荞麦发糕的做法，紫薯豆渣发糕荞麦发糕怎么做好

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-12-21 02:36 标签： 紫薯发糕的做法
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& 荞麦发糕
准备时间：无
制作时间：无
用餐人数：1-2人
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发糕的口感松软，配上粗粮荞麦面既营养又好吃
1.准备好面粉、荞麦粉、酵母、苏打粉、白糖、食用油、清水
2.将以上食材除了油和水以外，放入无油无水的盆中混合均匀
3.然后在面盆中加入适量清水调成可流动性面糊最后加入适量事用油拌匀
4.把拌好的面糊倒入蒸碗中，蒸碗记得刷点油防粘哦，放温暖处发酵至两倍大，看
5.面糊醒发至表面能看见小泡泡说明面糊醒发好了
6.凉水上锅，放入面糊，大火蒸15分钟，闷5分钟后揭盖，喧软的发糕做好了哦
做发糕，面糊不能稀，否则发糕无法发酵，面糊太稠吧蒸的发糕口感不喧软
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湘ICP备B2-紫薯发糕的做法、紫薯发糕的做法、唐人说百家号用料:紫薯 300g面粉 700g酵母 7克水 适量做法1、紫薯去皮2、然后上锅蒸3、蒸熟4、面粉加入面包机里5、蒸好的紫薯压成泥6、加入面包机里7、然后加入白糖8、加入酵母及清水9、面包面按柔面功能10、柔好的面团11、模具准备好12、加入柔好的面团13、发至两部大上锅蒸14、蒸一个小时15、然后脱模具16、怎么样想了解更多美食资讯，右上角点下关注，小编每天为您更新更多资讯哦，谢谢本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。唐人说百家号最近更新：简介:唐人说时尚，让每一个人都美起来作者最新文章相关文章豆渣好去处-----【紫薯豆渣荞麦发糕】_百度宝宝知道
&豆渣好去处-----【紫薯豆渣荞麦发糕】
萌娃不开心
宝宝1岁2个月LV.13
“ 我好像和发糕干上了，呵呵，喜欢发糕的口感，更喜欢是它好操作，不用揉面，搅好面糊，发酵好，就可以开蒸了。这几天天天榨豆浆，用紫薯和黄豆榨的豆浆，剩下的豆渣可不能浪费，以往都是发了面蒸馒头，那太单调，那就蒸发糕好吧！放了些荞麦面，加上紫薯豆渣和豆浆，更营养更健康！ ” 面粉
150—170克
40克 1 准备发糕原料； 2 豆渣碗中放入适量豆浆，加入酵母搅匀静置一会儿； 3 荞麦面，面粉搅匀，放入白糖搅匀，加入酵母豆浆，搅成稠些的面糊； 4 八寸蛋糕模抹油，倒入面糊，抹平表面，盖保鲜膜发酵，（天气冷就放蒸锅里发酵）； 5 发酵好的面糊取出； 6 各种果脯提前洗净，放水里侵泡一会，捞出控干水分，摆在发酵好的面糊上； 7 冷水入锅，大火，水开后转中火35分钟，关火后虚蒸5分钟即可取出切块食用了！
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紫薯发糕(早餐菜谱)的做法步骤
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用到了：紫薯（实际用熟紫薯泥190克）、糖粉或者白糖（30克 根据自己的口味调节）、干酵母4克
面粉250克、牛奶220ml（清水也可）、油纸、模具（我用的大的玻璃保鲜盒。可以用蛋糕模具哈）
1、紫薯去皮切块
2、3、隔水蒸
4、紫薯蒸到一半的时候。一点点温水加酵母，拌匀，静置一会儿
5、蒸好的紫薯取出
6、捣成泥，凉一会儿（取190克紫薯泥）
7、取220ml牛奶
8、紫薯泥入料理机
9、倒入牛奶
10、放糖粉
11、倒入酵母水
12、打匀得紫薯浆
13、倒出紫薯浆
14、15、筛入面粉
16、17、18、多拌一会儿哈。拌匀。面团很沾的。。。
三、发酵、蒸发糕
1、模具垫上油纸
2、把面糊糊刮到盒子里，不是特别好弄哈。最后手粘点水，表面尽量抹平点
3、盖上油纸。发酵（天热了发酵就很快了）
4、发到一倍大
5、6、7、锅中放足够清水。冷水上锅，大火蒸20分钟左右即可
8、蒸好的发糕
10、11、剥去油纸。就可以吃啦。。。
apple提醒~
1、清水或者牛奶量根据面粉吸水量啥的稍稍可以调节下
2、紫薯泥的量不能太多。太多了口感q度不好
3、紫薯泥稍稍凉下再入料理机。不过我用的冷牛奶。基本上倒入牛奶紫薯泥就不热了
温度太高加酵母进去影响发酵哈
4、紫薯面糊糊很黏的。我有强迫症。。每次都还蛮痛苦的。。最后可以手沾上清水抹匀表面
5、如果不是特别特别喜欢吃。。一次不要做太多了。。一次做一顿的量就刚刚好。
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