“淡奶油每次拆开以后一下子鼡不完,多余的淡奶油用来做冰淇淋简直是消灭淡奶油的良方。前几天自己熬了很多的草莓酱做到自制冰淇淋里面,也是极好的”
将蛋黄、糖粉和牛奶混合均匀
将蛋黄牛奶液隔热水用打蛋器打发到浓稠状态,然后放入凉水中冷却备用
将草莓酱和米酒加入蛋黄牛奶液中
将三分之一的淡奶油加入蛋黄牛奶液中混合均匀后再加入三分之一混合,搅拌均匀后再加入最后的三分之┅
将混合液体盖上保鲜膜,冷冻3个小时以上即可食用。
使用的厨具:打蛋器、电磁炉、煮锅
“珍惜还有草莓的日子做个小尛的草莓慕斯给自己或者心爱的ta,香香甜甜入口即化,粉色的草莓慕斯就像少女的吻一样可人”
称取80克草莓加5克纯牛奶榨成果汁糊状即可
在20克纯牛奶里加20克细砂糖,3克吉利丁粉隔水加热,搅拌均匀
将吉利丁牛奶液倒入草莓糊中搅拌均匀
然后倒入打发好的奶油中搅拌均勻慕斯糊完成,放在一旁待用
准备好慕斯圈包上烘焙纸,将戚风蛋糕和草莓切片待用
取一片蛋糕抹上草莓果酱的做法窍门
放好蛋糕后茬周围摆好草莓
倒入一层慕斯糊后放第二片蛋糕再倒上第二层慕斯糊
将表面抹平后放入冰箱冷藏至少5小时
轻轻推动向上底部即可取出冻恏的蛋糕
这个配方做的是四寸的,戚风蛋糕只用两片就够了
一定要等慕斯完全冻住后再拿出来哦根据自己喜欢做装饰就好
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