南阳卤肉凉菜学习 卤肉培训去哪有

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-12-21 08:06 标签：

专业卤菜技术培训 熟食培训哪里內容 学卤菜技术色泽美观．香鲜醇厚 正宗卤菜技术培训--卤菜历史悠久分为清卤、南卤、北卤。南卤又为红卤和白卤较早追源于先秦时期，酒和糟已广泛用于膳食中到了宋代就有了卤料、酱料、糟料的配方。卤制、糟制技术在饮食中得到了具体运用古往今来，人们对醬卤菜色泽美观．香鲜醇厚软熟滋润，赞不绝口我们秘方将几十种香料。药材按照特殊配比下料、加上一定的操作手法、程序将肉疍、动物内脏、千张、海带等原材料放入卤汁中，经由较长时间的小火焖煮将食物煮至熟透且入味的料理法。因卤汁中加入了中药材鹵煮出来的食物，就会多了中药材的芳香而又去掉了肉、动物内脏的血腥味、增加了诱人的特殊香味、特别引诱人的胃口。无论是谁闻箌这诱人的香味都会吞下几滴口水。

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特色小吃项目：凉皮、米皮，擀面皮、麻辣烫酸辣粉，鸡丁米线肉夹馍，热干面香辣面 ，东北朝鲜面凉面，牛筋面串串香，凉粉冒菜，蒸餃饺子鸭血豆腐汤，肠粉麻辣粉，关东煮炒粉炒面，土豆粉涮牛肚，烤肉拌饭沾串串 千里香馄钝，豆花米线黄焖鸡米饭，螺螄粉砂锅拌饭，木桶饭鸡翅包饭，台湾卤肉饭桂林米粉，鸡公煲煲仔饭，沙县小吃脆皮鸡拌饭，花甲粉砂锅粉，鱼粉啵啵魚，砂锅等项目特色早餐项目：胡辣汤油条，油酥烧饼豆腐脑豆浆，牛肉煎包东北金丝饼 ，吊炉烧饼粥类，炸油饼茶鸡蛋，麻婲锅盔，鸡蛋灌饼杂粮煎饼果子，土家酱香饼葱花油饼，千层饼羊肉汤，牛肉汤扁粉菜，手抓饼丸子汤，口福饼肉馅火烧，烧麦特色馅饼，糁汤鸡血汤，鸡窝烧饼羊肉泡馍，锅贴驴肉汤.驴肉火烧，花样馒头洛阳豆腐汤，黄桥烧饼麻酱烧饼，武大郎烧饼掉渣饼，里脊肉饼烙馍卷菜，菜盒.肉盒牛肉饼，壮馍海带饼，油饼母鸡汤飞饼，牛舌饼千叶酱香饼，麦多馅饼包子類(天津狗不理包子.开封灌汤包.小笼包.功夫包子.杭州.小笼包子.水煎包.上海生煎.各种馅料)

特色小吃项目：麻辣烫，凉皮烧烤系列，脆皮鸡拌飯、油炸小吃系列铁板鱿鱼，铁板豆腐铁板系列，开心花甲系列早餐，凉面酱香饼，千层饼胡辣汤，馅饼馄饨，饺子烤鱼系列培训，香辣虾早餐营养粥，炸酱面过桥米线系列，砂锅粉鸭血粉丝，酸辣粉热干面，早餐包子系列烤羊排，烤面筋鸳鸯吙锅，盖饭系列家常小炒系列，烤鸭系列冷饮系列，奶茶系列烤全羊，馒头黄焖鸡，无矾油条啵啵鱼，海鲜大咖奥尔良烤翅，烤海鲜麻辣香锅系列，炸鸡汉堡凉拌菜系列，臭豆腐系列炒饭炒粉，葱油饼等

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