土豆烧鸡翅根红烧鸡翅怎么做好吃吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-12-28 01:11 标签： 怎样做红烧鸡翅好吃
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超级好吃的土豆炖鸡翅根
超级好吃的土豆炖鸡翅根
人做过这道菜
晚饭不想炒很多菜，想起盖饭，正好家里有鸡翅根和土豆，就想一块炖吧，在原来的基础上稍微创新了一下，没想到超级好吃！
白砂糖或冰糖
超级好吃的土豆炖鸡翅根的做法 &
鸡翅根洗干净划几刀，放入冷水煮开直到没有血流出后捞出，沥干水分。
用料酒，味极鲜，蚝油腌制一会儿鸡翅根
土豆去皮切块，放入冷水中备用
热锅倒入花生油，放入掰开的干辣椒和姜爆锅，炒出香味后放入白砂糖、番茄酱少许、老抽少许，稍微翻炒一下。
放入腌好的鸡翅根，连同腌料一起倒进锅里，翻炒均匀。加入没过鸡翅根的清水，盖锅盖大火煮开，然后调小火炖十分钟。
加入土豆、盐、八角，翻炒一下（如果此时水少了就再加点水，水量快要没过土豆就好，不要太多）盖锅盖炖十五分钟左右，土豆炖熟就打开锅盖大火收汤，剩一点汤的时候就可以出锅了（汤多少看个人喜好）
1、个人觉得鸡翅焯熟以后再腌比较入味
参照这个菜谱，大家做出 1 作品
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唯有美食与爱不可辜负土豆炖鸡翅
简单，味道非常棒
鸡翅洗干净，正反两面划两刀，三少生抽，一勺料酒，葱，姜，用一次性手套抓匀稍按摩一会儿，腌制十五到二十分钟
葱姜蒜切好备用
土豆削皮，切块，不要太大呦
热锅放油，葱姜蒜干辣椒炒出香味
放入腌好的鸡翅煸炒变色
放入切好的土豆块，少许花椒，八角，刚才腌鸡翅的调料汁，倒入水末过鸡翅，大火烧开后，捡出花椒，八角，继续盖盖中小火煮至鸡翅软烂，土豆熟透
大火收汁，调入少许盐，鸡精，装盘即可，但不要收太干，拌饭吃非常好
如果觉得颜色浅可以加一点点老抽，土豆不要切太大否则不易熟，不能炖太久，太久了鸡翅不好吃。
作者其他菜谱

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