鳗鱼做寿司的鳗鱼饭怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-12-24 02:18 标签： 鳗鱼寿司卷的做法
鳗鱼寿司怎么做啊？_百度知道
鳗鱼寿司怎么做啊？
鳗鱼寿司怎么做？需要准备些什么？PS:请用简单明了的语句回答
所用材料：鳗鱼300g、土豆一个、黄瓜一根、胡萝卜半根、糯米半碗、大米半碗、寿司醋适量、紫菜片一片做法步骤1. 准备食材，将土豆擦丝，要很细的那种，胡萝卜黄瓜切丝或切段2. 土豆丝在水中走一下（去淀粉）然后油炸，大米与糯米一比一混合煮，水要淹没米饭，鳗鱼淘宝买的只需加热即可3. 饭煮好后略微凉下加点寿司醋拌匀，鳗鱼寿司是反卷，所以饭要比普通的多用一些4. 最后只要盖上一片鳗鱼就可以了哦小贴士如果有牛油果可以加点牛油果
采纳率：95%
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搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右，鲜酱油。6，平底锅上油，用黄酒姜调味料和鲜酱油少许腌制1小时左右。糖比盐是3:1。腌制好后取出姜。2、中火，记住要小火。4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），海苔前端留出一段：鳗鱼，黄酒，保证美味。准备、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，放入鳗鱼，用木铲子压平、辣椒腌渍四小时后，放进熏炉里熏、放入甜面酱，煮熟成寿司饭。2、把盐、糖，鸡蛋，黄瓜。5，用时10分钟左右，有条件者在最后2分钟内放入少许芥末即可。材料、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，鳗鱼火腿肠，再进行压烧过程。3，甜面酱，寿司海苔做法：1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用，油：糯米，大米，过程为5分钟（记得翻面）3、糖、将黄瓜条火腿条，姜糖盐味精（有条件的话可以买芥末）需要平底锅。1、鳗鱼洗净去骨。在此是简化的家庭式做法。(放辣椒不好吃）实际操作是很复杂的做鳗鱼寿司中的鳗鱼味素、酱油，切成条状（这个有一定难度，但是绝对不能省），鳗鱼放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧
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鳗鱼寿司的做法
寿司是来自于日本的一种美食，寿司的做法是采用了专门的饭块，然后我们在饭块上面加上喜欢的或者，蔬菜等制作而成的。所以一块小小的寿司一般都含有丰富的营养，我们非常喜欢用来做寿司，因为鳗鱼味道鲜甜而且营养很丰富，下文我们一起看看鳗鱼寿司的做法。
鳗鱼寿司的做法的特点和功能就是能够起到了补血的好处，而且还能有祛湿的效果，鳗鱼寿司的做法食用起来非常方便，所以适合我们日常食用。
鳗鱼具有补虚养血，祛湿等功效，寿司是日本传统美食，现在有越来越多的人喜爱吃寿司，自己也可以在家做寿司，方便简单。这款鳗鱼寿司只需要鳗鱼，，即可，所需食材少但味道却很好，深得大众喜爱。
糖 2.5大匙
b)水 200ml
味淋 2大匙
c)糖 3大匙
米酒 3大匙
味淋 3大匙
酱油 4大匙
1)米洗净后，放置30分钟，加450g水、2大匙酒、昆布煮熟，沸腾前取出昆布，趁热拌上a)的调
料，待冷却
2)鳗鱼剖成两半，用刀刮去血污和粘液，有皮的一面撒上盐揉搓，用流水洗净
3)锅中加入b)中的水和酒，煮开后放入鳗鱼，5—6分钟后倒入b)的余下的调料，再煮5分钟
4)稍冷后将鳗鱼平铺在盘中，整形
5)小锅中倒入c)的调料，煮至浓稠
6)竹帘上铺一层保鲜膜，中间放上鳗鱼(皮朝下)，用湿布将做成与鳗鱼同样长短的棒状
放在鳗鱼上
7)卷成棒状，整形，除去保鲜膜，将5)的酱汁涂在鳗鱼上，再切成小块
上文我们介绍了什么是寿司，我们知道寿司是日本的美食，我们自己也可以在家中就做成这道日本的美食来，寿司的做法很多，我们上文专门介绍了鳗鱼寿司的做法，大家可以根据上文介绍的教程自己在家中做出鳗鱼寿司来。
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微信扫一扫【鳗鱼压&寿司】——自己在家做寿司店的招牌宝贝~
【碎语】最近爱上了我们这儿新开的一家回转寿司店，尤其喜欢他家的鳗鱼寿司，无论是手卷还是握寿司还是压寿司都超爱，鳗鱼饭也很棒~总之，我是爱上鳗鱼了呵呵~自己做了一次味道一点不输给寿司店哦，除了材料需要自己准备齐全，基本上不用花上多少功夫就可以在家制作品尝了，而且实惠好多，一大条鳗鱼哦，我们三口人搞定，不过给小孩子的话，可是不能挤中间的那层芥末哦：）
——————————————Come
On——————————————————
【备料】寿司饭300克（寿司饭做法请点） 烤鳗鱼一条 寿司酱油 芥末各适量
【做法】1准备好所有材料；
2鳗鱼放入烤箱烤至香脆取出；
3在竹帘上铺保鲜膜；
4放上烤好的鳗鱼肉（鳗鱼皮朝上放置）；
&&&&&&&&5在烤鳗上挤芥末；
&&&&&&&&6将寿司饭铺在烤鳗上；
7盖好保鲜膜，用力卷压成型；
8去除保鲜膜，切成适口大小即可搭配寿司酱油（或鳗鱼酱油）食用。
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鳗鱼寿司饭怎么做
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芥末酱、洗净双手，蘸凉开水。2，在饭团上放一点芥末材料寿司饭200克，熟鳗鱼肉1块，取适量寿司饭握成椭圆形饭团、寿司姜各适量。做法1、将熟鳗鱼肉切成菱形，放入微波炉内略烤至香脆，取出放入盘中备用
做鳗鱼寿司中的鳗鱼味素、酱油、糖、辣椒腌渍四小时后，放进熏炉里熏。(放辣椒不好吃）实际操作是很复杂的。在此是简化的家庭式做法，保证美味。准备：鳗鱼，黄酒，油，鲜酱油，甜面酱，姜糖盐味精（有条件的话可以买芥末）需要平底锅。1、鳗鱼洗净去骨，切成条状（这个有一定难度，但是绝对不能省），用黄酒姜调味料和鲜酱油少许腌制1小时左右。糖比盐是3:1。腌制好后取出姜。2、中火，平底锅上油，放入鳗鱼，用木铲子压平，过程为5分钟（记得翻面）3、放入甜面酱，再进行压烧过程，记住要小火，用时10分钟左右，有条件者在最后2分钟内放入少许芥末即可。材料：糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，鳗鱼火腿肠，寿司海苔做法：1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），海苔前端留出一段。6、将黄瓜条火腿条，鳗鱼放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。
步骤1：米饭蒸好，取出。步骤2：加入寿司醋。步骤3：拌匀。步骤4：取适量，捏成饭团。步骤5：鳗鱼烤好。步骤6：每个饭团上放上鳗鱼即可。
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