手撕香葱面包1.面包桶内加入水和橄榄油2.加入糖和盐3.加入面粉和奶粉4.启动面包机和面程序，揉了两分钟左右加入酵母5.继续揉面至扩展阶段即可6.将面团擀成长方形7.用刮板切成长条状8.在面皮表面扫一层橄榄油9.放上葱粒和奶酪碎10.再将每条切成三份11.叠起来12.放在吐司盒一边13.放进烤箱内，置一碗热水，选择发酵键，发酵一个小时14.发酵好的面包上面再撒上一些奶酪碎和香葱粒15.烤箱提前预热170度，中下层，烤30分钟左右#圣诞节#香葱芝士手撕面包1.面包用刀切成棋格一样，底部留下2cm不要切断2.黄油融化，加入黑胡椒和少许盐，涂抹在面包上，缝隙里也要涂到3.马苏里拉芝士切成薄片，在刷好油的面包里夹满芝士，撒上少许香葱碎4.放入预热好200℃的烤箱烤15分钟，OK豆沙手撕面包1.将黄油以外的所有材料放入盆中搅拌成面团2.将面团放在案板上揉至光滑，再加入黄油继续揉，揉至能出手套膜即可3.揉好面团放入盆里，盖上保鲜膜发酵至两倍大4.将发酵好的面团排气，分成6等份，滚圆静置15分钟
5.面团松弛好后，擀成面片，抹上豆沙馅，依次叠放好，最后是盖上面片6.叠好的面包切角再扭转一下，放入模具中进行二次发酵（放烤箱发酵需要底部放上一盆热水）7.发好后在面包表面刷上一层蛋液，放入预热好烤箱上下火165度，烤25分钟，烤至金黄即可（温度根据个人烤箱而定）8.出炉后脱模即可手撕面包1.原料 2.将面粉、奶粉、细糖、酵母、倒入搅拌器皿内，慢速混合1min3.将水、鸡蛋和炼乳加入搅拌器皿内，慢速搅至无干粉4.加入老面，改为快速搅打，至能拉出粗糙的薄膜5.加入黄油和盐，快速搅拌至面团略光滑，取出面团6.将面团擀成2cm厚形状，保鲜膜包起，冷冻30min7.将面团取出，擀开，包入整理好的丹麦甜片油8.擀开，厚度为0.5cm，长宽比例为1:4，两端往中心处折叠，封好接口，再折叠一起，（四折一次）9.重复一次上一步骤操作（四折二次）10.将面擀成厚度为1.5cm厚片状，切成宽4cm，长30cm左右的长条状11.折成形状，放入模具12.进行最后发酵，时间约90min13.待发酵8分满，取出，表面
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5.面团松弛好后，擀成面片，抹上豆沙馅，依次叠放好，最后是盖上面片6.叠好的面包切角再扭转一下，放入模具中进行二次发酵（放烤箱发酵需要底部放上一盆热水）7.发好后在面包表面刷上一层蛋液，放入预热好烤箱上下火165度，烤25分钟，烤至金黄即可（温度根据个人烤箱而定）8.出炉后脱模即可椰蓉手撕面包1.面包机先加液体，再加面粉，最后酵母粉的原则加入面包桶。2.揉成团后加入黄油。3.面包机两个标准程序揉成手套膜。4.把椰蓉馅里的配料一起加入，放微波炉里加热1分钟即可成椰蓉馅。5.把发酵好的面团拿出排气，整成长条。6.揪成均匀的小剂子，松弛5分钟。7.擀开，卷成卷，重复3次。8.再擀开。9.把椰蓉馅均匀的铺上。10.卷成卷，整成长条。11.一起放入面包模具中进行二次发酵。12.发酵到两倍大时，刷上蛋液。13.用锋利的刀从上面拉一刀，烤箱180度25分钟考上色即可 。14.美味面包出炉了。。。#圣诞节#雪花手撕面包1.除盐、酵母、黄油及辅料外，将所有原料混合，揉至无干粉状，盖保鲜膜放入冰
手撕面包1.原料 2.将面粉、奶粉、细糖、酵母、倒入搅拌器皿内，慢速混合1min3.将水、鸡蛋和炼乳加入搅拌器皿内，慢速搅至无干粉4.加入老面，改为快速搅打，至能拉出粗糙的薄膜5.加入黄油和盐，快速搅拌至面团略光滑，取出面团6.将面团擀成2cm厚形状，保鲜膜包起，冷冻30min7.将面团取出，擀开，包入整理好的丹麦甜片油8.擀开，厚度为0.5cm，长宽比例为1:4，两端往中心处折叠，封好接口，再折叠一起，（四折一次）9.重复一次上一步骤操作（四折二次）10.将面擀成厚度为1.5cm厚片状，切成宽4cm，长30cm左右的长条状11.折成形状，放入模具12.进行最后发酵，时间约90min13.待发酵8分满，取出，表面刷蛋液14.将德普烤箱调至快热当190度 烤制25min即可15.成品 豆沙手撕面包1.将黄油以外的所有材料放入盆中搅拌成面团2.将面团放在案板上揉至光滑，再加入黄油继续揉，揉至能出手套膜即可3.揉好面团放入盆里，盖上保鲜膜发酵至两倍大4.将发酵好的面团排气，分成6等份，滚圆静置15分钟
5.面团松弛好后，擀成面片，抹上豆沙馅，依次叠放好，最后是盖上面片6.叠好的面包切角再扭转一下，放入模具中进行二次发酵（放烤箱发酵需要底部放上一盆热水）7.发好后在面包表面刷上一层蛋液，放入预热好烤箱上下火165度，烤25分钟，烤至金黄即可（温度根据个人烤箱而定）8.出炉后脱模即可椰蓉手撕面包1.面包机先加液体，再加面粉，最后酵母粉的原则加入面包桶。2.揉成团后加入黄油。3.面包机两个标准程序揉成手套膜。4.把椰蓉馅里的配料一起加入，放微波炉里加热1分钟即可成椰蓉馅。5.把发酵好的面团拿出排气，整成长条。6.揪成均匀的小剂子，松弛5分钟。7.擀开，卷成卷，重复3次。8.再擀开。9.把椰蓉馅均匀的铺上。10.卷成卷，整成长条。11.一起放入面包模具中进行二次发酵。12.发酵到两倍大时，刷上蛋液。13.用锋利的刀从上面拉一刀，烤箱180度25分钟考上色即可 。14.美味面包出炉了。。。#圣诞节#雪花手撕面包1.除盐、酵母、黄油及辅料外，将所有原料混合，揉至无干粉状，盖保鲜膜放入冰
1：原料集合。2：将原料中所有干性材料混合，再逐步加入温水，用筷子搅拌均匀。3：用手将筷子拌好的面块用手腕力反复揉压直至成光滑面团。4：第一次发酵：用保鲜膜将放置面团的面盆封紧，放在温暖处(28-30摄氏度为佳)发酵至面团的2倍左右大。5：发酵好的面团轻轻揉压再整成圆形，松弛15分钟。将松弛后的面团用擀面杖轻压。6：将面团折起。7：底面朝上，用手整形使面团圆滑。8：第二次发酵：面团封紧后发酵至2倍大。9：发酵好的面团用筛子均匀撒上面粉在表面。10：用刀在面包表面切几刀。11：烤箱预热，200摄氏度，约20-22分钟烤至面包表面呈金黄色，待凉可食。
手撕香葱面包1.面包桶内加入水和橄榄油2.加入糖和盐3.加入面粉和奶粉4.启动面包机和面程序，揉了两分钟左右加入酵母5.继续揉面至扩展阶段即可6.将面团擀成长方形7.用刮板切成长条状8.在面皮表面扫一层橄榄油9.放上葱粒和奶酪碎10.再将每条切成三份11.叠起来12.放在吐司盒一边13.放进烤箱内，置一碗热水，选择发酵键，发酵一个小时14.发酵好的面包上面再撒上一些奶酪碎和香葱粒15.烤箱提前预热170度，中下层，烤30分钟左右黑豆豉手撕肉1.配料切好肉洗净，煮熟趁热撕成丝2.油锅烧热，放入肉丝快炒放入青椒一起翻炒加入适量盐调味3.放入黑豆豉，淋入少许水烧至均匀入味收汁即可出锅豆沙手撕面包1.将黄油以外的所有材料放入盆中搅拌成面团2.将面团放在案板上揉至光滑，再加入黄油继续揉，揉至能出手套膜即可3.揉好面团放入盆里，盖上保鲜膜发酵至两倍大4.将发酵好的面团排气，分成6等份，滚圆静置15分钟
5.面团松弛好后，擀成面片，抹上豆沙馅，依次叠放好，最后是盖上面片6.叠好的面包切角再扭转一下，放入模具中进行二次发酵（放烤箱发酵需要底部放上一盆热水）7.发好后在面包表面刷上一层蛋液，放入预热好烤箱上下火165度，烤25分钟，烤至金黄即可（温度根据个人烤箱而定）8.出炉后脱模即可扭扭豆沙手撕包1.食材大集合2.牛奶、鸡蛋、食用油、食盐、白糖等食材放入面包桶内，白糖和食盐对角放。3.放入高筋粉，面粉上挖坑埋放入酵母粉。4.启动和面程序5.揉至面团至完全扩展阶段，能轻松拉出薄薄的膜。6.揉好的面团，装盆里，盖保鲜膜室温发酵。 7.面团发酵一点五倍至两倍大，手指沾面粉，插孔面团不回缩，不塌陷，发酵完毕。8.发酵好的面团取出来，挤压排气，平均分成六等份滚圆，盖保鲜膜室温松弛10分钟。9.取出其中一个面团，用擀面杖擀成长方形，具体长度看自家烤盘大小，卷好后不要长出烤盘就可以。10.均匀涂抹豆沙馅，大约每个需要80克豆沙馅，两侧和底边要有一点留白11.从一头卷起12.取其中的一个，轻轻压扁，用刀从中间切开，注意顶部不要切断13.然后把切开的两个长条，相互交叉扭转，切口尽量朝上，尾部要捏紧14
手撕饼1.把面粉放在大碗中，加入开水2.然后用筷子搅拌3.再加入凉水4.再搅拌5.然后用手把面粉揉成团6.揉好的面团，拿保鲜膜盖好，醒45分钟7.醒好后，打开保鲜膜，用手揉下面8.把面揉光滑了，拿擀面杖把面擀开9.由于我的板子太小，于是擀开的面片我放到做烘焙是会用的硅胶垫上10.已放在垫上的面片11.用刷子刷上油12.然后撒上盐13.用刀子轻轻地在面片上横划几刀14.划了的面片15.然后把面卷起来16.卷好的面再转转它，扭一扭17.然后卷成圆形18.再用擀面杖擀开19.擀好的面还是能够看到，因为刚刚又转又扭而留下的痕迹20.锅里下油，然后把面下锅煎21.翻过来另外一面煎，煎到两面都变了颜色22.然后拿筷子搅动它，马上就变散了，这时出锅即可手撕饼1.切好的葱花放入碗中，加入盐、五香粉、麻油、植物油拌匀，备用；2.将面粉倒入大碗，温水缓缓加入，边倒边用筷子向一个方向搅拌成雪片状，再用手揉成光滑的面团；3.揉好的面团，盖上湿布醒30分钟；4.在案板上撒一点面粉，把面团揉一会儿，再擀成薄的长方形；5.在面片上均匀涂上葱花；6.用刀在面饼上切间隔0.5厘米宽的细条，注意两端不能切断；7.将一端开始卷起成长条形；8.把长条从一端卷起；9.全部卷起成面团，松弛15分钟；10.将面团擀成大的圆形，根据自家平底锅的大小；11.将饼放入平底锅用中小火煎，煎好一面，再翻过来煎，煎至两面金黄，用筷子将饼挑松；12.盛入碗中，即可开吃啦。手撕饼1.食材称重备用。香葱切成葱花，再把五香粉、盐、香油、黑芝麻倒入拌均备用2.面粉逐步加入适量热水，揉成光滑的面团醒发20分钟3.醒发好的面团再次揉圆4.擀成薄薄的饼，跟包子皮厚度就可以。均匀地刷上提前拌好的油盐料5.然后用刀每隔五公分切开，四周不要切断6.从下往上卷起来7.抻一抻，尽量抻长点。好在我家优之焙的揉面垫比较大。还有很多富裕的空间8.从一头已螺旋状卷起9.按扁后擀成薄饼。尽量擀圆，可以放在揉面垫上比对着圆形图案擀10.热锅冷油11.放入饼坯。我用的是电饼铛，偷懒省事了12.直到电饼铛提示灯自动关闭，就完成了。两面金黄，外酥内软。筷子稍微挑一下就撕
手撕茄子1.买茄子2根洗干净2.放入锅中煮5分钟，也可以蒸，蒸出来更甜味。3.备好作料花生碎，蒜沫，新鲜辣椒沫，花椒面4.备好生抽，亚麻油，麻油等5.煮好后的茄子等凉了用手撕成条状摆盘6.把备好的作料依次放入到茄子上就可以吃了手撕茄子1.准备食材2.茄子洗净去蒂，入锅蒸12分钟，能用筷子轻轻戳入即表示可以出锅3.茄子出锅晾凉4.将晾凉的茄子撕成长条状5.将蒜、辣椒和葱切细，用蚝油、辣椒油、醋和盐、鸡粉调成料汁6.锅里入油将蒜、辣椒爆香后倒入茄子上，淋入料汁，撒上葱花即可手撕茄子1.茄子洗净切成两段，放在微波炉容器中，加少量水，放入微波炉，盖上盖子，高火5分钟。取出，晾凉，撕成条，排入盘中2.姜蒜切末，青椒切碎粒，葱切葱花3.把姜蒜和青椒粒撒在茄子上，倒入欣和酱油，撒上葱花，淋上辣椒油和芝麻油，即可手撕茄子1.茄子洗净，切去顶蒂，然后入锅煮熟2.取出放凉后，手撕成细条3.红椒、香菜切碎4.炒锅热油，把红椒爆香，然后加入黄豆酱、食盐、生抽、鸡精炒匀5.把茄子、香菜加入拌匀即可6.成品手撕茄子1.买来的茄子清洗干净，我用开水烫了一下然后颜色就成这样子了2.放到微波炉里面高火4分钟，出来表皮会皱缩3.晾凉之后用手撕成长条4.香葱切小条，蒜先压扁再切碎5.撕好的茄子码放到碗里面，倒进去生抽6.加入辣椒粉7.加入椒盐粉，最后洒一点点香油，然后加上葱姜，拌匀开吃手撕茄子1.茄子洗净，拦腰切成两段；茄子不用去皮，但是要彻底清洗干净2.如果像我这种比较大一点的茄子，再分别对半剖开3.将茄子放进微波炉用的容器里，高火加热2分钟；取出，用筷子沿剖开的地方，检查茄子是否熟了，照片上这个状态，还需要再加热2分钟4.蒜剥去蒜衣，剁成蒜碎5.大蒜碗里调入剁椒6.调入香油和花椒油7.调入生抽和陈醋8.调入食盐、鸡精、白糖、凉白开水，搅拌均匀9.微波好的茄子，晾凉后，用手撕成茄条，摆入盘中10.浇上兑好的调料汁即可
糖醋茄汁鲅鱼罐头1.鲅鱼收拾干净，去头洗净2.葱姜切好3.辣酱番茄酱都备好4.高压锅中放水，放入所有作料，水要没过鲅鱼，盖盖子开火，上汽后焖25分钟，关火后再焖5分钟5.焖好的鲅鱼，汤已经收没了6.盛出装盘红烧鲅鱼1.主料：鲐鲅鱼2.把鲐鲅鱼洗净、去头、切段3.加料酒、少许盐腌渍10分钟4.准备葱、姜、蒜、辣椒5.把腌渍好的鱼段再次冲洗干净，沥干水分6.锅烧热油，放入鱼段炸制7.炸制到鱼段定型，捞出8.提高油温，放入鱼段复炸后捞出备用9.锅留底油，放入葱、姜、蒜、辣椒炒香10.放入备用的鱼段，烹入生抽11.加适量清水12.烧开后加盐、白糖调味，小火烧制10分钟13.加味精提鲜，旺火收汁，即可关火14.出锅装盘，即可上桌清炒手撕白菜1.准备好白菜2.白菜用手撕成条3.白菜清洗干净4.锅热油，下蒜片炒香5.加入白菜6.大火翻炒7.加盐8.加鸡精调味炒熟9.装盘手撕筋饼1.面粉中加盐，逐渐加入温水，搅拌成面穗。 2. 揉成光滑面团，饧发30分钟以上。 3. 做素油酥，色拉油+面粉（1:1）搅拌均匀即可。 4. 将饧发好的面团揉匀，下成均匀面剂。 5. 取一个面剂，擀成大薄片。 加入素油酥。6.将素油酥充分抹匀，然后像叠扇子一样叠起。 7. 叠好以后的样子。 8. 将其慢慢抻长，然后左边平卷几圈，做一个底座。 9. 右边立着向里边卷起。 10. 最后将右边的立卷自然放在底座上。 11. 将其轻轻按圆。 12. 将饼剂依次做完。13.按先后顺序，取第一个饼剂，轻轻擀成饼坯。向四周擀圆，不要向下用力。 14. 平底锅用一点点油润锅，放入饼坯，中小火烙制。 15. 要经常移动，使其均匀受热，切不可烙糊。 16. 两面烙制到微微发黄即可。 将烙好的饼，在锅中立起轻轻摔几下，撕开即成。 装盘即可食用。卤煮手撕鸡1.卤鸡装盘上锅蒸热2.腿腿和翅膀弄下来，剩下的鸡肉撕细，撕得越细越入味3.热油锅炒点糊辣椒，连油一起淋到手撕鸡上，拌匀即可黑豆豉手撕肉1.配料切好肉洗净，煮熟趁热撕成丝2.油锅烧热，放入肉丝快炒放入青椒一起翻炒加入适量盐调味3.放入黑豆豉，淋入少许水烧至均匀入味收汁即可出锅手撕饼
手撕茄子1.买茄子2根洗干净2.放入锅中煮5分钟，也可以蒸，蒸出来更甜味。3.备好作料花生碎，蒜沫，新鲜辣椒沫，花椒面4.备好生抽，亚麻油，麻油等5.煮好后的茄子等凉了用手撕成条状摆盘6.把备好的作料依次放入到茄子上就可以吃了手撕茄子1.准备食材2.茄子洗净去蒂，入锅蒸12分钟，能用筷子轻轻戳入即表示可以出锅3.茄子出锅晾凉4.将晾凉的茄子撕成长条状5.将蒜、辣椒和葱切细，用蚝油、辣椒油、醋和盐、鸡粉调成料汁6.锅里入油将蒜、辣椒爆香后倒入茄子上，淋入料汁，撒上葱花即可手撕茄子1.茄子洗净切成两段，放在微波炉容器中，加少量水，放入微波炉，盖上盖子，高火5分钟。取出，晾凉，撕成条，排入盘中2.姜蒜切末，青椒切碎粒，葱切葱花3.把姜蒜和青椒粒撒在茄子上，倒入欣和酱油，撒上葱花，淋上辣椒油和芝麻油，即可手撕茄子1.茄子洗净，切去顶蒂，然后入锅煮熟2.取出放凉后，手撕成细条3.红椒、香菜切碎4.炒锅热油，把红椒爆香，然后加入黄豆酱、食盐、生抽、鸡精炒匀5.把茄子、香菜加入拌匀即可6.成品手撕茄子1.买来的茄子清洗干净，我用开水烫了一下然后颜色就成这样子了2.放到微波炉里面高火4分钟，出来表皮会皱缩3.晾凉之后用手撕成长条4.香葱切小条，蒜先压扁再切碎5.撕好的茄子码放到碗里面，倒进去生抽6.加入辣椒粉7.加入椒盐粉，最后洒一点点香油，然后加上葱姜，拌匀开吃手撕茄子1.茄子洗净，拦腰切成两段；茄子不用去皮，但是要彻底清洗干净2.如果像我这种比较大一点的茄子，再分别对半剖开3.将茄子放进微波炉用的容器里，高火加热2分钟；取出，用筷子沿剖开的地方，检查茄子是否熟了，照片上这个状态，还需要再加热2分钟4.蒜剥去蒜衣，剁成蒜碎5.大蒜碗里调入剁椒6.调入香油和花椒油7.调入生抽和陈醋8.调入食盐、鸡精、白糖、凉白开水，搅拌均匀9.微波好的茄子，晾凉后，用手撕成茄条，摆入盘中10.浇上兑好的调料汁即可
手撕饼1.把面粉放在大碗中，加入开水2.然后用筷子搅拌3.再加入凉水4.再搅拌5.然后用手把面粉揉成团6.揉好的面团，拿保鲜膜盖好，醒45分钟7.醒好后，打开保鲜膜，用手揉下面8.把面揉光滑了，拿擀面杖把面擀开9.由于我的板子太小，于是擀开的面片我放到做烘焙是会用的硅胶垫上10.已放在垫上的面片11.用刷子刷上油12.然后撒上盐13.用刀子轻轻地在面片上横划几刀14.划了的面片15.然后把面卷起来16.卷好的面再转转它，扭一扭17.然后卷成圆形18.再用擀面杖擀开19.擀好的面还是能够看到，因为刚刚又转又扭而留下的痕迹20.锅里下油，然后把面下锅煎21.翻过来另外一面煎，煎到两面都变了颜色22.然后拿筷子搅动它，马上就变散了，这时出锅即可手撕饼1.食材称重备用。香葱切成葱花，再把五香粉、盐、香油、黑芝麻倒入拌均备用2.面粉逐步加入适量热水，揉成光滑的面团醒发20分钟3.醒发好的面团再次揉圆4.擀成薄薄的饼，跟包子皮厚度就可以。均匀地刷上提前拌好的油盐料5.然后用刀每隔五公分切开，四周不要切断6.从下往上卷起来7.抻一抻，尽量抻长点。好在我家优之焙的揉面垫比较大。还有很多富裕的空间8.从一头已螺旋状卷起9.按扁后擀成薄饼。尽量擀圆，可以放在揉面垫上比对着圆形图案擀10.热锅冷油11.放入饼坯。我用的是电饼铛，偷懒省事了12.直到电饼铛提示灯自动关闭，就完成了。两面金黄，外酥内软。筷子稍微挑一下就撕开成手撕饼了手撕饼1.切好的葱花放入碗中，加入盐、五香粉、麻油、植物油拌匀，备用；2.将面粉倒入大碗，温水缓缓加入，边倒边用筷子向一个方向搅拌成雪片状，再用手揉成光滑的面团；3.揉好的面团，盖上湿布醒30分钟；4.在案板上撒一点面粉，把面团揉一会儿，再擀成薄的长方形；5.在面片上均匀涂上葱花；6.用刀在面饼上切间隔0.5厘米宽的细条，注意两端不能切断；7.将一端开始卷起成长条形；8.把长条从一端卷起；9.全部卷起成面团，松弛15分钟；10.将面团擀成大的圆形，根据自家平底锅的大小；11.将饼放入平底锅用中小火煎，煎好一面，再翻过来煎，煎至两面金黄，用筷子将饼挑松；12.盛入碗中，
面包制作方法 自制面包松软可口
　　如何做面包肯定有很多朋友想知道，其实面包的做法并不是很难，只要将需要的材料准备好，控制好烤的时间就行了，当然想要将面包做好吃了，还是要多加练习的。那么朋友们想知道如何将面包做好吃了吗?下面就为大家介绍面包制作方法。　　做法一　　材料：面粉300克，酵母6克，糖3茶匙，盐1茶匙，牛油30克，水120克，鸡蛋1只。　　做法　　1、所有材料除牛油外混合，撮成面团，最后加牛油。　　2、静待1小时，发酵至2-3倍。　　3、切成几小块。　　4、撮圆后，静待10分钟。　　5、展开，放入葱花，火腿。　　6、卷起，切中间。再静待45分钟。　　7、扫蛋液，200度oven，20分钟。　　做法二　　材料：高粉300克，蛋液30克，蜂蜜45克，盐3克，酵母5克，牛奶165克，黄油30克，葡萄干30克，葵花籽适量。　　做法　　1、把所有的原料(除黄油、葡萄干和葵花籽外)揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油。　　再15分钟后加入葡萄干，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。　　2、发酵至2.5倍大时，分成9份，揉圆松驰15分钟。　　3、纸杯排在烤盘中，把面团揉圆放入纸杯里，最后发酵至2倍大。　　4、在小面包表面刷一层蛋液，散上葵花籽。　　5、烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟(面包上色后盖上锡纸)。　　做法三　　材料：192公克，低筋面粉192公克，新鲜酵母12公克，水115㏄，盐6公克，细砂糖93公克，蛋30公克，奶水48㏄，奶油62公克，巧克力大理石片500公克。　　做法　　1、将配方中除奶油外的所有材料全部置入搅拌缸中。以勾状拌打器，先用慢速拌匀，再用快速搅拌成面团拾起阶段。　　成团后，续加入奶油，再继续搅拌，使奶油与面糰充分融合，至面糰光亮，拉开有筋度的完成阶段。取出前可加一点沙拉油(或橄榄油)较容易取出。　　2、取出面团放入容器中，以温度28℃、相对溼度75%，进行基础发酵约30分钟。　　面团发酵完成后，在桌面上撒上薄薄一层高筋面粉，以防面糰沾黏桌面。将松弛后的
图老师百科手撕面包的制作方法专题提供手撕面包的制作方法等最新信息，希望对您有所帮助，关注图老师微信获取更多手撕面包的制作方法信息。手撕面包的制作方法百科专题更新时间： 23:28:25手撕面包 自制手撕面包口感好
　　手撕面包是常见的一种面食甜点，制作好的手撕面包口感非常的松软，奶香味十足，那么大家知道手撕面包的做法吗?手撕面包怎么做好吃呢?下面图老师小编就为大家介绍一下手撕面包的做法大全吧。　　手撕面包怎么做美味又可口呢?下面介绍的这些做法都很简单，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。　　做法一　　材料　　高粉、玉米油、酵母、鸡蛋、糖、盐、牛奶、水、玉米油。　　做法　　1、制油酥，面粉和油揉匀。　　2、制水油皮，前7种材料和成面团，加入油揉匀，醒发至2.5-3倍，水油皮包入油酥，三折三擀成方形薄片，切成条，编三股辫花。醒发。　　3、烤箱，180度，25分钟。　　做法二　　材料　　富强粉、鸡蛋、糖、盐、酵母、水、玉米油。　　做法　　1、和水油面，前6种材料和成面团，加入油揉匀，醒发至2.5倍。　　2、和油酥面，富强粉加玉米油揉匀，水油面揉出空气，放松10-15分钟，擀开，包入油酥面。三折两次，擀成大约1厘米厚的薄片，切成1厘米见方的块。取一些小方块放入模具中，撒上黑芝麻，再放入一些小方块撒黑芝麻，表面放几颗桑葚粒。醒发1小时。　　3、放入提前预热的烤箱，230度，大约15分钟。上色后将温度调整到150度至完成。　　做法三　　材料　　高筋面粉250克，细砂糖38克，盐3克，鸡蛋38克，牛奶127克，酵母3克，黄油25克，卡仕达酱一份。　　做法　　1.准备原料，高筋面粉250克，细砂糖38克，盐3克，鸡蛋38克，牛奶127克，酵母3克，黄油25克。 酱馅料：蛋黄3个、砂糖75克、牛奶250克、低粉25克。　　2.蛋黄加入白糖，搅拌均匀，加入低筋面粉，搅拌均匀，一点点加入煮沸的牛奶搅拌均匀。将搅拌好的液体过筛。　　3.面团用面包机用后油法制做，发好后取出，按压排气，均分成两份，滚圆，松弛。取一份面团，擀成长方形面饼。在其中一边挤上卡仕达酱，我是用的一次性的裱花袋，你可以将卡仕达酱将在塑料袋中挤出。在剩余地方，将面片用刀切开，卷起。　　4.将卷好的面团放入铺好油纸或油布的烤盘内，进行二次
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手撕面包1.原料 2.将面粉、奶粉、细糖、酵母、倒入搅拌器皿内，慢速混合1min3.将水、鸡蛋和炼乳加入搅拌器皿内，慢速搅至无干粉4.加入老面，改为快速搅打，至能拉出粗糙的薄膜5.加入黄油和盐，快速搅拌至面团略光滑，取出面团6.将面团擀成2cm厚形状，保鲜膜包起，冷冻30min7.将面团取出，擀开，包入整理好的丹麦甜片油8.擀开，厚度为0.5cm，长宽比例为1:4，两端往中心处折叠，封好接口，再折叠一起，（四折一次）9.重复一次上一步骤操作（四折二次）10.将面擀成厚度为1.5cm厚片状，切成宽4cm，长30cm左右的长条状11.折成形状，放入模具12.进行最后发酵，时间约90min13.待发酵8分满，取出，表面刷蛋液14.将德普烤箱调至快热当190度 烤制25min即可15.成品 豆沙手撕面包1.将黄油以外的所有材料放入盆中搅拌成面团2.将面团放在案板上揉至光滑，再加入黄油继续揉，揉至能出手套膜即可3.揉好面团放入盆里，盖上保鲜膜发酵至两倍大4.将发酵好的面团排气，分成6等份，滚圆静置15分钟
5.面团松弛好后，擀成面片，抹上豆沙馅，依次叠放好，最后是盖上面片6.叠好的面包切角再扭转一下，放入模具中进行二次发酵（放烤箱发酵需要底部放上一盆热水）7.发好后在面包表面刷上一层蛋液，放入预热好烤箱上下火165度，烤25分钟，烤至金黄即可（温度根据个人烤箱而定）8.出炉后脱模即可椰蓉手撕面包1.面包机先加液体，再加面粉，最后酵母粉的原则加入面包桶。2.揉成团后加入黄油。3.面包机两个标准程序揉成手套膜。4.把椰蓉馅里的配料一起加入，放微波炉里加热1分钟即可成椰蓉馅。5.把发酵好的面团拿出排气，整成长条。6.揪成均匀的小剂子，松弛5分钟。7.擀开，卷成卷，重复3次。8.再擀开。9.把椰蓉馅均匀的铺上。10.卷成卷，整成长条。11.一起放入面包模具中进行二次发酵。12.发酵到两倍大时，刷上蛋液。13.用锋利的刀从上面拉一刀，烤箱180度25分钟考上色即可 。14.美味面包出炉了。。。#圣诞节#雪花手撕面包1.除盐、酵母、黄油及辅料外，将所有原料混合，揉至无干粉状，盖保鲜膜放入冰
手撕面包视频教程面粉和糖放入面包机混合牛奶混合酵母　　牛奶加热至微温，倒入酵母混合。搅拌　　步骤二倒入步骤一的面粉，开启搅拌功能。大致搅拌完成后，加入优格搅拌。加入奶油　　接着加入奶油，一直搅拌至面团出现薄膜。发酵　　盖上盖子发酵30分钟(不用开启任何开关)。第一阶段发酵完成醒面团　　取出面团放到一个大锅子，用手压2-3下把空气排出，盖上保鲜膜醒20分钟。放入核桃　　切碎的核桃放入面团，稍微混合一下，移到干净的桌面。让核桃均匀分布　　将面团切四份，叠在一起，向下轻压。重复这个动作3-4次让核桃均匀分布。混合完成并均分　　混合完成，切割面团成24份，并滚圆。发酵　　排列在烤模中，盖上保鲜膜第二次发酵发酵30分。烤面包　　刷上蛋液，160/170度烤30分钟。用竹签把四周划开脱模成品图：　　更多教程：土豆面包的做法 怎么做有嚼劲的土豆面包
手撕面包的做法 美味的手撕面包简单做
　　手撕面包是日常生活中常见的一种面食甜点，制作好的手撕面包非常的松软，味道非常的甜美，很多人都想了解手撕面包的做法，那么大家知道手撕面包怎么做比较好吃呢?下面图老师小编就为大家介绍一下手撕面包的做法大全吧。　　手撕面包怎么做好吃呢?制作手撕面包的做法有很多，味道也都很鲜美，下面大家就一起来看看如何制作美味的手撕面包吧。　　做法一　　材料　　面粉、鸡蛋、酵母、糖、盐、水、玉米油。　　做法　　1、前6种材料和成面团，加油揉匀，醒发至2倍。　　2、面团揉出空气放置10分钟。擀成薄片，刷一层油，切成长方块，具体大小看模具，长方块要能放进模具，并且高出模具。发酵大约40分钟。　　3、放入提前预热的烤箱，220度，大约20分钟。上色后关掉上火，温度调到120度至完成。小诀窍这个面包的面团醒发到2倍，怕发过了太软变型。　　做法二　　材料　　法式面包一根，牛奶300g，鸡蛋3个，糖霜适量。　　做法　　1.将法式面包切成5等分，每个60g左右。　　2.将牛奶和鸡蛋搅拌均匀，将面包放入2中完全侵泡，然后放入烤盘，以上火230℃，下火200℃烘烤12分钟左右，出炉冷却后洒上糖霜。　　做法三　　材料　　玉米油、高粉、酵母、鸡蛋、糖、盐、牛奶、水。　　做法　　1、面粉和油揉匀。　　2、前7种材料和成面团，加入油揉匀，醒发至2.5-3倍。　　3、水油皮包入油酥，三折三擀成方形薄片，切成条，编三股辫花。　　4、烤箱，180度，25分钟。手撕面包的做法 美味的手撕面包简单做（2）
　　做法四　　材料　　甜小面包面团750克，苹果糖酱100克，鸡蛋2个，克司得100克。　　做法　　1、把发酵好的面团放在操作台上，分成10块面剂，揉成面团放在木板上，饧10分钟。　　2、把面团翻过面来，底朝上用擀面棍擀一下，在中间抹一点苹果糖酱，把面合拢，将果浆裹在里边，呈半圆形。　　3、用刀在外圈剁四道小口，放在抹油的铁烤盘上，送入温室饧发，发至体积超一倍时，取出，刷一层鸡蛋
手撕面包1.原料 2.将面粉、奶粉、细糖、酵母、倒入搅拌器皿内，慢速混合1min3.将水、鸡蛋和炼乳加入搅拌器皿内，慢速搅至无干粉4.加入老面，改为快速搅打，至能拉出粗糙的薄膜5.加入黄油和盐，快速搅拌至面团略光滑，取出面团6.将面团擀成2cm厚形状，保鲜膜包起，冷冻30min7.将面团取出，擀开，包入整理好的丹麦甜片油8.擀开，厚度为0.5cm，长宽比例为1:4，两端往中心处折叠，封好接口，再折叠一起，（四折一次）9.重复一次上一步骤操作（四折二次）10.将面擀成厚度为1.5cm厚片状，切成宽4cm，长30cm左右的长条状11.折成形状，放入模具12.进行最后发酵，时间约90min13.待发酵8分满，取出，表面刷蛋液14.将德普烤箱调至快热当190度 烤制25min即可15.成品 豆沙手撕面包1.将黄油以外的所有材料放入盆中搅拌成面团2.将面团放在案板上揉至光滑，再加入黄油继续揉，揉至能出手套膜即可3.揉好面团放入盆里，盖上保鲜膜发酵至两倍大4.将发酵好的面团排气，分成6等份，滚圆静置15分钟
5.面团松弛好后，擀成面片，抹上豆沙馅，依次叠放好，最后是盖上面片6.叠好的面包切角再扭转一下，放入模具中进行二次发酵（放烤箱发酵需要底部放上一盆热水）7.发好后在面包表面刷上一层蛋液，放入预热好烤箱上下火165度，烤25分钟，烤至金黄即可（温度根据个人烤箱而定）8.出炉后脱模即可椰蓉手撕面包1.面包机先加液体，再加面粉，最后酵母粉的原则加入面包桶。2.揉成团后加入黄油。3.面包机两个标准程序揉成手套膜。4.把椰蓉馅里的配料一起加入，放微波炉里加热1分钟即可成椰蓉馅。5.把发酵好的面团拿出排气，整成长条。6.揪成均匀的小剂子，松弛5分钟。7.擀开，卷成卷，重复3次。8.再擀开。9.把椰蓉馅均匀的铺上。10.卷成卷，整成长条。11.一起放入面包模具中进行二次发酵。12.发酵到两倍大时，刷上蛋液。13.用锋利的刀从上面拉一刀，烤箱180度25分钟考上色即可 。14.美味面包出炉了。。。#圣诞节#雪花手撕面包1.除盐、酵母、黄油及辅料外，将所有原料混合，揉至无干粉状，盖保鲜膜放入冰
除盐、酵母、黄油及辅料外，将所有原料混合，揉至无干粉状，盖保鲜膜放入冰箱冷藏泡面一晚，第二天拿出来回温后，加入酵母，揉至溶解，再加入盐，揉出粗膜。
加入黄油，揉至完全扩展状态（出薄膜）。
放温暖处发酵至2倍大。
将发酵好的面团排气后分成4等份，滚圆，盖保鲜膜松弛15－20分钟。
把面团分别擀成直径约17cm的圆形。
将面片放在一张油纸或烘焙油布上操作，以便移动。在第1块面片上均匀地涂抹一层紫薯椰蓉馅，边上留1cm不要抹，然后铺上第2块面片，第2、3块面片操作方法与第1块一样，第4块面片上不要抹馅料。
先用刮刀在面片上切成4等份，当中不要切断。
豆沙手撕面包
将黄油以外的所有材料放入盆中搅拌成面团
将面团放在案板上揉至光滑，再加入黄油继续揉，揉至能出手套膜即可
揉好面团放入盆里，盖上保鲜膜发酵至两倍大
将发酵好的面团排气，分成6等份，滚圆静置15分钟
面团松弛好后，擀成面片，抹上豆沙馅，依次叠放好，最后是盖上面片
叠好的面包切角再扭转一下，放入模具中进行二次发酵（放烤箱发酵需要底部放上一盆热水）
发好后在面包表面刷上一层蛋液，放入预热好烤箱上下火165度，烤25分钟，烤至金黄即可（温度根据个人烤箱而定）
出炉后脱模即可
　　炼乳手撕面包的做法和技巧有哪些？能吃上一道正宗的炼乳手撕面包，感觉太幸福了。今天小编就露一手炼乳手撕面包[year+2]的最正宗的做法，你值得拥有，赶紧get起来吧！日式炼乳手撕面包的做法　　1、将材料依次放入面包机桶内：冰牛奶、盐、赤砂糖、炼乳、高筋面粉、干酵母，启动和面程序，15分钟左右！　　2、加入软化的黄油（15g）再次启动和面程序，15分钟左右！再加入2.5g黄油，继续和面5分钟！　　3、取出面团，放入搅拌盆内，倒入剩下的软化了的2.5g黄油，手揉5分钟。　　4、这个方法我自己反复试了好几次，太好出膜了！！！我自己琢磨的，不知道别人有没有提过这个方法！　　5、揉成团，室温（25度左右）发酵一小时！温度过高或者发酵时间过长都会影响面包的口感和气味！　　6、大概发酵至2-2.5倍大小左右，取出面团排气！　　7、分成三等份，揉成团，盖上保鲜膜醒发15分钟左右！　　8、三个醒发好的面团依次擀成长方形，黄油（涂抹用）和炼乳（涂抹用）隔热融化，搅拌均匀涂抹在上面。然后根据模具的纹路切割成大小不一的面片。　　9、我用的是7寸咕咕霍夫模，没做过面包，看着很漂亮所以试试看。用之前擦上一层黄油，擦一下就好不用太多！　　10、然后根据模具的纹路层层摆放，每一层中间撒上适量的葡萄干哦！葡萄干我先用水浸泡过然后用的时候吸干水分，这样口感不会太甜腻！放入烤箱发酵半小时！　　11、取出模具，这时发酵大概是八分满左右了。将剩下的炼乳酱涂抹在表面。烤箱预热，中层170度烤30分钟左右即可。嫌上色深的话在20分钟左右可以裹上锡纸，我觉得颜色刚刚好，没有裹锡纸哦！　　12、(www.tulaoshi.com)成品来了，可以在表面撒上少量糖粉装饰哦，也可以省略哦！真的超级无敌好吃，我和宝贝一会就撕着吃了大半个！而且，非常香哦！　　烹饪技巧：因为有了炼乳和葡萄干，所以糖份尽量减少！炼乳手撕包　　健康功效　　牛奶：富含蛋白质　　　　食材用料　　高筋面粉200g； 酵母3g；牛奶150g； 细砂糖20g； 炼乳15g； 盐3g；黄油20g； 炼乳20g；黄油20g； 蜜红豆150g；　　炼乳手撕包的做
　　手撕椰蓉面包怎么做好吃又简单？提前准备黄油（馅料）30g、高粉（主面团）75g、盐（中种）3g、蛋液（馅料）1个（40g）、淡奶油（主面团）55g、黄油（主面团）20g、白砂糖（主面团）35g、白砂糖（馅料）30g、酵母粉（中种）3g、椰蓉（馅料）40g、鸡蛋（中种）30g、高粉（中种）175g、牛奶（中种）75g、蛋液（刷面）少许、等材料，然后按照这个教程，包您一分钟就学会了。下面一起看看具体的步骤图。手撕小面包
　　主料　　波兰种；高筋粉70g；水70g；酵母1g；主面团；高筋粉310g；全蛋液80g(1个半鸡蛋)；盐3g；糖70g；奶粉20g；酵母4g；黄油25g；牛奶108；全蛋液小半个鸡蛋；
　　手撕小面包的做法步骤　　1. 将波兰种的料放在一起搅拌均匀，加盖保鲜膜，室温发酵10小时　　2. 发酵完成，表面有很多小气泡　　3. 将除黄油以外所有的材料放入面包机，先液体后固体的顺序，和面程序结束后，加入软化好的黄油，揉至完全扩展，出手套膜。室温发酵1.5~2倍大，取出，排气，分成16等份，松弛20分钟　　4. 取一小团，擀成20公分左右椭圆形　　5. 顺着长条对折　　6. 卷成形均匀放入烤盘　　7. 二次发酵，烤箱里放一小碗热水，温度30，长到2倍左右，取出　　8. 烤箱170°预热，刷蛋液，中上层，18分钟。视面包上色情况加盖锡纸(8分钟时加的)　　9. 我拍的不好，真的是特别软，一层一层的，拉丝特别好　　10. 再来一张手撕椰蓉面包　　方子是出自“龙门客栈掌柜的”，不难做，只是低温发酵需要时间，只要有时间揉好面团放冰箱里，36小时内取出做出来的成品都是拉丝更松软的，喜欢低温发酵做出来的面包的亲们可别错过哟，丝丝椰蓉，口感松软，拉丝的也是手撕着吃的更美味。　　食材明细　　30g黄油（馅料）；75g高粉（主面团）；3g盐（中种）；1个（40g）蛋液（馅料）；55g淡奶油（主面团）；20g黄油（主面团）；35g白砂糖（主面团）；30g白砂糖（馅料）；3g酵母粉（中种）；40g椰蓉（馅料）；30g鸡蛋（中种）；175g高
　　红糖手撕面包是一道的菜，做法超简单，主要靠，把握好火候就行，用到的素材主要有，都是一些常见的素材，十分营养的一道菜，赶快学起来吧！红糖手撕面包的做法　　1、高筋面粉　　2、加入鸡蛋　　3、白糖　　4、酵母水面包机运行　　5tulaoshi.cOm、一次揉好　　6、加入黄油再次揉　　7、发至两部大后排气　　8、然后拿一块擀面杖成面皮　　9、然后切长成切小块　　10、小葱切碎　　11、把面包块摆在模具里　　12、火腿肠切碎　　13、撒上小葱及火腿肠碎　　14、在摆上一层　　15、再次撒小葱及火腿粒　　16、最后三层全部摆好撒上余下小葱碎　　17、发至两倍大　　18、烤箱175度 45分钟　　19、烤好的　　烹饪技巧：吃着非常的方便，也美味丹麦手撕面包　　健康功效　　鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目　　黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇　　　　食材用料　　高筋面粉280克；鸡蛋1个；糖40克； 酵母5克； 盐1克；黄油60克；食用油10毫升； 温水130毫升； 杏仁片少许； 奶粉15克；　　丹麦手撕面包的做法　　1.高筋粉，奶粉，糖，盐，黄油，酵母，食用油，温水称重备齐，备上一个中等大小鸡蛋　　2.把奶粉，酵母，糖，黄油放入面包捅中，打散鸡蛋液留下1/3蛋液，剩下全部倒入　　3.然后倒入温水　　4.在倒入全部高筋面粉（盐先不用加入）　　5.放入面包机中，程序和面30分钟，时间到20分钟时倒入盐继续和面完成。　　6.检查手套膜无开裂　　7.揉一揉圆放回面包机中，程序发酵一小时　　8.时间到拿出手指戳坑不回缩　　9.然后先充分排气在揉圆，盖上保鲜膜松驰15分钟　　10.擀长方状，抺一层食用油，撒一层干面粉　　11.然后两边折叠过来　　12.像豆腐块一样，盖上保鲜膜松驰15分钟，从第10-12步重复三次重叠，每次都抹少许食用油，撒少许干粉，方便后边岀层。　　13.在次擀长方，切成等份相同三个长条　　14.切口朝上，编成大辫子　　15.放入吐司模具中，抹上一层蛋液，在撒少许杏仁片　　16.放入发酵箱，温度设制38度发酵一小时　　17.发到吐司模具九分满　　18.送入预热165度
　　感觉做雪花手撕面包挺难的，雪花手撕面包怎么做好吃又简单，小编已经帮您准备好了，看完本篇教程，包学包会。雪花手撕面包　　健康功效　　鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目　　牛奶：富含蛋白质　　　　食材用料　　高筋面粉200克； 细砂糖30克；鸡蛋25克； 淡奶油30克；牛奶70克； 酵母3克； 盐2克；黄油15克； 果酱适量； 全蛋液少许；　　雪花手撕面包的做法　　1.将除了果酱和涂抹面包用之外的其他材料混合，后油法揉至扩展阶段，即能够拉出较厚的薄膜；揉好的面团放入容器中，盖上盖子或者保鲜膜，放在温暖湿润处，进行基础发酵；大约40~60分钟后，面团发酵至原体积的2倍大小，用手指沾干粉戳洞不回缩不塌陷，基础发酵结束。小心的取出面团，排气；分割成大小均匀的4份。　　2.滚圆后盖上保鲜膜，松弛10~15分钟；　　3.将松弛好的面团依次擀开，成为直径大约17~18cm的圆形面片；　　4.取一张油纸，再取一张面片（最好是从第一张擀开的面片开始）放在油纸上，表面均匀涂抹一层果酱。我用的是树莓果酱，所以有很多籽；　　5.另取一张擀开的面片，铺在刚才抹好果酱的面片上，然后继续涂抹果酱；重复此过程，直至面片全部用完，随后一层不用涂抹果酱。　　6.利刀的刀刃上抹些油，然后快狠准的将面片4等分，中间不要切断；在每份中间再切一刀，成为8等份；　　7.再次分割，成为16等份；　　8.将其中一小份面团向与其相邻的右侧面团翻卷，具体手法如图所示；再将相邻的面团向左翻卷；　　9.依法做完全部的16份小面团。雪花面包的雏形就做好了　　10.将面团连着油纸，放入8寸模具中。　　11.然后盖上保鲜膜，放在温暖湿润处进行二次发酵（方法附后，大约需要40分钟）。如果油纸很大，那么可以稍微剪小些。如果模具不防粘，那么要事先垫好油纸或者抹油撒粉，方便烘烤结束后脱模；　　12.二发结束后，面团体积会增大至2倍左右。　　13.此时将面团表面涂上鸡蛋液连着模具送入烤箱。　　14.中层，上下火，170度，烘烤23~25分钟。中间如果上色过快，可以加盖一层锡纸；　　15.烘烤结束后，立即出炉。如果烘烤之前没有刷蛋液的话，趁热刷
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