明代成化窑斗彩鸡缸杯名闻遐迩。《景德镇陶录·景德镇历代窑考》（清蓝浦著）记载：“成化厂窑烧造者土腻，埴质尚薄，以五彩为上。……郭子章《豫章陶志》云：成窑有鸡缸杯，为酒器之最。上绘牡丹，下绘子母鸡，跃跃欲动。……唐氏《肆考》云：神宗尚食，御前有成杯一双，值钱十万，明末已贵重。如此，按昔论，明瓷者首宣（德）次成（化）……然宣（德）彩未若成（化）彩。其点染生动有（趣），非丹青家所（不）能及也。” ①（上海科技教育出版社《说陶》196页）
蓝浦前述“五彩为上”，举例是“鸡缸杯，为酒器之最”。显然，蓝浦把鸡缸杯之彩认作五彩。现在公认：五彩与斗彩有所区别。因非本文主题，不对蓝浦的“五彩”进行讨论。按照上述前、中、后的逻辑推论，最后一句“非丹青家所（不）能及”明显是针对成化窑鸡缸杯而言。毫无疑问，画技高超，公鸡、母鸡和小鸡的神态出神入化是成化鸡缸杯讨人喜欢的重要因素。
黄矞《瓷史·大明》记载：“按《野获编》云：窑器初贵成化，次则宣德。杯盏之属，初不过数金。倾来京师，成窑每杯一对至博银百金。为之，吐舌不能下。《曝书亭集》亦云：尝以月之朔望（每月初一、十五——笔者注）观京师慈仁寺集，贵人入市，见陈瓷碗争观之。万历窑器索白金数两，宣德、成化款者倍蓰（泛指几倍——笔者注）。至鸡缸（杯），非白金五镒（二十两一镒——笔者注）市之不得。” ①（《说陶》124页）
《曝书亭集》是朱彝尊著。朱彝尊（1629～1709），中国清代词人、学者。康熙十八年（1679）举博学鸿词，以布衣授翰林院检讨，入直南书房，曾参加纂修《明史》。可见在清代康熙年间，成化鸡缸杯最少也要一百两银钱。清代白银与黄金的换算分三个阶段——
一两黄金=10两纹银（顺治到乾隆六年）一两黄金=15两纹银（乾隆六年到同治12年）一两黄金=30两纹银（同治十三年到清末）
②（红山〔网名〕杂文《清代一两银子到底多少钱》）
按照朱彝尊所处的第一阶段（顺治到乾隆六年）换算，当时成化鸡缸杯至少值10两黄金。清代1市斤=16两=500克，则1两=31.5克。有人实称清代11个以“两”为单位的砝码，得出当时1两的平均重量是36.3375克。为方便，以1两=36克计算，10两黄金是360克。按照2013年1月9日市场回收黄金（99.9%）的价格（332.16元/克）计算，当时的10两黄金=元人民币。如果以1两=31.5克计算，当时的10两黄金=元人民币。
从上述资料和价格换算可知，在清代康熙年间（距今300多年），成化鸡缸杯曾经在市场流通，并且价格昂贵。
二、博物馆及机构的藏品
现在，成化鸡缸杯收藏数量最多的是台北故宫博物院，据有关信息，共有11件，经常展出的只有6件（见图1~4）。为了区分，我们把引颈鸣叫的公鸡一面定为A图，把扭颈回望的公鸡一面定为B图，把山石月季图定为C图（古人云“上绘牡丹”有误），把山石兰草图定为D图。从图1、图2可知，6件鸡缸杯的高度有两种：3.8厘米和3.7厘米。其口径有三种：8.1厘米、8.2厘米、8.3厘米。其足径也有三种：4.1厘米、4.0厘米、3.9厘米。据有关资料得知，图4的鸡缸杯高4厘米、口径8.3厘米、足径3.7厘米。
从图3、图4可见，引颈鸣叫的公鸡的尾巴羽毛是淡绿黑色，无毛的青花脚杆极短，并不符合公鸡的真实比例。正欲啄吃地上虫子的母鸡，背上的羽毛轮廓和尾巴也呈淡绿黑色。图4公鸡、母鸡的翅羽均呈姜黄色（红彩勾轮廓）。母鸡尾巴右上方的花蕾尖部画的比较抽象，画成三根红色的线条。
英国大维德基金会藏有两件成化鸡缸杯。公鸡、母鸡的色彩总体上与台北故宫的非常接近，但是翅羽的颜色不同，是白色（红彩勾轮廓）。台北故宫的（翅羽）为姜黄色或是褐色。花蕾的尖部（三根线条）则与图4的相似，一粗两细（见图5~7）。
美国纽约大都会博物馆藏有一件成化鸡缸杯，其公鸡羽毛的色彩与台北故宫的基本一致（近似度较高），花蕾尖部的画法也接近。明显不同之处是：1、母鸡身体的羽毛呈现浅棕黄色，并偏红；尾羽较宽大，不发黑。2、公鸡的三条尾羽的色彩都没有填满青花轮廓的范围；3、翅羽的颜色是白色（红彩勾轮廓）；4、花蕾的尖部（三根线条）较粗（见图8）。
英国维多利亚·阿尔伯特博物馆也有一件成化鸡缸杯，与台北故宫的相比，其母鸡和小鸡的色彩虽然与之接近，但是羽毛的颜色（黄色）较淡，翅羽的颜色明显不同，为白色（见图9）。
在北京故宫博物院也藏有一件成化鸡缸杯，高3.4厘米、口径8.3厘米、足径4.3厘米。其高度尺寸和足径尺寸均不在上述台北故宫所藏鸡缸杯的尺寸范围。其用色（有两处）及花蕾与台北故宫及其它馆藏品明显不同。1、引颈鸣叫的公鸡的尾巴羽毛是蓝色（青花），中间略有一些黑色。2、公鸡和母鸡的翅羽都是白色（红彩勾轮廓）。3、红色花蕾主体与尖部的比例悬殊，很难看。主体过大、过长，尖部过小、过短。（见图10）。
图8-纽约大都会博物馆藏
图9-英国维多利亚-阿尔伯特博物馆藏
我们再看看拍卖会成交的成化斗彩鸡缸杯，可以发现其鸡纹的不同画法和不同色彩，可谓别有洞天。1980年11月，香港苏富比拍卖两件成化斗彩鸡缸杯，分别以418万、528万成交,刷新了当时中国瓷器的成交纪录（见图11）。据有关资料介绍，以528万成交的鸡缸杯是在1949年，由香港古玩收藏家仇焱之以千元港币购得，收藏30年后才拿出来拍卖。结果被日本藏家买下。1999年4月,另一件又被香港苏富比拍卖,以2917万港币成交。
从图11可以明显看出，两件鸡缸杯的纹饰色彩非常鲜明。大红、翠绿、蛋黄三种颜色都比较纯粹、艳丽。公鸡和母鸡的（青花）脚杆较长，尾巴都是翠绿色。母鸡的头画成椭圆形。母鸡和小鸡身体的颜色都是蛋黄色，与台北故宫等五家馆藏的截然不同，身体比例与色彩更接近真实。其小鸡更像现实中的小鸡仔，头型和体型都是比较圆。而上述馆藏品的小鸡，头型和体型都是长尖形。从艺术角度讲，香港苏富比拍卖的鸡缸杯上的小鸡更有趣、更好看。
此外，香港苏富比拍卖的鸡缸杯，带着3只小鸡的母鸡所欲啄之虫是蜈蚣，而上述五家所藏鸡缸杯，带着3只小鸡的母鸡所欲啄之虫不是蜈蚣。香港苏富比拍卖的鸡缸杯，C图花蕾与五家的画法也完全不同，它的主体中部留空，没有填上红彩，花蕾尖部是用青花绘成，很短。还有，其D图的山石兰草上，有一只微微张翅的红色甲壳虫。在大维德基金会的鸡缸杯B图（图5）左杯兰草上，可以看见一只甲壳虫，不过不是红色，而是浅黄色。这在2009年欧洲拍卖的一件鸡缸杯上也可以看见。
2009年，欧洲Bukowskis拍卖了一件成化鸡缸杯，成交价85万英镑。其A图公鸡的尾羽和母鸡的羽毛颜色非常浅淡，有篇文章推测是“烧飞了”。由于小鸡体毛的蛋黄色比较正常，如果说母鸡体毛的颜色（蛋黄色或姜黄色）是“烧飞了”不合逻辑。仔细观察可以看出，公鸡的尾巴（三条翎羽）轮廓线没有用青花勾勒，母鸡的翅膀也未用红彩勾勒（见图12）。在其D图上，可以看见山石左峰的第一片兰叶端有一只浅黄色甲壳虫，微微张开翅膀（见图13）。
至于这件鸡缸杯公鸡的尾羽和母鸡的羽毛颜色浅淡的问题，笔者推测有三种可能性：1、这是最后两三只杯子之一，而调配的颜料几乎用完，不够用了，画师就加点稀释剂将就把它们画完。2、是皇帝授意如此上彩，这种（批次）产品是作为赏赐官员使用的。3、这种产品的画师不是台北故宫藏品的丹青家，他有意如此上彩。
如果确定上述几种（五种馆藏品，两种拍卖品）斗彩鸡缸杯都是到代成化窑鸡缸杯，那么，成化斗彩鸡缸杯至少有七种画法。即台北故宫的统一算一种；英国大维德基金会的算一种；纽约大都会博物馆的算一种；英国维多利亚·阿尔伯特博物馆的算一种；北京故宫的算一种；香港苏富比拍卖的算一种；欧洲Bukowskis拍卖的算一种。
图11-1980年香港苏富比拍卖
网上有篇文章认为：“成化景德镇御窑厂根据市场所需，先后烧制了很多鸡缸杯，但是能够流传下来的极少。从御窑厂周边出土的鸡缸杯残片得知，这些杯子形状、花纹各不相同。”（见图14）上述七种鸡缸杯的形状虽然一样，但是鸡纹的色彩确实都有不同之处。现实是否有完整的不同器型的鸡缸杯呢？答案是有。
笔者曾经见过一种不同造型的成化“斗彩鸡缸杯”，确切地说，是斗彩鸡纹碗。其尺寸不大，但比鸡缸杯的尺寸大；直口，口径大于鸡缸杯；圈足，足墙略高。碗的内底有两只小鸡，外壁四面的纹饰和画法与1980年香港苏富比拍卖的鸡缸杯基本相同——引颈鸣叫的公鸡和带着3只小鸡的啄虫母鸡；扭颈回望的公鸡和带着一只小鸡啄虫的母鸡以及两只玩耍的小鸡；山石兰草；山石月季。
笔者有幸收藏到的一对斗彩鸡缸杯，其造型、纹饰及色彩都与1980年香港苏富比拍卖的基本相同，属于同一种画法。分别高3.9、4.0厘米；口径均为8.3厘米；足径均为4.1厘米。鸡纹的主要色调也是大红、翠绿、蛋黄。A图带着3只小鸡的母鸡所欲啄之虫也是蜈蚣。C图的花蕾也基本相同——主体中部留空，没有填上红彩，花蕾尖部是用青花绘成，很短。D图的山石兰草上，也有一只微微张翅的红色甲壳虫。其中一杯，内底有一点瑕疵（古窑原生痕迹）——缩釉。从此杯的微观图（放大80倍）可以看见：红彩表面均有凸起的杂质点，黄彩有气泡（或是杂质）爆出后留下的圆坑，绿彩有裂纹，此外还有长久自然时效下的侵蚀性痕迹（见图15~27）。这些微观图呈现的现象、特征在现代仿品斗彩瓷上通常是没有的。
由于成化斗彩鸡缸杯名气太大，自古就有仿制。有文章说：万历时有仿；清三代（康雍乾）有仿；现代也有仿。2008年5月，北京保利拍卖公司拍卖了一件斗彩鸡缸杯（编号：2561），标明康熙仿，成交价11.2万（见图28）。仔细观察其图片，将其与前述七种鸡缸杯对比，可以发现：其造型略微不同——杯壁从口沿向下直线内收（斜度较大）距离较长，超过青花弦纹很多距离后才转变成内收斜度较小的弧形腹部。前述七种鸡缸杯的圆壁从口沿向下内收（斜度较大），到了第一条或第二条青花弦纹时就形成弧形转折，内收斜度变小。此外，此仿品口沿的青花弦纹间距较近，离口沿也较近。前述七种鸡缸杯口沿的青花弦纹则远一点。
2011年6月，北京保利拍卖公司又拍卖了一件斗彩鸡缸杯（编号：8104），标明仿品（见图29）。从图片即可看出，仿的不怎么样，比康熙的仿品差多了。公鸡画的还行，但是却把真品A图的母鸡画到B图，把B图的母鸡画到A图，两图原有的母鸡和小鸡的关系被破坏了，缺乏情趣和韵味。而且母鸡画的比较难看。即使如此，成交价还达到92万。由此可见，成化斗彩鸡缸杯的魅力及吸引力可谓越来越大。
图28-康熙仿品-2008年春保利拍卖
图29-仿品-2011年春保利拍卖
