今年黄金周结婚人不多婚宴不难订 市民消费归理性
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核心提示：每年国庆黄金周不但是旅游旺季，还是结婚“高峰期”。但这个黄金周，记者走访桂林各大酒店，发现婚宴的预订有些反常，相比往年不算紧张。尤其是比较高档的星级酒店，并没有出现往年供不应求的紧张局面。
　　　桂林生活网讯（桂林晚报记者苏文娟　见习记者唐霁云）每年国庆黄金周不但是旅游旺季，还是结婚&高峰期&。不少新人会选择在国庆期间举行婚宴，每逢此时，桂林市各大酒店往往一席难求，如果要在性价比较高的酒店订婚宴酒席，通常要提前几个月，甚至一年。
　　但这个黄金周，记者走访桂林各大酒店，发现婚宴的预订有些反常，相比往年不算紧张。尤其是比较高档的星级酒店，并没有出现往年供不应求的紧张局面。
　　普遍未订满　婚宴不难订
　　市民梁女士的儿子准备在十月份举办婚礼，为了选个好酒店，同时也怕国庆酒店婚宴预订紧张，梁女士提前3个月就在喜来登饭店预订了20桌婚宴，还特意把婚宴的日子推到了国庆长假后。但最近她去酒店张罗婚礼事宜时发现，其实国庆期间的婚宴并不难订，她随口问了一下，发现国庆期间都能订到理想的婚宴位置，可选择的日子也挺多。
　　记者以消费者的身份致电几家酒店，发现今年婚宴的酒店预订比较容易。9月29日，记者致电喜来登饭店了解到，今年国庆期间的婚宴安排的确没有去年那么紧张，除了10月1日、4日两天之外，假期的其余日子都还可接受婚宴预订。随后，记者又询问了漓江大瀑布饭店、桂山华星酒店、榕湖饭店等多家星级酒店，得知国庆期间的婚宴均未订满。榕湖饭店除了1日、2日、4日，其余时间都还有空余场地;桂山华星酒店在2日、5日、6日、7日也都还能承接婚宴;漓江大瀑布饭店的国庆酒席也没有订满。
　　与此同时，记者随意走访了市区几家举办婚宴较多的酒店。2日下午，曾三家味馆红岭店，此处正在举办一场乔迁宴，并没有结婚酒席;小南国翠竹店，除了一场婚宴外，酒店还同时承接了乔迁宴和寿宴;澳门酒家七星店的情况与小南国类似，2日晚上，同样也只有一对新人在此摆酒。3日傍晚，榕湖饭店，游人如织，当天并没有婚宴举行。
　　数量下滑　规模缩小
　　今年国庆黄金周的婚宴预订到底发生了怎样的变化，记者采访了多家酒店的负责人。
　　节前，记者从椿记烧鹅、小南国、澳门酒家等饭店的多家分店处得知，相较于往年，今年国庆期间的婚宴预订数量有所下降。曾三家味馆负责人曾津涛表示，饭店在今年国庆期间承接的婚宴比去年少了将近一半，5家分店中没有一个分店能预订满。&国庆7天期间，每个分店平均承接了3场婚礼，但其中有个店连一场都没有。&
　　小南国翠竹店门店的负责人告诉记者，国庆期间晚上的婚宴基本都订满了，但规模较往年小。&去年基本都是接待40多桌的婚宴，但今年大部分都是十几桌，而且客人预订的时间也比较晚。&她表示，由于店里有两层大厅，往年1至3日不论中午还是晚上，位置基本都能订满，但今年酒店大多只接到了晚上的婚宴。&前几年有客人订不到晚上的只能改订中午的宴席，但今年的晚宴基本都能订到。&
　　小南国的相关负责人也表示，往年的国庆婚宴都十分热门，尤其是10月1日当天会预订得很满，但今年的情况就没那么好了。&解西店1日连一场婚礼都没有，总体来说8家分店承接的婚宴都不算多，往年能订满80%左右的位置，但今年大概每家分店一天只接到了一场婚宴的预订。&该负责人称，前几年如果市民要订婚宴，基本都要提前三个月向酒店预订，而今年只要提前几天都还能订到位置。&2日、3日有不少满月、乔迁的酒席，婚宴相对来说比较少。&澳门酒家七星店的情况与小南国类似，酒店的一位经理介绍，7天假期中，仅有3天接到了婚宴的预订。
　　榕湖饭店的一位负责人也解释，今年国庆期间虽然也有十多场婚宴预订，但相比往年，数量还是有所下降。
　　结婚人数不多　消费回归理性
　　酒店承接婚宴数量整体下滑，其配套服务行业也有所感知。
　　斯迈尔商务庆典策划公司的负责人介绍，今年的整体业绩不如以往，感觉结婚的人数的确减少了。摩卡婚礼策划的相关负责人也表示，从过年到现在，公司接手策划的婚礼比往年少了将近一半，国庆七天甚至有几天连一场婚礼都没有接到。
　　今年婚宴预订为何突然降温，记者采访的酒店负责人也分析了一些原因。榕湖饭店的负责人表示，新人结婚大多数还是要&看日子&举行典礼，所以一些&无春年&之类的说法会影响结婚率，今年按照一些&黄历&的说法是不宜婚嫁的，所以结婚新人少，婚宴预订相对较少。同时，市场竞争环境下，部分新人也会选择大众餐饮类型的酒楼举行婚宴，所以也会分流酒店的一些婚宴承接量。
　　在市餐饮烹饪协会秘书长吕昌林看来，星级酒店婚宴减少的原因主要是近几年餐饮市场逐渐调整，市民的消费观念回归理性。&如今攀比之风渐弱，相比起讲究排场的星级酒店，市民更愿意选择在经济实惠的大众餐饮店举办婚宴。&他告诉记者，新人选择环境、服务较好且价格亲民的大众餐饮店办婚宴，已成为一种新常态。澳门酒家的负责人也认为，由于婚宴价格比星级饭店更实惠，因而也吸引了不少新人前来订餐。
　　&大众餐饮店之前大多只接待规模较小的家宴，对于大规模的婚宴承接得较少，但现在逐渐承办了越来越多的婚宴，这对星级酒店无疑产生了一定的冲击。&针对这种情况，吕昌林建议，高端餐饮店应该在保持原有优势的情况下放下身段，尽可能地降低菜品价格。同时，也应该在管理上节省费用，降低运营成本避免资源闲置造成浪费。
　　此外，吕昌林也表示，据他了解在今年举办婚礼的新人并不多，因而国庆结婚的人也相对减少。&主要是因为今年不像千禧年那样是&大&的结婚年，也不是猪年可以图个富贵，所以并不是很多人选择在今年结婚。&
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48小时点击排行榜　　春节过后出现婚庆热，不少婚庆公司已接单至10月份
　　春节过后，气温逐渐回暖，有结婚计划的新人们开始将婚礼提上日程。然而不少人发现，找婚庆公司、拍婚纱照及订酒店时都已经人满为患，不少酒店的喜宴已经预订到了十月份。
　　两个月后结婚 酒店、婚庆预定难
　　今年28岁的闫先生在河北工作，去年年底，他向女友求婚成功，两家将结婚的日子定在了今年4月底。春节过后，闫先生带着未婚妻回到聊城，准备张罗结婚事宜，没承想光订酒店就让他费了一番周折。
　　&我本来以为，提前两个月订酒店就算很早了，没想到连着问了四五家酒店，都已经订不上了，工作人员直说太晚了，一般人都提前半年预订，现在已经排到十月份了，再打电话来的只能排到年底了。&闫先生说，他问了市中心几家熟悉的婚宴酒店，都是如此，后来托朋友找熟人，在向阳路一家酒店订了一个比较小的厅。
　　&好在我们家人不是很多，十几桌就够了，可以在小厅多加一张桌子凑合一下，不然还得改日子，那就太麻烦了。&
　　订好酒店后，闫先生又开始准备联系婚庆，拍婚纱照。&我找了振兴路一个规模不是很大的影楼，开始很顺利，说3月11日就可以拍，我们很高兴，后来发现本月12日之后好像更暖和，就想换一天，结果对方说接下来一周都排满了，实在没有办法，如果11日不能拍，只能挪到一周以后。&
　　至于婚庆公司，临时找起来同样困难。闫先生说，他本打算找一家好一点儿的婚庆公司好好设计一下婚礼流程，尽量让未婚妻满意，但是本地稍微知名一些的婚庆公司都已经挨不上号了。他只能找规模小一些的婚庆公司，并尽量简化流程。
　　订单明显多于往年 婚庆已预约到10月份
　　据市中心某婚庆公司的工作人员夏女士介绍，今年开春以来的订单较往年有所增多，公司订单上涨了近三成。&甚至在春节期间，我们员工都没休息，每天都有好几场婚礼庆典。&她表示，目前公司已经接到了不少&五一&期间的订单。
　　夏女士说，婚礼从前期策划到现场布置，要注意的细节很多，婚礼司仪、录像摄影以及化妆师和车队，都分工明确又需要现场配合，需要有足够的时间来准备，所以婚庆公司能接的订单有限。&现在的新人对婚礼都比较重视，大都会提前三个月甚至半年预定婚庆。预定早的话，还可以选自己比较喜欢的婚庆司仪、摄影师和化妆师。&
　　&由于今年春节比较晚，往年过年后还要有半个多月的时间才进入忙碌阶段，今年过了年还没来得及喘气儿，又要面临吃不能吃、睡不能睡的日子了。&东昌西路一家婚庆公司的负责人马经理告诉记者，春节刚过，几乎每天都有到店里咨询、预订婚庆的新人，有时候一天多达十几对。
　　马经理表示，&五一&期间的订单业务，大都是去年年底就已预订，并且顾客都提前交上了押金，现在接的订单都是下半年的了。&小长假和黄金周这样的日子就不提了，就连六七八月这样的结婚淡季，目前公司也都收到了订单。&
　　此外，城区多家婚庆公司的工作人员也都表示，现在刚刚3月初，婚庆预订档期大都已排到了9、10月份。&等天气再暖和一些，前来咨询、预订婚庆的新人会更多。&柳园路一家婚庆公司的经理张女士说。
　　&好日子&订期难 新人还应早作打算
　　除了婚庆公司外，酒店婚宴的预定业务也在不停增加。记者从城区多家比较热门的婚宴酒店了解到，6月份之前的&好日子&基本都已告紧，其中4、5月份的周末和&五一&小长假几乎全部订满，&十一&也被不少准新人提前预订。
　　&相比往年，今年新人们下手也都比较早，3月份的预订情况一般，4、5月份预订情况较好，&五一&黄金周仍能排出空档。&向阳路某大型酒店工作人员表示，五一前的结婚&好日子&，婚宴基本订满了。
　　兴华西路一家中档酒店营业部经理赵先生告诉记者，从目前的预订情况看，小长假、黄金周和4月、5月、6月、10月的周末已订出六成左右。&每天都会接到五六对新人的咨询电话，已有不少新人开始预定下半年的婚宴。其中日这天正好是周末，又寓意十全十美，仅在这一天酒店现已接到了三对新人的婚宴预订。&
　　美食岛上一家酒店的婚宴预订同样火爆。&我们一共三个婚宴厅，像三月初八中午还剩一个大厅，但房间已经全满，5月16日中午晚上全部订满，整个五月基本都订满了，最晚的已经订到了十月份。&工作人员说，&近几个月的婚宴都比较难订了，我们也无法保证哪天一定可以安排，新人们既然已经定好时间，还是早作打算为好。&
　　(记者 郭坦 郭楠楠)
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