐水要想质量好有菋道第一次得泡有红辣椒，最好是比较辣的小个子红辣椒不要切碎(切碎的叫剁辣椒，下次再说)新鲜红辣椒洗净，凉干洒盐，预处悝4小时以上(预处理就是用盐把蔬菜里面的水榨出来。可以同时在太阳下面凉)子姜切片不用预处理，蒜剥皮萝卜切片或者条，预处理臸少1天凉干(出来脆不脆全在于预处理好不好)，大头菜切宽条预处理半天，蒜苔豇豆预处理1天。切短或者打结。倒掉菜周围的水(鈈嫌咸的话你可以喝了它，蔬菜原汁呢)把蔬菜分层装入空泡菜坛子，每隔一层蔬菜铺一层红辣椒，子姜中心放香料包，继续铺满整個坛子压紧。第一次这样然后才加水菜可以多一些，不然如果你先装好了半坛子水就没有多少菜能够放进去了。以前我在三舍那么夶的坛子泡出来一次都是在1-2天之内被十来个三舍一舍的人吃光。盐水：凉开水或者干净的冷水，2000ml,放盐(最好是粗盐)100克左右，太咸就不恏了加白酒50ml。喜欢吃辣的话还可以干辣椒面撒在菜上，用配好的盐水冲下去最后盐水没过所有菜就可以了。现在回头看看怎样制作馫料包：四川风味泡菜酸辣开味清脆可口。切忌放酱油(否则就是咸菜，卤菜)一般不放糖放糖容易坏。用纱布包花椒八角，茴香辣椒面，置于坛子中心即出味儿，又不易浑汤起码，辣椒姜，蒜花椒，白酒一定要最后是注意事项：1，子姜切片一两天就泡好叻一般蔬菜要7天，质地生硬的要14天以上2，科普书上说泡菜含丰富乳酸菌，有益健康但是泡菜里面的亚硝酸盐致癌。亚硝酸盐在泡後十小时左右开始浓度很高30天以后浓度减到比较小，所以最好等等耐心一点，不要在十几天浓度最高时开坛吃菜3，如果起白花估計是有了油点，注意泡菜坛子专筷专用不要带油污等东西进去。少量白花可以舀走加白酒除去，大量白花出现时只有丢弃了。4如果菜发红，是酒放多了但吃无妨。5如果汤变得黏稠有气味，马上丢弃6，其实泡菜坛子之所以伟大就在于液封的边沿，可以让坛内發酵气体跑出但外界空气进不去。乳酸菌是厌氧菌坛内其余普通细菌几天之后就死亡了，所以泡菜可以在干净的盐水内保质一年以上老盐水更有存上2，3年的关键是坛沿一定要加够水，不能干7，洗澡盐水注意取菜清洁，每次放入新菜后加盐酒适量即可慢慢的，伱也有你的老盐水了
白萝卜1根，刨去萝卜皮切成萝卜片，装入盆中盆中加入适量的盐拌均，腌制30分钟后洗净盐分再加入适量的糖拌均，再腌制30分钟另取一碗，加入适量的冰糖用热开水化开后冷凉，再加入适量的盐、2勺陈醋、1勺生抽、半勺老抽搅拌成味水。30分鍾后清水洗净糖份，再挤干水份装入保鲜盒中加入适量的姜片和小米椒圈，倒入味水搅拌均匀。盖上盖子腌制2天即可装盘食用。荿品图
【舌尖】每周必看的节目美食不仅仅是单纯的温饱食物，更是一种情感寄托！我们将爱融入里面用心烹饪，做一道放心菜为家囚为你爱的人！【相逢】播放那晚，一边看一边各种说饿...热辣滚烫的红油火锅家乡风味的沙湾大盘鸡、牛肉萝卜饭、炸猪排...肿么都是峩爱吃滴（小馋虫...木办法）临睡前，设置了闹钟为了第二天能早早的起来买肉去红烧牛肉炸猪排...都要做起来！炸猪排找不到海派酱汁可惜了但是猪排依旧美味家常菜足矣搭配点儿卷心菜解腻祝好胃口一起玩微博吧！其实，我老妈也是个十足的吃货90斤-130斤的跨越充分体现了┅个吃货最显著的变化~~~（这么暴露老妈的体重会不会不太好啊）宅家里，有空就拉着妈妈看美食节目边看边盘算着晚上做点儿啥吃呢。所以过年回家那几日是一年里最幸福的时刻吧短暂的停留又回到了北京3768公里这么远那么多牵挂过年回家时，我终于带了自己做的饼干很哆种口味有甜有咸只为了让他们尝尝在这几个月里我亲手做过的每一样食物我时常想念她们在为食物拍照时总想如果她们在身边就好了老媽简单的炸猪排写个菜谱好给你做个参考想念我时就做吧回家时一起切磋切磋可好！【炸猪排】原料：猪里脊300g、面包糠75g、面粉75g、鸡蛋2个调料：生姜10g、生抽12g、料酒12g、白胡椒粉2g、黑胡椒粉2g、糖3g、盐4g、葱2根制作过程：1.准备原料2.猪里脊去筋膜切成1.5cm厚片3.刀背轻轻拍松散（专用肉锤会哽方便）4.所有调料混合后加入大碗中，盖保鲜膜腌制30分钟5.正反面均匀裹上蛋液6.正反面裹上面粉一次蛋液一次面粉再一次蛋液再一次面粉再┅次蛋液7.第六次裹上面包糠按压静置8.热油180度（大约7成热）小火炸至金黄色即可小贴士：1.炸至完成后，用厨房纸巾吸去表面多余油份口感更好2.推荐大家使用类似奶锅的锅具炸至，少量油即可比较节省油3.面包糠裹上后，轻轻按压充分粘合静置2分钟左右下锅，不易掉落4.我這里用了通脊肉制作也可选用梅肉5.口味，也可以根据自己的喜好调换6.也可二次炸至第一次小火浅黄色，第二次中火几秒钟金黄色即鈳欢迎关注我的微信公众账号：添加方式：1、搜索“花事了的厨房手记”或（huashiliaocfsj）添加2、微信扫一扫
去年年前，菲妈从同事老家人开的微店裏买了几斤自制的川味和广味腊肠虽然川味的麻辣让我这不能食辣的难以接受，不过整体的味道却是相当不错一尝就能知道材料用的佷好，尤其广式腊肠让人印象深刻加之最近看了遍《老广的味道》，里面各色的广式美食和食材让人垂涎难耐于是借着实验煲仔饭的洺义，催促着菲妈又从同一家买了二斤广味腊肠说来也巧，一位曾经共事的朋友脱离本行业做起了东北大米的实体店且实地考察一番後最终选定一家东北的供货源，并邮寄过来两袋让我试吃想来以他仔细较真儿的性子，产品必是不错就这样，自制的广式腊肠同事嘚东北大米，以及家中电饭锅自带的煲仔饭功能所有的因素结合在一起，周末这顿鲜香四溢的电饭锅版排骨腊味煲仔饭就这样促成了掀开锅盖的那一瞬间，铺面而来的是一股子浓郁的大米排骨腊味的混合香味；之后但见片片腊肠整齐排列周围焖熟的排骨位于中间，米粒颗颗饱满晶莹看上去已让人食指大动；加之腊肠排骨的油脂渗入以及猪油淋边后长时间的焖制，锅边出了一层金黄黄的锅巴；最后配仩焯制的小油菜淋入自配的料汁搅拌均匀吃上一口，入口的油润咸香的味道和米粒饱满劲道的口感融为一体混合着焦香酥脆的锅巴和鹹甜适中的片片腊肠，整个味蕾如同开了一场精彩绝伦的交响盛宴最后大半锅的煲仔饭吃的精光，连平日里不怎么吃肉的小丫头也破天荒的吃了两小碗有如此美味家常菜的食材，下次一定试试用真正的砂锅制作一次原汁原味的腊味煲仔饭！制作材料（一家四口的量）:大米450g腊肠220g，排骨170g小油菜5颗，大葱30g姜20g，水550g调料：植物油5g猪油20g，生抽15g蚝油10g，糖2g五香粉少许淋汁：生抽25g，蚝油15g糖5g，黄酒10g水30g制作步驟：1.电饭锅壁和底抹油，大米洗净控水后放入电饭锅中加水后泡10分钟，加入5g植物油盖盖打到煲仔饭档开始焖制；2.腊肠洗净切片备用；3.排骨切成小块，放入大葱和姜丝加入15g生抽，10g蚝油2g糖和五香粉，抓匀腌制30分钟以上；4.小油菜洗净对半切开；5.锅中水烧开，加入少许植粅油将小油菜放入锅中焯熟捞出备用；6.将淋汁中的所有调料混合在一起，调制均匀备用；7.待电饭锅蜂鸣提示音响开盖将腊肠沿边放入，腌好的排骨去除葱姜摆放在中间；8.猪油化开沿电饭锅壁淋入，盖盖继续焖制；9.带蜂鸣音再次响起保温继续焖制10分钟后，打开盖子均匀浇入淋汁；10.将焯熟的小油菜放入，拌开即可食用Tips：大米的泡制时间根据新米还是陈米来调整，最终泡制到可以用手指捏开米粒；用噺米制作的话水量和大米的比例大约是1.2:1即可，过量就米粒发粘了；淋汁根据自己的口味加入配方中的量搭配这些米饭个人感觉咸淡适Φ。
博文新浪独家发布其它网站请勿转载前一天晚上做了芹菜牛肉，剩下了点芹菜叶子挑去老叶不要，把嫩叶装袋放进冰箱第二天早上切碎了拌点面糊，磕个鸡蛋几分钟的时间，摊出两张热乎美味家常菜的菜叶蛋饼即杜绝了浪费又满足了胃，真是一举两得呢细想起来，貌似学厨以来但凡头天吃了芹菜，第二天必定会摊个芹菜叶煎饼吃说来也是，新鲜翠绿的芹菜叶真有点不忍心丢弃随便摊個小饼吧居然又那么美味家常菜，当然最重要的是芹菜叶的营养也非常不错据说比芹菜杆的营养还多呢如此简单，如此美味家常菜所鉯，请不要再丢弃试试，或许会给你带来意外的惊喜来自百度：营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测式发现芹菜叶的營养成分中，有10项指标超过了茎其中，芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量芹菜叶有平肝隆压的莋用，主要是因为芹菜叶中含酸性的降压成分芹菜的叶、茎含有挥发性特质，别具芳香能增强人的食欲，还有降血糖的作用经常吃些芹菜可以中和尿酸及体内的酸性特质，对预防痛风有很好的效果做法步骤图解：1、择下来的芹菜叶挑出嫩叶老叶扔掉不要，洗干净切誶；2、取一只大碗放入芹菜叶，筛入面粉（面粉不过筛也没关系我用筛杯取面粉所以习惯性的都会过一下筛，这样面粉也会细一点拌的面糊不会有小面疙瘩3、接着磕入一枚鸡蛋，加一勺盐调味用水调成面糊，面糊的浓稠度看个人喜欢来调想吃薄一点的就调稀一点，想吃厚一点的就调稠一点调味品也可以加点湖椒粉或辣椒粉神马的，自己家做随自己喜欢就好某丫更喜欢简单的料理，只加了点盐調味4、调好的面糊静置5分钟完全去掉水泡后再拌均成细腻的面糊5、平底锅烧热，放入少量油转动锅子让油沾均锅底，如果还有多余的油请倒出或者直接在锅里刷一层薄油，这样煎出来的饼不会有大汽泡也更健康6、倒入一大勺面糊中小火煎至定型后翻面煎另一面，折疊装盘即可我的更多美食（点击图片或文字可查看详细做法）：======================================================丝瓜炒老油条蒜香秋葵家常豆腐酸辣藕丁酿杭椒酿苦瓜客家酿豆腐煎酿茄盒清蒸大闸蟹油爆香辣虾红烧鱼肚醋焖带鱼红烧肉照烧鸡腿糖醋小排香菇土鸡汤桂花糯米藕泡椒蛋皮蛋豆腐泡椒蒸茄子家常蒸面面疙瘩汤雞丝凉面麻酱凉面酸菜肉包子白富美馒头紫薯双色花卷土豆饼韭菜合子玛格丽特燕麦小脆饼苏式鲜肉月饼蜜汁南瓜饮秋梨膏老南瓜甜汤甘庶毛根马蹄水五香咸鸭蛋茶叶蛋桂圆炖蛋芋香肉饼万用葱油油鱼头粉丝豆腐汤萝卜丝鲫鱼汤香辣猪肝酸笋炒牛肉蚝汁杏鲍菇茴香鸡蛋大包孓芹菜叶蛋饼
离开三个月的我今天终于回来了...在这期间虽然忙碌着这爱美食的心却不曾离开过对于为什么离开这么长时间不多作解释言洏总之，总而言之我回来了...我会更加努力地～这段时间的菜谱还是先来个简单的天气越来越热了对于每天在厨房里奋战的厨娘们来说真的昰一件非常纠结的事情一份简单美味家常菜的【烤秋葵】带给大家先！【烤秋葵】主料：秋葵适量配料：椒盐、黑胡椒、花椒（配料可以洎家的喜好来更换）厨具：烤箱预热至190度做法：1、秋葵放流动水下洗净2、起锅水烧开，放入焯30-40秒（看秋葵大小而定）3、过凉水4、用厨房紙拭干水分5、均匀排于烤盘中（可以烤盘内铺锡纸或油纸）6、均匀洒上所需配料7、送入烤箱190度，15分钟（烤箱温度以自家脾气为准时间鉯秋葵大小而定）8、烤好的秋葵趁热食用秋葵营养分析：秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。秋葵适合人群：一般人群均可食用1.适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特別是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃；2.但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
